змиеи

Да ли је прљаво ??? Онда нисте видели прљаво ...
За поређење ће бити потребно да фотографишем своју, такође у истом режиму.
И не знам да се оперем .... да ли је потребно? Све сувишно ће изгорети.
Бреезззе
Тхалиа, хвала пуно на видеу !!! Погледао сам. Ваша осовина такође има мало испуштања, али моја је озбиљнија.
Нека чудна шкрипа - не метална, већ пре гумена, цхтоли.
--
Цитат: Оца

Не могу да снимам звук. Писао сам на 7-ке, али сада је Хрушка на мом рачунару и микрофон за Скипе је морао да се узме додатни, а не уграђени. Вероватно нешто није у реду са огревним дрветом ... и видео ће отпасти сваки други пут. Могу само да се сликам. Препоручите програм који би снимао са веб камере. Виртуалдуб за 32-битни систем не жели нормално да комуницира са камером ...
Није потребан никакав звук - главна ствар је видети ударање осовине. Нећу вам причати о програму. ја лично или камером или телефоном.
Цитат: Елена 65

Да бисте бацили видео, морате знати који тренутак миксања сте снимили (време је на екрану), бацио бих свој 2502, па сам одлучио да се не пењем. Мислио сам да ће вас "директни" власници подржати. И писао сам о цени, таквом менталитету, никада кад купим нешто превише „слатку“ цену. Не верујем у чуда. Јефтиније него у продавници, да, купићу је у Интернет продавници, јер знам како се развија ова разлика.
Да, тренутак гнетења није важан - важно је видети да ли се осовина врти глатко или откуцајем. Био сам у интернет продавници и купио. Да, негде је на форуму промакло да се СД-2500 може наћи у мрежним продавницама за 4200-4500. Па сам га нашао. Не само да није.
Такође, можда не бих имао среће ни у једној продавници. Ако је неки део производа са Панасоницове производне траке отишао у брак - онда за 4,5 хиљаде, а за 6 хиљада - може да добије. Цена и продавница не утичу на ову вероватноћу.
Т.Павленко
Наравно, не разумем машинство, али уопште не видим разлику у вашим видео записима, што значи да не могу да проверим своје
Сад сумњам у куповину шпорета.
Што се тиче канте, управо сам прочитао да се чини да не би требало да стоји чврсто
Рина
Струк, нема пуно посла. Или ћу га можда оставити овде. Све би требало да буде у комуникацији.

Што се тиче прљаве пећи, моју нисте видели. Повремено га обришем влажном крпом са унутрашње стране брашна. Искрено, не разумем људе који то покушавају рад опрема је изгледала као да је управо изашла из продавнице. Тада кажем следеће: ако дођете у сервис и видите механичара у уштирканој снежно белој кошуљи, па чак и од њега заударате на парфем, да ли ћете му дати свој аутомобил на поправку? Или бисте више волели вредног радника који крпом обрише руке и на комбинезону има препознатљиве мрље од уља?
Елена 65
Цитат: Рина

Што се тиче прљаве пећи, моју нисте видели. Повремено га обришем влажном крпом са унутрашње стране брашна. Искрено, не разумем људе који то покушавају рад опрема је изгледала као да је управо дошла из продавнице.
Љубитељ сам чисте технологије, али након покушаја да обришем прву мрљу, схватио сам изнутра - учинићу то још горим, а не премазом унутра за интензивно прање. Стога, обришем споља и своју канту. Одозго је прелепо, то је у реду.
Струк
Цитат: Рина

Што се тиче прљаве пећи, моју нисте видели. Повремено га обришем влажном крпом са унутрашње стране брашна. Искрено, не разумем људе који то покушавају рад опрема је изгледала као да је управо изашла из продавнице. Тада кажем следеће: ако дођете у сервис и видите механичара у уштирканој снежно белој кошуљи, па чак и од њега заударате на парфем, да ли ћете му дати свој аутомобил на поправку? Или бисте више волели вредног радника који крпом обрише руке и на комбинезону има препознатљиве флеке од уља?
Одличан пример је обришем крпом, али ако не попусти лако, онда не покушавам да је доведем у ново стање. Само мислим да ако још увек можете бити чишћи, с времена на време бих је натерао да се генијално опере
Цитат: Т.Павленко

Наравно, не разумем машинство, али уопште не видим разлику у вашим видео записима, што значи да не могу да проверим своје
Сад сумњам у куповину шпорета.
Што се тиче канте, управо сам прочитао да се чини да не би требало да стоји чврсто
Да, не би требало да мислите тако. Ако проверите у продавници, онда би све требало да буде видљиво и чујно.
На штету звука - не знам, али у раду - канта је мало реакције, односно не стоји „мртва“ и у раду њен „кондрат“ туче због овога. Празна канта „кобасица“ мало више и лакша, натоварена - мање (имам је). Али то су апсолутно ситнице, оне су само технике и не могу бити савршене. Ако се особа тако понаша, то је озбиљан проблем.
Не оклевајте и шпорет ће вас одушевити
Ваугхн Бреезззе Покушао сам и, иако не баш срећан, никада се не бих одрекао. Шта ово говори? Већ волим И сви смо такви
Струк
Али канту ретко перем. Постоји тако диван премаз да је често довољно једноставно га обрисати: нежно извадим остатке теста испод лопатице, излијем га да не огребем премаз док не дођем до ових великих сувих мрвица до ивицу, а преостало брашно очеткајте меканим пешкиром. Канта је чиста! За следећи хлеб је још боље да се нож не котрља.
Али ако нож треба извући, онда га напуним топлом водом само до нивоа ножа и када се искључи, извучем и оперем остатке теста. Ево
Т.Павленко
Талиа, они морају да ми доставе шпорет код куће, проверићу га код куће пре него што дам новац))
Иначе, из продавнице не зову нешто, рекли су да ће донети ове недеље
Струк
Т.Павленко
Дакле, недеља још није готова.Они ће дефинитивно назвати И ви се радујете дивној куповини и тада ће све бити у реду! Срећно !!!
Бреезззе
Цитат: Т.Павленко

Наравно, не разумем машинство, али уопште не видим разлику на вашем, што значи да не могу да проверим своје
Сад сумњам у куповину шпорета.
Што се тиче канте, управо сам прочитао да се чини да не би требало да стоји чврсто
Прилично је једноставно. Погон за гњечење - округла фигурица - је радијално симетричан. Има центар - осу. Ротира се око ове осе. Оса ротације је тачка око које се окреће када је серија укључена. Овде је стварни центар ове округле фигурице који би се требао подударати са осом ротације. Када се окреће, требало би да се савршено окреће - а ако погледате ивицу погона - не би требало да „хода“ такорећи.
Хода са мном прилично снажно, претпостављам да има весеља не само у хоризонталној равни, већ и у вертикалној. Наталија има мањи. А она већ има шпорет у власништву.
Када гнетете - овај шетајући погон протресе канту. Отуда шкрипа и тутњава.
Стога вам је лако проверити. извади канту. Покрените програм брзог хлеба. Погледајте погон - како се окреће (сачекајте да започне непрекидно мешање) - чак или ходајући. Колико хода.
Искључите (или зауставите програм). Стави канту. Трцати. Погледајте како се осећа кашика - ако јој се погон тресе. Можете га чак и додирнути - осетићете - да ли му се погон тресе или не.
Зауставити. Извадите канту и ставите је ротирану за 180 степени (канта се ставља у утичницу са два „брка“ у жлебовима. Све је то симетрично огледало, односно канта се може ставити на два различита начина). Проверите поново.
----------------
Одлучио сам за себе на овај начин - уопште, СД-250к су одличне пећи. У последњим серијама често се нађе брак без огреботина. Пећ купљена по врло атрактивној цени може се однети у сервис и тамо поправити. И биће дивна пећ без шкрипе и за мало новца.
Т.Павленко
Бреезззе, Хвала на детаљном одговору)))

Али свеједно остаје питање за искусне кориснике - прочитао сам да канта током гњечења не би смјела чврсто сједити на једном мјесту, да би требало мало да се заљуља, ово је, кажу намјерно, да се распоред оптерећења при гњечењу тесто.
Елена Бо
Канта се уклапа у жлебове, али се не уклапа чврсто. То не значи да виси током гњечења, јер нема тутњаве. Шпорет је врло тих. Чињеница да постоји гњечење може се чути само ако сте у близини.
Вит
Цитат: Елена Бо

Канта се уклапа у жлебове, али се не уклапа чврсто. То не значи да виси током гњечења, јер нема тутњаве. Шпорет је врло тих. Чињеница да постоји гњечење може се чути само ако сте у близини.
Потврђујем!
сазалектер
У ДеЛонгхи ЕОБ 2071, канта се једноставно убацује, не шкљоцне на своје место и држи се у „гнезду“ под сопственом тежином, природно има зазор и љуља се у гнезду приликом мешања. За Панасониц сам дуго изрезао заптивку од алуминијума, након чега канта улази у "непропусност"
Ирина86
Вратила сам ти се. Или се радујте, или будите тужни. Док сам тужна. Уосталом, купио сам Пхилипс пре неки дан, смирио се, био срећан. Већ сам испекао 3 хлеба. На два ми се није свидело што је врх лаган. Али мрвица је била печена како треба, на француском, велике рупе, прозрачне. Али данас сам ставио тесто и канта је зашкрипала. Стварно шкрипа. Шта урадити ... Нису прошле 2 недеље од куповине ... Па размишљам шта бих сада купио ... Затворим очи пред чињеницом да људи пишу о Панасу и узимају га, и ако шта? Како бити онда? ((((Веома узнемирен (((
Вит
Цитат: Ирина86

Вратила сам ти се. Затворите очи пред чињеницом да људи пишу о Панасу и узимају и ако шта? Како бити онда? ((((Врло узнемирен (((
Ириноцхка, ако ти назад до нас, онда сте већ сами донели одлуку. А људи пишу о Панасу раааазное и већином пишу добре ствари.
Прочитајте ове странице пре куповине
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=10230.0... И питајте продавницу за верификацију, као што је овде наведено. Канта ће звецкати и скакати, захтеваће другу. И тада неће бити врискова: „... ХОРОР-ХОРОР !!! ...“ попут неких љубитеља запечаћених кутија. Али, да кажем истину, узео је и запечаћену. ... Али сада не саветујем ни вама ни другима.
Ако га преузмете из интернет продавнице, онда након испоруке ... Остало ћу написати лично.
Т.Павленко
Вит, зашто у личном? може бити одбијена верификација? Идем да узмем из интернет продавнице, испоручено кући
Вит
Цитат: Т.Павленко

Вит, зашто у личном? може бити одбијена верификација? Идем да узмем из интернет продавнице, испоручено кући
Дозвољавам Ирини да подели са вама савет.
ентин
А моја продавница је одбила да је укључи. Са лицима искривљеним од ужаса: како! тамо ће се укључити грејни елементи. Загрлили су је и спремали се да је однесу. Једва смирен да се јави. Али имао сам среће са копијом.
ирман
А продавци у продавници су ми све проверили, нисам их питао.
Лиуба 1955
Такође сам га узео из интернет продавнице, али такође су одбили да га провере о свом трошку, такође грејне елементе итд., Напротив, рекао сам или га проверавају или не узимају, не вреди 5 центи, посебно кад сам узео прву Мулинек пећ, касније сам морао да променим, тада је некако било лакше са заменом, промењено без скандала, а сада су одмах рекли да се мењају ако нису на послу, али како то можете да проверите без печење?
ентин
До јутра сам направио хлеб по Панасоницовом рецепту - јаје. Али брашно 550г и 50г гриза (КСЛ), млеко у праху заменило је преосталу храну за бебе (суву) - 3 кашике. кашике и, нешто ме боцнуло, додао 2 кашике кафе. Кафа је била само фино млевена за Турчина. Нешто се испоставило! Хлеб је једва преживео ручак. Ово је КСЛ ... Захтева понављање једнако као и шутирање.
Елена Бо
ентин, како занимљиво. Какав укус је дала кафа? Заинтригиран.
Вит
Цитат: ентин

... Кафа је била само фино млевена за Турчина. Нешто се испоставило! Хлеб је једва преживео ручак. Ово је КСЛ ... Захтева понављање једнако као и шутирање.
Могу ли добити инстант кафу? Пробаћу какао уместо кафе. И дефинитивно ћу додати Лениној кремастој. Биће слично Бородину, али са другачијим укусом. Мислим да се то може урадити са пшеницом.
Струк
Валентине, који је твој модел ХП-а? И да ли бисте могли да напишете тачан рецепт, иначе су рецепти различити у различитим упутствима.
Управо сам испекао једноставну чиабату, такође из упутстава. Хлеб је укусан и лако сварљив, врло добро уздигнут. Морао сам да га исечем вруће, јер су захтевали. Па, покушали смо пола одједном

Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Једноставна Циабатта.

1 кашичица сувог квасца
500 гр јаког белог брашна
1 кашичица шећера
3 кашике (40г) маслиновог уља
1 кашичица соли
310 мл воде


У мојој пећи (европска) постоји посебан режим „италијански“ 08.

Процеси овог режима:
Изједначавање температуре: 30 мин - 1 х.
Гњечење: 10-15 мин.
Испитивање: 2 х 25 мин - 3 х
Печење: 50 мин.

Они који немају режим „италијански“ могу да покушају да пеку на „француском“, само мислим да ће бити потребно ставити мало мање квасца, а онда је време провере више и хлеб може једноставно изаћи из канте
ентин
Кафа је дала (или је сада дала - дала -) арому и меку боју кафе. Ниси пробао инстант кафу. Немам га још. Али ... моје тело није баш пријатељско са растворљивим ... зато сада није у кући. Какао је, иначе, врло занимљива идеја! И учинио је ово: основа је, као што рекох, јаје из књиге 2501. Са модификацијама испада овако. Величина КСЛ, тамна кора.
Основни режим. Ја имам 1.
Суви квасац 2 тсп
Брашно 550 гр.
Гриз 50 гр. Пре тога сам ставио по 70 грама. Овде, уопште, требате добити 600 гр. (Такође сам урадио: 50 гриза + 50 кукурузног брашна + 500 брашна)
Млеко у праху 3 кашике. кашике.
Кафа 2 кашике.
Све то просејем у корито.
270 гр. воде, у коју сипам 2,5 кашичице соли и 3 стона шећера, овде ставим 2 јаја, путер 15-20гр. Сада нема времена да се ухвати крај серије за додавање уља. Обично, како се препоручује, путер стављам касније, сада има проблема са временом. Добро мешајте жицом док се шећер и сол потпуно не растворе, сипајте у канту на врх „суве смеше“.
Све.

ПС Талија, збуњена. Идем да потражим шта је "јако брашно" ...
Струк
Валентине, хвала на рецепту! Покушаћу.

И на рачун јаког брашна ... У Ирској нема разреда, као у Русији. Сва брашна су посебно именована према својој суштини. Управо ово јако брашно иде за печење хлеба. То се тако зове.
маринастом
Цитат: ентин


ПС Талија, збуњена. Идем да потражим шта је "јако брашно" ...
Својевремено сам поставила и ова питања. Постоје разлике у протеинском саставу брашна. Имамо 10,3, по мом мишљењу, максимум. А тамо се дешава и више. Наташа ће ступити у контакт и видети шта је написано на њеном паковању.
И да „побољшају“ наше баш овде удаљен.
Струк
Цитат: маринастом

Својевремено сам поставила и ова питања. Постоје разлике у протеинском саставу брашна. Имамо 10,3, по мом мишљењу, максимум. А тамо се дешава и више. Наташа ће ступити у контакт и видети шта је написано на њеном паковању.
...
Наташа је ступила у контакт

ИН Јако брашно Имам 11 грама протеина на 100 грама брашна. Ово брашно је идеално за печење хлеба.
Има ли још Супер јака, садржи 12,8 грама на 100 грама брашна. Не волим хлеб направљен од таквог брашна, испоставља се врло тесно, слабо се диже, кора је густа и гумена. Вероватно ће бити добро за тестенине.
Брашна још има Опште намене, садржи само 10 грама протеина на 100 грама брашна. Од овога правимо кнедле, лагане колаче итд.
Па, свакакве друге
Ирина86
Цитат: Вит

Дозвољавам Ирини да подели са вама савет.
Тада ћу вам послати ваше савете и препоруке у личној поруци)
змиеи
Праве тајне мадридског двора, неке ...
Т.Павленко
Вит, Ирина86, Хвала вам, примио сам га) како је планирано, надам се да куриру неће сметати да провери пећ. Звали су из продавнице, рекли су да би у недељу, у теорији, требало да ми је донесу.
Вит
Цитат: Т.Павленко

Вит, Ирина86, Хвала вам, примио сам га) како је планирано, надам се да куриру неће сметати да провери пећ. Звали су из продавнице, рекли су да би у недељу, у теорији, требало да ми је донесу.
Сретно, Таниа!
Ирина86
Цитат: Т.Павленко

Вит, Ирина86, Хвала вам, примио сам га) како је планирано, надам се да куриру неће сметати да провери пећ. Звали су из продавнице, рекли су да би у недељу, у теорији, требало да ми је донесу.
Да, никако! Ово је ВЕЛИКО ХВАЛА Виталију!
ентин
Цитат: маринастом

И да „побољшају“ наше баш овде удаљен.
Отишао сам, хвала.

Цитат: Струк

Па, свакакве друге

Мораћу да се сетим да знам да читам и да почнем са паковањем ... Захвалити.
Елена 65
Цитат: Струк


Једноставна Циабатта.

1 кашичица сувог квасца
500 гр јаког белог брашна
1 кашичица шећера
3 кашике (40г) маслиновог уља
1 кашичица соли
310 мл воде


У мојој пећи (европска) постоји посебан режим „италијански“ 08.

Процеси овог режима:
Изједначавање температуре: 30 мин - 1 х.
Гњечење: 10-15 минута.
Испитивање: 2 х 25 мин - 3 х
Печење: 50 мин.

Наташа, испекла цхабату из ваше хране, рецепт је тачно онакав какав сте написали, уље је маслиново уље (не сенфино уље), желео сам да додам још квасца, али направио 1 тсп по рецепту .. Узео сам соду, није хтео из славине.
ЦХАБАТА је успео, ово је мој бели хлеб. Чак су и мехурићи на крову били попут цхабата. Пре тога, Италијан је пекао на кефиру у овом режиму, нисам волео да га окуси, али ево шта вам треба. И лако и укусно, гледам упутства за многе занимљиве рецепте. Ако отворите нешто друго, напишите. Нисам фотографисао - одмах од шпорета део ћерке се преполовио до куће, а други део смо појели са мајским медом.
маринастом
Цитат: Елена 65

Наташа, испекла цхабату из своје хране, рецепт је тачно онакав какав си написала, уље је маслиново уље (не сенфино уље), желео сам да додам још квасца, али направио 1 кашичицу према рецепту. Узео сам соду, зар не не желим из славине.
ЦХАБАТА је успео, ово је мој бели хлеб. Чак су и мехурићи на крову били попут цхабата.
Лан, какво си брашно узео? Или шта сте му додали?
Елена 65
Цитат: маринастом

Лан, какво си брашно узео? Или шта сте му додали?
Уобичајена Макфа. Нисам ништа додао. Мислио сам да нам треба још течности, Макфа узима пуно воде, али чудно је, лепиња је чврста, али еластична, врло добро се диже. Такође постоје 3 кашике. л. маслиново уље, мало разређује тесто и чини га врло пластичним. Ноћу сам петљао са џемом и ставио још чабата, морао сам да сачекам сигнал и узмем хлеб у 2 ујутру, ставио касно, нисам гледао на сат. Следећи пут ћу га одложити, рецепт је већ тестиран, не можете да бринете.
маринастом
Наташа и Лена, имам шпорет ЦИС-шнаја, који ми је бољи за печење: на основном или на француском?
Елена 65
Цитат: маринастом

Наташа и Лена, имам шпорет ЦИС-шнаја, који ми је бољи за печење: на основном или на француском?
Више одговара Француз, у целини има мало времена за успон. Италијан има један додатак на око 1,40. , а Француз има два микса (око 3,30 и 2,25) и нешто дужи успон. И још један савет, месите у режиму пица 10 минута. без уља... Пустите да одстоји око 5 минута, а затим додајте уље и поново га укључите. Мешање пице , држите лепињу руком, помешану у уљу око 10 минута. Искључите га. А онда на сат 1 сат и 20 минута. први успон. Извадио сам тесто, увио га рукама испод дна (и даље уклањам лопатицу, само тако, смањим рупу) и у калуп 1 сат и 15 минута. други успон. Онда само укључите Пекарски производи 50-55-60 мин. (лагана кора, средња и препечена) То радим у својим рецептима.
маринастом
Цитат: Елена 65

Више одговара Француз, у целини има мало времена за успон. Италијан има један додатак на око 1,40. , а Француз има два микса (око 3,30 и 2,25) и нешто дужи успон. И још један савет, месите у режиму пица 10 минута. без уља... Пустите да одстоји око 5 минута, а затим додајте уље и поново га укључите. Мешање пице , држите лепињу руком, помешану у уљу око 10 минута. Искључите га. А онда на сат 1 сат и 20 минута. први успон. Извадио сам тесто, увио га рукама испод дна (и даље уклањам лопатицу, само тако, смањим рупу) и у калуп 1 сат и 15 минута. други успон. Онда само укључите Пекарски производи 50-55-60 мин. (лагана кора, средња и препечена) То радим у својим рецептима.
Или успорити програм пола сата пре последњег чешља и уклонити весло? Да ли је на главном?
Елена 65
Цитат: маринастом

Или успорити програм пола сата пре последњег чешља и уклонити весло? Да ли је на главном?
на углавном потребно је уклонити прву примесу (у 2.00), а последњу оставити у 1.40 (пустити да тесто нарасте) Не знам како то да радим. Затим искључите шпорет и додајте време пораста. Можете да ставите главни- пре другог гњечења додајте уље (уверите се да уље интервенише, месите 5 минута) - затим уклоните лопатицу и по сату како сам написао подигните отприлике 1,20 - одкоштавање рукама подигните приближно 1,15 - искључите - окрените на печењу. Укупно време успона на главном је око 130 мин. , али би требало да буде приближно 235 минута
Струк
Цитат: Елена 65

ЦХАБАТА је успео, ово је мој бели хлеб. Чак су и мехурићи на крову били попут цхабата. Пре тога, Италијан је пекао на кефиру у овом режиму, није ми се свидело по укусу, али ево шта вам треба. И лако и укусно, гледам упутства за многе занимљиве рецепте. Ако отворите нешто друго, напишите. Нисам фотографисао - одмах од шпорета део ћерке се преполовио до куће, а други део смо појели са мајским медом.

Хелен, у твоје здравље !!!
На рачуну напишите ... Покушао сам хлеб од банане из упутстава, мојој породици се није свидео. Урадио сам све како је написано. Али они су тако похваљени. Можда је потребан још један рецепт, пријатељ је обећао да ће га послати, покушаћу поново.
Цитат: Елена 65

на углавном потребно је уклонити прву примесу (у 2.00), а последњу оставити у 1.40 (пустити да тесто нарасте) Не знам како то да радим. ...
Може да искључи шпорет до првог гнетења, извуче канту, укључи је да настави, гњечење ће бити празно, вратите канту. Искључите за извлачење, тако да симпатија не би случајно започела. Овако нешто
Елена 65
Наташа, још је лакше бити на ФРАНЦУСКОМ, као што си саветовала први пут. Данас ћу га обући за ноћ, сутра ћу записати шта се дешава. - Занимљиво је то проверити, након данашњег дијалога.
Елена 65
Цхабата у ФРАНЦУСКОМ режиму са одложеним почетком од 9 сати (стајао у к / н 1 сат након завршетка програма, тако да је кора густа. Не волим то да радим, али преспавао сам крај програма)
Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)
Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Ако упоредимо укус, онда се хлеб помеша са додатком путера не одмах, већ по добијању колобока, мало укуснијег за мене, а онда ... Укус и боја, нема пријатеља ...
Рина
Цитат: Елена 65

Ако упоредимо укус, онда се хлеб помеша са додатком путера не одмах, већ по добијању колобока, мало укуснијег за мене, а онда ... Укус и боја, нема пријатеља ...


Углавном покушавам да додам уље након формирања колобока. У уџбенику за пециво прочитао сам да се у случају додавања уља у већ замењено тесто уље не упије у брашно, већ набрекле зрна скроба обавија танким филмом. Односно, за најбољу конзистенцију теста, воду и масти је потребно распоредити током времена.
* Аниута *
Цитат: Рина



Углавном покушавам да додам уље након формирања колобока.

Узгред, приметио сам и да је колобоку теже мешати путер ... Ни сам не знам како бих га правилно описао ... али приметио сам, Риночка, на твојој пшеничној ражи ... ! .. а сам хлеб је такође БЈ ...
Елена 65
Цитат: Рина



Углавном покушавам да додам уље након формирања колобока. У уџбенику за пециво прочитао сам да се у случају додавања уља у већ замењено тесто уље не упије у брашно, већ набрекле зрна скроба обавија танким филмом. Односно, за најбољу конзистенцију теста, воду и масти је потребно распоредити током времена.
То радим у многим рецептима, мада то није тако згодно као што је написано у упутствима за к / н. А моја бака нас је научила како трећем кругу да додамо путер у ускршњи колач - и зашто нисам објаснио - онда сам испробао различите опције у животу - и још је укусније ако се маслац одмах не дода у тесто.
Рина
а самим тим и укуснији. Ако погледате „ручне“ рецепте, путер је обично последњи који омета тесто. Вода се не меша са уљем.

Прилично дуго сам правио једноставан пшенични хлеб, чак ни на тесту (пола брашна и пола воде), већ сам месио СВЕ ПРОИЗВОДЕ (осим маслаца) на пици док се није добила лепиња. Затим ресетујте, подесите главни програм и додајте уље тако да се умеша у тесто, које је већ нормално упило воду.
маринастом
Па, кувај. Неке су патике, неке УЛИУ-ЛИУ.
Ја сам испекао ову циаббату. Направљено на пици 10 минута, додато путер, још 10 минута. 1.30 се растало (спавало), па још 1.20. Овде је пециво мало кратко - 45 минута није било довољно - хлеб делује бледо.

Али укусно, скоро нестало.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба