Кнедле и образац за кнедле

Елена Тим, зашто је погодније постављати млевено месо Зенкер или Металтек?

Ох, скоро сам промашио!
Још нисам користио Металтек за млевено месо - није било потребе. Мој Зенкер одговара само једној Тесцом палети, без обзира на велику или малу. Али ако купим великог произвођача кнедли, онда ће се можда поставити питање о употреби Металтека. Чим то доживим, преузмите га на себе, одмах ћу се одјавити.

[Постељина]

Мама драга !!!!!!
Морамо налетети на огледало да се погледамо !!!!!!
А онда сам себе замислила као лепотицу !!!!!
И био сам потпуно сигуран у ово !!!!!!!!



Постељина... успут, нас троје не спавамо овде - ти, ја и онај који смо вратили кнедле ...

[и онај који је вратио кнедле]

успут, нас троје не спавамо овде - ти, ја, и онај који је вратио кнедле…

Ааааааааааааааааааа!

Светло, у реду, чекам госте, шунка кипи, неће вам дати спавање ... Али да ли сте често будни?

Да, постоји нека врста помака ... Не разумем себе ... старост, вероватно ...
Иако мораш у кревет ... иначе ти сутра нико неће дати да спаваш ...

[Ленус]

онај који је вратио кнедле ...

Ленусвиди како си овде страх поштовање! Овакве кнедле ваљате овде!

Са куваним месом ??? Још нисам срео такво чудо)))

Са куваним месом ??? Још нисам срео такво чудо)))

Ни ја раније нисам знао за кнедле са куваним месом, само сам их умотао у палачинке. Али на нашем форуму постоји рецепт за такве кнедле и тесто за њих. Испада врло укусно. Сада кнедле од меса радим чешће од палачинки од меса

Кнедле са месом и прженим луком са месом за тесто у месу за производњу хлеба Панасониц СД-2501 (Мона1)

[Светтика]

Светтика,
Ево, видите шта се дешава? И главно је да то заправо није потребно, али чим се последњи извади испод носа, одмах се повуче у позу.

Сада кнедле од меса радим чешће од палачинки од меса

Фух, задиркивали. Пробао сам кнедле и са месом и са јетром - врло необично, али врло укусно.

Као дете такође нисам знао за кнедле са месом. Први пут сам их пробао пре 5-7 година, у Санкт Петербургу је тада био ресторан Сергеја Позхара Батиарскаиа Кнеипа - украјинске и карпатске кухиње. То је нешто са нечим! Прво, обожавам његов Љ - желучани сок је пуштен са фотографије, и друго, нисам љубитељ правилне исхране))), највише волим крепку, масну, „хранљиву“ храну

Да, живи и учи!

Јуче сам први пут направила кнедле од цхоук пецива. Тесто је врло еластично, што је испало бочно разиграним рукама њеног мужа)))
Толико је волео да пуца у млевено месо пиштољем (не да га истискује, већ да га пуца у два клика)! Након ваљања, већ сам сумњао да је претанко - млевено месо је сјало, али кување је то потврдило. Неки су поцепани, неки су само најтањи, не боцкају се виљушком. На Царству до 2 катала. Сада, ако је млевено месо било мање ... Или следећи пут, котрљати доњи слој за 3, узимајући у обзир чињеницу да је млевено месо превише издашно нането))

Али тако брзо, тако кул! Ова планина млевеног меса уопште није размазала странице, гурнула је тесто при ваљању))

[Фотина]

Фотина, Светлана, хвала на Ватри: росе: Отишао сам да погледам, па чак и видео Месара код њега, данас ћу нестати на њиховом ЛивеЈоурнал-у)) Морам брже да кувам храну и залазим у блогове са њима, по могућности не на празан стомак ))

Девојчице, кнедле са месом су класика украјинске кухиње! А такође - кнедле са кромпиром + џигерица, кнедле са конзумацијом (конзумација - тако се зове јетра), кнедле са .......ох, чега нема !!! Али месо у кнедлама се само кува и ваља у машини за млевење меса, а код сировог млевеног меса то су кнедле.

Девојчице, а неко је користио оклаге које формирају равиоле, као нпр

🔗

Овај кошта попут авионског крила, али има много сличних јефтиних.

[Катерок87]

Још нисам срео такво чудо)))

На нашем форуму постоји рецепт))

Ресторан Сергеја Позхара Батиарскаиа Кнеипп - украјинска и карпатска кухиња

Да, ове кнедле су из украјинске кухиње, ја долазим одатле, мајка ме је научила како се то ради))

Девојчице, кнедле са месом су класика украјинске кухиње!

Вхоа! Светлост, потврђује!

Јулиа, неће ли бити премали? Равиолини изгледа као 4 комада заредом? Једноставно, кад сам купио свој додатак, прво сам наручио и равиолине, а онда су ме величине осрамотиле

Катерок87, па, наручио сам 4 комада малипуског. редом, да видимо шта ће се догодити

Девојчице, а неко је користио и котрљаје који чине равиоле, као нпр

Такође је занимљиво, постоје власници таквих ваљка и како раде, колико је то згодно? А ово можете да користите у облицима Тескомовског, тако брзо и дебело

[Фифаниа]

Фифаниа, на ИоуТубе-у сам гледао видео како се праве равиоли са таквом оклагијом, односно два слоја теста која се пуне између њих, а равиоли се прогурају. Човек се котрљао. Односно, ове окладе више нису потребне равиолнице.

иоутубе је такође изгледао - питање је како је у послу

[Алицха]

Алицха,

Чак и на рекламном видео снимку ових супер ваљаних игара (има неких брендираних) - по мом мишљењу не баш много. Ако пажљиво погледате видео, недостаци су јасно видљиви. стезаљке за тесто са наборима итд. Још један велики недостатак ових ваљака и додатака за равиоле за ваљке за тесто је покварјен вишак теста. На ивицама остаје само да се одбаци, јер је тесто све подмазано надјевом који је изашао. Не свидја ми се. Тесто користим у потпуности, до последње мрвице, искрено. Стога су за мене алати и технике израде веома важни, где се пуњење не пење у свим правцима. У додатно тесто додам комад свежег и радим даље. И тако док се све тесто не заврши.

[Ваљак за равиоле, савршен]

За мене су равиоли и све што је исто само тестенине са надјевом изнутра, пошто има пуно теста, али нема довољно пуњења. Али има места где треба бити, јер је и укусно.
И ево такве ваљке, како је згодно, волео бих да слушам власника. Тако рећи мајсторска класа у првом лицу
Ваљак за равиоле, савршен
🔗
А има и оних који се не могу убити
🔗

Ната - велико хвала што сте скренули пажњу на отпад из производње. Још увек тражим тесцому, не продајемо марцато, ужасно је скуп, па јурим с једног на други (игле се продају по хуманој цени - око 20 долара, па сам помислио)

Тако рећи мајсторска класа у првом лицу

Пишите аутору видеа на ИоуТубе-у и одговор ћете добити у првом лицу

Пишите аутору видеа на ИоуТубе-у и одговор ћете добити у првом лицу

Иул, ово је странац, и волео бих да слушам нашу памет, има нијанси, карактеристика, како пишу овде на ХП-у

Објасните ми ... како се код таквих равиола шавови заглаве ако тамо дође пуњење ??? ...
(исто са додацима за равиоле за Атлас или Емпире)
На крају крајева, када рукама клесамо кнедле и ако пуњење уђе у шав, онда ћете га зезнути касније !!! ...

[Седмогодишњи план]

Седмогодишњи планТако је Лигхт, ево, гледам ове видео записе, чини се да се све испоставља тако паметно, брзо, пуно, али у ствари, како је? Зашто не стрше током кувања, како држи облик?

[Фифаниа]

Фифаниа,

Па, такође сам причао о овој марки, гледао сам овај видео. Сада, током пауза, пажљиво прегледајте производе који излазе испод њих. Таласно покреће сав фил, обара тесто итд. Па, ако поновимо, сво преостало тесто се баци.

Ната - велико хвала што сте скренули пажњу на отпад из производње. Још увек тражим тесцому, не продајемо марцато, ужасно је скуп, па јурим од једног до другог (игле се продају по хуманој цени - око 20 долара, то сам и мислио)

Ја мислим. да сада постоји много таблета за равиоле. Опет, ибеи. Да ли заиста нема Тескома на Ибеију? Мислим да га шаљу било где. Власничка руска веб локација компаније Тескома шаље је у иностранство. Зашто не наручити тамо? испорука, наравно, кошта, али све је јефтиније од узимања Маркатове млазнице (ове млазнице ми се углавном не свиђају. Имам кухињу).

Хвала вам - погледаћу на Интернету - нисам мислио на Маркатову млазницу, већ на таблет, али кошта око 80 долара, не једем толико равиола

[Седмогодишњи план]

Седмогодишњи планТако је Лигхт, ево, гледам ове видео записе, чини се да се све испоставља тако паметно, брзо, пуно, али у ствари, како је? Зашто не стрше током кувања, како држи облик?

Аниа! Дакле, нисам сам! ...

[Алицха]

Алицха,

Марцато пита дофиг за таблет, не вреди, чак их и не сматрам ...

[Страшило]

СтрашилоХвала ти Нат, идем па окрени кваку Империевскаиа равиолнитса. Направила сам кнедле од 5 кг млевеног меса, играла се довољно, желим ,, пуњена тестенина ,,

[Фифаниа]

Фифаниа,

Цаннелони, хоћеш ли то учинити?

[Страшило]

Страшило, Цаннелони ми је укуснији на додатку за лазање са жребом-слоном (где се тесто испостави да је еластично, заиста макарони), желим га са млевеним месом од печурака и на додатку за царство равиола, са меким сиром и зачинским биљем. Полако се припремам за дуге НГ празнике, иначе ћу нахранити све

Читао сам све, извадио совјетску творницу гвоздених кнедли за 37 комада. Генерално, то није тако споро са њом, као што сам некада мислио

И ја ... И ја ... И јуче сам прочитао пуно ваших упита за кнедле, кааак тесто, кааак заглављене кнедле на советској творници кнедли! Чак 900 грама !!!
Зато вас молим да се не кикоћете. : гирл_цлеанглассес: Ово је за мене ужасан подвиг, мрзим да правим кнедле и кнедле! Кнедле радим 1-2 пута годишње са свежим вишњама, а кнедле још ређе. Стога је припрема мале кнедле за мене достигнуће. Овде су кифлице или пите за завртање по 3, пљување по једном, и кнедле ... па, ја имам такав чеп.
Сенниа је вечерао певајући Имена, касније ћу вам показати фотографију.
Иохуууу !!!

Да ли сте видели који је таблет приказан у повезаној теми?

Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

[светта]

светта, добро урађено! Ево ме, из неког разлога не волим да вајам све ове кнедле, кнедле, директну казну за мене. Квасац јако волим, често га печем. Стога се „дружим“ у овој теми, покушавајући некако да олакшам кување. Заиста желим да успоставим „производњу“, јер морамо да нахранимо четири мушкарца, а не једемо купљене ...
Пре неки дан сам први пут у животу скувао манти, према Лењиновој мајсторској класи, хвала пуно, свидело ми се, брзо, велико ..

Објасните ми ... како се код таквих равиола шавови заглаве ако тамо дође пуњење ??? ...
(исто са додацима за равиоле за Атлас или Емпире)
На крају крајева, када рукама клесамо кнедле и ако пуњење уђе у шав, онда ћете га зезнути касније !!! ...

И на 47 секунди на видео снимку, где сече ваљкастим ножем, видљива су најмање 2 равиола са преломима дуж површине и вири бело пуњење. А ово, покушаћу, је реклама! Превише сам пажљиво погледао овај видео и неколико других. Јер сам и ја желео да брзо и зипујем и готово))). Не, није ми се свидело.
Штавише, главно пуњење за мене је месо или слично у комбинацији са месом, печуркама итд. Имају месо у равиолима са неком врстом паштете. Без великих навоја, не као брусилица за месо као наша. Много пута сам куповао скупе свеже (не смрзнуте) равиоле у ​​Италији. Нека врста бика. Али није у томе ствар. Пуњење пасте (као што је скутни сир, крем сир, опет) и даље можете намазати овом оклагијом. Али месо - не ...

[Ната]

Ната, тада су равиоле током кувања морали поделити на две половине !!!
И тамо им је све тако лепо ... све нетакнуто ...
Или је то само рекламни трик ...

[Седмогодишњи план]

Седмогодишњи план,

Знате, када сам покушао да направим равиоле од меса на додатку за кухињу - тамо су се протезале нити меса од једног равиола до другог. Надјев је нитасти. Тада се не отварају током кувања. У смислу - не распадају се, тесто није залепљено у толикој мери. Човек притисне ову оклагију одозго тако снажно, држи се заједно, гурајући пуњење у бочне стране. Али вода је унутра била пуштена само на путу кроз ове „тунеле“ од нити меса. ...

[Цифра]

Цифра,

Читао сам све, извадио совјетску творницу гвоздених кнедли за 37 комада.

Какве кул, уредне кнедле!
Па, слажем се 100%, после свих експеримената са непознатом кинеском таблетом и Тескомовском, дошао сам до закључка да је на округлом мање отпада и брже, односно продуктивност хостесе је већа!
Тесто мотам рукама, мада постоји ваљак за тесто, али навика је ужасна сила, чини ми се да су ми руке брже. А круг је лакше разваљати од трака, можда је мени лично тешко да погодим величину палете како бих је разваљао без отпада. Да, и број са округлих 37 и са тескоми 10 то је цела рачуница!

[Кремасто]

А ако први слој теста преврнете без притискања, оцртајте контуре да тако кажемо, а затим баците смрзнуте полпете, покријте другим слојем на врху и на крају ваљајте? Овде ће тестирана Алевтина већ устати Кремасто метода за проналажење оптималне величине пунила и котрљајуће игле

Укратко, док сами не покушате, нећете у потпуности разумети ...
Свеједно, моје искуство је највредније! ...
Закључак - потребно је направити и све ће постати јасно !!!

[светта]

светта, колективни ум је страшна сила! Епидемија је сада кнедла!

[Седмогодишњи план]

Седмогодишњи план, Светло, погледао сам испоруку такве оклаге у Владивосток да нисам одмах нешто желео (хиљаду трошкова оклаге плус испорука тако велике)

[Фифаниа]

Фифаниа, Аниа, добро мислите! Али лакше је изрезбарити оклагију за токару како би се подударала са већ постојећом и оптималном величином ћуфти него тражити силиконске калупе за ову изрезбарену оклагију.

Јуче ми је остало мало теста. Сада сам млевено месо учинио дебљим, залепио кхинкали на дете - испало је 12 комада. Први пут у животу)))

Сада је ту млевено месо. Сутра ћу направити тесто)))

[Кремасто]

Кремасто, Златне речи Алечка. Мој ће инсталирати машину за обраду дрвета и слагалица ће бити одушевљена

[Кремасто]

А ако први слој теста преврнете без притискања, оцртајте контуре, да тако кажем, а затим баците смрзнуте полпете, покријте другим слојем на врху и на крају ваљајте? Овде ће тестирана Алевтина већ устати Кремасто метода за проналажење оптималне величине пунила и котрљајуће игле

Лакше је онда проћи кроз резач конектора и то је то. Зашто толико покрета тела оклагијом?

[Страшило]

Страшило, Наташа, искрено, не могу ни да пустим видео, зараза тежи да оде. Чак сам и покушао са лењиром, али тада нисам марио за такве покрете.
И, Наташа, ту је, на крају крајева, разззз анд риде, а испало је гомила. А ваљак је као - време, време, време, уф, инфекције нема, али у реду, појест ћемо је

[Фифаниа]

Фифаниа, Аниа, Биће супер! Можете да мељете игле за било које величине полпета! И проблем месних нити на којима се друже суседни равиолки ће бити решен.