Кнедле и образац за кнедле

[кВипоинт]

кВипоинт, Понекад правим кнедле у мантолу. Добија се нови укус.

[Росие]

Росие, Вита, девојке, а ви подмажете дупли котао нечим? Они се после замрзивача неће држати тога? Имам метални парник.

[Валериа +]

Валериа +, упаривач мора бити сигуран да добро подмаже раст. уље. И не стављајте кнедле близу једне друге. Можете их и намазати са стране уљем, за сваки случај, и биће укусније.

ако су кнедле / кнедле биле у замрзивачу, стомак се и даље ломи. Који враг, не могу да разумем.

Леер, можда је проблем у томе како се смрзавају у замрзивачу? На пример, стављам их на лист папира за печење како се не би лепили за дно фиоке замрзивача.

али, ако су кнедле / кнедле биле у замрзивачу, стомак се и даље ломи.

могуће је да
* или разваљајте танко-танко,
* или тесто није месено довољно,
* или превише жилаво тесто,
* или кнедле недуго након што је калуп пао у смрзавање и тесто је успело да се смочи (нарочито танко),
* или кнедле нису довољно смрзнуте

свако добро измешано тесто, чак и ако се користи на нечему, добро подноси смрзавање

расклапање кнедли
- на танкој, глаткој крпи - и смрзните се на њој - гарантује да се приликом уклањања смрзнутих кнедла неће сломити
- исто за силикон
- за меку пластику
смрзнуте кнедле се добро одлепе од њих

подмазујете ли парник нечим?

Не подмазујем посуде за кухање на пари, или стављам квадрат папира за печење испод манте, или за кифлице користим папирнате кифле, којих сада има јако пуно различитих величина, а има и величине испод кнедли, подмажем папир са уљем, после кувања скупљам их на гомилу и чувам у замрзивачу - служим дуго

А најнезбуњујући начин је кување кнедли или у спором шпорету у чинији - као што скувамо тестенину + пржену одмах по жељи, или у било којој тигању испод поклопца - чак и на тањиру, чак и као произвођач пице Кнедле, кнедле, манти у производњи пице.

[Ирсха]

Леер, можда је проблем у томе како се смрзавају у замрзивачу? На пример, стављам их на лист папира за печење како се не би лепили за дно фиоке замрзивача.

Дуц и ја такође.

Ирсха, Ирина, Хвала Вам много. Све сам преписао - покушаћу поново. Упоран сам и победићу их.

Ставим ме у замрзивач на даску за резање посуту брашном, а затим се лако ваде и кнедле и кнедле

[кВипоинт]

кВипоинт, танке флексибилне даске за резање, врло згодна, мекана пластика се не ломи када се смрзне, чак и без брашна

посут брашном ставља се на даску за резање

А онда је цео замрзивач у брашну?
Не, није наша метода! Покријте даску растезљивим филмом (прозирном фолијом) и можете преко првог слоја кнедли, још једном растезљивог филма и другог слоја кнедли!

Упоран сам и победићу их

Валериа! Читао сам о твојим непрестаним кнедлама-кнедлама! И докле се замрзавају без паковања? Управо сам приметио да се тесто, посебно танко разваљано, може брзо исушити и дати микропукотине током процеса замрзавања, а затим се распасти током кувања. Због тога обично смрзавам на танким пластичним или алуминијумским роштиљ палетама прекривеним растезљивим филмом одоздо и будем сигуран да ћу га одозго чврсто прекрити растезљивим филмом како се не би исушио и навијао. А најкасније за један дан, покушавам да га пребацим у херметички затворену врећу са палета.

Ставим ме у замрзивач на даску за резање посуту брашном, а затим се лако ваде и кнедле и кнедле

слично! чак и недавно користим силиконску простирку као подлогу - тада се вишак брашна лако испире са њега
мада понекад има толико кнедли да се користе дрвене даске које су остале након сакупљања полица

Ставим ме у замрзивач на даску за резање посуту брашном, а затим се лако ваде и кнедле и кнедле

Исто тако ... и без замрзивача, без брашна ...

тесто, посебно танко разваљано, може се брзо исушити и добити микропукотине током процеса замрзавања, а затим се распасти током кувања. Због тога обично смрзавам на танким пластичним или алуминијумским роштиљ палетама прекривеним растезљивим филмом одоздо и будем сигуран да ћу га одозго чврсто прекрити растезљивим филмом како се не би исушио и навијао. А најкасније за један дан, покушавам да га пребацим у херметички затворену врећу са палета.

Имам чак и мање од једног дана. Рецимо да сам га ставио у замрзивач у три сата, а следећег јутра већ спакујем у торбу. Али! Они су у мом замрзивачу, па сами по себи нису покривени филмом. Можда је то случај? Можда се тамо пресуше, ничим нису покривени?

Даме! како у замрзивач сместите тако огромне даске са кнедлама? Да ли сви имате ларис или шта већ? а где стављате садржај замрзивача док се кнедле смрзавају?
Имам поступак замрзавања који је понекад проблематичнији од процеса припреме управо ових кнедли.

Имам палете. Купао сам се у СССР-у. Испод замрзивача. Обожавам ове палете Па нема других)). А за замрзавање, узмите пластику, изравнајте ивицу, између њих, барем завртите чепове. Узимамо величину плоче за замрзавање. У угловима причвршћујемо чепове и то је то. Имам кнедле))) са штипаљкама. Алуминијум. 90 година
ИУ

Даме! како у замрзивач сместите тако огромне даске са кнедлама?

Имам, нисам огроман ...

Лепе флексибилне табле, девојке су већ писале. Погодно је снимати без употребе додатних филмова.

Нема непотребног брашна. Овде флексибилна даска лежи на једноставној дасци, тако да је погодније пребацити је у замрзивач. Ово је прилично велик формат А3.
Имам 4 такве табле. Када се замрзне, савије се са обе стране и сипа у врећу или посуду.

[сусика]

сусикакакве лепе кнедле! Да ли задржавају облик након кључања?

[Росие]

Росие, Да

[сусика]

сусика, захвалити. Неопходно је потражити такав облик, готове кнедле подсећају на класичне.

А онда је цео замрзивач у брашну?
Не, није наша метода! Покријте даску растезљивим филмом (прозирном фолијом) и можете преко првог слоја кнедли, још једном растезљивог филма и другог слоја кнедли!

Такође не разумем зашто је потребно више брашна
Учиним то још ленијим, само ставим кесице са храном на даску, ништа се не лепи, а затим можете сипати кнедле / манти директно у ове кесе.

Даме! како у замрзивач сместите тако огромне даске са кнедлама?

Ето како ! Тачно, моје даске нису баш огромне, само ~ 30к35цм и немам сандук, а чак је и фрижидер узак.


Извадим кутију, ставим две вреће са храном на стаклену полицу и на њих ставим кнедле / кнедле / манти, остављајући 4 празна „места“, на којима ће тада стајати подметачи. За мене наочаре играју ову улогу.
Онако

Затим ставим кесице на даске и на њих ставим кнедле, даску ставим на чаше. Такође користим мале тегле са зачинима.

а где стављате садржај замрзивача док се кнедле смрзавају?
поступак замрзавања је понекад проблематичнији од процеса припреме ових кнедли.

Имам и ову болну тачку, па покушавам да прилагодим припрему кнедли по времену након одмрзавања или „испразнимо“ садржај посуде за замрзавање, док ништа додатно не натоварим.
Најважније је да је једна фиока празна и да се може извући.

[Василица]

Василица, Сјајно! (и) Хвала!

Купио сам пластичне тацне (правоугаоне су, без ручица), само на полици величине, ако са стране ставите хрпе (или говорне кутије :)), онда у слојевима можете

[Ангелица]

Ангелица, Ово је сјајна идеја! тражи послужавнике!

И купио сам себи сет таквих послужавника за замрзавање кнедли, али још нисам то доживео, замрзивач је препун. Желим да измерим све како лежиште стане у фиоку.



Гледао сам видео где пише да је згодно ставити послужавнике овако:



Али окомити послужавник дефинитивно неће стати у моју фиоку замрзивача.

Стога сам одлучила за себе. да ћу ставити 1 послужавник у сваку фиоку на врх смрзнуте хране. Не правим пуно кнедли. тако, поједите пар три пута, а затим поново извајајте.

имали смо (и још увек имамо) алуминијумске палете. Још од времена СССР-а. величина замрзивача је била управо ту. без обзира шта радили, али ти поддончици владају, а ја их гурнем овако и онако, ништа се не држи, волим их. 4 комада - са пинтуцк преградама

[филирина]

филирина, даска се само посипа брашном, тако да то неће имати никакве везе са замрзивачем, само се спријатељите са кнедлама и кнедлама како се не би лепили за даску. То је радила моја мајка, а ја то радим оно што је потребно. Можда не, али навике је тешко прекинути

[Марфусха5]

Марфусха5, Ирисха, врло добри послужавници, користим их годину дана, ништа им се не дешава у замрзивачу. Не пуцајте, не боцкајте

[Марфусха5]

Марфусха5
А где се дају!?

[Хелена]

Хелена, Лен, узео сам га од свог заједничког предузећа, цена издања од 80 рубаља звала се „Тацна 36 * 25 * 3 цм д / смрзнуте кнедле“
На истом месту, након читања похвала од Кремасто-Алевтинс, наручио сам плоче Беросси, имамо 3 величине и 5 боја

сет таквих послужавника за замрзавање кнедли

да, врло згодне тацне за замрзавање, јер бочне странице, висине од 3 цм, замрзавају и поврће бобица у ринфузи, кутије у замрзивачу Панасониц су широке и дугачке и у њих може да стане 8 тацни.

Поред дубоких фиока, у замрзивачу имам и послужавник за брзо замрзавање - то је попут дубоког послужавника - ту замрзавам кнедле, оцх. згодно, али ако то не учините на глобалном нивоу ..

Даме! како у замрзивач сместите тако огромне даске са кнедлама? Да ли сви имате ларис или шта већ? а где стављате садржај замрзивача док се кнедле смрзавају?

нажалост, немам тако хладне палете и послужавнике, као што сам горе написао, па на старински начин на хладном на хладном

[зид-е]

зид-е, Ако питате претраживач „Плех за смрзавање кнедли“ у Иандек-у, он ће ми дати 2 „лозинке за изглед“ у Москви

[Фифаниа]

Фифаниа, Аниа, хвала ти. Веома су квалитетни. Такође ми се јако свидео.

А где се дају!?

Хелена, Хелен, такође сам отишао у заједничко улагање са локације сим-ланд. постоји и у заједничком предузећу са веб странице велепродајне базе, ако га узмете у продавницама, онда су неки пронађени у Ауцхан-у, видео сам их у интернет продавници ми-схоп, названој ладица за замрзивач за кнедле.

[Марфусха5]

Марфусха5 , Да, видео сам и у овој интернет продавници. А наше заједничко улагање било је из хладних послужавника из сима-ланд-а. Сада их имам 6 (морао сам да га купим због куповине писаће машине)

Девојке, реците ми, зашто пуњење излази?))) Трио Тапер је правио пите на калупу са скутом, и све је исцурило! Као мало воде намазао сам ивице, а тесто се готово љушти.

[Тереза]

Тереза, лиснато тесто не треба подмазивати водом, већ протеинима! И додајте јаје у скут тако да се постави у процесу печења, а не тече, па, јасно је да је пожељно узимати сувији скут.

[филирина]

филирина, Ирина, пуно ти хвала! Такође сам размишљао о томе) Волео сам да радим са овим калупом! Прво сам покушао да исечем тесто са задње стране и ставим га на калуп, али онда ми се чинило много погоднијим да подесим правоугаоник из теста за ово и прстом уклоним вишак.
Ирина, и једноставно тесто за кнедле, такође подмажите ивице јајетом за добро везивање?

Не подмазујте једноставно тесто ни са чим! И тако лепо лепи!

[филирина]

филирина, захвалити!

["Гулливер" - за 61 кнедлу]

Девојке, можда вам неко добро дође:
Откако машином мотам тесто за кнедле, односно правим кнедле од траке ширине 15 цм, још увек нисам успео да ефикасно користим стару кружну („зупчаницу“) кнедлу - пречника је довољно за око једну траку и други комад.
Имам неколико малих правоугаоних равиолница, али понекад и даље желим „зупчанике“
Укратко, недавно сам купио исте кнедле у верзији "Гулливер" - за 61 кнедлу (уместо 37 у нормалној величини). Уопште није тако огроман као што сам се плашио - укупан пречник је око 33 цм, односно, такође се нормално уклапа у полицу.
Узбуђење је сада што 2 траке теста, разваљане на машини, слободно пристају, а средњи ред остаје слободан, па чак и у тако „лењој“ верзији на крају добијете 52 комада.

Куповао сам на немачком Амазону, али вероватно има и на другим местима:

🔗

[Франки]

Франки, можете покушати да употребите целу машину за кнедле постављањем 2 слоја теста мало један на други. Испало је сјајно, не кључа пре кључања. Покушавао више пута на мојој творници кнедли.
Имам облик за 52 кнедле, квадратни је, 25 цм са 25 цм. Увек ваљам 2 траке на ролни од теста, а затим у средини ставим ивице једну на другу.
И последњи пут када сам месио тесто од цхоук-а у кн, након што се слегло, постало је толико пластично да сам у почетку почео да вајам прекривањем ивица, а затим сам пљунуо и само развукао једну траку теста по целој ширини пелмени. Управо сам разваљао тесто не тако танко на машини за ваљање теста. Одлично је функционисало!

Имам такав облик лежања дуги низ година није згодан. Користим га као постоље

Повремено, али прилично успорено, овде се расправља о Тесцомовим облицима за равиоле. Недавно сам их купио за себе и чини ми се да су дивни: урадите то брзо, не лепе се, добро испадају и, генерално, врло уједначен резултат, иако сам покосио количином пуњења. Ако уместо семоле узмете обично брашно, требало би да добијете одличне кнедле.




Квадратне су изашле још глађе:

Имам такву квадратну и непроверену лаж (((

[Јулија]

Јулија, зашто? Хладан!

[Јулија]

Јулија, зашто? Хладан!

Не знам, толико сам желео, толико сам желео))), треба да превазиђеш лењост. У кући је једноставно превише изјелица, трошкови рада нису оправдани, лакше је купити.

Па, не знам .. Провео сам 20 минута времена машине за хлеб месећи тесто + 40 минута свог времена, проведеног са задовољством, за 6 порција од по 14 комада.



П. С. Извините, не покушавам да наговорим, баш ми се свидело

Такође чак гледам, гледам ове калупе ... Такође, цхтол, желиш? ... А онда већ дуго нисам ништа купио.
Отићи ћу да удахнем озон ...

[Елена Тим]

Елена Тим,

И напротив, имам куповину недељу дана. Рушење породичног буџета.

И кнедле-равиол облици Имам одвод, па не могу да га играм! па хајде - желиш))).