Кнедле и образац за кнедле

[Светлана62]

Светлана62, Недавно сам купио у Галамарту, не знам да ли имате такву продавницу у свом граду. Ево везе са овом оклагијом

🔗

[Хелена]

Хелена, захвалити! Немамо га, потражићу сличан.

Имам додатак за марвио Марцато. Дакле, она теско пререже тесто, чак ни толико лоше, али уопште само оцртава. Има размак од 1 мм између ваљка за сечење. Одврнуо сам бочне поклопце и таст је комадом гвожђа и чекића ударио у рупе у које су споља убачени ови ваљци. Размак се сузио и млазница је почела добро да сече кроз тесто. Преостала су два проблема: први, тесто и други, надјев. Тесто истиче, али пуњење је и даље ту. А ако не притиснете млевено месо, кнедле или кнедле су полупразне.
За себе сам закључио да је боље купити шишач за тесто без резача за резанце, а резач за резанце на машини за кухање је погоднији, јер наставак за машину за храну има ваљак за предење на који се поставља тесто .

Вероватно ћу „откинути“ једну дршку, навикао сам да радим једноручном оклагијом.

Какво је? Ја сам генерално лаик по овом питању)

И ја сам о томе размишљао на овом месту

Гиии Па, не волим ваљке са две ручке. Нарочито када треба да разваљате велики слој теста на радној површини слушалица, чија је дубина само 60 цм. Односно, разваљаћу га од себе до зида, али у ширини - већ смокве, дршка за оклагију једноставно ће се наслонити на зид, а ваљак неће доћи до краја. Од детињства сам се навикао на једноручну оклагију. У мојим је рукама управљивија, па ћу уклонити једну ручку и са ове нове, Шауб је био овакав:

Имам оклаге без ручица. Па чак и вретено. Никада нисам ни желео да имам дршке.

на радној површини слушалица треба да развучете велики слој теста који има дубину од само 60 цм

Ево и Лен, исти проблем, слободан простор одмах до њега, 60 цм ми није довољно, ту је котлић, има тостер, вреди велика сланица. Увек се све мора негде почистити

Такође имам и оклагију без ручица, дугу 40 цм, нешто дебљу у средини него на ивицама. Ово је моја прва оклагија, има око 30 година.

[јулиа_бб]

Света, да ли остављаш тесто да стоји или га одмах разваљаш?

јулиа_бб, Јулцхик, лош „дескриптор“ мене

Да, нека тесто одстоји као и увек. Прво сам био на столу 30 минута (да се охладим), а затим сат времена у фрижидеру.

Ох, да, и када правим тесто у машини за кухање, прво сипам кашу од јаја, а затим воду и путер ... Не стављајте сол

Затим га извадите на сто и саставите, доведите до конзистенције меког пластелина.

Девојке зашто се задиркујете? Јуче сам одлучио да правим кнедле са динстаним купусом. Отишао сам да нешто потражим, извадио сам успут тескомовку за 10 округлих кнедли, завртио је у рукама, сетио се да је имам и вратио је, а онда је то листа жеља !!!! Треба ми мала оклагија, за потпуну срећу! Видела сам врло малу баш за палету.

Треба ми мала оклагија, за потпуну срећу! Видела сам врло малу баш за палету.

Сада сам забринут и због избора оклаге

Девојке, зашто су вам потребне мале игле, јер их скоро сви имате нормалне величине? На крају крајева, можете се котрљати на калупу не на уској, већ на широкој страни. Ваугхн Лена Тим посебно је купио ваљак тако да је радни део био најмање 30 цм, као на калупу.

[Марпл]

Лепила сам кнедле са купусом, а таквим ваљком резала сам тесто. Само притисак мора бити пристојан.




Марпл, Марина, ваљак се деформише од котрљања на тврдим ивицама.И тако ће бити посебна, посебно за кнедлу.

Ваугхн Лена Тим посебно је купио ваљак тако да је радни део био најмање 30 цм, као на калупу.

Да, Марин, пробао сам данас - супер! Направила сам јаааако пунасте кнедле да сам и сама остала запањена. Месо сам нагомилао тобоганом и све је испало у реду - досвидоси су ваљали шавове.
Једино што једна ручица заиста стаје на пут. Када котрљате бочне шавове, они који иду по ободу форме држе оклагију под углом да не би прегазила месо, управо у овом тренутку дршка се наслања на стол, кварећи све малине за ја. Скинућу је сутра.
Проклетство, девојке, нисам никада помислила да ћу ово рећи, али ... пошто је постојао тако диван начин да се од равиола направи не полупразна „медуза“, где се у самој средини налази сићушна куглица пуњења, и одмор је безоблични чичак направљен од теста; а пошто, захваљујући овој дивној Тескомовљевој палети, можете знатно смањити време кувања, па чак и доћи до излаза, додуше четвртастих, али ипак трбушних кнедли из пуњења, онда је мало вероватно да ћу икада ручно вајати кнедле. Фуи, то сам рекао!
Ова палета је прва „кнедла“ у мом животу, на коју се глупо не могу држати, свиђа ми се све у вези са њом.
Сутра долази онај велики, направићу кнедле са кромпиром и печуркама. Да видимо да ли успевамо да у њој не направимо „медузе“.

Сутра долази онај велики, направићу кнедле са кромпиром и печуркама. Да видимо да ли успевамо да у њој не направимо „медузе“.

Чекамо задржан дах

Ленок, знаш како да наговориш

Не покушавам да те наговорим, Кхалиа, Дониа! И сама скачем дудове од радости, запањена резултатом. Само тако, уздахнуо сам: Подови се, доврага, не би сломили. Добро је што живим на првом спрату.

Чекамо задржан дах

Ох, Иулцхик, куда ћу ићи?! Па, прво, дотрчаћу да вам кажем и покажем резултате. Ако вам се свиђа, неће вам се свидети, нећу лагати. Известићу целу истину као што сте и ви.

Имам такве трбушасте кнедле добијене млевеним месом из Хорсо-ових хемисфера и тамне алуминијумске кнедле. Ни у њима нема ваздуха. И повремено стављам тескомовске форме испод резача за резанце у корпу, а затим га бацам. Размишљам да узмем алуминијум са Алијем већ са оклагијом у комплету.

Размишљам да узмем алуминијум са Алијем са оклагијом у комплету.

Па, ако мало размислите, вратите се касније, бар нам реците како функционишу.

Овде постоје све врсте ваљања за ножеве за резанце

265.ЦЗССКБ "таргет =" _ бланк "рел =" нофоллов ноопенер ">"> 265.ЦЗССКБ

[Марпл]

Имам такве трбушасте кнедле добијене млевеним месом из Хорсове хемисфере и тамним алуминијумским кнедлама.

Марпл, Марина, све је у величини кнедли. Из овог обрасца за равиолини грациозни су за један залогај ... А из обрасца за 19 - постоји изрека "велики комад ..."

Елена Тим, о томе да држите оклагију под углом када ходате по ободу

Мораћемо да покушамо да користимо Тескомов видео

Мораћемо да покушамо да користимо Тескомов видео

Јебати! И нисам завршио са узимањем за обраду обода кад га је оклага са ручком избацила.
Покушаћу одмах ... Морам само да направим кнедле, али не желим да посечем дршку усред ноћи.

Светлана, моји изјелице су мушкарци и не воле мале величине, па их радим с коњима. Сада сам тражио плех за пећ Профи и пронашао облик Хорсо куглица за 170 рубаља.

🔗

Ова интернет продавница је у Москви.

[Ваљак Тесцома "Делициа", широк]

Мораћемо да покушамо да користимо Тескомов видео

Светло, ако говоримо о таквом видео запису:
Ваљак Тесцома "Делициа", широк

тада ми ништа није успело. У почетку сам била тако срећна, мислим да би било у реду кад бисте успели само тако да ваљате све шавове. Чак сам је ваљао и на празном калупу - чинило ми се нормално. Али када су у палети већ били равиоли, ова оклагија им није била превише.Провео сам пуно времена, али никада нисам пресекао. А кад их је бацила на даску и почела пажљиво да их одваја, само је све упропастила - глупо су се поцепали. Морао сам да шетам секачем. Следећа шаржа је поново ваљана дрвеном ваљком и све је легло на своје место - кнедле су одвојено искакале из калупа. Таксхта, експеримент је пропао.

Проклетство, искрено не видим више ове кнедле.

[Марпл]

Марпл, Марина, вау, ја такође имам пуну кућу мушкараца и они вајају ове мале комаде ... Вероватно треба да направим 10 обележивача за вечеру ... па ће се можда и њима свидети, али ја сам категорички против

Елена Тим, Ленок !!! то је оно што ја разумем одговоран приступ послу! Уштедела ми је толико живаца, пробала све, дала најбољи резултат! Слабим гласом, предложићу вам сужавање ваљка / ваљка ... на ободу ... можда имате негде у фиокама? Обично је већ добро, а шишарка ... може ли да успе?

[Елена Тим]

Елена Тим, Ленок !!! Слабим гласом, предложићу вам сужавање ваљка / ваљка ... на ободу ... можда имате негде у фиокама? Обично је већ добро, а шишарка ... може ли да успе?

Нећете веровати, не! И ја сам полудео.
И Наталиа К. Јуче смо се на телефону изненадили - зашто га дођавола немам, кад га она има.
Да, да сам га имао, дуго бих га тестирао и извештавао бих вас у целости.
Слушај, Лигхт, ако ћеш изненада купити дрвену оклагију, обавезно је провери на „закривљеност“: стави је на пулт или сто у продавници, чучни и погледај празнину одоздо. Котрљајте се напред-назад тако да видите да ли је оклагија потпуно прилепљена за сто или негде постоји празнина. Тесто је тешко ваљати закривљеном оклагијом, чак и ако је закривљеност само милиметар.
Још увек нисам могао да схватим зашто ми се оклагија нормално пресече, а онда одједном филонит, поскок. А онда сам схватио да је мало закривљен, па стављајући га или као удубљење или као избочени део на ивицама палете, добијам другачији резултат.
СцхА је добио довољно: сетио сам се по цртежу на дрвету - где је „крекер“ близу оклагије и обрађујем шавове њиме - испоставља се буквално тренутно.

Стога, девојке које су лоше резале тесто, прво проверите своју оклагију.

Пи. Си.
Гиии, демонтирали смо све мале квадратне калупе на озону! Од гадова!

Мислим да сам разумео зашто је мој облик Теском глуп. Јер имам руке - куке нема кондиторског шприца))
Идем да нађем)

А облик за равиоле испада велик. Страна од 5 цм - Имам такву сечу, кинеска. Дефинитивно је глупа, не сече тесто, само се згужва, али у танкој траци. Али величина се цени. Сјајно за нас. Па то су практично две кнедле.
Иако су равиоли из вољеног Марцеллиса потпуно исти. Велике.

Таксхта, експеримент је пропао.

Лан, разваљао сам своје равиоле само овим ваљком, све се одвојило и искочило, али моје тесто је било од ТС брашна и практично није било еластично. Направио сам га на машини за тестенине Пхилипс. Сам видео је мало огребан, жао ми је што сам ваљао Џозефа оклагијом.
Наручено за озон 50 цм дрвени)

Да видимо да ли успевамо да у њој не направимо „медузе“.

Ох, велики добро одржавају облик и пристојно држе пломбе, чак и ако облик равномерно котрљате по целој површини, тако да би трбушчићи свакако требали изаћи

Јуче сам вукао своју равиолницу коју сам закачио из Италије. Алуминијум, оцхкрасиваиа, у велике округле (округле у центру, квадратне ивице) равиоле. Било је и риба, звезда у серији, али мале, ја радим такве ствари - преплавим се. И не ваљајте шавове, само целу површину. Малу серију Јулијане радим само на обичном совјетском шестерокуту.
Дакле, на то мислим? Она има оклагију. Мала уска ваљак дугачка 20 цм. Добра болест је склероза))). А ја имам буков ваљак са конусом за тесто. Само ми се чини преширок. Укратко, ако покушам, рећи ћу вам)).



Већ сам једном сањао о дрвеном / пластичном ваљку ширине 3 цм, како бих га могао котрљати по шаву и то је то. Али само су секачи тако уски.И ништа ми друго није пало на памет. Моји ваљци за тесто су широки. Па они са једном дршком, попут ваљка за фарбање. Они су дрвени, али тамо је ширина осовине 10-12 цм, а пречник је такође тежак. А од чега су уски ваљци - нисам се сетио.

[Марпл]

Марпл, чини се да су обоје без уклоњивих горњих плоча. Требало би да се држи више од Тесцом-а
Тескома има ваљак пречника 3,5 цм, али не можете га одједном котрљати дуж дуге стране.

[Цифра]

Читам и читам ... али нешто изгледа и није окусило шта и како ваљате шавове, па чак и великим котрљалицама, тамо је већ пола метра Тимовна: - потпуно су ме збунили
Ево шестерокута совјетског изливања, разумем га, и као што је рекла Ната, мало га је смрвила тежина оклагије и преврнула преко целе форме, гунђало и 37 комада нормалних кнедли, не малих

Гиии, демонтирали смо све мале квадратне калупе на озону! Од гадова!

Нисам учествовао у куповини малих

Цифра, Тесто разваљам у калупе и листове за печење попут овог

[Катерина]

читај и читај .. да, нешто изгледа и није укусно како и како ваљате шавове, чак и са великим котрљачима,

Катерина, дуд без пола литра не може да схвати
Још се нисам вратио, али нисам прочитао Тимовнине подвиге, не разумем
Ево је цитирам

Према томе, наш задатак је да напат мало више меса, али не дозволити да изађе. Да бисте то урадили, положивши горњи слој теста на месо, прво, као што сте то учинили, лагано притисните дланом слој од центра до ивица, мало избацујући ваздух, а затим правим кажипрстом, постављајући га равно преко калупа, притисните шавове да поправите тесто. А онда исто радимо и са оклагијом (ја имам дрвену, довољна је за целу дужину калупа и не клизи на пластици), стављајући је директно на шав и котрљајући се буквално милиметар напред и назад, само дуж шава (у ствари, само замахнемо оклагијом, стојећи на шаву), без налета на месо. Нека се држи за себе, немојте је згужвати. Два покрета оклагијом дуж шава потпуно су пресекла тесто.

Читао сам о тескогу и отишао да се дам НГ-у))) Наручио сам га у Елдораду са попустом на одлагање (смеће сам изнео и од колега) за 594р.

[Антонина]

Читао сам о тескогу и отишао у НГ да дам

за 594р.

Антонина, па шта су себи дали за такву суму

Дакле, обликујте ТЕСЦОМА делициа квадратне равиоле!)

[Антонина]

Дакле, обликујте ТЕСЦОМА делициа квадратне равиоле!)

Антонина, за 10 или 21 ћелију?

10 ћелија.

10 ћелија.

Вооот сада је све јасно.
Да, цена је врло лепа
Још нисте сазрели за облик од 21 ћелије?

Наручио сам га у Елдораду са попустом на одлагање (смеће сам изнео и од колега) за 594р.

Управо сам купио своје 2 ствари, смеће сам изнео само из куће))

Лан, разваљао сам своје равиоле само овим ваљком, све се одвојило и искочило, али моје тесто је било од ТС брашна и практично није било еластично.

Ах, па онда, видим. Са вама је сушније, па се добро продало. А ја само радим еластично, више пушем пуњење.

па чак и са великим иглама, Тимовна је већ освојила пола метра

Гиии, да, има пола метра са дршкама. Без њих, сам ваљак је 30 цм. Веома погодна величина за мене.

велики добро задржавају облик и пристојно држе пломбе чак и ако облик равномерно преврнете по целој површини, тако да трбушчићи сигурно излазе

Птс. добро! Данас, како се испоставило, нећу моћи да се играм великим калупом, али сутра ћу, надам се, доћи до тога.

Ах, па онда, видим. Са вама је сушније, па се добро продало. А ја само радим еластично, више пушем пуњење.

Да, испало је веома суво на Пхилипсу, само за тестенине. Урадићу нешто између на резачу за тесто.

Па, ишао сам на ваљак! И са оним што сам се вратио кући, тако је: гирл_данце: са новом кнедлом, у комплету са дивном малом оклагијом! Да ли ми је требала? Посебно за такав новац? Цена је око 11 евра.Направљен је од метала и освојен. Па, наравно, пробао сам данас. Резултат ми се није свидео. Истурена ребра дуж којих се одвија међусобно одвајање врло су мала у поређењу са Тескомовском. Али у продавници нисам имао са чиме да се упоредим. Или морате тесто разваљати врло танко или снажно притиснути оклагијом. Тесто се није много погађало, било је мекано, све кнедле су се залепиле и морале су се резати маказама, брже ми је. ... Иако се током кувања нису одлепили. Ради чистоће експеримента, извадио сам Тескомовску за 10 комада. Из њега је све чудесно искочило.

Као што Лена каже да има медуза, да - ово се испоставило баш тако, за мој укус има пуно теста. Сама величина ће бити већа од Тескомовског, али има више места празних од млевеног меса.

[Алла]

Алла, извините, облик изгледа прелепо. И нема уклоњивог дела, попут Тесцома?

[Цифра]

Цифра, Хелена, не, нема уклоњивог дела. она је као на фотографији. У ствари. Поред тога, постојала је и оклагија. Тиддли, цоол. Наравно, покушаћу и да лепим кнедле са кромпиром и да тесто буде чвршће. Можда се навикнем. Да будем искрен, то је било први пут, а Тескомовски није изгледао баш згодно. Али сада, како кажу, све се учи поређењем, Тескомовски делује као бајка. Удобније.

[Алла]

Алла, сладак калуп. И поспите брашном, можда ће тесто ићи боље?

[Ава11]

Ава11,
Аллоцхка, какав си добар човек што си ми причао о овом металном калупу. Сад сам потпуно миран што сам одабрао Тескомку, иначе се понекад појавила издајничка мисао да пожелим метал, јер је тако лепа.

И нема уклоњивог дела, попут Тесцома?

Уклоњиви панели су и даље доступни само код Маркатовс-а. Али коштају невероватне паре - 6-7 хиљада.


Штавише, резни делови су такође пластични. Не разумем шта да платим тамо?



И, успут, нису показали да су се Сцхауб Равиолки одвајали једни од других, као на нашем Тескомоцхка-гопхер-сунцу. Не, нећемо то прихватити, молим те?

Не, нећемо то прихватити, молим те?

Не, немојмо, немој нат

незамислив новац - 6-7 хиљада

Боље онда купити млазницу за Марцато, зар не?

Ох, кажу Цхоита, толико је проблема с њом, а равиоли излазе полупразни. Не, добро, можда се неко прилагодио и користи га са задовољством, али такви примерци се ретко могу наћи у природи.

Зашто она толико посипа калуп / кнедле ако не у себе?
Нека врста вишка.

Јој))) Читао сам вас и сада у потрази за идеалном оклагијом))))) Још је добро што сам Тескију купио четвртастог дечака и округлог за 10 равиолека)))) чак мада га је заобишло))))))) Раније сам возио оклагију тачно преко целог калупа тескомија и све је било сјајно, сада ме је Ленуска научила како да се котрљам по шавовима тако да буде више пломби))) )))) Морам да покушам))))))))))))))))