Квасни колачићи „За Нову годину“ (украсите са децом)

Квасни колачићи „За Нову годину“ (украсите са децом)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Колачићи: маргарин	200 г
мајонез (по могућности масни)	4 кашике л.
јаје	1 КОМ.
сувог квасца	7 г (3/4 кашике)
брашно	око 400 г.
ванилин шећер	10 г
Мастик: жвакање белог слеза (имам	6 ком.
шећера у праху	до 1 тбсп.
боје за храну (опционо)
кондензовано млеко (за лепљење мастике на јетру)

Метода кувања

• Предлажем варијанту новогодишње посластице и идеју за њено украшавање, можда чак и за поклоне рођацима. Колачићи су нежни, мрвичасти, хрскави. У њему се не осећа квасац. Сам колачић је незаслађен, али кондензовано млеко и украс од мастике дају му умерену слаткоћу.
• Декорација је израђена од мастике. Предлажем да се направи заједно са децом - материјал је плодан, могло би се рећи безопасан, лет маште је неограничен, чак и мрвице од две године учествоваће у овом фасцинантном процесу, а баке и деке ће ценити такве јестиве новогодишње поклоне од унука!
• Растопити маргарин док не постане кремаст. Додајте мајонез, квасац.
• 
• Мешајте док не постане глатко, оставите 5 минута.
• 
• Додајте брашно, месите меко еластично тесто.
• 
• Затегните пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 20-30 минута. Тесто разваљајте у слој дебљине 5 мм, исеците кругове.
• 
• Ставите их на плех обложен пергаментом. Поспите ванилин шећером. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени док не порумени око 25-30 минута.
• 
• Готове колачиће охладите. 1-2 од њих здробите у мрвице. Подмажите ивице кекса кондензованим млеком, уваљајте у мрвице.
• 
• Припремите мастик. Ако ће се користити боје, бели слез поделите на одговарајући број порција. Ставите бели слез у посуду, попрскајте водом, загревајте у микроталасној пећници док не повећа запремину (до 1 минута на 800 снаге). Уклоните из микроталасне пећнице. Додајте, по жељи, боје (нисам их користио, узео сам већ тонирани бели слез).
• Просијте шећер у праху у посуду за бели слез.
• 
• Прво замести мастик кашиком, а затим рукама до пластичног, практично нелепљивог стања.
• 
• Умотати у пластику и ставити у фрижидер на 20 минута. Готов мастик разваљајте у танак слој на површини посутој шећером у праху, исеците фигуре у зависности од дизајна украса.
• 
• Лепак за јетру са кондензованим млеком.
• 
• Пријатно!
• 

Јело је дизајнирано за

око 25 комада

Време је за припрему:

50 минута

Слични рецепти

Пециво (ледена слика) (Микулисхна)

Једноставни колачићи од пецива (МаргоЛ)

Пхилипс Аирфриер цимет овсени кекси ХД9235 (Манна)

Веома лепи празнични колачићи!

Паметни, укусни колачићи. Никада нисам помислио да је могуће накит „залепити“ кондензованим млеком. : гирл_ред: Користићу ову методу. Захвалити.

[МариСплућњак]

МариС
плућњак
Захвалити!

Радост, ако можете детаљније да објасните како квасац делује у тесту, био бих вам захвалан. Желим меке колачиће, али има ли квасац времена да почне да ради у фрижидеру и шта тачно даје. Какав је укус колачића и да ли временом застарева или не, да ли се појављује плесан?

[ленцхикфлор]

ленцхикфлор
Не знам колико је дубока технологија израде овог теста Крекери, бисквитни кекси су такође на бази квасца, квасац је прашак за пециво. У рецепту нема соде, а нема ни друге врсте прашка за пециво. То значи да се квасац рахли. Али, наравно, тесто нема времена да постане тако пухасто као на лепињама.Визуелно се практично не повећава.
Колачићи које сам добила били су сасвим ситни, хрскави, пецива у пуном смислу те речи. Да сам се лечио, не бих претпоставио да је то било скоковито. Помислио бих да је то право пециво. Али колаче сам разваљао у танко. Мислим да је зато хрскава. Ако тесто разваљате дебље (више од 5 мм), тада ће колачићи бити мекши.
Чини ми се да у погледу мекоће можете постићи што више попут колача са скутом. О буђи не могу ништа да кажем, нисам је проверио, брзо су је појели.
А ако желите тачно мекане колачиће, онда је тесто месити на павлаци и формирати колачиће у лепиње-лепиње величине ораха, а не равно, које истискују калупи

Хвала на одговору. Такође желим да правим и колачиће на поклон, али медењаци су помало груби и доста ми је. Свидела ми се ваша идеја. Потребно ми је најмање 20 комада за поклоне деци, прошле године сам морао да користим медењаке за шоље. А код вас је све лепо и једноставно.

[ленцхикфлор]

ленцхикфлор, ове колачиће можете покушати да испечете као поклон деци. Пекао бих, само мало дебље смотати. А сечењем се могу направити различити облици. Ови колачићи се врло брзо распршују.