Хељдо-пиринчана каша у Оурссон шпорету под притиском

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Хељда не млевена	2 шоље за мерење
Пиринач Краснодар	1 мерна чаша
Вода је чиста	око 800-900 мл. (један прст изнад сапи)
Маслац	40-50 грама
Со	укус
Мерна чаша 250 мл.

Метода кувања

У посуду за мултиварке ставите житарице, сол, путер.
Налијте довољно воде да покрије житарицу на ширини прста изнад житарица. Данас ми је требало око 800-900 мл воде.
Затворите поклопац мултиварке, подесите притисак 1, подесите програм каше, укључите СТАРТ. Припрема је прошла.
Запажања:
Подразумевано време кувања је 40 минута.
Температура расте на 111-113 * Ц, а на крају кувања смањује се на 96 * Ц.
Пара излази из вентила стално, у нормалном току и на дифузан и тих начин.
Након кувања, програм зачује звучни сигнал и прелази на грејање за 73 * Ц.
У овом режиму, притисак се у потпуности не ослобађа током времена кувања каше, даје се додатно време за отпуштање притиска након сигнала. Мислим да је то учињено тако да се каша зноји још 10 минута. Али, притисак можете да ублажите ручно, за неколико минута.
Каша се могла кувати под нултим притиском, али ја сам скувао пиринач и хељду, то су тврде житарице, па сам подесио притисак на 1 (минимум).
Каша је спремна, служите вруће!

Белешка

Каша је мрвичаста, масна, мекана! Зрно до зрно!
Сипајте млеко у кашу или залогај - и уживамо у јелу!
Боље је додати пиринач Краснодар у хељде, мекши је. А додавање путера у кашу током кувања чини житарице масним и мрвичастим.

А вентил и поклопац су потпуно чисти !!!!!!