Кекси у производњи хлеба (колекција рецепата)

Неко пуно, неко мало ... Али колач од ХП-а - да једете одједном?

Неко пуно, неко мало ... Али колач од ХП-а - да једете одједном?

Викендом моји троглодити успеју да за 2 дана поједу свеж килограм погаче, а камоли колач .... Мислим да оне мајке које имају синове тинејџере знају шта је млади растући организам.

Неко пуно, неко мало ... Али колач од ХП-а - да једете одједном?

У ствари. Моји кифли покушавају чајем да наговоре колач из апарата за хлеб.

Прет фисем!
Па, не знам, толико волим колаче да ћу килограм лако наговорити млеком или чајем (наравно, а да ништа друго нисам појео). у време.
Размишљам, ако печете питу од лимуна * готово исти колач) према рецепту из књиге рецепата причвршћене за шпорет, онда је тамо тешка 1200г. А код нас у Мулки можете одабрати само величине 750-1000-1500г. Коју величину одабрати приликом печења овог рецепта од 1200г? Вероватно је било потребно да издавачи размисле о томе пре него што такав рецепт угурају у књигу за Мулинек!

Писец, ако одаберете „1500“ са тежином од 1200 колача, добићете оштрију кору. Погледајте упутства - са већом тежином хлеба, печење траје дуже. Мислим да се исти принцип односи и на колач. Вероватно бих подесио режим на средњу величину (не волим јако пржено), али бих га држао на грејању још један минут. 20-30. За боље печење унутра.

у мојој производњи хлеба није у режиму, колач кошта 2 сата и 50 минута .... како то разумети? шта да се меси? уз то нису приложени рецепти за торте .... ко вам може рећи како можете испећи колач у њему?

[ЛИПКА]

ЛИПКА
Чудно, за обични колач на прашку за пециво (сода) то ће бити мало превише, за колач са квасцем то није довољно ... Али ипак је ближи колачу са квасцем ... И у вашим упутствима овај режим је насликан сваког минута? Тако би било лакше разумети на какав се колач мисли.
У мојој рерни режим колача траје 1 сат и 20 минута - ово је гнетење + печење.

[Липка]

Липка , по свој прилици, ово је колач од квасца са гњечењем и печењем. И како проверити - ставите храну и пеците.

Кросх, упутства уопште не кажу ништа о колачу. Нема рецепта, нема ништа ...
татуља12, па које производе и у којим пропорцијама ставити?

Мир вама пекари!
ЛИПКА горње дугме за претрагу или леви рецепти
изабери и иди било који
али судећи по времену још увек је квасац
иако
Имам 1х 25 на прашку за пециво, али се не сећам тачно на квасцу, али више од 3 сата

Липка, ја сам само пекао колач у Панасу, па покушајте да узмете рецепт за богати хлеб или ускршњи колач, вероватно на овом програму и пеците, ако нема другог.

Прет фисем!
Па, не знам, толико волим колаче да ћу килограм лако наговорити млеком или чајем (наравно, а да ништа друго нисам појео). у време.
Размишљам, ако печете питу од лимуна * готово исти колач) према рецепту из књиге рецепата причвршћене за шпорет, онда је тамо тешка 1200г. А код нас у Мулки можете одабрати само величине 750-1000-1500г. Коју величину одабрати приликом печења овог рецепта од 1200г? Вероватно је било потребно да издавачи размисле о томе пре него што такав рецепт угурају у књигу за Мулинек!

Печем на лаганој кори, тежина је 1000 г, не печем је, одмах је извадим из шпорета (то јест, не осипа ни у режиму одржавања топлоте) и све испада у реду. Висока, печена и пријатне коре, не прегорела.

Мир вама пекари!
Писец је овде средње тешка средња кора
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=4502.0
мада се кора мора свеједно ставити на лагану

[ЛИПКА]

ЛИПКА
Мој начин хлеба са маслацем (за тесто од квасца) траје 2 сата 45 минута за тежину од 1 кг и 2 сата 55 минута за тежину од 1,4 кг
Дакле, ваша рутина колача је пециво печено на квасцу.
На пример, печем Кулицх од Елена Бо на овом режиму - испада сјајно.

Добро вече, пекари.

Желим да поделим своје искуство. Сада је Велики пост и имао сам задатак, тачније два одједном: испеци питу (посну) за своју баку. Сутра ћемо пробати Олгово посно тесто овде на овом линку
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&Итемид=26&топиц=119.0
и одмах имам питање. Шта мислите под којим стаклом се мисли када се мери брашно? Тамо је било око 4 чаше брашна. Или је из ХП-а, или фасетирано, или танко стакло?

Други задатак је био - испећи нешто укусно за две моје колеге које су сада заједно у истој болници (оне су будуће мајке). Испекао сам торту из упутстава за свој Панас-255. Читао сам о времену, неко је написао да је довољно 30 минута. Ставили смо га на 40 минута. На крају програма резултат је био следећи: кров је био покривен пукотинама кроз које се могла видети танка унутрашњост. Ставили смо га још 22 минута. Све је, овај пут, било печено, али су бочне стране изгореле. Кекс са 2 кашике какаоа ионако би био црн, али овде је са стране био мало превише црн. О укусу не могу још ништа да кажем. Покушаћемо сутра. Тежина је 600 грама. Пошто је канта ХП-а тефлон, нисам ставио папир на дно, али сам га ипак подмазао биљним уљем и посипао гризом (осигурао сам се, да тако кажем)

Не могу да дам фотографију због недостатка фотика.
О, девојке, срећан вам празник !!!

Па, извештавам по свом укусу: испало је врло добро (само опечене стране дају горак укус). Унутра је све хомогено, када сечете, има мало мрвица.

Штета је што нисам у тесто додавао суво грожђе или кандирано воће (што је најважније, имао сам обоје). Не да сам се плашио експериментисања, већ једноставно заборавио

А ја уопште немам програм за колач, изабрао сам главни рецепт, али програма нема.

Генерално, од свих начина рада које имам у свом апарату за хлеб, СУЕССЕС БРОТ (за прављење теста од слатког квасца) и КУЦХЕН (за печење са додатком прашка за пециво) су више или мање погодни. Шта мислиш? Може ли неко имати такво искуство?

Мир вама пекари!
Зенц Лади све што требате имате
са додатком прашка за пециво - за торту
за прављење слатког теста од квасца ово је печење
само је мало неразумљив овај програм за тесто или за печење такође
чак и само због гњечења - укључите печење касније

Тако да ни ја не разумем како се пече, можете да користите овај програм или само да кувате тесто.
Хвала вам пуно на одговору. Данас ћу покушати да направим колач.

Мир вама пекари!
Зенц Лади и колико дуго траје

То сам и урадио

Ово је колач са шаргарепом. Она која је у биљном уљу. Сласт. Кувано и не изгорело.

То сам и урадио

Ово је колач са шаргарепом. Она која је у биљном уљу. Сласт. Кувано и не изгорело.

Зенц дама

Молим вас реците ми шта је овај чаробни колач и где да потражим рецепт. Баци везу, плиииз

Да, негде у овој теми сам узео рецепт. Пита од шаргарепе са циметом. Девојка је давала рецепт.

Хвала Зенц дамо.
Погледаћу, покушаћу да испечем. Па ово је врло корисно ако кифла са шаргарепом. И мора да је мало зезнуто ...

Поздрав свима.
Прочитао сам целу тему, не могу да разумем - зашто вам треба хлебар ако све сами месите и печете само у КхП? На крају крајева, у овом случају је у пећници лакше и укусније!

Управо сам први пут испекао колач у ХП са јабукама, овде сам узео рецепт. Канту уопште нисам подмазао и нисам је обложио папиром. иако сам рецепту додала још кондензованог млека, испало је да је слађе. ћерка са задовољством сада после ручка покушала

Ширим рецепт, можда ми неко добро дође.

Анка, ако немам режим КЕКС, могу ли само да ставим главни на серију? Имам Панаса 255

Испробајте овај рецепт:
1 чаша павлаке
1 кашика кашике Сахара,
2 јаја,
1,5 кашике. брашно,
1 кашичица соде бикарбоне, гашене сирћетом.
Ставио сам режим на брзи хлеб. Кад се испече, преполовите и премажите павлаком. Ширите павлаку на врх.

Хвала на рецепту. Имам Бинатоне БМ-1068, има режим колача, али нажалост у књизи нема рецепта. Пробао сам како овде пише: први пут - није био печен 20 минута, колач је изгледао смеђе и шибица је била сува - испало је врло мекано, нежно и врло укусно, други пут - додала сам грожђице , одложио кување до јутра, није угасио соду, већ је заспао сув, да не би започела реакција, све је било прекривено слојевима јаја-павлака-шећер-брашно-сода-суво грожђе није пекло 10 минута сам се плашио да не прегори, али испало је још укусније него први пут, трећи - такође сам ставио све преко ноћи, преспавао шпорет и све испекао по програму до краја и у ујутро одличан колач право до стола, тако да се уопште не можете плашити да ће изгорети и не искључујте га раније успут нарасвши 3 пута у свим варијантама

и неко може да ми пошаље путем везе до рецепта за колач са квасцем у ХП-у - као панитон из продавнице ...

Добар дан!

А да ли неко има проверени рецепт за кесик од скуте?
Или је можда неко покушао да испече скуту по књизи рецепата из књиге за мулинекс ???

Хвала унапред на одговорима

Добар дан!
Сад сам увече прочитао свих 16 страница теме. Увукао сам неке рецепте у свеску. Хвала унапред на њима.
Кекс сам испекла једном у Моулинеку - 5004. Пре читања ове теме нисам ни знала да постоје потешкоће. Рецепт је узела тачно према књизи рецепата за ХП. Тако се зове "Цупцаке". Програм бр. 10. Промене су се односиле на само два састојка: рум је замењен коњаком, а уместо лимуна са корицом - 2 стола. кашике уврнуте масе (увек је имам у фрижидеру) кора свих лимунових воћа у кући са шећером (1 до 1). Чак ни подривач за тесто није био свеж - рок трајања био је до 2000. Све је испало сјајно! Само што миксером ништа не тучем - само венцем и само у једном правцу. У хладној емајлираној посуди, са прстохватом соли и хладним јајима.

Имам Панасониц255. Испекла сам колач строго према књизи, након 60 минута сам га отворила - потпуно иста слика, извините, нисам сликала. Закључак: колачиће треба пећи 30-40 минута и погледајте! Коре су одсечене и одмах поједене, врло укусне, неупоредиве са кифлицама купљеним у продавници.

Здраво! Пишем први пут. Пекару Панасониц 255 имам тек трећу недељу, постепено је савладавам. Пекла сам колаче неколико пута и резултат ме радује, моја породица и колеге. Рецепт за колач сам преузео са веб странице Поварионок, стварно ми се свиђа.
Кекс "МЕРМОР"
брашно - 230мл
сол - 0,5 тсп.
прашак за пециво - 1 тсп.
шећер - 3/4 шоље (фасетирано)
путер - 6 тбсп. л. (Узимам маргарин)
јаје - 3 ком.
какао - 1 кашика. л.
Направите тесто, поделите на 2 дела, додајте какао у један део (разблажите у води). Пеците 50 минута. Покријте дно пергаментом.
Ову торту сам пекла без какаа, и са сувим грожђем, и према рецепту. Резултат је свуда био сјајан.

И пробао сам први колач у производњи хлеба на основу рецепта који печем већ доста година:
9 табела. кашике млека
9 табела. кашике шећера
9 табела. кашике палачинка брашна (колико кашика ће закачити тобоганом),
100г маргарина - растопити,
1 јаје, умутите виљушком
потребно вам је класично брашно за палачинке, без квасца.
Све сам ставио у апарат за хлеб и подесио режим колача, све је успело, нисам га вадио раније, чак сам и лопатицу извадио касније, након печења и хлађења, али традиционални начин и даље има нежнију текстуру и складан укус

Јуче су испекли колач. Рецепт из књиге Панасониц сд-255. Нисам раније правио ниједан колач. Уместо какаа, узели смо седмо брашно од птичје трешње. л, претходно кувано са кључалом водом. По препоруци, образац је обложен папиром. Али још увек не разумем како тачно распоредити образац - папир је тврд и груб. Очигледно и због овога, колач је изашао тако ружно. Али ништа, научићу мало по мало. Окус је врло добар.Дуго нисам јео ништа са птичјом трешњом ...

Дуго нисам јео ништа са птичјом трешњом ...

И НИКАД нисам ништа јео са птичјом трешњом. Нисам ни слутио да постоји такво брашно. Од чега је направљен? Да ли је то већ житарица или није житарица?

И НИКАД нисам ништа јео са птичјом трешњом. Нисам ни слутио да постоји такво брашно. Од чега је направљен? Да ли је то већ житарица или није житарица?

Брашно од птичје трешње.
Суво зрело воће трешње, млетите у брашно. Чувати на сувом проветреном месту. Користите као додатак пшеничном брашну приликом печења хлеба (25-50%).

Преузето одавде: 🔗

О ТОМЕ! Имам птичју трешњу одмах близу куће. Током цветања мирис је невероватно! Биће потребно касније (након цветова) да покупите бобице (бар мало) и покушате да направите такво брашно. Чак и занимљиво.

Испекла сам колач од кафе, мада бих га назвала орашастим.
Оригинални рецепт са сајта са милионима менија:
Тесто:
пшенично брашно - 1 1/2 шоље
прашак за пециво - 1 тсп.
путер - 185 гр.
шећер - 1 чаша
јаје - 3 ком.
павлака - 1 кашика.
било који јогурт - 65 гр.
сецкани ораси - 50 гр.
Сируп:
јака црна кафа - 1 чаша
шећер - 1/2 шоље
коњак - 2 кашике. л.
шлаг и чоколаду

Припрема: Истуците путер са шећером док не постане пахуљаст. Додајте жуманца, умутите, додајте павлаку, јогурт, орахе један по један, па брашно, прашак за пециво. На крају, пажљиво додајте шлаг у стабилну пену.
За сируп помешајте кафу, шећер и коњак и кувајте док се шећер не раствори. Ставите у фрижидер. Кифлицу на неколико места избушите дрвеним штапићем и намочите сирупом. Украсите кремом и нарибаном чоколадом.

Први пут кад сам је пекла, није ишло баш најбоље. Због чињенице да је рецепт у шољицама, а ја бољи у грамима, погрешно сам израчунао. Тесто се добро дигло, али било је танко, колач није добро прошао, распао се, плус сам га такође натопио сирупом. Било је укусно, али торта је била мокра и слатка. Одлучио сам да мало променим рецепт - смањите шећер, путер и додајте брашно, не правите сируп.
Ево шта се догодило:
брашно - 285 гр.
путер 93 гр.
шећер - 120 гр. (1/2 шоље)
јаје - 3 ком.
павлака - 126 гр. (1/2 кашике)
јогурт - 65 гр.
ораси - 50 гр.
сода - 1 кашичица.
Поглед одозго:

У контексту:

И даље у контексту:

За доручак:


Окус је подбухан, врло нежан, прозрачан и лаган. Желео сам да учиним исто, али са сувим грожђем. Мислим да ће бити још укусније.

Одлучио сам да мало променим рецепт - смањите шећер, путер и додајте брашно, не правите сируп.
Ево шта се догодило:
брашно - 285 гр.
путер 93 гр.
шећер - 120 гр. (1/2 шоље)
јаје - 3 ком.
павлака - 126 гр. (1/2 кашике)
јогурт - 65 гр.
ораси - 50 гр.
сода - 1 кашичица.

Хвала на рецепту и сликама. Испећи ћу колач током празника, па желим да испробам ваш рецепт. Желео сам да појасним у којој пећи су пекли, у ком режиму, колико и да ли је дно обрасца постављено папиром?

Месила сам у миксеру, тачније у браон камбини, пекла у ХП Мулинеку у режиму печења један сат, након печења извадила из ХП канту, оставила мало да одстоји, а затим извадила колач . Дно нисам раширио и нисам подмазао.
Пеците по здравље!

Кекс од мака и наранџе

50 г мака (3 кашике)
185 мл топлог млека (3/4 шоље)
190 г шећер (сипана фруктоза)
1/4 тсп со
3 јаја
1 1/2 шоље брашна (290г)
1 кесица прашка за пециво
100 г меки одвод. путер или маргарин (оригинал 190г)
1 кашика кашике л. нарибана кора поморанџе

Сипајте мак у врело млеко и оставите да се кува 15 минута.
Јаја, сол, шећер самељите и сипајте у канту машине за хлеб, додајте мак са млеком, путером и корицом, затим брашно и прашак за пециво.
Програм 10 (торта), тежина 750г, лагана кора.

Глазе:
25 г шљиве. уља
250 г шећера прахови
1 кашичица нарибана кора поморанџе
3 кашике л. кључала вода
Растопити путер, помешати са шећером. прах, корица и вода. Залијте преко колача.

Фотографишите одмах након печења, а глазуру сипајте ујутру.


Ујутро су ме посекли. Наранџа се јако осећа (уклоњена је корица са три поморанџе). Укусно, али врло јако печено. У будућности ћу га искључити 10 минута пре краја програма.

Ево одличног колача.
3 јаја
2 кашике кашике л. павлака
120 г маслац
100 г млеко
1 кашичица со
6 тбсп. л. Сахара
500 гр. брашно
150 гр. суво грожђе
50 гр. ораси
2,5 кашичице квасац
Ово је 1 кг. производи. АЛИ ПАЖЊА - режим СЛАТКОГ ХЛЕБА, лагана кора !!!!
Понекад, уместо млека, користим кефир или сурутку која ми је при руци.По мом мишљењу то не утиче на квалитет печења))

Ева хвала на укусном рецепту за кукурузни колач!
Врло укусно.

[Олга @]

Олга @, хвала на рецепту за „Цоунтри Цупцаке“ (пост # 145). То је врло лако учинити. Данас сам је испекла. Заправо, тесто је направљено изван ХП-а. Пећ је била заузета и печена у КхП. Штавише, дозволио сам такав довратник - нисам извукао лопатицу! Али користио сам само програм „Печење“. Пекао се 70 минута. Али ВРЛО укусно!

Ево мог „Цоунтри торте“, печеног јуче, месеног и ван ХП-а, печеног 60 минута, бочне стране су мало изгореле, и тако печено, цео такав укус чоколаде. Укусно, али често га не бих тако пекла, укус је преједноставан.
Истина, уместо соде сода, додао сам 1 тсп. прашак за пециво, није нарастао као онај од медењака ... можда од овог, то није сода?

[Ланца]

Ланца, Искрено сам ставио 2 кашичице рипера. И уопште, већ из свог жалосног искуства, У СВИМ рецептима за кифлице, дошао сам до закључка да је боље користити риппер и повећати његову количину, односно рецепта најмање 2 пута. Тада се торта подиже, пече и постаје не грудваста и порозна. А пре тога, колико је колача ушло у канту за смеће!? И још нешто: када месим тесто за кифлице у ХП, додам подривач 3 - 4 минута пре краја шарже.

Хвала пре свега медењацима
Е, онда је ово моја грешка !!! Све сам месила у режиму пице, буквално минут ... и додала прашак за пециво одмах у брашно.

Кекс са јабукама за чај

па сам испекао колач са јабукама. хвала на рецепту, - укусно, али само мало, следећи пут ћу пробати 2 кашике розпусхувацх