Гуска "Лакирана"

Категорија: Јела од меса
Гуска "Лакирана"

Састојци

Гуска (патка) 3кг.
Маслац 100г.
Рузмарин 3 гранчице
Со бибер укус
Пуњење:
Јабуке 3 ком.
Суво грожђе 100г.
Сируп:
Грејпфрут црвени 2 ком.
Шећер 100г.
Душо 100г.
Рузмарин 1 гранчица

Метода кувања

  • Помешајте уље са сољу, бибером, сецканим листовима рузмарина. Овом смешом нарибајте припремљену гуску (споља и изнутра) и оставите 12-18 сати.
  • Припремите сируп. Исцедите сок од грејпа, помешајте са шећером и медом, пустите да прокључа. Ставите гранчицу рузмарина, искључите је, покријте и оставите да се улије. Затим уклоните рузмарин.
  • Јабуке издубите у језгри, насјецкајте грубо и помешајте са сувим грожђем. Напуните труп смешом, пробушите чачкалицом рупу.
  • Ставите припремљену гуску у врећу за печење, дојите доле, направите пункције на врху. Пећи на 200Ц 2 сата.
  • Пажљиво исеците врећу, пеците још 30 минута, сипајући сируп на гуску сваких 5 минута. Погодније је користити кашику са дугачком дршком.
  • Приликом сервирања украсите круговима грејпа.
  • Гуска "Лакирана"
  • Веома једноставан рецепт за припрему. Нисам кувао ништа укусније. После вечере мој супруг је рекао да ће ме волети заувек !!!!

Белешка

Према немачким куварима, божићни мени је попут квадратног круга. Посуђе треба да буде једноставно, а истовремено укусно и лепо. За Божић Немци почињу да се припремају унапред.
Главно божићно јело у Немачкој, као и у многим другим земљама, је гуска. Од средине новембра (после празника Светог Мартина, који се такође слави са јелом од гуске), немачки фармери покушавају више да нахране своје гуске како би их пре Божића продали по већој цени. Птице које се држе у скученим ограђеним просторијама користе се за божићне оброке. Њихово месо је мекше од оних којима је дозвољено да слободно пасу. На Божић се гуска пуни, пече и сервира са винским сосом. Сваки ресторан и свака породица имају своје рецепте за припрему божићне гуске; Најчешћи начин је печење гуске са јабукама и сувим шљивама. Следећа најпопуларнија је пржена гуска са кнедлама.

Извори: 🔗, 🔗, 🔗

Сонадора
Ксиусха, желиш ли да лижем монитор целу ноћ?

Цитат: Омела

После вечере мој супруг је рекао да ће ме волети заувек !!!!
Па, шта си онда овде да ли радиш?
Зхивцхик
Вах ... вах ... вах ... како сија ...
Твист
Ксиусха, гуско супер !!!
Царева птица!
Омела
Таниа, Марина + Марина, хвала. Драго ми је да ти се допало!!

Цитат: Сонадора

Па, шта си онда овде да ли радиш?
Дук, вечност напред .. куда журити ??
Тачка светлости
хвала ти хвала !!! мој муж такође жели, одједном, гуску пржену на НГ-у, и вероватно жели и мене заувек да воли, али ево готовог рецепта, али у право време
Маргит
Имела, само сам тражио рецепт за гуске за Нову годину. Мислио сам да направим гуску у Пекингу, као у Машенкином рецепту - Сцхумацхер, али бојим се да нећу моћи да одвојим кожу. И ево вашег рецепта за штапић - спас за живот! Ево само 8 кг гусака, дуге ... па, имам пећ дугу метар, оне ће стати!
Хвала на рецепту, драга! Ваш муж говори исправно; како не волети тако паметног и вредног радника! !
Лиуба 1955
Омела, Стварно ми се свидео ваш сируп од лака, мислим да ако га примените на патку, биће и укусан, само је, вероватно, потребно више грејпа да би се киселило, јер је патка дебља. Захвалити!
Омела
Тачка светлости, Маргит, Лиуба 1955, хвала девојке! Било би ми драго ако вам се свидја !!

Цитат: Маргит

Ево само 8 кг гусака, дуге ... па, имам пећ дугу метар, оне ће стати!
Хритхик, Имам столну рерну, једва је напунио. И овде су димензије.

Цитат: Лиуба1955

ако га примените на патку, биће и укусно, само што је вероватно потребно више грејпа да би се киселкало, јер је патка дебља. Захвалити!
Лиуба, првобитно је рецепт био за патку. Мислим да нам не треба више грејпа. Добио сам 300г сока. а сируп је текао. Ако има више грејпа, онда ће сируп бити још тањи и исцедиће се из патке гуске. Ако желите више киселог, додајте мање шећера.
Летњи становник
Омелка, па ти, као и увек, акробација !!!!! Јуче смо имали услугу на послу и купио сам гуску. Вечна љубав мог супруга сада ми је загарантована
Омела
Таниусх,
Алтусиа
Млин, то ми се свидело, дакле, ради се о вечној љубави њеног супруга, али кампања није о мојој. Он није познавалац-гурман. И само изјелица, не дозволи. Ноетт, ни ово сигурно није лоше, иначе ће почети да бира. Али мислим да, кад сам скувао ову паткицу, још увек могу да га изненадим

Ксиу, хвала ти на овом рецепту. Већ дуго буљим у патке-гуске у продавници (не сећам се ко је тамо на распродаји), али не усуђујем се да кувам.

Аспиц нестаје ове године. Дај ми гуску !!!!!
Омела
Ол, захвалити! Да, молим човека. Већ сам кувала, али овај рецепт ми се највише допао. И практично без проблема.

схл. А у продавници имамо само увезене патке-гуске. Узимам од приватних трговаца на пијаци.
Прашума
Девојке, реците ми каква је ово торба за печење? Пластика, или шта? А без пакета, како можеш? На пример, са фолијом? Заиста желим да скувам гуску за Божић. Хвала вам.
СцхуМакхер
Згодан човек! Остаје да свој ток лакирам водком!))))
Омела
Цитат: РаинФорест

Девојке, реците ми каква је ово торба за печење?
Прашума , Имам једну. Посебно узимам максималну величину:

Гуска "Лакирана"

Без пакета можете ићи до петла-печењаре. Ако је у фолији, онда је добро умотајте да сок не исцури, има га пуно.
Омела
Цитат: СхуМакхер

Остаје да свој ток лакирам водком!))))
Маниасх, сува црвена такође је добро прошла.
Алтусиа
Ксиу, а у продавници се увозе и расхлађене кокошке или шта? Постоји ли тамо таква гуска? Чинило ми се да је смрзнуто тешко донети из иностранства? или сам потпуно усран

Морамо да одемо на пијацу да видимо шта је и како. Једном кад сам био, видео сам пилиће. Били су некако мршави
барбарисцка
Оксана, каква укусна гуска! Можете да разумете свог мужа, не кажу узалуд да је човеково срце пут кроз стомак ...
Омела
Василиса, захвалити! До мојих сигурно !!!

Олиа, Не водим пилиће у продавницу. Сви су пеницилин. А за дете на пијацу водим и домаће пилиће.
Фрејзер
Цитат: Омела


После вечере мој супруг је рекао да ће ме волети заувек !!!!
Њам њам! Морам рећи Фрезији да ћу је и заувек волети ...
Омела
Лиуба 1955
Омелахвала вам пуно на одговору, бум следите упутства
Мерри
Омела, згодни човече, шта да кажеш!
Омела
Лиуба, срећно!

Ирина, захвалити!
Тачка светлости
Цитат: Алтусиа

Ксиу, а у продавници се увозе и расхлађене кокошке или шта? Постоји ли тамо таква гуска? Чинило ми се да је смрзнуто тешко донети из иностранства? или сам потпуно усран
Алтусиа , извините на пењању. : сецрет: Видео сам на телевизији - све се смрзнуто доноси преко брда, чак и до скупих продавница. одмрзнуто и продато као расхлађено, штавише, скупље. и на охлађеном месу и сл. оцх. сва се срања брзо множе. осим тога, питање „тачног“ одмрзавања је на савести радника.
Прашума
Цитат: Омела

Прашума , Имам једну. Посебно узимам максималну величину:

Без пакета можете ићи до петла-печењаре. Ако је у фолији, онда је добро умотајте да сок не исцури, има га пуно.

Омела, хвала на одговору, ево гуске. Међутим, у продавницама још нисам нашао гуску, већ само патку. Данас ћу сићи ​​за пар. Не желим да се петљам са патком, они су предебели. И зато желите гуску.
Омела
Прашума , срећно!
лунова-москаленко
Рецепт за смртност, срећу за вас и ваше мужеве. Али физички нисам у стању да једем патку или гуску, а не могу да једем ни зеца. Не прихвата тело. Можда пробати са домаћом пилетином или ћуретином, стварно желим ...
Омела
Надиа, што да не? Могуће је са ћуретином. Успут, помислио си, мораш и да покушаш.
схл. Када сам последњи пут појео гуску, такође сам помислио да је више нећу узимати у уста. Нешто је већ било мучно. А овде сам чак и заборавио на такве мисли. Испало је врло нежно.
лунова-москаленко
Цитат: Омела

Надиа, што да не? Могуће је са ћуретином. Успут, помислио си, мораш и да покушаш.
схл. Када сам последњи пут појео гуску, такође сам помислио да је више нећу узимати у уста. Нешто је већ било мучно. А овде сам чак и заборавио на такве мисли. Испало је врло нежно.
Бојим се чак и помисли да је не кувам. Боље онда пробајте са ћуретином. Овде у суботу обећавају новогодишњи вашар, доћи ће државне фарме, а ја ћу видети шта ће имати.
сапуцх
Реците ми, молим вас, али можете да кувате тако лакирану пилетину (или ће бити тако-тако). Не желим да ризикујем пред гостима
Омела
сапуцх , Нисам кувала. Теоретски, требало би да буде укусно. Има времена, можете покушати.
Фреесиа
Имела, први пут ћу испећи целу птицу. Натрљао сам патку маслацем, сољу и бибером, не знам колико ми соли треба, испало је слани путер. Исецкани рузмарин из кесице, узео кашику, пуно, мало?
Реците ми где би патка сада требала бити, у фрижидеру, могу ли је умотати у пластику?
Бојим се да и помислим како ће она кувати у мојој рерни
Омела
Фреесиа, Стајала сам у кухињи на прозорској дасци у пакету. Рузмарин је довољан. Узео сам пуно соли, на око. Који су проблеми са рерном ??
Фреесиа
Омела, Хвала на одговору. Пећ је врло мала, стара, некако се носи са пекарским производима, али са патком не знам, тамо неће бити слободног простора. Прочитао сам да чаура за печење не би требало да додирује зидове рерне.
Омела
Цитат: Фреесиа

чаура за печење не сме додиривати зидове рерне.
Да, важно је. Због тога, пре везивања рукава, морате покушати да истиснете ваздух из њега што је више могуће. И не заборавите да пробушите, иначе ће експлодирати. : -Кс Имам пећницу од 42 л, гуску дијагонално стављам на плех.
Кети
: гирл_мад: Згодан! Да ли заиста тако светли или је то игра светлости? А гуска није преслатка? На крају, у сирупу има шећера и меда? А унутра јабука са сувим грожђем.
Ако купим гуску, учинићу и то.

Девојке, гуска је доброг укуса, скоро као пилетина. Како то можете јести или не? Патке су укусне Индо-патке.
И такође врло укусно нежно месо од нутрија. Много укусније од зеца. Само не бацајте папуче. Ко га је јео, разумеће. Ко није - покушајте пре него што кажете „фуј“.
Омела
Кети , гуска није слатка испада .. лично по мом укусу. Такође сам погледао Индоор, али они су били „нељудске“ величине. О нутријама не могу ништа да кажем, не продају се ..
Кети
Омела, хвала на одговору.
Индо-патке су обично мање од гусака. То су велике ћурке.
Фрејзер
Драга Имело! Зашто ми то радиш !!! Идем на посао и Фрезија !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!
Гуска се пече! Како да имам цео дан сада. Шта ако гости поједу све
Ах, Имела .....
лунова-москаленко
Девојке, а јуче сам у Силпу видео прилично мале гуске, па чак и патке.
Цитат: ФРЕСЕР

Драга Имело! Зашто ми то радиш !!! Идем на посао и Фрезија !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!
Гуска се пече! Како да имам цео дан сада. Шта ако гости поједу све
Ах, Имела .....
Ово је разлог да се што пре вратимо са посла како гости не би појели ову гуску. Чекамо ваше утиске о гусци!
Омела
Цитат: ФРЕСЕР

Шта ако гости поједу све
О да лана !!! Да ли је заиста Фреесиа Имате ли најбољи комад и не скривате ???
Фреесиа
Имела, Ја сам са извештајем. Истина, без фотографије остаци не желе да фотографишу
Рано јутрос сам кувао за госте, настављамо да славимо Божић, свидела ми се погрешна реч, Фрејзер је још није пробао (наравно, оставили су га)
Узео сам Индоор, кувао за сат времена и заливао пола сата. Нисам требао да бринем, рерна је одлично обавила посао, патка ми је заузела целу рерну, али задовољство је пећи у рукаву.
Месо је тако нежно, одвојило се од костију, врло укусна комбинација са јабукама и сувим грожђем, арома због које сам се већ покајала што сам остатак патака замрзнула на комаде, а не целу, да сам раније пробала овај рецепт
Поновићу првом приликом! Биће моје потписано јело!
Хвала вам пуно на рецепту!
Фрејзер
загризао. Волим фрезију. Одмах идем на вечеру
Омела
Цитат: Фреесиа

Биће моје потписано јело!
и мој. Фрезија, драго ми је да ми се свидела !!!

Цитат: ФРЕСЕР

Волим фрезију.
Први је отишао !!!!
лунова-москаленко
Па, сва Имела, осим Фрезије, мораће да воли и тебе. Чекајте да ће вам људи бити гомиле поред ногу ...
Омела
Неее, Баба Иага је против !!! Умро, па умро Фрезија, дакле Фрезија.
Фрејзер
Да, Имело, иако волим Фрезију, ја сам пред твојим ногама !!!
Омела
Па, лана .. наговорио .. 🔗

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба