Пудинг од скуте "Магиц"

Категорија: Пекарски производи
Чаробни пудинг од скуте

Састојци

јабуке 3-4 ком.
шећер 120 г
воде 2 кашике кашике л.
испразните уље 30 г
ванилин шећер 0,5 тсп
швапски сир 1 кг
јаја 4 ствари.
шећер 9 чл. л.
брашно 10 кашика. л.
гриз 6 тбсп. л.
со прстохват

Метода кувања

  • Припремите тесто од скуте. Да бисте то урадили, месите скут виљушком, додајте јаја. Микс. Додајте сол, шећер, гриз. Поново добро промешајте. Постепено додајући брашно, месите густо тесто.
  • Оперите јабуке и исеците на велике кришке. Подмажите дно посуде мултиварке. Ставите јабуке у калуп.
  • Припремите шећерни сируп. Да бисте то урадили, сипајте 3/4 више шоље шећера у шерпу, додајте 2 кашике. л. воде и 1 тсп. ванилин шећер. Пустите да прокључа, повремено мешајући, да се шећер отопи. Уклоните са ватре, додајте 30 грама путера. Мешајте док не постане глатко.
  • Добијени сируп прелијте преко јабука. На врх јабука ставите тесто од скуте.
  • Пеците у мултиварку у режиму „Печење“ 120 минута. Затим пустите да се мало охлади. Окрените пудинг из калупа на тањир. Златне јабуке су на врху. Када се преврну, неки клинови јабуке могу пасти са колача или се залепити за посуду за печење. Али ако их мало подесите и пустите да се охладе, они ће задржати облик, чинећи прелепи сјајни састав због смрзнутог шећерног сирупа. На крају можете да га ставите у апарат за ваздух или вентилирану рерну на најјачу ватру на 10 минута, тако да јабуке буду благо прекривене кором, али то је по вашем нахођењу, како желите.
  • Чаробни пудинг од скуте

Време је за припрему:

120 минута

Програм кувања:

Пекарски производи

Леска
Алициа да ли је тепсија или пудинг? Ако је пудинг, онда се у њега обично уноси шлаг.
Алициа
Лесцхка, то је више пудинг, јер испадне врло нежан. Али према оригиналном рецепту, јаја се додају на тај начин. Мислим да ако додате умућено биће само боље!
Василица
А такође сам скувао такву тепсију! На мултиварки се зове „Пудинг од скуте са карамелизованим јабукама“. Врло, врло укусно, али већ дуго га радим по мало измењеном рецепту истог аутора.
Алициа
да, узео сам га одатле! Ово је моје омиљено јело!
Василица
Да ли сте испробали другу опцију? Много мекше и светлије, нема брашна, а 2-3 јабуке се утрљају у масу од скуте. И не кувам сируп. Подмажем посуду маслацем, јабуке кришкама, посипам шећером, циметом, комадићима путера одозго (врло мало, мање него према рецепту), не додајем воду. Прелити масом од скуте и за печење. Ово је омиљена тепсија наше породице!
фрониа40
Веома лепо!!!
Алициа
Цитат: Василика

Да ли сте испробали другу опцију? Много мекше и светлије, нема брашна, а 2-3 јабуке се утрљају у масу од скуте. И не кувам сируп. Подмажем посуду маслацем, јабуке кришкама, посипам шећером, циметом, комадићима путера одозго (врло мало, мање него према рецепту), не додајем воду. Прелити масом од скуте и за печење. Ово је омиљена тепсија наше породице!

Дефинитивно ћу покушати да учиним управо то сутра! Данас се на стари начин мој тоон већ пече!)
Алициа
хвала на референци! Извините на кршењу правила! Ово није знање!
Рина
Сви смо у процесу учења
БлацкХаиредГирл
Веома је укусно, хвала. Сад га печем други пут, осећам се не последњи

Чаробни пудинг од скуте

Печење 60 мин. ат Бакинг. На три паковања свјежег сира ставила је три јаја и четвртину вишесатне чаше гриза. Сол, шећер, суво грожђе по укусу. Уопште није стављала брашно и воду.
Светта
Предиван рецепт! А печење од 2 сата није пуно?
Алициа
Цитат: светта

Предиван рецепт! А печење од 2 сата није пуно?

Ја лично нисам пробао, али као што је речено у претходном одељку. подсетимо, довољно је 60 минута.

Чињеница је да је у оригиналном рецепту коришћено тачно 2 пута мање састојака, односно за 500 грама. скутом треба 60 минута печења. Али испада врло мали пудинг, а пошто је невероватно укусан, одлети за 2 минута. Због тога узимам 1 кг. скутом и некако закључио да је потребно и време 2 пута више. Опет, како се показало у претходној рецензији, 60 минута је сасвим довољно. Срећно!
Алициа
Цитат: БлацкХаиредГирл

Веома је укусно, хвала. Сад га печем други пут, осећам се не последњи

Чаробни пудинг од скуте

Печење 60 мин. ат Бакинг. На три паковања свјежег сира ставила је три јаја и четвртину вишесатне чаше гриза. Сол, шећер, суво грожђе по укусу. Уопште није стављала брашно и воду.

А ако на крају, у рерни (по могућности са вентилацијом) или у фритези на најјачој ватри 10 минута, онда јабуке на врху постану заиста карамелизоване и хрскаве!
Алициа
Цитат: светта

Предиван рецепт! А печење од 2 сата није пуно?
Данас сам покушао да печем 60 минута. Очигледно ми није било доста! Почео сам да га узимам, сав пудинг се распао. Морао сам да сакупљам и печем већ у рерни. Тако да ми је боље као некада, 2 сата!
Блацкхаиредгирл
Алициа Али не можете га одмах додирнути, врло је нежан! Хладио сам га у спором шпорету са отвореним поклопцем, док се не загреје. Извадио сам га нормално, ништа се није распало. А другог дана је ојачао још више. Изгарао је већ безброј пута! Последња времена - са карамелом. али то сам радио чисто на гризу, више ми се свиђа.
Алициа
Цитат: БлацкХаиредГирл

Алициа Али не можете га одмах додирнути, врло је нежан! Хладио сам га у спором шпорету са отвореним поклопцем, док се не загреје. Извадио сам га нормално, ништа се није распало. А другог дана је ојачао још више. Изгарао је већ безброј пута! Последња времена - са карамелом. али то сам радио чисто на гризу, више ми се свиђа.
И пекла сам врло, јако пуно пута, али увек сам је вадила са лакоћом. Али ради уштеде времена и електричне енергије, ипак ћу вас слушати!) Покушаћу поново уместо 120 минута. ставити 60 и охладити. Да видимо шта ће се десити овај пут
Алициа
Заиста, сат времена печења било је довољно. И све је то требало мало охладити ...
Блацкхаиредгирл
Хрскави карамел тек сада не иде у овој ситуацији, или јабуке дају пуно сока, или сируп треба више кувати ...
Алициа
Цитат: БлацкХаиредГирл

Хрскави карамел тек сада у овој ситуацији не иде, или јабуке дају пуно сока, или сируп треба више кувати ...
Покушајте да га држите у рерни са укљученом вентилацијом или у фритези (коју имате на лагеру), само не на највишој температури, како јабуке не би изгореле.
Имам равне коре!
Блацкхаиредгирл
Покушаћу на роштиљу у микроталасној, хвала
Фекла
Пуно вам хвала на невероватном рецепту, сласност је изванредна. Урадио сам упола мању величину. Само су јабуке преливене готовим јаворовим сирупом. Ооооо цоол. Њам њам...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба