Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

[Струк]

Струк, здраво! Драго ми је што те видим))))

Ако некоме треба, могу да обрадим део упутства за европски шпорет и угасим га, али само комад, нећу бити довољан за много

Хвала вам, у принципу, упутства за европског су на енглеском веб месту Панасониц

Хвала на добродошлици!

Хвала вам, у принципу, упутства за европског су на енглеском веб месту Панасониц

Свакако постоји. Али није ми баш згодно да користим упутства на енглеском, јер се исти режими могу различито називати на енглеском и на руском, али ходам по руским сајтовима и упоређујем све са локалним концептима. Због недостатка специфичности, многи почињу са грешкама, па чак и жеља за коришћењем ХП-а нестаје.

[Струк]

Струк Слажем се. Ако постоји превод или адаптација европског, биће сјајно, на форуму има корисника ових ХП-а, посебно пуно њих из Украјине

.

Овде смо изгубили једно питање и остали без одговора ...

Девојке, здраво! Реците ми чему служи режим „једноструког зрна“ у ХП Панасониц? Да ли је ово режим за цела зрна или нешто збуњујем?

[Цела пшеница - интегрално зрно]

Пећ 2500: 4, 5 и 6 програма Цела пшеница - интегрално зрно (из неког разлога преведено као Дијета), посебно за Цела зрна брашно. И једнозрно 12 и 13 Специјалност - деликатесност - за брашно пише се... У ТЕСТЕНОМ режиму постоје и одвојени програми за ове врсте брашна. На жалост, ни сам не знам о каквом се брашну ради, овде се продаје и од њега пеку сву сеоску пециву, да тако кажем - традиционалну.

Па, овде кажем, чудан превод на неким местима у упутствима

Хвала ти Талиа! Како све то испада једноставно!

Први пут кад сам оставио хлеб након печења у апарату за хлеб, није било времена за њега, али сам искључио рерну.

Хлеб је стајао тамо око 1 сат, а затим још неко време у облику на столу. Испоставило се такав хлеб, савршено печен (од брашна 1 разреда + мекиње + ражено брашно + зрело тесто). Сада ћу образац са хлебом увек остављати у рерни, до температуре дршке. Постоји разлика. Некада сам о томе читала на форуму, написала је Рина. Али некако га нисам користио, али требао бих ...

Пријатељи, пекари, молим вас реците ми како можете да користите подолско брашно, какав хлеб да печете? На форуму, тражење нечега није пронашло нити један рецепт

а шта је подолско брашно? Нешто врло посебно? Или обична пшеница највишег степена? Затим узмите било који рецепт, прочитајте колобок правило и створите (о правилу колобок и најједноставнијим рецептима читамо разнобојну поруку на првој страници теме - тамо пратимо активне везе).

Да, више нисам почетник у печењу
Не, тек сада сам схватио о каквом се брашну ради. Ово је пекара за пшеницу опште намене М 100-25, само је тако називамо у Приморју.Да ли добро разумем да је ово брашно другог разреда?

Општа сврха још није други разред. Имам брашно Алексеевскаја опште намене, али оцена је највиша.

Пријатељи, пекари, молим вас реците ми како можете да користите подолско брашно, какав хлеб да печете? На форуму, тражење нечега није пронашло нити један рецепт

Ако је сиво и више наликује целом зрну, онда пеците са семенкама и сезамом више од оба. Такав хлеб печем од централног пшеничног брашна на пола највише оцене према рецепту 1 главног хлеба и на главном програму налијем још мало воде за 30 грама.

Брашно опште намене и брашно од 1 разреда имају исти ГОСТ, дакле, једно су и исто.

Брашно опште намене и брашно од 1 разреда имају исти ГОСТ, дакле, једно су и исто.

Ништа слично овоме. Узео сам 1. разред Некрасовскаја - није лежао поред њега са врхунским брашном опште намене.

Ако је сиво и више наликује целом зрну, онда пеците са семенкама и сезамом више од оба. Такав хлеб печем од централног пшеничног брашна на пола највише оцене према рецепту 1 главног хлеба и на главном програму налијем још мало воде за 30 грама.

Она, са трунком жутог, да, као цјеловито зрно и мало сивкасто ... Значи, можете га користити умјесто тога? : Супер !!!! Иначе, ово је наш омиљени хлеб са семенкама, само што га ја печем на дијеталном 5-сатном.

Брашно опште намене и брашно од 1 разреда имају исти ГОСТ, дакле, једно су и исто.

Ово није истина!

Брашно опште намене је обично пшенично брашно, које се може користити и за печење хлеба, и за сосеве, и за одкоштавање котлета, односно за све случајеве кувања опште намене.

Брашно 1. разреда, то је брашно са малом количином мекиња, има благо сивкасту нијансу. Садржај мекиња је приближно 8 мас.% Брашна. Али ово није брашно од целог зрна!

Прочитајте више о брашну у одељку Састојци за хлеб, Предмет: Различито брашно хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=102465.0

Управо сам погледао ГОСТ-ове за Риазаноцхка разред 1 и Сваки дан за опште сврхе, и ту и тамо ГОСТ Р52189-2003. Дакле, произвођачи лажу.

Управо сам погледао ГОСТ-ове за Риазаноцхка разред 1 и Сваки дан за опште сврхе, и ту и тамо ГОСТ Р52189-2003. Дакле, произвођачи лажу.

Знате, ако се позивате на ГОСТ-ове, барем их прочитајте или их не спомињете у тужби.

[Цела зрна]

Она, са трунком жутог, да, као цјеловито зрно и мало сивкасто ... Значи, можете га користити умјесто тога? : Супер !!!! Иначе, ово је наш омиљени хлеб са семенкама, само што га ја печем на дијеталном 5-сатном.

Дијета је тачно таква каква је Цела зрна начин рада (Читав терет). Превод је нетачан у упутствима.

За кога то није тешко, можете бацити фотографију ХП 2502 без канте (канту убаците у слагалице где је канта). Током гњечења из неког разлога (?) Канта се скоро откинула, само је узела и окренула у смеру кретања казаљке на сату (било је могуће извући канту), стала на крају, држала канту. захвалити

[кисс_78]

За кога то није тешко, можете бацити фотографију ХП 2502 без канте (канту убаците у слагалице где је канта). Током гњечења из неког разлога (?) Канта се скоро откинула, само је узела и окренула у смеру казаљке на сату (било је могуће извући канту), стала на крају, држала канту. захвалити

кисс_78, погледати овде овде... Можда сте заборавили да га окренете у смеру казаљке на сату приликом инсталирања.

Поздрав даме и господо. Данас је постао власник СД-2501.
Узнемирен мирисом кука у ХП-у. Чини се да канта не мирише.
Такође, лопатица не седи чврсто, клима се.

у реду је?

Поздрав даме и господо. Данас је постао власник СД-2501.
Узнемирен мирисом кука у ХП-у. Чини се да канта не мирише.
Такође, лопатица не седи чврсто, клима се.

у реду је?

Лопатица је у реду. Потребан је зазор. Мирише на пластику (полистирен). Нестаће за 2 ... 3 дана. Панасониц сам не сипа полистиренске листове, он их купује. Иако све може бити. Ако мирис не нестане за 5 дана, слободно га промените. Боље узети новац из друге продавнице. Оваква је цела странка. Или сачекајте другу испоруку. Али обично мирис нестаје другог или трећег дана. Мој мирис коначно није. Срећно!

Лопатица је у реду. Потребан је зазор. Мирише на пластику (полистирен). Нестаће за 2 ... 3 дана. Панасониц сам не сипа полистиренске листове, он их купује. Иако све може бити. Ако мирис не нестане за 5 дана, слободно га промените. Боље узети новац из друге продавнице. Оваква је цела странка. Или сачекајте другу испоруку. Али обично мирис нестаје другог или трећег дана. Мој мирис коначно није. Срећно!

Виталиј, а мој уопште није имао мирис, само при првом загревању спирала се мало подигла. Ово сам ја мало

[Хлеб не ради у Панасоницу]

Премештен је разговор о неприхваћеном хлебу Хлеб не ради у Панасоницу

Виталиј, а мој уопште није имао мирис, само при првом загревању спирала се мало подигла. Ово сам ја мало

А нисам. А пошто нисам, ни грејни елемент није пушио.

зависи и од индивидуалног „мириса“ - дуго сам осећао мирис пластике из своје 255. године. Али мој муж и отац нису осећали. Главна ствар је да сам хлеб није упио мирис.

ПС Осетио сам мирис печења хлеба скоро шест месеци касније.

Ни ја нисам осетила мирис пећи, супруг ју је сам купио, мирисао и додирнуо све тамо, каже да су почели тако да га гледају, али купио је тачно оно што је желео

Заиста волим ХП, печем сваки дан. Дошли су пријатељи, пробали хлеб и такође га купили. У почетку сам био забринут, чинило се као да су га купили на нашем савету, али одједном ми се не свиђа ... Пре неки дан муж је видео свог пријатеља, а пријатељ је рекао: „Моја жена је послала у продавницу по намирнице и рекла да купи најјефтинији хлеб за додавање котлетима, јер је штета малтретирати самохрањени хлеб за котлете“

Хвала на одговорима.

ПС Осетио сам мирис печења хлеба скоро шест месеци касније.

холи срање. језиво.

али по мом мишљењу немогуће ми је вратити, ово је хигијенски уређај, а мирис није гаранција, зар не?

Хвала на одговорима. холи срање. језиво.

али по мом мишљењу немогуће ми је вратити, ово је хигијенски уређај, а мирис није гаранција, зар не?

Моћи. Гаранција. Позовите тамо где сте узели и разјасните. Изгледа да се правила нису променила

Патти, не куни се. До сада сиђите с упозорењем.

О томе да сам само шест месеци касније „чуо“ мирис хлеба - ово је само илустрација индивидуалности чула мириса. Предобро осећам неке мирисе (осећао сам мирис пластике чак и када га мој супруг више није могао осетити, отприлике месец дана, ако ме памти), а неке можда и не осећам. За мене је мирис пшеничног хлеба и даље преслаб да бих се, на пример, пробудио из њега.

Ни ја нисам осетила мирис пећи, супруг ју је сам купио, мирисао и додирнуо све тамо, каже да су почели тако да га гледају, али купио је тачно оно што је желео

Заиста волим ХП, печем сваки дан. Дошли су пријатељи, пробали хлеб и такође га купили. У почетку сам био забринут, чинило се као да су га купили на нашем савету, али одједном ми се не свиђа ... Пре неки дан муж је видео свог пријатеља, а пријатељ је рекао: „Моја жена је послала у продавницу по намирнице и рекла да купи најјефтинији хлеб за додавање котлетима, јер је штета малтретирати самохрањени хлеб за котлете“

Купујем и хлеб за котлете, бели сенф. Жао ми је свог и нема "старог" у таквим количинама. Сада печем много ређе, узбуђење је спласнуло. Тек сада желим нову врсту хлеба, а од последњих тестираних ништа није дошло по мом укусу. Само од сивих - „француски“ од црног „дарнички“ и „бечки“. Желим нешто друго, а за ово би вероватно требало да додам неке адитиве, али то нам се стварно не свиђа. Вероватно је време да пробате са киселом тестом, можда ће тамо бити другачији укус.

Обичном белом хлебу понекад додам пар кашика пшеничних клица. Испоставља се мало другачији укус, осећам га, али мој муж не У упутству постоји посебан рецепт, у њему је 2,5 пута више ембриона и испадне још укуснији, па ... ја
Такође волим понекад да додам кришку топљеног сира, укупно 30 грама. Резултат је врло суптилни нежни укус сира. Али са сиром се све показало потпуно случајно: нисам ставио обележивач у канту на трпезаријски сто, већ на сто за резање. Одједном су се отворила врата зидног ормарића и отворени пакет порциозног сира испао је на сто, у канту ... У канти је већ било свега, остало је само сол и шећер. Па, сакупио сам и изабрао оно што сам видео, али испоставило се да је један комад пао у брашно. Хлеб се пекао и овде се све открило, делови сира су умотани у фолију и млевени. Наравно да сам се узнемирио што ће векна хлеба морати да се баци, али окусио сам мрвицу и одмах испекао нови хлеб са сиром. Покушао сам да додам 2 комада, али испало је много.
Ако додам нешто мало, онда је то за мене већ разноликост, али мој муж то мало не осећа и увек једе свој омиљени хлеб
Па, да ли је заиста могуће упоређивати ... сви смо различити и имамо различите укусе, а такође и сензације укуса

Наташа, она је била једна од првих која је направила сир, није ми се свидео - јак укус сира (додао сам пуно сира), али жеља за даљим експериментисањем се није појавила. Ембрионе сам бацио 2 пута током мешања (у течност), нису се мешали и схватио сам да би их можда требало додати на неки други начин, одложити их. Недавно сам купио ким, посипам мало хлеба раженим брашном на кров пре печења. Благо додаје укус. А онда СТОПОР, печен са кукурузом - ништа посебно, само жути бели хлеб.

Лена, пекла сам и хлеб са сиром, а ни укус ми се није свидео. Али 30 грама топљеног сира - друга ствар је само његов комад и можете га ставити, мекан је и добро се меша.
А пшеничне клице сипам у брашно када га просејем и све је добро измешано. Покушајте, можда ће вам се свидети.

Свакако ћу пробати, 30 гр. сир за коју запремину брашна? Које брашно користите за ембрионе и колико запремине брашна?

30 грама сира или 20 грама клица / клица на 600 грама јако брашно... 100 г овог брашна садржи 11 г протеина.

Брашна још има СУПЕР ЈАКО- супер јака, тамо за 100 грама - 12,8 грама протеина. Приметио сам: што више протеина у 100 грама, тесто испада тесније. Кора је тако добро залепљена. Равно чврста гума. Укусно, али мој супруг каже: „Ма, уради нешто са овим, иначе ћеш остати без зуба“. Рекао сам му: "Не једи." Тако да се скоро загрцнуо од огорчења. Сада печем од једноставног јаког.

Патти, не куни се. До сада сиђите с упозорењем.

договорено.
Чуо сам да се мириса можете ослободити грејањем пећи у празном ходу.
Можете ли ми рећи како се то ради?

Поздрав драги пекари! Опростите ми на мраку, али поставило се питање - на амбалажи брашна уписују количину протеина, масти и угљених хидрата и колико глутена има у брашну? како сазнати?

Моћи овде у част

договорено.
Чуо сам да се мириса можете ослободити грејањем пећи у празном ходу.
Можете ли ми рећи како се то ради?

Укључите режим печења 30 минута

Укључите режим печења 30 минута

Нема канте. У супротном, опростите се од њега ускоро.

Поздрав драги пекари! Опростите ми на мраку, али поставило се питање - на амбалажи брашна уписују количину протеина, масти и угљених хидрата и колико глутена има у брашну? како сазнати?

Они не пишу, можете погледати веб локацију произвођача, али мало је вероватно да ћете сазнати истину. Државна је тајна - колико и каквог квалитета.

Нема канте. У супротном, опростите се од њега ускоро.

Да, први пут сам га покренуо без канте да бих се решио индустријских остатака.

30 грама сира или 20 грама клица / клица на 600 грама јако брашно... 100 г овог брашна садржи 11 г протеина.

Брашна још има СУПЕР ЈАКО- супер јака, тамо за 100 грама - 12,8 грама протеина. Приметио сам: што више протеина у 100 грама, тесто испада тесније. Кора је тако добро залепљена. Равно чврста гума. Укусно, али мој супруг каже: „Ма, уради нешто са овим, иначе ћеш остати без зуба“. Рекао сам му: "Не једи." Тако да се скоро загрцнуо од огорчења. Сада печем од једноставног јаког.

Хвала вам, сигурно ћу покушати. А у вези са кором, можда вам маслац помогне да постане хрскав и не густ. Свуда (осим за печење) додам 2 тбсп. л. сенф уље. Испробане маслине и сунцокрет нису. Сенф је тај који даје своју арому и укусну кору. Додајем прву кашику на крају прве серије, другу на крају друге. У исто време држим медењак у једном од углова, да се не би искривио.

Нема канте. У супротном, опростите се од њега ускоро.

Могућ је канал са водом.

[Вит]

А у вези са кором, можда вам маслац помогне да постане хрскав и не густ. Свуда (осим за печење) додам 2 тбсп. л. сенф уље. Испробане маслине и сунцокрет нису. Сенф је тај који даје своју арому и укусну кору.

Лан, кора је тачно гума и што је брашно јаче, то је више гуме. Разумем да снага брашна зависи од количине глутена у њему. Нека је хлеб од брашна Опште намене кора је хрскава и добро гризе. Оф јака кора од брашна је такође хрскава, али озбиљнија. И од супер јака - већ укусне гуме, али за здраве и ЈАКЕ зубе
Читао сам о сенфовом уљу мало касно и већ сам ставио хлеб за ноћ. На следећем хлебу ћу покушати
Пекао сам са сенфом Дарницким, па нисам појео мало сировог теста из канте због ароме. Вит пише, "наплати и побежи од њега"

Пекао сам са сенфом Дарницким, па нисам појео мало сировог теста из канте због ароме

: ниам: Завео још! Покушаћу и у суботу!

[Сенф млечни хлеб]

Такође имамо Сенф млечни хлеб (таман за Панасониц)
Али рецепти за пекарске производе ГОСТ (преузети из кувања)

„Сенф хлеб“:
Произведено од пшеничног брашна највишег и првог степена. Пеку се калупном масом од 500 и 1000 г и округлим или дугуљасто овалним огњиштем масе 500 и 800 г.
Приближне димензије хлеба дугуљасте овалне масе тежине 800 г: дужина 29 ... 33 цм, ширина 14 ... 18 цм, тежина 500 г: дужина 26 ... 30 цм, ширина 9 ... 13 цм.
Тесто је пожељно припремити на сунђер.
Печење пшеничног брашна највишег степена - 1000 гр (450 ... 550 гр * / 550 ... 450 гр **)
Прешени пекарски квасац - 20 г *
Вода - 544 г (250 ... 320 г * / 294 ... 224 г **)
Кухињска со - 15 г **
Гранулирани шећер - 60 г **
Уље сенфа - 60 гр **
Температура ферментације:
- тесто + 30Ц
- тесто + 30Ц
Време ферментације:
- тесто 210 ... 240 мин
- тесто 60 ... 90 мин
Време провере 35 ... 45 мин
________________________ ___________________
* Опара
** Тесто

Тесто се меси 5 минута, тесто 8 ... 10 минута. Уље се уводи 5 минута након почетка гњечења теста. Пре садње у рерну, на размакнутим празним местима за огњиште за хлеб направи се неколико косих резова или бодљи.
Производи се пеку на температури од +195 ... 235Ц. Трајање печења ливеног хлеба тежине 1000 г - 40 ... 45 минута; огњиште 800 гр - 33 ... 35 мин, тежина 500 гр - 25 ... 30 мин.
Валлејо

=============================

Сенф саика ГОСТ 27844-88

брашно 1. разред 500
пресовани квасац 7.5
сол 7.5
шећер 20
сенфино уље 40
вода израчуната из 42% садржаја влаге у тесту.
Тежина готовог производа је 200 гр.

Квасно тесто сече на комаде, даје им дугуљасти облик, полаже се на подмазане листове шавом надоле на растојању од 0,7 цм један од другог и ставља на топло место за проверу.
Пећи на 210-220Ц 20-25 минута.

иначе, сенфовим уљем надахнуто - сенф можете користити и у печеним производима.
Мој рецепт за тесто за пецива је прилично близак француском рецепту, али тамо у тесто морате додати кашику мајонезе. Да, само је мајонез морао бити прави (жуманце, путер, сенф, сол, шећер, сирће), који се продавао у совјетско време, а не и пародија којом су полице у продавницама сада натрпане. Али чак и сада можете наћи на продају праву готову сенф (за украјинске жене то је Виннитса), па сам почео да је додајем - 0,5-1 тсп. готова сенф у тесто од маслаца од 0,5 кг брашна (путер и жуманци су и даље у главном рецепту).