Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Испећи ћу нови, показаћу вам.

Факир је био пијан ... Генерално, пекао се мање-више нормалан хлеб. Не знам шта је допринело тесту нити чињеница да сам мало загрејао млеко, али испала је кора са тако благом пукотином по ободу. Кретаћу се у овом правцу.

Управо сам прочитао горњи пост, одмах сам помислио, нећемо више видети све „експлозије“. Узалуд није представио последњу „експлозивну“ јавност. Како ћемо сада живети?

[Биј]

дуго нисам био овде.
Биј, питање о печењу „са прекидима“ - каква је ваша конзистенција теста приликом гнетења? Како изгледа лепиња када се мешалица заустави?

Добар дан свима! Придружите се редовима власника произвођача хлеба Панасониц СД-2502! Наручио сам на Интернету, донели су га јуче. Отворили су, споља изгледали као да је све у реду, платили. А увече је извадио шерпу и узнемирио се на дну, пронашао малу тачку на металу са зарезом. Шта да радим? Да га ударите, или се може даље одлепити и изгореће. И хтео сам да покушам да печем. Стави га са стране. Реци ми.

[Род]

Род Користите га и не бојте се. У сваком случају, неће бити могуће заменити или вратити, механички квар ..

[Биј]

дуго нисам био овде.
Биј, питање о печењу „са експлозијом“ - каква је ваша конзистенција теста приликом месења? Како изгледа лепиња када се мешалица заустави?

Лепљива мутна пунђа. Можете ме боцнути.

Како ћемо сада живети?

Видећете да сам само дао отказ и трећи дан седим код куће. Али нећу дуго седети код куће, али ићи ћу на посао, бићу лења да се петљам по тесту.

Лепљива мутна пунђа. Можете ме боцнути. Видећете да сам само дао отказ и трећи дан седим код куће. Али нећу дуго седети код куће, али ићи ћу на посао, бићу лења да се петљам по тесту.

лепиња мора бити еластична ...

лепиња мора бити еластична ...

Ако је само хлеб. А ако лепиња, на пример, торта, онда лепиње можда и неће бити. Печем Доњецки хлеб, Кремаст према Елене65, пекао сам колаче са маслацем, краљевску лењивцу и по рецепту из упутства, свуда су пукотине.

Ако је само хлеб. А ако печете, на пример, ускршњи колач, онда лепиња можда уопште неће бити. Печем Доњецки хлеб, Кремаст према Елене65, пекао сам колаче са маслацем, краљевску лењивцу и по рецепту из упутства, свуда су пукотине.

Кулицх се слаже, он је тако мекана лепиња.

Али могу ли бити пукотине од вишка течности?

Али могу ли бити пукотине од вишка течности?

У упутствима за произвођача хлеба написао сам да могу ...

Али могу ли бити пукотине од вишка течности?

Могу, ако је тесто одстојало и презрело

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7690.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=160082.0

Могу, ако је тесто одстојало и презрело

Ја ћу да проверим. Оно што сада имам: плус на улици, грејање није искључено, ХП је у углу где су батерије инсталиране. Односно, услови су близу лета. Печење јуче на тесту, експлозија је била безначајна. Истовремено се количина квасца није смањивала. Можда смањити?

Ја ћу да проверим. Оно што сада имам: плус на улици, грејање није искључено, ХП је у углу где су монтиране батерије. Односно, услови су близу лета. Печење јуче на тесту, експлозија је била безначајна. Истовремено се количина квасца није смањивала. Можда смањити?

А какав је хлеб брашно? Пшеница, или пшеница-раж? Овај хлеб се разликује по броју доказа
Можете покушати да промените програм печења, можете дати пуно савета

Пшеница - печем све печење на клима уређају.Експлозије се појављују само на пекарским производима. Програм је користио само основно и дијететско (дуже је). Сузе ту и тамо. Данас ћу пећи на стари начин, сутра ћу објавити фотографију.

Знам да би печење требало да буде веома мекано приликом гнетења - свилена лепиња настаје када миксер ради, а кад престане, рашири се.

Пукотине се чешће појављују у тесту од маслаца током печења у „пећници“, ако тесто није довољно на последњој проби - квасац изнутра још увек ради да се дигне, а кора на врху већ се ухватила.

Мој колобок крај 1 серије Кремаста са сувим грожђем

колобок крај 2 гњечење

Подрива с једне стране и са таквом доследношћу, данас сам додао 20 минута. пораст, још увек је разнео обод. Квасац је потребно смањити, јер су први хлебови били уједначени. Месец године печем злато у САФ-у, то је за печење, то може бити врло јак квасац, следећи ћу испећи са мањом порцијом квасца, проверићу. Раније сам пекао у СВ, тренутак није био такав. Ако се верзија са квасцем не обистини, одговор је ЈЕДНО БРАШНО (није подрило на Киевмлину, на Макфи се ломи) Али оно што је најбоље од њих је контроверзно питање. Одговор лежи негде између линија од Ирине, печењу је потребан другачији временски период да порасте него што је предвиђено у програмима 01 и 03, 2.40 није довољно са добром активношћу квасца и висококвалитетним брашном, које даје „јаке“ везе задржати гас.

Не могу да се похвалим својим згодним мушкарцем ... Ово је хлеб на веверицама ...

Не могу да се похвалим својим згодним ...

Браво, мораш се похвалити.

Елена 65, ако печете пекарске производе, лепиња би требала бити само оцртана. Немате довољно течности. Изгледа као лепиња за хлеб. Стога разбија кров.

Света лепотице су заиста добре. Какав је укус?

Елена 65, ако печете пекарске производе, лепиња би требала бити само оцртана. Немате довољно течности. Изгледа као лепиња за хлеб. Стога разбија кров.

Лена, дозирање течности се није променило, почео сам да "кида" приликом замене брашна, покушаћу следећи пут да повећам течност (последња серија брашна је "сува"), али најзанимљивије је да је прве експлозије почеле су на „плутајућем“ брашну, када је тесто било течно, брашно није упијало течност. Купио сам још брашна и још увек се експлозије догађају у различитом степену. Још више, слично је Ирининој теорији - активирању квасца када температура порасте на почетку печења. САФ момент руске производње је инфериоран у сили подизања САФ голд -Француска.

Реците почетнику, желим да пробам неко пециво. Који хлеб пробати? А који рецепти књиге приложене уз 2502 нису тачни, можда је о њима већ било речи са амандманима. Захвалити.

Урадио сам како је овде речено. У почетку једноставно. Почео да радим, други итд. Када сам разумео принцип, почео сам да експериментишем. Резултат је добар. Осим колача из неког разлога. Рецепти у књизи делују. Са мном, у сваком случају.
Иначе, купио сам другу марку брашна. Ово је четврти. Како брашно утиче на структуру и печење хлеба!
Па, оффтопиц. Већ сам прочитао критике компаније Панасониц, али потврдићу их. Неколико дана сам вредно радио. Нисам имао времена да печем хлеб. Моја супруга је отишла и купила га. Како смо за шест месеци изгубили навику купљене! Једва су је појели. Да, брзо се навикнеш на добре ствари.

Тако нешто. Овде се пече према овом рецепту: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=27426.0.
Такво поткопавање догађа се само на пецивима. Стога такође мислим да квасац нема времена за рад због недовољне провере. Штавише, ја имам такве глупости на било ком обичном саф-у, Невади, који живи у квасу, а који је по својој активности сличан саф-злату. Данас сам размишљао, дошао до закључка да ми, у принципу, такав хлеб одговара, само желим да разумем зашто се то догађа, како решити проблем и ... наставити пећи печење експлозијама, ако је немогуће избегавајте ово без играња уз тамбуре.

Света лепотице су заиста добре. Какав је укус?

Окусила сам изврсно, врло мекане и лепршаве структуре .. само прозрачна ... Мој супруг је рекао да не могу да једу. Векне нема.

Реците почетнику, желим да пробам неко пециво. Који хлеб пробати? А који рецепти књиге приложене уз 2502 нису тачни, можда је о њима већ било речи са амандманима.Захвалити.

Укусите италијански - укусно и без муке хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=61157.160
Друга је ова хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=146019.400
Ако желите да печете од раженог брашна, онда хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=109387.420.. На сајту се налази огроман број рецепата - прочитајте и одаберите најбољи за себе.

Иначе, купио сам другу марку брашна. Ово је четврти. Како брашно утиче на структуру и печење хлеба!

Приметио сам разлику само између хлеба од редовног брашна и брашна са високим садржајем глутена, брендови нису утицали на квалитет хлеба

Тако нешто. Овде се пече према овом рецепту: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=27426.0.
Такво поткопавање догађа се само на пецивима. Стога такође мислим да квасац нема времена за рад због недовољне провере. Штавише, имам такве глупости на било ком обичном сафу у Невади који живи у квасцу, а који је по својој активности сличан саф-злату. Данас сам размишљао, дошао до закључка да ми, у принципу, такав хлеб одговара, само желим да разумем зашто се то догађа, како решити проблем и ... наставити пећи печење експлозијама, ако је немогуће избегавајте ово без играња уз тамбуре.

Имам још једну теорију - да чекам брашно свеже жетве жита. Негде дубоко у „чујки“ седи да произвођачи додају нешто током дуготрајног складиштења жита (брашна), за мене су ове експлозије почеле на априлском паковању брашна (не знам млевење).

Окусила сам изврсно, врло мекане и пухасте структуре .. само прозрачна ... Мој супруг је рекао да их не можете јести. Векне нема.

А рецепт је могућ

Приметио сам разлику само између хлеба од редовног брашна и брашна са високим садржајем глутена, брендови нису утицали на квалитет хлеба

Валентине је вероватно мислио на марку произвођача. На пример, имам цела зрна и раж од три произвођача, па, хлеб се веома разликује. Прво користим своје омиљено брашно, полако мешајте остало. Пшеница је сада два произвођача, а недавно су била и три (Ускрс је помогао смањењу залиха).

Валентине је вероватно мислио на марку произвођача.

Да тачно. Хвала на дешифровању.

А рецепт је могућ

Наравно...

Тесто:
Брашно у. с-250 гр.
Суви квасац - 1,5 тсп
Млеко-150 мл.
Шећер-2,5 кашике. кашике.
У режиму пице, 10 минута ..

Додајте у тесто
Путер-40 гр
Брашно-300 гр
Сол-2 тсп
Протеини-2 ком.
Млеко - 100 мл.

Основни начин рада, кора, средњи, величина Л ..

Смањио сам брашно за 2 кашике. кашике ..:

Реците почетнику, желим пробати мало пекарских производа. Који хлеб пробати? А који рецепти књиге у прилогу 2502 нису тачни, можда је о њима већ било речи са амандманима. Захвалити.

Добродошли! Почиње занимљив низ у вашем животу

Где почети? Од чињенице да идемо на прву страницу теме, почетницима читамо разнобојну поруку. Тамо је све написано, постоје сви потребни линкови - и о основном знању, и о првим рецептима, и о грешкама у књигама рецепата.

Наравно...

Тесто:
Брашно у. с-250 гр.
Суви квасац - 1,5 тсп
Млеко-150 мл.
Шећер-2,5 кашике. кашике.
У режиму пице, 10 минута ..

Додајте у тесто
Путер-40 гр
Брашно-300 гр
Сол-2 тсп
Протеини - 2 ком.
Млеко-100 мл.

Основни начин рада, кора, средњи, величина Л ..

Смањио сам брашно за 2 кашике. кашике ..:

Хвала, бум покушај

Нешто што никако не разумем, да се прво течност прво сипа на дно канте или брашна? У упутствима за 2502 прво се сипа брашно. И пишу воду на форуму. Шта је најбоље?

Бацам све како је написано у рецепту.

У Панасоницу је ритам мешалице такав да је боље производе сушити, а на врху воду. Проверио сам ово тако што сам намирнице послао тако и онако. Боље - редослед који препоручује произвођач хлеба.

А у упутствима за мој други ХП је записано да је уобичајени редослед „вода доле“, али ако је тесто чврсто, онда је редослед „вода одозго“ бољи.

Захвалити! Још увек имам залихе ове теорије, купио сам је прекјуче, али још увек нема времена да је испечем.Не желим први пут да укључим ноћни режим.

У Панасоницу је ритам мешалице такав да је боље производе сушити, а на врху воду. То сам проверио заложивши намирнице на овај и онај начин. Боље - редослед који препоручује произвођач машине за хлеб.

А у упутствима за мој други ХП је написано да је уобичајени редослед „вода доле“, али ако је тесто чврсто, онда је редослед „вода одозго“ бољи.

Чак и ако на ХП-овом форуму, према рецептима, напишу редослед полагања прво течности, а затим брашна, придржавају се 2502 да вам прво треба течност, а затим брашно, зар не?

Род, састојке увек постављаш по редоследу који препоручује произвођач хлеба. За Панасониц су то квасац, брашно, суви састојци (сол, шећер итд.), Течни састојци.

Саветујем вам да се придржавате препорука произвођача произвођача хлеба. Верујте ми, Јапанци нису будале. У Панасоницу је природа ротације миксера прецизно дизајнирана за чињеницу да су суви производи испод. Ако лежите обрнутим редоследом, брашно ће се више прашити. А склоп мешалице је боље уштедети - током „изједначавања температуре“ вода не долази у контакт са мешалицом и пунилом.

Означавање се врши редоследом који препоручује произвођач! Односно, у нашем случају - (квасац), брашно, сол, шећер, вода.

... и сунцокретово уље! Или кремасто. Ако се заиста придржавате упутстава. Такође сам смислио иновацију: гргљам сол и шећер у води, растварам (док просејам, вагам ...) и сипам на брашно.

... и сунцокретово уље! Или кремасто. Ако се заиста придржавате упутстава. Такође сам смислио иновацију: гргљам сол и шећер у води, растварам (док просејам, вагам ...) и сипам на брашно.

Да, ово није иновација. Многи људи то раде.

Али сам је допинговао!

[Ражени хлеб са лепим кровом]

Намерно растварам сол и мед само за пшенично ражени хлеб (овај трик из Бреад Пеет-а сам угледао у његовом рецепту "Ражени хлеб са лепим кровомА за пшеницу само сипам воду тамо где сам сипао сол (пшеници не додајем шећер).

[Ражени хлеб са лепим кровом]

Намерно растварам сол и мед само за пшенично ражени хлеб (овај трик из Бреад Пеет-а сам угледао у његовом рецепту "Ражени хлеб са лепим кровом")

Намерно растварам сол и мед (овај трик од Бреад Петеа сам угледао у његовом рецепту "

Подржавам!

Нешто што никако не разумем, та прва течност се прво сипа на дно канте или брашно? У упутствима за 2502 прво се сипа брашно. И пишу воду на форуму. Шта је најбоље?

Увек, на било ком хлебу, брашно, течност, со, шећер под течношћу, за брашно. С обзиром на то да постоји дозатор за квасац, течност мора бити на врху да би активирала квасац (потребна им је течност).

Што се тиче експлозија - данас сам испекао још једну кремасту са сувим грожђем, у односу на прошлу, смањио сам шећер са 100 грама. до 80 гр. и уклонио две смеше (у 2.20 извадио сам тесто, уклонио лопатицу, мокрим рукама заокружио пунђу), иста количина квасца била је 1,5 тсп, пораст у времену се није повећавао. Али кров је готово савршен


Хлеб је таква мистерија, он живи свој живот и само се понекад треба прилагодити „његовом карактеру“ и прихватити његово „лоше расположење“ (експлозије граната)

И ја имам тугу! Покушао сам да направим кукуруз. Испоставило се да је превише течности за ово брашно на рецепт 300г. Ионако укусно. Али присутни су "опавс" и тврдоћа. Ово је такође питање одакле почети ... Научите материјал!