Кекси у производњи хлеба (колекција рецепата)

[Кисело млеко 1 1/2 шоље]

Мафин од кукуруза.
Кисело млеко 1 1/2 шоље

А усирено млеко се може заменити кефиром ... киселим ...
А чаша је 250 мл, зар не?

[Укосница]

Укосница, да ли је ово кефир који је остао од „Мирисног хлеба“?
Судећи по рецепту, могу рећи да за свој стари кефир треба да ставите 1 тсп. сода.

Тачније, биће довољно и оном Мирисном!
Да, прекјуче сам сипао своју тибетанску гљиву млеком и заборавио ... тек сад се сетих. Два дана - већ је оооооооо кисело. Па покушавам да смислим где да га користим !!! То јест, да бисте надокнадили 1 чашу врло киселог кефира, морате га помешати са кашиком соде?
А онда кад сам, са истим подацима, покушао да испечем палачинке ... Фу ... каква је то кисела ствар испала ...

[Укосница]

Ох ох ох, Укосница , требало је одмах написати да је ово „тибетански“ кефир. Мислио сам да је то само обичан кисели кефир, који не може бити тако киселкаст и енергичан као „тибетански“.

Не додајем је ни у палачинке, што је врло кисело. Испоставиће се врло специфичан производ.

А у хлебу - можете разблажити водом, или свежим кефиром.

Мафин од кукуруза.

Па, успео сам. Нешто не баш ... Кефир се исталожио содом ... Према рецепту, конзистенција је била попут воде. Сетио сам се неког комада гвожђа, због којег прво морате ставити брашно, и почео грчевито додавати брашно у конзистенцију киселе павлаке 15%. Испало је прилично тесно ...

Добро јутро, сви чланови форума.
Покушао сам јуче да испечем колач у апарату за хлеб. Рецепт ми је послала пријатељица из Бугарске, пече га у микроталасној пећници, а све време сам пекла мале кексе по овом рецепту у рерни.

1,3 јаја и 2 шоље шећера (400г.) Истуците (за мој укус шећер може бити мање)
2. Додајте 2/3 шоље биљног уља
3,1 чаша млека (250г.)
4. 2,5 шоље брашна (у чаши 160г. Пшенично брашно)
5,1 кашичица соде бикарбоне + лимун (8г)
Стакло је обично, од танког стакла га имам још од совјетских времена.
То се догодило у производњи хлеба

Наставак.
Јаја је умутла шећером умутити у посуди, а затим све ставила у машину за производњу хлеба и додала остатак производа. Укључио сам рерну за програм пита (ако сам је правилно превео са немачког) док је била у мојој рерни 2 сата и 50 минута.
Суво грожђе и сода са лимуном додани су након сигнала.
Отприлике 30 минута се све вртило и вртело ... Онда сам се сетио да сам на форуму прочитао о соде, искључио рерну и подесио програм печења. (1 сат на рерни Цлатрониц)
Запремина је велика, није се пекла за сат времена ... Ставила сам је још сат времена, сваких 10 минута. провиривао кроз прозор. Генерално, мучио сам га тамо само 2 сата. Мало се залепило за канту и испало је мало мрачно. Али у целини има пристојан укус
Мислим да ако смањите рецепт за пола, нећете морати толико дуго да печете.
По тежини се испоставило да је тежак, чини се 1 кг. не мање.

Данас сам испекла торту са квасцем !!!
Веома сам се плашио шта ће се догодити. Умешајте директно у ХП. Пре тога, пажљиво сам поново прочитао теме по овом питању: на крају сам направио тесто приближно према упутствима (режим ТОРТА), додајући (и записујући у случају среће) још неке производе или их замењујући ... Пекла сам на режиму Долце !!! Кекс, тачније, колач је испао попут Ускрса - нежан и прозрачан !!! Пињоли и грожђице нису згњечени и додали су задовољство овом јелу!
савршено печено унутра! само се кора тихо савила ... Зашто ??? Мислим да ћу то схватити с временом или ћете ми помоћи ...
трећи дан комуникације са ХП уопште није лош ... ево шта имамо:

Дасхулиа, у рецепту, по мом мишљењу, има пуно уља (једном сам радио нешто слично, није ми се свидео укус и конзистенција). Не сматрајте то критиком - никако!
Направим сличан колач према рецепту који је више пута тестиран од Панасониц-253 (стр. 33):
Кекс са јабукама за чај
Пшенично брашно 175 г (1 1/16 кашичице)
Шећер 150 г.
Путер 40 г.
Јаје 3 ком.
Велика јабука (по могућности кисела) 1 ком.
Прашак за пециво или сода бикарбона 1 1/2 сата. л.
Метода кувања
1. Отопљени путер, шећер и прашак за пециво умутите миксером.
2. Додајте јаја и поново умутите.
3. Овој смеши постепено додавајте брашно, добро мешајући
док глатка.
4. Исеците јабуку на танке кришке и додајте их тесту.
5. Све лагано промешајте кашиком.
6. Ставите припремљено тесто у канту.
7. Пеците 45 минута, а затим оставите у канти 7-10 минута.
8. Пажљиво извадите колач и охладите на решетки.
Само уместо јабука додајем суво грожђе (и више). Испада врло бујна и висока кексица. Истина, не тако мокра као она на фотографији. Да, и са јабукама сам много пута правила овај колач. Увек супер!
Лаура, пробај. Можда ће се и вама свидети.

И ја сам пекла ...
сипао тесто у врућу канту () зар не ???
пројектовано, али НИЈЕ УСТАНИО И МАЛО ИЗГОРИО ...

Шта није у реду?

можда је било потребно гашење соде ??
није наведено у рецепту.

Ево одличног колача.

Покушала сам да испечем колач по овом рецепту.
Строго сам поштовао рецепт.
Откинута са крова. Спаљене.
Печење 60 мин. Можда мало превише?
Шта би требало исправити у рецепту за печење у Панасониц-у 255?

🔗

🔗

🔗

То може изгледати чудно
али данас је торта много укуснија него јуче.
Неопходно је исправити рецепт и може се уврстити на листу.
Ако одува с крова, шта то значи?
Много течности? Смањити?
Имао сам јогурт, не млеко.
Медењак је био леп.

[ДоннаРоса]

Ако одува с крова, шта то значи?
Много течности? ...

ДоннаРосаДок се професионалци печења повлаче, рећи ћу да када би било пуно течности, купола би највероватније пропала. Сузе отварају кров кад нема довољно течности.
Можда је употреба јогурта уместо млека и даље важна, јер је ово ферментисани млечни производ и процеси у његовом присуству су активнији, као што мислимо.
А можда постоји још један разлог.
На форуму постоји и тема хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=20673.0можда тамо да питам?

[ДоннаРоса]

ДоннаРосаДок се професионалци печења повлаче, рећи ћу да када би било пуно течности, купола би највероватније пропала. Сузе отварају кров кад нема довољно течности.
Можда је употреба јогурта уместо млека и даље важна, јер је ово ферментисани млечни производ и процеси у његовом присуству су активнији, као што мислимо.
А можда постоји још један разлог.
На форуму постоји и тема хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=20673.0можда тамо да питам?

Упитала. Тема је била.
Јуче је тема потпуно нестала.
Ево шта даје:

Тема или тема коју тражите недостаје или је недоступна за унос.

То се догађа, овде пишите о проблемима:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=95.330

Најлакши колач!
3 јаја, 200 г растопљеног путера, 1 шоља гранулираног шећера, 1 3/4 тбсп. брашно, 1/2 тсп. сода, 1/2 кашичице. лимунска киселина, 100 г сувог грожђа.
Гњечење 10 мин.
Печење 75 мин.

Упозорио бих пекаре да сам почео да примећујем огреботине на дну посуде. Због тога препоручујем припрему смеша у којима се користи пуно шећера у редовном миксеру !!!

Ако одува с крова, шта то значи?
Много течности? Смањити?
Имао сам јогурт, не млеко.
Медењак је био леп.

То значи да пре печења није било довољно времена за пробу - требало је сачекати још 10-15 минута. Једноставно га имам у својој фабрици хлеба - погледам производ и по потреби додам минуте.

Хвала свима! Сјајан форум!
Дуго нисам могао да се усудим да испечем колач после првог неуспеха, али пошто сам прочитао добру половину форума, ипак сам одлучио да испечем овај рецепт, али узимајући у обзир све што сам раније прочитао!

Ево једноставног рецепта:
Кекс са јабукама за чај

Велико хвала Целестине на рецепту!
Показало се да је колач невероватан, појели су га буквално одмах, само успели да га пресеку!
Али, као што рекох, пекао сам узимајући у обзир прочитане коментаре!
Прво, прашак за пециво није ометао јаја и путер, већ се мешао са брашном тако да реакција није започела пре времена;
Друго, додала сам две пуне кашичице прашка за пециво (мислила сам да, пошто није сода, треба ми још). Укус се уопште није покварио!
И на крају, што се тиче времена печења: мој ХП пече колач 60 минута (очигледно на тмак), након чега се хлади 10 минута. Дакле, ипак сам стекао стрпљење и потпуно издржао читав циклус, након чега сам, на препоруку Целестије, оставио торту у канти још 10 минута.
Резултат - торта је савршено печена, испало је врло добро. нежан и прозрачан, међутим, по мом мишљењу, испало је некако мрачно, што, међутим, није имало апсолутно никакав утицај на брзину његовог једења
Нажалост, нема фотографије, јер је поједена и раније ... Из истог разлога не могу ништа да кажем о томе шта би могла бити следећег дана
Генерално, хвала свима!

Цупцаке басе:
175 грама растопљеног путера
175 грама шећера - узимам фруктозу, испадне много пухастији, препоручујем
3 јаја
175 грама +3 кашике. л. брашно (у оригиналном рецепту било је 3 литре какаа, заменити брашном)
1 1/2 тсп прашак за пециво
1/2 пакета ванилин

Растопљени и охлађени до топлог путера умутите миксером са шећером (фруктозом), додајте јаја и умутите једно по једно, додајте брашно са прашком за пециво. Конзистенција је нешто гушћа од рустикалне павлаке.

Даље, тесто се поставља слојевито у контејнер машине за хлеб (уклоните сечиво, не треба подмазивати и посипати ничим) или у тефлонском калупу. Испод је слој теста, затим слој фила, опет слој теста и на врху фила. Није потребно мешати, иначе ће се читав фил слећи испод.

Пуњење колача, опција 1.
50 грама било ког ораха. Бобице се могу заменити тамним грожђицама.
Режим печења, 60 минута,

Овако је колач испао у пекари Панасониц 255
Печено 60 минута ........ први пут.
Двапут сам ставио орахе + суво грожђе, између слојева теста.
Још нисам пресекао. Хлади се, али мирише укусно.

Готова тежина = 750г.

🔗

🔗

Према упутствима за ХП, у канту треба ставити папир за печење. Да ли сте емпиријски закључили да то не треба радити?
Показало се да је колач згодан

Према упутствима за ХП, у канту треба ставити папир за печење. Да ли сте емпиријски закључили да то не треба чинити?
Показало се да је колач згодан

Да, нема папира.

Цупцаке оцх. укусно. Стварно се топи у устима.

Како бисте испекли исто, али са мање путера?

Можете да печете, АЛИ изгубиће укус, структуру
Можете експериментално смањити количину уља док не будете задовољни укусом.

Можете да печете, АЛИ изгубиће укус, структуру
Можете експериментално смањити количину уља док вам укус не одговара.

Следећи пут ћу удвостручити количину сувог грожђа.
Морамо да ставимо нешто друго,
тако да се уље упије и не делује тако масно.
Може ли сува кајсија тамо смањити 50 грама?

[ДоннаРоса]

тако да се уље упије и не делује тако масно

ДоннаРоса
Јеси ли ставио орахе? На пример орах
отежава тесто, мада врло укусно: њам: По мом мишљењу орахе можете заменити сецканим кајсијама.

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса
Јеси ли ставио орахе? На пример орах
отежава тесто, мада врло укусно: њам: По мом мишљењу орахе можете заменити сецканим кајсијама.

Да, суво грожђе 50г и ораси, 50г.
Али не ораси, већ најједноставнији
и целе или половине, какве су биле.
Некако је све утонуло у доње слојеве,
иако сам положио два слоја, наизменично са тестом.

Пошто је торта готова врло добро. брзо, испекао још један.
Путер заменио маргарином.
Грит брашно замењено глатким брашном. Повећана количина грожђица и ораха.
Намочене грожђице и ораси у берендију, уваљали их у брашно.
Кекс има мало лошији укус.
Не могу рећи толико, али није толико.
Или од маргарина или од замене брашна.
Смрвљен, а први је био пунашан и растопљен у устима.

Не чини ли се чудним?
И све ово за 500г. брашно.

Ово је рецепт за столлен, тамо би требало да буде са маслацем, а затим одлежи две недеље да се засити.

Торта од кима

У оригиналу је то ким, али ја га печем као мак. Из књиге „Печемо без јаја“.

Тесто:

200 гр брашна
2 кашичице прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
50 г путера
100 грама шећера
1,2 кашичице кима
4 кашике мака
150 мл млека
50 мл јогурта
1 кашика лимуновог сока

Брашно + прашак за пециво + сода бикарбона, помешајте са маслацем до мрвица. + шећер, ким, семе мака. Сипајте млеко, лимунов сок и јогурт. Умешајте тесто брзо.

Ако се пече у пећници на 180 степени, 30 - 35 минута

Печење у КхП. Режим печења 45 минута

Јуче сам испекао колач према рецепту са форума на биљном уљу и схватио да то не треба радити. Осећа се укус уља, одвратно је до мучнине.Уопште сам превео производе. Можда је било потребно узети рафинирано, али мислим да укус и даље не би био исти. Следећи пут ћу пећи на маслацу и мислим да би све требало да успе.

Јуче сам испекао колач према рецепту са форума на биљном уљу и схватио да то не треба радити. Осећа се укус уља, одвратно је до мучнине.Уопште сам превео производе. Можда је било потребно узети рафинирано, али мислим да укус и даље не би био исти. Следећи пут ћу пећи на маслацу и мислим да би све требало да успе.

Наравно, потребно је само да печете на рафинираном, неће бити мириса.
Који је рецепт?

Јуче сам испекао колач према рецепту са форума на биљном уљу и схватио да то не треба радити. Осећа се укус уља, одвратно је до мучнине.Уопште сам превео производе. Можда је било потребно узети рафинирано, али мислим да укус и даље не би био исти. Следећи пут ћу пећи на маслацу и мислим да би све требало да успе.

Прва торта је печена на маслацу, а други пут - на маргарину.
Прво се брзо појело. Други није лош, али је био и гори. Дуго су га јели.
Донео сам закључак - у корист путера.

Брашно је било прхко у првом случају, ау другом - глатко висококвалитетно.

Рецепт од Гелена_
1,3 јаја и 2 шоље шећера (400г.) Истуците (за мој укус шећер може бити мање)
2. Додајте 2/3 шоље биљног уља
3,1 чаша млека (250г.)
4. 2,5 шоље брашна (у чаши 160г. Пшенично брашно)
5,1 кашичица соде бикарбоне + лимун (8г)


Ово је рецепт који сам користила за печење колача.

Слажем се са шећером, пуно и толико лимуна није потребно. А према овом рецепту урадио бих следеће.
Истуците јаја + шећер у неколико фаза + путер префињено поново туку + топло млеко + сода. Помешајте брашно и прашак за пециво 1,5 кашичице, уместо лимунске киселине + смеше млеко-уље-јаја, брзо месите кашиком.

Имам кул рецепт за колаче који припрема сестра мог супруга.
1,5 шоље шећера
3 јаја
1 паковање маргарина (путера) 250 грама
3 шоље брашна
1 чаша кефира (павлака)
1/2 кашичице соде бикарбоне, угасите сирћетом
суво грожђе, какао
Како се такав колач може испећи у производњи хлеба? Имам режим колача који се пече на 125 степени.
Мислим да ако ставите, на пример, шаржу 20 минута, а затим печете око сат времена, можда мало више, да ли ће бити у реду?

[Флорис]

Флорис, можете, али прво направите 1/2 рецепта и НЕ гасите соду сирћетом, већ у посебној посуди додајте кефир, промешајте и пустите да одстоји док се остатак састојака меси. Кисело млеко савршено гаси соду само по себи.
Замесио бих га ручно, а затим само ставио на Печење.

А ја са својим колачићем, захваљујући Александри, њеном рецепту са 1 странице.

Одвојено, нисам ништа гнетио, све сам учитао у ХП и у режим Кекс (како кажу упутства). Иако шпорет имам већ дуже време (више од 1,5 године) и стално сам у погону, некако није стигао до колача. Стога сам проучио ову темку и тестирао је. Укус ..... божански У почетку се мирис вратио у детињство (само совјетска кифла за 15 копејки). Али укус ... какав је то совјетски колач. Треба само испећи и појести
Приметио сам занимљиву карактеристику моје пећи (власници Делонги-а ће бити заинтересовани за ИМХО). Када се меси колач (имамо га 10 минута), грејање се одмах укључује. Прво сам помислио да се штедњак загрева од напетости (путер нисам растопио, био је само мекан и тесто је у почетку било жилаво). Али ово грејање је одмах вратило све на своје место - уље се истопило и све се савршено измешало. Затим следи провера током 28 минута. Вероватно за колаче са квасцем. Уклонио сам га. Печење је требало да буде 40 минута, али за 5 минута.пре дипломирања схватио сам да „то неће бити довољно“. Средина је мало попуцала и упркос кори споља, унутра је било течног садржаја. Додато 10 минута. Као резултат, све је било печено дивно. Али саме ивице (чак и бочне, оно што је ближе грејном елементу) и даље су мало изгореле. Због тога ће следећи колач испробати рерну у режиму „Печење“ (или „Електрична рерна“, како је називају упутства). Тамо је температура печења 110Ц, а не 125Ц као на муффину.

Добар дан!
Имам машину за хлеб Делонги 075, користим је већ 3 године. Колач је печен једном према рецепту из упутства за шпорет. Овде је већ расправљано о овом рецепту (тамо где је био потребан суви квасац). Дакле, према овом рецепту, колач није успео, није порастао и чини се да се квасац није растворио, већ је само покварио производе. Није било жеље да се више кухају кифлице. Овде сам прочитала рецепте, такође сам желела колач, данас сам га скувала по овом рецепту (за почетак сам га лакше одабрала):
Пшенично брашно 175г
Шећер 150г
Путер 40г
Јаје 3 ком.
Велика јабука (по могућности кисела) 1 ком.
Прашак за пециво или сода бикарбона 1,5 тсп.

1. Отопљени путер, шећер и прашак за пециво умутите миксером.
2. Додајте јаја и поново умутите
3. У ову смешу постепено додајте брашно, добро мешајте док не постане глатко.
4. Исеците јабуку на танке кришке и додајте их тесту.
5. Све лагано промешајте кашиком.
6. Ставите припремљено тесто у канту.
7. Пеците 45 минута, а затим оставите у канти 7 до 10 минута.
Уместо јабуке - 75 г сувог грожђа.
Показало се да је колач укусан, мекан, добро се испекао. Печено уз програм „Кекс“. састојци су се мешали ручно, а затим су се у пећници према програму мешали 6 минута и пекли 40 минута.

А сада је питање:
Из неког разлога мој колач има укус бисквита
није лабав као продавница, не руши се.
Да ли то сви раде на овај начин? Шта радим погрешно?

А сада је питање: Из неког разлога, мој колач има укус бисквита,
није лабав као продавница, не руши се. Да ли то сви раде на овај начин? Шта радим погрешно?

Ради се о рецепту. Мафини са маслацем у саставу су више "муффин" укуса, покушајте или да замените маргарин маслацем (можете заменити 50%), или испробајте неки други рецепт. Сви кифли су различити - од врло „гумених“ до маслаца који се мрве .. пробајте неколико и бирајте по свом укусу.

Цубиц ,.

Покушаћу са маргарином, збунила ме чињеница да мој колач изгледа исто као на фотографији из ове теме.
Или можда само упоређујем укус са колачем купљеним у продавници, али нема правих састојака.

Печење на кефиру Зашто вам смета? Молим вас поделите своје искуство

На павлаци, тесто ће бити боље и више "муффин".
Кефир чини тесто мокрим.

У реду, следећи пут ћу покушати да печем на павлаци. Да видимо шта ће се догодити

Овде сам прочитала рецепте, такође сам желела колач, данас сам га скувала по овом рецепту (за почетак сам га лакше одабрала):
1. Отопљени путер, шећер и прашак за пециво умутите миксером.
2. Додајте јаја и поново умутите
3. У ову смешу постепено додајте брашно, добро мешајте док не постане глатко.

А сада је питање:
Из неког разлога мој колач има укус бисквита
није лабав као продавница, не руши се.
Да ли то сви раде на овај начин? Шта радим погрешно?

1. За колач није потребно бичевање, а још мање пребијање. Мешајте довољно добро.

2.Прашак за пециво не треба додавати у мешавину уља., неће успети. Помешајте га са брашном у посебној посуди и одмах додајте целу смешу брашна у тесто.
Из ових разлога се испоставило да торта није „колач“, већ „бисквит“

Лика хвала на савету.
Заиста сам у тесто додао прашак за пециво не мешајући га са брашном. Живи и учи.
Покушаћу то да урадим по истом рецепту, видећу шта ће бити.

Недавно сам купио Кенвоод 250 и, да будем искрен, био сам узнемирен. Не добивајући укусан хлеб којем сам се надао. Французи су се показали жилави, колач из књиге рецепата уопште није био печен .... Можда недостатак искуства утиче.
Тражила сам једноставан рецепт за торте са благо укусом бисквита (не волим бисквит), а онај који је представљен у наставку је управо тај - укусан, нежан. Али моја средина није печена. Можда вам искусни пекари кажу како да постигнете лепу златно смеђу кору (пекао сам 60 минута, али средину сам морао да уклоним кашиком и напуним џемом).
Ево рецепта:

140 г путера, исечено на комаде
140 г шећера
1/4 кашичице есенције ваниле
165 г палачинка брашна (са прашком за пециво)
40 г обичног брашна
3 јаја, умутити
1-2 кашике млека

Мадера Плаин Ванилла Цупцаке је класична густа, а нежна торта. Добро је баш тако са маслацем за чај, а намочени комадићи се често користе у разним посластицама, згодно је умочити их у чоколадни фондуе. Овај рецепт укључује печење у апарату за хлеб, али сасвим је могуће мешати и пећи у рерни на 200 ° Ц.

1. За печење у апарату за хлеб, извадите мешалицу из калупа и на дно положите лист пергамента или папира за печење.

2. Умутите путер и шећер док смеша не постане лагана и лепршава, па умутите ванилију.

3. Просијати обе брашна. Јаја и путер умутите постепено, додајући брашно ако смеша почне да се увија.

4. Металном кашиком додајте преостало брашно, додајте толико млека да тесто постане танко.

5. Пребаците тесто у припремљени облик и ставите произвођач хлеба у режим "Само пеци". Ако постоји тајмер, подесите га на 45-50 минута, ако не, само извадите колач из машине за хлеб након наведеног времена.

[Цоунтри Цупцаке (Панасониц)]

Па, овде сам пузао ... Па, док сте поново читали дуд ... Не, за 2-3 странице ... иначе само Рат и мир.

Почео сам са Летњим кексом из приручника за Панасониц. Ево шта се догодило:



Апсолутно није горе. На основу свега што сам овде прочитао, одлучио сам да исправим рецепт:

Цоунтри Цупцаке (Панасониц)
Пшенично брашно 150 г (1 шоља)
Јаја 2 ком
Кондензовано млеко 400 мл (1 лименка)
Прашак за пециво или
прашак за пециво
1⁄2 тсп

Начин кувања:

1 Истуците бела јаја, додајте кондензовано млеко и гашена сода или прашак за пециво.
2 Улити Просијати брашно додавање паралелно прашка за пециво и умесити хомогено тесто не дуже од 2-3 минута.
3 Ставите припремљено тесто у калуп.
4 Пеците 60 минута, а затим извадите посуду из пекаре и оставите торту у њој 7-10 минута.
5 Нежно извадите колач и охладите на решетки.

Нисам ништа заборавио? Или додати прашак за пециво на самом крају брашна?
И изједначио сам још 400 мл кондензованог млека са 400 грама ... Не знам ни како да преведем ...

На лименци имам написано 380 г (не 400 мл, као у рецепту)
Какав је укус? Испада потпуно без уља
ИМХО за колач, стварно је устао

Покушаћу да на крају додам прашак за пециво са брашном ... Можда ће бити и већи ...

Какав је укус? Зар не личи на бисквит? Негде на форуму је бљеснула инфа,
да колач на кондензованом млеку гори ... Шта мислите о томе?

Сладак ми је укус ...

Што се тиче опекотина ... Мислим да то зависи од модела машине за хлеб. Када сам добио Кенвоод 210, убацио сам све састојке и ставио програм Цупцаке. Није било проблема. А са Панасониц-ом је све теже и теже ... мешати миксером, поравнати папир (што ја нисам урадио) и погодити време ... Чини ми се да је Панасониц мање оштр за кексе од Кенвоод-а .. .

Купио сам још једну врећу прашка за пециво за тесто. Испоставило се да су различити у саставу.
Прво: Е450и, Е500, пшенично брашно. Друго: лимунска киселина, сода бикарбона, врхунско брашно.
Реците ми који је бољи за печење?

Е450и - натријум пирофосфат

Е500 - натријум карбонат (сода бикарбона)

Укратко, супстанце лимунске киселине и натријум пирофосфата, признајмо, нису корисне за тело. Али они улазе у тесто у оскудним количинама ..
Мислим да у овом случају заправо није важно шта одабрати.

Одлучио сам да испечем колач са кондензованим млеком. Тесто је врло добро. течност. На сопствени ризик, суво кајсије лизала сам суво грожђе. Све је одједном потонуло. Можда је покварено ... али да видимо шта ће се догодити за сат времена.

Покушаћу да на крају додам прашак за пециво са брашном ... Можда ће бити и већи ...

Прашак за пециво са брашном сам додала на самом крају. Чини ми се да овај колач не може бити висок. Укупна тежина састојака је премала.