Пшенични ражени хлеб за почетнике (у рерни)

[Омела]

Омела, други пут ти је река хлеб, првом се јакоооо свидео. Друга је направила 1,5 порције, а испало је да је лепиња од 923 грама. Печење у алуминијумском облику од 0,5 л показало се високим. Додаћу фотографију сутра.

[Ленок0302]

Ленок0302, испао је јако леп хлеб !!! Драго ми је. оно што нам се свидело!

И ако уместо брашна 1ц. ставите првокласно брашно (1ц. бр.) и уместо ољуштене ражи ставите ољуштену раж семеном?

Додато у понедељак 19. септембра 2016. 19:36

Да ли ћу данас или две векне или не једну). Ставио сам је на прву пробу, лепиња је деловала неизмерно стрмо, па сам додала још 15 грама. воде.

Додано у уторак, 20. септембра 2016. 01:13

Какав се испостави укусни хлеб из рерне, нисам имао појма. Извадите га и осећате се као у детињству, као да га је бака извадила из шпорета
Пуно вам хвала на тако дивном рецепту! Хлеб је испао укусан, па чак и предиван, и то након што сам га добро исмевао. Ставио сам га на проофер на исправну сушару, мислио сам да ће тамо бити топло, добро. А испоставило се да је тамо превруће, то сам схватио тек кад сам почео да га стежем, а унутра је било само вруће. А онда је прекасно укључила рерну и није имала времена да набере жељени т *, али није било начина да се дуже чека и хлеб се пекао 40 минута на 170 степени, али са конвекцијом).

[Алика]

Какав укусан хлеб из рерне,

Алика, то је сигурно! Драго ми је. да је све успело и да се свидело. Брашно се наравно може мењати и визуелно пратити густину теста, што сте заправо и учинили! Добро, додали смо течности.

[Омела]

ОмелаПуно вам хвала на рецепту за хлеб.
Испало је врло укусно, кора је благо хрскава, у општој класи. Желео сам да отпремим фотографију, али не успева.

Невероватан хлеб! Дуго сам га пекао, али нема времена да му се стално захваљујем: извините: Хлеб је тако једноставан за припрему, али јааако укусан. Препоручујем свима: браво: Велико хвала Омели на рецепту

Добро вече, хвала на рецепту. Једноставно оно што вам треба за почетнике и за оне који су временски ограничени.
Печем сасвим недавно, читам сајт свакодневно, трудећи се да све разумем и разумем бар најмањи делић.
Хлеб се пекао на павлаци. Гњечење у ХП. Имам програм за тесто: 1. серија, одмор, 2. серија и провера током 40 минута. Укупно 1 сат03мин
Затим га је извадила, замесила, формирала куглу и оставила најмање сат и по. Тесто је порасло јакооооо. Најмање три пута. Направио сам резове, мало свог опала. Укључено на 210 ° и печено 45 минута

Буда је драго и захвалан на било каквим критикама и коментарима.

Молим те, реци ми, имам два лектора, зар не? Како би ово могло утицати на хлеб?

Резови нису могли да се ураде? Изгледа да им овај хлеб заправо није потребан?

У рецепту нема шећера, била сам сигурна да без шећера нема апсолутно ништа. Невероватно.

Захвалити,

Данас сам испекла овај хлеб, врло укусно! Кора је невероватно хрскава! Само што сам је пекао упола брже него што је наведено у рецепту, стајао 15 минута на 230 са конвекцијом и 10 минута на 180 са конвекцијом, видим да је кора потпуно поцрвенела, отворио сам врата и боцнуо хлеб ражњем , и потпуно је сув, нисам се устручавао да узмем хлеб из рерне, одмах га пресечем (никако не могу да поднесем), потпуно спреман.
Хвала вам пуно на тако једноставном и укусном рецепту !! Муж је генерално врло срећан !!