Кнедле и образац за кнедле

Да ли се неко сећа када сам писао о свом последњем млевеном месу?
То је посебно за мене, мислим да морате да се сетите, јер ми се толико свидело. Зараза, не могу је наћи!



Фуи, нашао сам га. Прекинути!

Фуи, нашао сам га.

одведи до првог поста!

[Елена Тим]

Елена Тим, и одмах сам преписао ваш рецепт за тесто, како не бих претраживао

одведи до првог поста!

Лиол, врло је необичан, са думбом. Нисам сигуран да ће, осим Тимона и мене, још некоме требати. Па, осим што су то исти људи са Истока.)))
Али заиста, сама по себи је ваша идеја добра. Некако ћу седети и пресвлачити Темку, у потрази за свим рецептима. И направићу садржај. Хвала што сте ме подсетили. Иначе то радим свуда, али овде нисам погодио, чучундра.

и одмах сам преписао ваш рецепт за тесто како не бих претраживао

Хвала ти, Оленка! Пријатно!

Проклетство, одлазим ли данас данас или не ?!

Ура, сви рецепти ће бити !!!!! А ја сам јуче био превише лен - правио сам лење кнедле

врло је необично, са думбом.

Хмм, али можете га заменити ... или покушати са думбом

Хвала што сте ме подсетили. Иначе то радим свуда, али овде нисам погодио, чучундра

ако вас не шутнете, ништа се неће догодити
Лена, волимо те и избацујемо из љубави и дивљења због твојих укусних ремек-дела

са думбом. Нисам сигуран да ће, осим Тимона и мене, још некоме требати.

Која друга думба? Баш смо јуче разговарали о дијеталној опцији са ивичњаком

Елена Тим, и ја сам одмах преписао ваш рецепт за тесто како не бих претраживао

Да, такође сам преписао, плус тесто, па чак и одштампао))

Некако ћу седети и укрштати косу Темко, у потрази за свим рецептима. И направићу садржај.

Ваша је супер!

думба - природни производ - 100 килограма здраво

Па, пробао сам кнедле: и „књигу“ и Идеику.
Пазите, девојке, па, не знам ни шта да кажем ...
Отрчао сам негде, зграбио читаву гомилу кнедли / равиолница ... али зашто, питам? У извесном смислу, било је потребно бити толико разочаран у Тапер да више не бих ни покушао да користим кнедле! Дуго година се правим мирно ручно ... И како сам покушавао, почевши од Тескома и завршавајући данашњим кнедлама, од тада постављам себи питање - зашто, зашто то нисам раније учинио?! Уосталом, овде сам видео идеје и „књиге“ триста пута, и усрани облак таквих уређаја, а нисам нигде ни запео ... док нисам случајно налетео на нашу Миранду ... и нешто попут та ... реч ... попусти, промотивни кодови ... и пожурили, гризући мало!
Девојке, пресрећна сам резултатом, пресрећна! Прво сам помислио да ћу се мало збунити са „књигом“, чини се да металне кнедле немају оштре ивице и до другог доласка морате да их одгонетнете оклагијом. Мислио сам да Идеа по том питању неће имати премца. Да, Идеја је лепа, не можете се свађати, али совјетска „књига“ ме је изненадила до крајњих граница: положивши горњи слој теста, очекивано сам је лагано притиснуо рукама избацујући ваздух и уредно се пенио, без притиска, ходати оклагијом, да прво залепим слојеве, а затим је пресечем притиском. Проклетство, провозао сам се неколико пута и видео сам да се кроз тесто виде метална ребра! То јест, тесто је одмах почело да сече. Ја - Генерално, показало се да ивице „књиге“ нису да нису глупе, већ управо супротне.А опет, његов огроман плус - премало мало отпадака, због чињенице да је слој теста из резача за тесто потпуно исте ширине као произвођач кнедли, како је написала Лена (Хелен). Да будем искрен, велика количина отпада ме обесхрабрила у Тескому (тамо је палета много ужа од теста), и само захваљујући изврсном резултату и лепом изгледу равиола, опростио сам Тескомке за овај лет. Али на совјетску „књигу“, као ни на Идеику, једноставно немам замерке. Иначе, на Идеји сам такође распоредио слој теста у 4 реда, а не три у два слоја, са празним редом у средини (опет би било отпадака - Мама не плаче), и тако , тесто се дигло право у тунику и опет захваљујући овом, врло мало отпадака. Иначе, ни „књига“ ни Идејка не путују око стола ни без икаквих простирки. Не, ако померите руку, обојица ће ићи где год погледају, али ми је котрљамо оклагијом притискајући одозго, тако да се ове кнедле нигде не љуљају, чак ни на ламинираном столу. Шта још? ... Да, изгледа да сам све написао ... Ох, да, нисам добио шприцу Металтекс, сасвим ми је згодно да радим као мали Зенкер. Данас сам приметио време пуњења шприца млевеним месом - 8-9 секунди. Па, да ли је вредно набавити још један? Али ако је некоме итекако потребан, могу сутра да покушам и посадим га Металтек-ом.
Па, то је цео мој извештај. И моје кнедле (нека вас боја не узнемирава - ово је брашно које на овај начин боји тесто, мада то не утиче на укус). Све нетакнуте, пунашне, обе кнедле искочиле су попут метака. А величина кнедли је такође скоро иста.


Након кувања, добро су сачували уредан, презентабилан облик

Лан, а тесто је 50/50?

Да, Анх. Нисам се усудио од чистог целог зрна.

[Елена Тим]

Елена Тим, Ура !!!! Главно је да нисам био разочаран .... !!!!

све док случајно није налетјела на нашу Миранду ... и тако нешто ... од речи до речи ... попусте, промотивне кодове ... и одјурила, гризући мало!

Па то је тако!
Додао сол

Супруг ми такође каже да морамо наћи совјетске кнедле, посебно књигу: пардон: где да му нађем, бака је вајала ручно, а у детињству смо вајали све заједно, али ручно

И моја домаћа кнедла има свој јасан облик (удруживање). И овај облик - да, тако је, шестерокутни!))) Мама и обе баке су имале ове совјетске кнедле и на њима су ваљале кнедле ... И ја. Од детињства.



Овде, иначе, о ребрима металних совјетских кнедли. Чини ми се да су они управо она ствар. Ова ребра нису толико оштра да би се ту и тамо посекла, али нису ни тупа. Прво тесто „укалупите“ оклагијом, заправо, гурајући, а онда се само они провлаче. Односно, ова „тупост“ ребара је такође потребна како би се слојеви теста држали заједно под притиском котрљајуће игле.

Моја мајка је увек вајала ручно, иако смо имали произвођача кнедли. Или представљено, или купљено, али није заживело. А у продавници су тада продали такве хексагоналне. Стога имам везу са кнедлама купљеним у продавници, све до последње деценије)
Али пошто ми то није дато ручно, помогао сам само мајци и нисам имао довољно времена, живаца или вештине, тада је шестерокут моје све))
И већ је постао практично стандард кућног певања за мене, јер је у продавници готово све а ла ручно рађено. Прво сам купио ову обману))



Идем да потражим књигу

Па, пробао сам кнедле: и „књигу“ и Идеику.

Зашто Врло драгоцено искуство, хвала

Девојке, молим публику за помоћ
Изгубио сам се у теми
Упит на којој страници је Лена Тимовна написала рецепт за кнедле

Наташа, страница 95
Апарат за кнедле и тањир за кнедле # 1891

[Иуленка]

Иуленка, Хвала ти драги
Хитно морамо тражити од Лене да све драгоцене из теме изнесе на прву страницу
Да, извадила сам га (додала је Лена Тим)

Елена Тим, хвала, одагнала сумње!

Али ако је некоме итекако потребан, могу сутра да покушам и посадим га Металтек-ом.

Врло, врло занимљиво, шта је погодније? Свеједно, теорија је теорија, али у пракси је потпуно другачија.И одједном се испоставило да је Металтекос много бољи.

[Елена Тим]

Елена Тим, реците ми, колика је ширина слоја теста који имате (и какво ваљање), шта је ухваћено у 4 реда у идеји?
Такође сам врло добра. Задовољан сам совјетским (округлим) кнедлама и Идејом, тесто кувам или са сирћетом или кремом - резултат у обе верзије је увек одличан.

За мене су кнедле такође шестерокут. Штавише, мале, од произвођача кнедли за 37 комада. А она која има 19 комада су већ кнедле

Генерално, показало се да ивице „књиге“ нису да нису глупе, већ управо супротно.

А ребра на металној кнедли добро раде са густим тестом. Ако није довољно густо, постоје проблеми и са вучењем и са котрљањем. Према мојим осећањима, густина теста попут ваљка за тесто (када не захтева прашење) је врло згодна.

[Хелена]

Па, пробао сам кнедле: и „књигу“ и Идеику.

Па коју одабрати) Хелена, реци ми, има ли смисла тражити књигу? Постоје ли разлике у погледу трошкова рада (снажније притиснути, истрести готове кнедле)? или Идеја је довољна ..
Иста ствар, некада су вајали само оловкама, али овде сам већ купио Тескомовску за 10 ком, (заглављене кнедле) наручио из Кине за 19 ком.
хмм .. и регистрован само да питам за Бернерову рибеж, и идемо ...

[Ирина]

Па коју одабрати

Ирина, да, узми већ две Није добро заостајати за тимом

хмм .. и регистрован само да питам за Бернерову рибеж, и идемо ...

Договорено!
Тако сам заглављена овде.

[Наталија]

Ирина, узми још две Није добро заостајати за тимом

Наталија, Мислим да ће успети, неће бити одмора, ако их не купим .. ох, како то сакрити, како не бих нагло прерастао све уређаје ..

Договорено!
Тако сам заглављена овде.

Таиа, сада је зависност већ отишла са форума)

.. ех, како се сакрити

Не скривај се !!! Почните да га користите у потпуности! Мушкарци ће сигурно ценити кнедле, и велике и мале, и машине за прање и велике машине за прање. Сада је посебно хладно, зимско време је најудобнија храна!

[Света]

Сада је посебно хладно, зимско време је најудобнија храна!

Света, и у свако доба, кнедле су угодна храна, навикле су на „ручно“ једење) ..
Идем док не дође образац за 19, држаћу се кнедли из тескома)

[Цифра]

Они. потребна је и ова „отупљеност“ ребара како би се слојеви теста под притиском котрљајуће палице слепили.

Заправо, изгледа сасвим логично. Али чини ми се да одсјај теста не зависи од оштрине или тупости ивица, већ само дубина уреза за уши кнедле не дозвољава да два слоја теста слободно седе у њему, тако да горњи слој једноставно нема куда, осим да се утисне у доњи, чак и уз мало притискање окретне осовине. Па, просудите сами, јуче се на обе кнедле тесто заиграло равно заиграно, али истовремено ниједна кнедла није имала ни трунку микроскопских рупа у шавовима током кувања.
Али шта је са пресецањем теста ... овај ме ударио кундаком по глави:

А ребра на машини за металне кнедле добро функционишу са густим тестом. Ако није довољно густо, постоје проблеми и са вучењем и са котрљањем. Према мојим осећањима, густина теста попут ваљка за тесто (када не захтева прашење) је врло згодна.

И како ни сама нисам претпоставила да је сва моја несклоност кнедли управо због чињенице да сам тада ручно мотала тесто (није било машине) и направила га мекшим да се не бих превише умарала. Тако да је лоше пресекао, а то, како се испоставило, није било због чињенице да су моји совјетски произвођачи округлих кнедли или Таперови били лоши или глупи, или нешто треће. Тесто се, сећам се, увек пузало, вукло, дробило; Кнедле су се залепиле, а дна су им постала изузетно танка ... а све због меког, проклетства, теста. Овде је она де дог прекапала! Чекај, ово је права пестња - тесто је густо, послушно, супер, укратко!
Цифра, Ленусик, хвала!

Врло, врло занимљиво, шта је погодније? И одједном се испоставља да је Металтексос много бољи.

Већ сте га добили, не заборавите Сцхауб-а.
Не знам када ћу данас почети да правим кнедле, али одмах ћу да вам кажем о шприцу.

Па коју да одаберем) Елена, реците ми, има ли смисла тражити књигу? Постоје ли разлике у погледу трошкова рада (снажније притиснути, истрести готове кнедле)? или Идеја је довољна ..

Ирац, не брини! Ако не постоји начин да се пронађе књига, искрено ће је заменити Идеја. Заиста, и у њему се слој теста потпуно подиже на 4 реда, иако је крај до краја, али је сасвим довољан. Па, само размислите, испоставиће се не 24 кнедле, као из књиге, већ 20. Пресеци и слепи кнедле Идеја је одлична, кнедле саме излете из ње (наравно, говоримо о густом тесту). Пуњења улазе пристојно (наравно, можете и више папати, али не волим превише меса и премало теста - кнедле су кнедле, у њима све треба да буде хармонично).
И ево још једне ствари, девојке, који ће управо купити Идеју, узмите контрастну боју, по могућности плаву или зелену. Јуче сам помислио да ми се покров покварио: боцнем га оклагијом, али не видим ивице и мислим да се не пробија, весло (уосталом, метална ребра су одмах заблистала). Шурују даље, мајко, мељу ... Затим је пљунула и истресла се на сто, а кнедле - ррраз и распале се. Испоставило се да кроз своје тамно тесто једноставно нисам видео жуте ивице кнедли, али у ствари су се одмах излегле. Због тога, да би се тачно знало где је исечено, а где није, боље је имати кнедле у боји која се разликује од теста.

Елена Тим, реците ми, колика је ширина слоја теста који имате (и какво ваљање), која су 4 реда забележена у Идеји?

Моја машина је Империа Паста Престо 700. Ширина завршног слоја је 14 цм.

Девојке, пуно вам хвала на честиткама! Заиста има шта да се честита!
Фуи, некако сам одговорио свима ... ако било шта, фните са стране - одговорићу поново.

Елена Тим, Елена, средила сам то до костију, бар одбрани своју тезу! Никога није увредила, свима је одговарала, чак и на она питања која би некоме могла изгледати глупо. Али свакога упознате као драгог госта. Хвала ти огромно !!!



Елена Тим, колика је дебљина теста на кнедлама?



И, иначе, видео сам јуче на Авиту произвођача кнедли за 13 хиљада за 6 комада, као за 42 хиљаде.Металан је, попут конусног са рубом за резање.

Хвала ти огромно !!!

Ох, да, не питајте, лепо се почастите.

А која је дебљина теста за кнедле?

Ооох ... Отета питање. А ја, ух, некако, ни не знам. Није ми пало на памет да то мерим било чиме. Ет Алиа Цреами ће га измерити утегом. Али данас ћу клизати, покушаћу да певам са лењиром.
Схцха, још увек ћу погледати, да ли су моји аутомобили на продају - тамо треба назначити минималну и максималну дебљину теста, можемо да израчунамо једну од средњих вредности ...

[Девојке, Зенкерови шприцеви (попут мене, тако су врући) су у Асхану за 249 рубаља:]

Девојке, Зенкерови шприцеви (попут мене, тако су врући) су у Асхану за 249 рубаља:

🔗

Зенкер шприцеви (попут мојих,

Да ли је са дозатором или точи док притискате?

Не, нема дозатора. Ово је обични шприц за пециво са клипом - пусх-цлимб

[Елена Тим]

Елена Тим, али да ли се млевено месо из њега нормално истискује за кнедле?

Наравно. Не бих се парио и подстицао друге на овај шприц да морам да патим с њим. Само кроз звездицу нисам волео да дробим млевено месо, влакнасто је. Због тога сам одсекао сам врх једне млазнице како бих уклонио вишак, а постојала је само рупа кроз коју млевено месо нормално пролази.

[Елена Тим]

Наравно.

Елена Тим, Лен, данас сам то урадио са силиконском врећицом и све је у реду ... нема потребе за сталним пуњењем шприца!

Направио сам кнедле од скуте, а данас кнедле ...

Лан, о скутом - наравно, пузиће било где.
Али густо млевено месо је, кажу, незгодно истиснути из кесице. Али не расправљам, сви бирамо оно што нам одговара. Ја сам за шприц.

И, иначе, видео сам јуче на Авиту произвођача кнедли за 13 хиљада за 6 комада, као за 42 хиљаде.

А веза може бити у личном

Не журите, Анх, већ сам га купио

Ја сам за шприц.

па сам такође купио шприц ... и направио их ... ок ... али данас сам га пробао из кесице са млевеним месом и такође је добар!

Не журите, Анх, већ сам га купио

Ох, рзхунимагу, кад си онда имао времена?

Већ сам га купио

за шта?

па сам такође купио шприц ... и направио их ... ок ... али данас сам га пробао из кесице са млевеним месом и такође је добар!

Па прална. То је управо случај када, све док сами не испробате различите методе, нећете открити која вам је погоднија.

Ох, рзхунимагу, кад си онда имао времена?

за шта?

Опусти се, шалим се. Ово сам хтео да уплашим Ану.

па сам такође купио шприц ... и направио их ... ок ... али данас сам га пробао из кесице са млевеним месом и такође је добар!

Дакле, морате имати и шприц и торбу

Ово сам хтео да уплашим Ану.

Лен, по мом мишљењу подстакао си све присутне на ту тему.

Дакле, морате имати и шприц и торбу

Боље од шприца и кесице могу бити само ДВЕ шприцеви и ДВЕ кесице.

Ово сам хтео да уплашим Ану.

Ево несташне жене