Ролл "јеврејски" песак

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Јеврејски
Ваљати јеврејски песак

Састојци

брашно (имам 1 разред) 400-450г
јаја 3 ком
шећер 0,5 стацк
павлака 150г
одвод. маслац 230-250г
суве кајсије, суво грожђе По 150г
ораси (ја имам орахе) 1 непотпун гомила
ванилија, кардамом
прашак за пециво 1 кесица 20г
шећер + цимет (за посипање) 2 сец. л. + 1 кашичица

Метода кувања

  • Овај рецепт „живи“ са мном већ 20 година, моја свекрва је била Јеврејка и пуно занимљивих ствари остало ми је од ње у мом сећању.
  • Морам одмах да кажем да је ова ролада за љубитеље не слатке и масне, већ мрвичасте и некомпликоване пекарске робе.
  • Па, почнимо.
  • Припремљено је све што вам је потребно (ово је готово увек у фрижидеру):
  • Ваљати јеврејски песак
  • одвојено одвојити потребно за посипање (шећер са циметом) и млети кардамом (узимам зрна са око 5-6 махуна)
  • Ваљати јеврејски песак
  • Ваљати јеврејски песак
  • Јаја самељите са шећером, додајте им измрвљени кардамом и ванилију
  • Ваљати јеврејски песак
  • Ширимо павлаку и мало омекшаног путера
  • Ваљати јеврејски песак
  • Мућкајте док не постане глатко, истовремено ће се шећер растворити
  • Ваљати јеврејски песак
  • Сипајте брашно, претходно помешано са подривачем и умесите мекано тесто.
  • ПАЖЊА!
  • Прхко пециво не воли „кашу“ као за кнедле, иначе ће бити зачепљено пециво. Дајем минималне смернице за брашно, можда ће га требати додати, али немојте се заносити, тесто би требало да се лепи за ваше руке, будите тако јаааако мекано.
  • Стога стављам прсте у „миксер“ и, као, мешам га буквално у 5-7 корака, - чим сам дохватио брашно и обликовао га, одложио сам га, дробећи брашном 20- 30 минута на хладном.
  • Ваљати јеврејски песак
  • Затим поделим на 2 дела (имаћемо 2 ролне)
  • Ваљати јеврејски песак
  • и сваку редом котрљајте по правоугаонику на столу посутом брашном.
  • Затим га поспите циметом помешаним са шећером, сломљеним орасима, припремљеним сувим грожђем, сецканим сувим кајсијама (не заборавите да цео фил поделите у 2 колутића).
  • Ваљати јеврејски песак
  • Затим га врло лако смотамо, без притискања теста, већ као да бачени омотани део бацимо преко фила
  • Ваљати јеврејски песак
  • Ставили смо га на папир, или на подмазан плех без њега (понестало ми је, морао сам да га поново користим после хлеба). Преносимо га врло пажљиво на табак, већ сам се навикао, али понекад је било и пробијања, јер је тесто врло мекано. Длан увлачим дуж њега испод њега, пребацујем га преко целе руке, радије на чаршаф.
  • Изнад, не прејудицирајте !!! Ово је моје пуњење чекињасто, и тако, без притискања.
  • Ваљати јеврејски песак
  • Пећ загревамо на 180 без конвекције и постављамо је на 25 минута (понекад на крају могу да укључим конвекцију за руменило последњих 5 минута. Не чекајте док не почне да потамни, осушите је.
  • Заправо, на овој температури време је савршено проверено. И то се дешава (понекад сам је премазао јајетом одозго, али тада ми се није свидео запечени филм, по мом мишљењу то више одговара печеним производима од квасца, па већ дуже време ништа нисам подмазао време, чак ми се свиђају и ове пукотине:
  • Ваљати јеврејски песак
  • Па, пошто ми апсолутно није стало да објасним шта је вруће и штетно, ипак сам пресекао;
  • мрвичаста, растресита и пуно пуњења:
  • Ваљати јеврејски песак

Јело је дизајнирано за

један колут - 1,5 кг или 2 к 750г

Време је за припрему:

само 1 сат са припремама

Програм кувања:

пећница 180 *, 25 минута без конвекције

Белешка

Заиста желим да успете. Са прхким пецивом је најлакше радити.
Главна ствар коју не воли је вишак брашна и марљиво гњечење.
Стога је овај рецепт доступан чак и за почетнике. А ако се испостави да поштују све препоруке за рад с њим, резултат је вредан тога.
Својевремено сам имао ову ролу сваког викенда! Успео сам да га добијем док су се гости возили, чак и ако су били изненадни. Па, ови производи су скоро увек ту.
Зато вам желим да пробате!

таниа28
Сајт је закрчен вирусима - примам обавештење.
МариВ
Инна, леп и једноставан рецепт! Захвалити!
Инусиа
Пеците девојке, нећете пожалити!
МариС
Врло занимљив колут - обожавам ово тесто !!!
Хвала на рецепту, Инусиа! Однео сам је у обележиваче.
Гасха
Иннул, диван рецепт и дивна прича !!! Чак је и расположење порасло! Захвалити!
Инусиа
Ја сам била та која се коначно „родила“ за празник, јер сам то и планирала прошле године, али: Заборавићу да се сликам, али без њих није занимљиво; онда се сетим кад већ једемо.
Вукао сам време, а ово сам данас одлучио због форума посебно за празник.
Али генерално, данас се неће пећи ... Тако да се на форуму лечим од лењости ...
НаталиМур
Мдиаиаиаиа ... Желео сам да направим корпе, прочитао сам овај рецепт и одлучио да направим колут ... Супер ..
Инусиа
... Увек ми је драго ... Хвала!
Меланиусхка
Инусиа, ​​одличан рецепт! Однео сам га у обележиваче, урадићу!
Пешчана
Хвала на рецепту.
доплета
Инноцхкаи позајмио сам, хвала! (Исправите тренутну категорију - тамо имате „хлеб са квасцем“)
Вилапо
"родио се" и тако укусан колут, какав си ти фин Инусиа, ​​бринеш за наше комшије, ово је наше све
Ја сам то однео у записник, и ти
катран
како јеврејска мајка кува, не знам из друге руке: гирл_данце: врло укусно! Свакако ћу скувати такве кифлице: ниам: пуно хвала !!!
коленко
инускин! Све је супер! И рецепт, и слике, и извршење, и све детаљно описао! Захвалити!
сапуцх
Инусја, а ти покушај да тесто одмах разваљаш на простирци или на „папиру за вишекратну употребу“ (оном који је за 1000 пекарских производа) (шпијунирао сам некога овде на форуму).
Схл. И узео сам рецепт у обележиваче.
Инусиа
Девојке, драге моје, хвала, тек сада сам стигла до рачунара, - ... Сви, са нашим континуираним празником!
Све - љубав, пролеће без година и женска срећа!
Будите вољени сви !!!
...Лороцхка, хвала, поправљено!
...сапуцх, за празнике ће дати само простирку, а ја ћу покушати ...
Девојке, хвала свима на пажњи према рецепту, донећу вам још укусних ...
фрониа40
Инусиа, ​​хвала ти пуно, водим те према твојим обележивачима.
доплета
Инноцхка, и већ сам са извештајем! Једва сам успео да се сакријем од гостију за вас! Заправо, свечани ручак и вечеру на овај дан увек припрема Доплетинов супруг, али они су ми великодушно дозволили да вам испечем кифлицу, па хвала вам и од мене и од захвалних гостију!

🔗
Инусиа
Лорцхиккакав је леп човек изашао! Погледао сам изблиза, - осећам мирис теста, то ми треба! Лабаво и дробљиво! Ово би требало да буде! Хвала на извештају!
... па, морам, и пронашао сам исту мимозу као и моја и моја тарЕлка ... Прво сам открио како нисам разумео како се појавила моја још једна фотографија? ... ...
доплета
Цитат: инусха


... па, морам, и пронашао сам исту мимозу као и моја и моја тарЕлка ... Прво сам открио како нисам разумео како се појавила моја још једна фотографија? ... ...

Па, намерно! Покушао сам да !
Вилапо
Инусицхка, пријавићу вам и са захвалношћу за овај рецепт. Направила сам кифлице, врло укусне. Током вечери, моја породица их је толико волела, није остало скоро ништа И наравно, испећи ћу више пута, брзо и лако
Ваљати јеврејски песакВаљати јеврејски песак
Инусиа
Ленус-
Драго ми је што ми се свидео, па сам седео на њему већ двадесет година ...
У твоје здравље !!!
Јевсевије
Инусиа! Данас сам испекао кифлицу поводом Празника. Истина, имао сам је са јабукама. Плашила сам се да то неће успети. уосталом, пуњење је врло сочно. Али не, све је успело врло добро. Овде седимо са породицом и уживамо уз галеба. Па, врло укусна, сочна и мрвичаста ролница. Пуно вам хвала на тако једноставном и укусном рецепту. : росе: Нажалост, неће бити фотографије. ШапћуДоносим велики плус.
Кокосцхка
Како волим тесто од пецива!
Мораћу да покушам!


Додато у недељу 28. августа 2016. 16:02

Инусиа, Пећи ћу!
Јевсевије
Кокосцхка!
Обавезно пеците, врло је укусно. Има тако леп кремасти укус ммммм .......
пролеће
Девојке, можете ли месити тесто блендером?
Трисхка
Предиван укусан рецепт!
Узео сам га!
захвалити Инноцхка !
Занимљиво је, које се још пуњење може користити, густи џем или врста нутеле неће радити?
Моје управо сушене кајсије са сувим грожђем нису баш ...
Јевсевије
пролеће
Иако Инусхи није у теми, покушаћу да одговорим. Чињеница је да, како пише Инусиа, ​​ово тесто треба месити врло мало. Дословно довести до хомогености и то је то. И не бих ризиковао са блендером. Инусиа ће доћи, а ако грешим, он ће то исправити. Срећно!
Марина22
Инусиа, ​​какав ролат. Прича. Хвала Вам много. Одвукао сам га.
пролеће
ЈевсевијеТако сам желео да се мало стопим само да топлота из мојих руку не одлази, да је сакупим у грумен и у фрижидер. Сачекаћу Инну.
Инусиа
Хвала вам девојке, иначе сам отишла на мали одмор на одмор ...
Не, не блендајте ...
Санди, не свиђа му се, може постати чекић. Мешам рукама (мешам, а не тесто), чим је више или мање хомогено у груду, станите.
Када то стално радите, испоставља се врло брзо, ништа компликовано.
пролеће
Инусиа, Аха, Инна, видим, хвала! Ослепео сам га, али кад сам га саставио да се мрви, блендао сам, али је укусно ...
звездар
Испало је врло укусно ролат, посебно је укусно док лежи (деца и ја смо остали сами и јели кифлице 3 дана), штета што још нисам купио кардамом. Брзина кувања је невероватна - за сат времена са печењем! Хвала на укусном!
Ваљати јеврејски песак
Инусиа
У твоје здравље !!!
Заиста је врло једноставно за припрему, а осим тога је брзо и укусно.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба