Макима. Сенф хлеб

Макима. Сенф хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Квасац	1 кашичица
Брашно	450 г
Со	1 кашичица
Шећер	2 кашике кашике л.
Сенф у праху	1 кашичица
Уље сенфа	2 кашике кашике л.
Млеко (или вода)	300 мл
Маслац	20 г

Метода кувања

• Ставите све састојке према упутствима за шпорет. Режим „француски хлеб“.
• Имао сам сеоско масно млеко, па сам узео 200 мл млека и 100 мл воде.

Време је за припрему:

3 сата 50 минута

Програм кувања:

Француски хлеб

Белешка

Испоставља се врло душеван хлеб - мирисни, румен, прозрачан, са благо жућкастим нијансом

Баика, хвала на занимљивом рецепту, пекла сам га више пута, у сеоском млеку, нисам га разблажила, само сенфино уље заменила сунцокретовим, већ сенф у праху великодушно, тачно клизачем, ставила на „основни“ моду и на „француском“ изврсно и врло испадне мирисно!

Данас сам пекла хлеб по овом рецепту, управо сам додала пар кашика семена лана. У француском режиму и 100% млека.
Испоставило се да је хлеб леп и укусан (мада узалуд, вероватно, изабрао сам средњу кору, требала ми је лагана, нежнија је). Сенф се не осећа јако, највероватније сутра укус ће бити уочљивији.
Захваљујући аутору

Хвала вам пуно на рецепту! Испробао гомилу рецепата за производњу хлеба. По вашем рецепту испало је да је хлеб најукуснији.

Хвала на рецепту. Свакако ћемо покушати.

хвала на рецепту!
ово је мој трећи хлеб. а прва два су била квргава. ваш рецепт је ван сваке похвале. Савет ми није пао !!!
једино што сам урадио је 300 мл. млеко. домаће и састојак сенфиног уља заменио биљним уљем.
Испало је врло задовољавајуће.
па ћу следећи пут млеко разблажити водом.

Добро доба дана свима. Молим вас, поделите рецепт за печење колача у ХП Маким 0219. Књига рецепата није укључена, испробао сам рецепте из различитих извора - испоставило се да цигла није печена (или број састојака није нагађање, или начини рада) . Помозите, молим вас - на интернету о максими постоје само похвални огласи, ваша веб локација је практично једина на којој постоје рецепти за овај ХП. Хвала унапред.

Молим вас поделите рецепт за печење колача

Поставите питање у овој теми о кексима Кекси у производњи хлеба (колекција рецепата)
Или у теми Максимових х / шпорета хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=505.0

Пуно брашна? Нисам тесто, већ гнојница

[Баика]

Баика, хвала на рецепту. Испећи ћу.

Пуно брашна? Нисам тесто, већ гнојница

Значи да је нешто погрешно измерено

Према рецепту, за 450 грама брашна потребно је 300-315 мл. течности - то је у ствари обележивач, узимајући у обзир густину течних производа.

Ако је тесто течно, додајте брашно током гнетења док вам не буде потребна конзистенција теста, колобок.
Морате постићи равнотежу брашна и течности

Најлакши бели хлеб од пшеничног брашна
Медењаци од пшеничног брашна (мајсторска класа)

Татјана, наравно да сам додала брашно. али са овом рачуницом увек имам муљ. не да је тесто водено, већ како испада на аладусхки

Ово се једноставно не може проверити сто пута!

Како мерите брашно за тесто?
Вага мора имати 450 грама, а тара мора бити на нули. Нето тежина брашна је 450 грама.
-

резервоар, мерим га вагом, тежина брашна без тежине посуде

Затим следите горње везе, читајте, гледајте и проверавајте своје поступке и тражите грешке.

Татјана, могу ли овде да поставим питање, последњих 5 пута сам пекла хлеб од брашна 1. разреда, отворила сам нову кесу, није устала ни једна лепиња.
хлеб се увек испостављао, са изузетком црног, с тим је посебна прича, грешке ћу анализирати касније.
а са овим брашном су се мењали кос, и суви и мокри, и без експериментисања правио сам свакодневни хлеб који сви воле. не диже се !!!! Да ли је постало? или брашно? купити нову торбу?

Да бисте проверили рерну, морате да печете хлеб од друге серије брашна, можете купити врећу новог брашна.

Можда је брашно лоше, никло, од старог зрна, од смрзнутог зрна итд. Како одредити квалитет брашна и зрна

О брашну прочитајте овде САДРЖАЈ САСТОЈКА И ПРИБОРА ЗА СЕКЦИЈУ ХЛЕБА

Хвала, хлеб је укусан! Додавао сам брашно у процесу гнетења док се није добила лепиња.