Каша од бундеве

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Бундева
Свињско месо	0.5КГ
Хељда	2 чаше
Лук	2 ком
Бели лук	4 зуба
Биљно уље, со, бибер

Метода кувања

Оперите бундеву, одсеците врх (врло је добро када је "шешир" са репом, онда је погодно подићи "поклопац"). Кашиком за сладолед лагано уклоните пулпу са зидова, остављајући око 2 цм. Немојте јако љуштити пулпу, јер ће се у супротном бундева током процеса печења "смањити" и чак може пуцати. Изнутра нарибајте мешавином соли и бибера, а споља премажите биљним уљем, пошаљите у рерну на 180 степени око 40 минута. Месо исеците на коцкице, пржите на уљу, додајте лук, сецкану пулпу од тикве и још мало пржите. Додајте хељду, сол, сипајте 2 чаше воде и динстајте док се скоро не скува (врло је добро поверити овај поступак мултиварки). Затим додајте бели лук, промешајте и ставите фил у бундеву. Целу ову структуру пеците још 40 минута на 140 степени.

Белешка

Једном сам у једном часопису шпијунирао рецепт, а сада на јесен имамо такву тикву - јело с потписом! Наравно, боље је када је бундева округла са ребрима, она излази стабилнија, али из неког разлога у последње време једноставно није могуће пронаћи такву бундеву, па сам изабрао оно што више личи на „шерпу“. Овај пут сам имао лук након маринирања ћевапа, тако да нове зачинске ноте нису биле сувишне! Такође је врло кул додати печурке - шампињоне или још боље шумске, само бомбу! Али мала деца праве своја прилагођавања рецепта, али радо упијају ову кашу!
Каша од бундеве