Сцарлетт ИС-525

Сад сам власник такве машине за хлеб !!!!!!
На првом програму сам пробао раж-пшеницу! Испало је укусно, али готово слано !!
Радост није имала граница !!! Први хлеб !!!

У ствари, пећи ћу само са киселом тестом. Данас сам је извадио из фрижидера, нахранио, сутра ујутро ставићу ражени хлеб да се пече.
Ако неко има било који рецепт за кисело тесто, бићу му веома захвалан на помоћи „чајник“!

Драги пекари, можете ли ми рећи, поставио сам ражени хлеб да се пече на програму 8, па састојке из неких разлога греје пола сата, али није почео да меси. да ли је то нормално или венчање пећи ??

[Анимусхка]

Анимусхка, и на који начин правите квасац и колико га стављате? Нешто ми не полази за руком, тада квасац неће ферментирати, а затим ће испасти пресовани хлеб.

Имам овај квасац:
РУСКИ ДОМ БЕЗ БЕСПЛАТНОГ ХЛЕБА СА РЖЕНИМ УПРАВЉАЧЕМ „ОД НУЛЕ“ - корак по корак рецепт

Мајсторска класа за прављење киселог хлеба на раженом брашну.

Овај стартер можете сами од куће припремити од нуле. За кување киселог теста обично је потребно 3-5 дана, у зависности од температуре у соби. Једном представљен, има смисла пажљиво чувати квасац, чувати га и неговати - временом постаје само бољи, хлеб постаје бујнији и бржи.

Узмите 0,5 шоље свеже млетог или раженог брашна купљеног у продавници, додајте 0,5 шоље воде, промешајте, чврсто завежите врат посуде крпом да ваздух уђе и ставите на топло место. Боље је одмах га ставити у литарску теглу - лакше је хранити и надгледати раст како не би „побегао“. Пожељно је отворити га неколико пута дневно и промешати тако да се на врху не створи кора или не почне буђ.

Следећих дана свакодневно додајте део прихране - још пола чаше раженог брашна и пола чаше воде, која мора да се промеша и пренесе у кисело тесто.

После 5 дана подигнута кисела маса је спремна за печење хлеба.
Први пут можете покушати да ставите хлеб четвртог дана, ако се кисело тесто добро пени. Морате га чувати на хладном месту (фрижидер, подрум), хранећи га најмање једном у неколико дана. Ако хлеб печете довољно често (2 пута недељно или више), можете га хранити само дан пре печења.
Ако сте, ипак, превидели и буђава је почела да почиње одозго, пажљиво уклоните горњи слој кашиком и храните кисело тесто. Киселом тесту додаје се само ражено брашно.

Реците ми како треба да ради програм # 8 - ражени хлеб. Када би месање требало започети, одмах по укључивању, или како? Не гњечим, кликће
али не меси. Чекао сам 8-10 минута и прешао у режим 5 (близу времена)

Срећна Нова, дивна, успешна, срећна Година !!!!!
Програм 8 ражи се прво загрева, доста дуго, нисам приметио колико, а онда започиње гњечење. А о ономе што шкрипи и не гњечи - чудно је. Тада је неко писао о овоме, испоставило се да када се састојци положе, лопатица се преклопи (падне).

девојке, када сте одабрали некога, упоредили сте 400 са 16 програма и овај ???? Јурим који да узмем свеједно ...

А о ономе што шкрипи и не гњечи - чудно је. Тада је неко већ писао о овоме, испоставило се да се приликом полагања састојака лопатица пресавила (пала).

Лопатица уопште не послује)) Увек је у преклопљеном положају, подиже се само при гњечењу због отпора састојака у посуди, није за ништа направљено савијање за ово. А када је месење завршено, она одлази у кревет постепено, тако да након печења нема велике рупе у хлебу.
Имам још један проблем који је постепено пузао, упркос томе што је на лопатици присутан силиконски граничник тако да се не наслања на посуду, свеједно постоји кружна абразија на тефлону, морамо да размислимо како да будемо безбедни можда залепити више уместо силикона .. .. тако да лежи даље од дна ...

Реците ми како треба да ради програм # 8 - ражени хлеб. Када би месање требало започети, одмах по укључивању, или како? Не гњечим, кликће
али не меси.

То је нормално, састојци се загревају 30-40 минута и стоје, па тек онда месити. Са вашим помоћником је све у реду)))

заведена дизајном, постала је власница 525) помоћ око рецепта бели хлеб са прженим луком Желим да направим квасац, разумео сам да требате само купити софу, поделити рецепт за векну од 750 г и рецепт за хлеб са сиром такође 750 г.

свеједно, дошло је до кружне огреботине на тефлону, морамо да размислимо о томе како да будемо сигурни ... можда мало више залепимо место силикона ... тако да лежи даље од дна ...

Мало даље од дна - сасвим у праву, али не уз помоћ силикона, боље је подићи га дуж осе. Бар ће то болети и биће кругова. Неопходно је да се уопште ништа не додирује (узалуд су смислили силикон, људи мисле да би клизао, па је додирнуо, ово је грешка).
Већ сам написао да су се на избочинама зидова посуде појавиле беличасте огреботине ... Увек печем хлеб од целог зрна или са мекињама ... Тесто учиним густим, то је резултат.

То је нормално, састојци се загревају 30-40 минута и стоје

И ја печем на прог 3. Од 4х50мин пече само 40мин !!! Т. око. више од 4 сата петљања са тестом. Због овога сам купио ХП, пекао ово смеће И наравно дозатор куца као чекић, некако ћу доћи тамо, искључити соленоид, још увек није потребан ...

први хлеб по провереном рецепту од пријатеља
режим бр. 1 750 гр. средње коре
брашно 560 гр
Вкуснотека квасац 1 мала кашика
шећер 1 челична кашика
1 мала кашика соли
воде 350 гр
биљно уље 2 челичне кашике
воде, додајте јој шећер и путер, па сипајте брашно кроз сито и додајте квасац и умешајте их у брашно

Читао сам критике о 525 кс. Погледао друге опције. И одлучио сам да се фокусирам на то. Изгледа врло стилски, метално, слично скупим моделима Борк. Тражио сам овде, многи су га узели мање од 4 хиљаде, али коштаће ме 4500 + 500р додатне гаранције 2 године. Па, мислим да је у поређењу са другим фирмама - то и даље нормално. Раније није било искуства са коришћењем хп-а. Како покушати, одјавити се :) Ако имате било каквих питања, мислим да чланови форума неће одбити саветом

Генерално, купио сам овог произвођача хлеба) Срећан сам као слон) Али на првој припреми су ме очекивали, тачније чекали - ништа, уопште се ништа није догодило. Урадио сам све као у рецепту из књиге рецепата - на 1. програму - бели хлеб за доручак - урадио сам све како је написано, приликом полагања у чинију нож сам поставио лежећи, односно водоравно. Мислио сам да ће се и сам подићи у вертикални положај, као што су овде већ написали да то треба да буде, али на крају, ништа није сметало. ХП се ометао само једном, затим сигнал, ударац дозатора, успут како се отвара и остаје отворен. Затим је настала дуга тишина од КС. Тада је негде на половини циклуса био још један сигнал, који нисам разумео. Затим је поново покушала да се умеша, али већом брзином, али то је трајало 30 секунди, и све је поново била тишина. Отприлике сат времена пре краја програма почела је да се пече. Иначе, из шпорета се осетио краткотрајни непријатан мирис, али је брзо прошао, мислим да би више мирисао од пластике) Кад је печење било пријатан мирис пекарских производа) у кухињи је било мало смрада . Али резултат је печен само доња кора, све остало није. А на врху је чак и брашно остало суво. Генерално, прва груда се опоравила у кофи. Седниа Покушаћу поново. Сад ћу нож одједном ставити вертикално, да видимо шта ће се на крају догодити)

Па, јуче је све успело) Ставио сам нож за мешање вертикално и све је помешано, формирана је лепиња, тесто се дигло.Резултат је лепа, укусна, хрскава лепиња хлеба. У ствари, домаћи хлеб је нешто, нешто што сада не желим да гледам на купљеном. Пецк увече. После печења извадио га је и покрио пешкиром, оставио да се хлади преко ноћи. Ујутро сам решио да видим како је хлеб, био сам изненађен, као да је управо печен, само хладан, мекан, са хрскавом корицом. Само сам мислио да ће се пресушити преко ноћи, а ујутро ће бити тешко, попут продавнице. Генерално, задовољан сам и произвођачем хлеба Сцарлет и хлебом који је настао.

[Бете ноире]

Бете ноире, Честитам вам на првом хлебу!
Такође понекад имам такве инциденте, чини се да лопатица не постаје вертикална и не меша се. То се догодило два пута.
Генерално, одличан произвођач хлеба! Волим је јако. Хлеб је увек одличан.
Читао сам критике различитих пећи и тако је наша лепота била мало инфериорнија од пећи Панасониц, остављајући иза себе скупље другове.
Купили смо га пре нешто више од месец дана.
До сада је по својим рецептима пекла само пшенични хлеб, кифле и хлеб од банане и цимета.
Банана је ВРЛО укусна, али постоје две АЛИ
1. Тесто месим блендером, више ми се свиђа.
2. 7 минута пре краја програма искључујем и вадим хлеб, иначе загори.

[Цоразон]

Цоразон, хвала) Да, у праву сте, наш произвођач хлеба је диван! Такође, пре куповине, прочитао сам критике произвођача хлеба, па сам поносан на нашу директну изјаву да је у неким погледима заобишао скупи и брендирани Борк. Али дечак је изгубио од Панасоница. Дакле они скупљи модели, а наш је много јефтинији и показују такав резултат !!! Данас смо супруга и ја бројали, а испоставило се да је домаћи хлеб скупљи за 5-7 рубаља од хлеба у продавници. Али с друге стране, прави се са душом, а зна се и којим рукама) и наравно са одличним укусом. Иначе, како су испали колачићи? Такође мислим да покушам)

први хлеб по провереном рецепту од пријатеља
режим бр. 1 750 гр. средње коре
брашно 560 гр
Вкуснотека квасац 1 мала кашика
шећер 1 челична кашика
1 мала кашика соли
воде 350 гр
биљно уље 2 челичне кашике
воде, додајте јој шећер и путер, па сипајте брашно кроз сито и додајте квасац и умешајте их у брашно

нешто не штима у вашем рецепту, барем програм, компоненте по килограму, а програм је 750 гр.

Добар дан!
Такође сам купио Сцарлет-525 након дугог размишљања. Нисам куповао за себе, већ за мајку. Стога сам победио једноставношћу и добрим критикама.
У почетку сам одлучио да покушам сам. Први хлеб је сладак, програм 9. Испоставља се густа кора, нећете га изгризати. Веома чврсто и тешко. Осјећај да се кров заправо није подигао, а кров није ни раван. Генерално, није ми се свидело.
Данас сам одлучио да испробам једноставно бело на једном програму. Све сам радила стриктно према рецепту за 750 г. Лицитари су испали дивни, и све је било одлично печено. Тачно, још нисам пробао, тек сам га добио. Обришем пљувачку ... укућанима.

Жао нам је, није убачена фотографија.

Добар дан. Потребна је мала помоћ. дао нам такву пећ бесплатно (ово је важно), али невоља је у томе што није опремљена шпатулом .. Не могу је нигде купити. Желим да замолим чланове форума да направе што више својих фотографија (ако можете заменити лењир) са свих страна на свим позицијама ... Урадићу то сам, јер више нема ничега .... стварно желим хлеб! Хвала унапред свима

[иЗверг]

иЗверг, Схватам да је, судећи по претходним дискусијама, било која друга лопатица сасвим погодна, све док добро стоји на игли. А домаћа лопатица је врло збуњујућа, из неког разлога се преклапа. Нисам разумео ову логику. Господо, трговци су превише паметни, превише паметни.

Да, вероватно сте у праву, хвала и хоћу. Само ми реците колика је његова дужина ..?

Наша пећ је аналогна Кенвоод 250, па би у теорији требало да стане. Мрежа је пуна продавница које продају реплике. Чињеница да није артикулисан уопште није битна :-)

Добро вече! Волео бих да користим ХП да месим тесто у кнедле или кнедле! реците ми рецепт и који програм (ако је заиста могуће месити у њему?) Хвала!

Драги корисници нашег ХП-а, реците ми да преуређујете програме за кору и тежину на 9. програму (слатко), иначе бринем да то можда неће проћи још две недеље, предајте га продавници и замените! У овом режиму аутоматски имам просечну кору и 1 кг, а не тамо и не овде (((

да ли се кора и тежина мењају на програму # 10?

Сањао сам пола године, на крају сам изабрао ову пекару. Задовољан сам, све успева, можда захваљујући претходно прочитаним критикама и коментарима. Први хлеб није успео најбоље, плашио сам се да погледам испод поклопца, као резултат тога, није био помешан, већ су појели мој. И уопште, има нечег неразумљивог, кренуле су ноћне чорбе, до јутра је само пола векне.

Да ли је неко наишао на сет калупа за израду багета одговарајуће величине? Желим да испечем багете))

[михаиловна]

михаиловна, али шта је испод поклопца да би се нечега плашио? Напротив, потребно је пажљиво пратити и контролисати процес формирања колобока. После другог звучног сигнала, када се већ пече, не гледам да тесто не потоне. И тако темељито прегледам. Постоји само поклопац, није везан за програмирање, неће срушити ниједну поставку.

Поздрав свима.
Ово чудо стекао сам пре две недеље када сам гледао програм „Хабитат“. Прочитао сам тестове и критике о произвођачима хлеба и узео ову. Готово свакодневно печем себе и блиску родбину, хлеб се испоставља одличним - сви га воле. Истина, била су три неуспешна пецива - прва палачинка је била грудаста (започела сам са француским хлебом, испало је мало искривљено, мерила сам све на око). Тада је фијаско због претанког теста са куличем (пропао), и са хељдиним хлебом - пропао и показало се сировим. Рецепте сам пронашла на Интернету. У свим осталим случајевима хлеб је невероватан - гладак, дебео, ароматичан и укусан. Истина, постоје неки недостаци: морате пажљиво очистити лопатицу запеченог теста тако да се слободно виси по оси, а тесто се не меша добро у рецепте са јајима - 10 минута након почетка гњечења брашно плута на површина. Морате помоћи ручно.
Сада сам поново ставио хељдинозрнати хлеб по свом рецепту, овог пута сам додао мало воде у изглед лепиње. Видећу шта ће се ускоро догодити.

Добар дан!
Пре тога је била поносни власник исте марке, али 400. модела. Напредни сам корисник и савладао сам ХП изнутра и извана. Одличан модел, наставио је да ради савршено и након пада са висине од 2 метра. Али свим добрим стварима се завршава и моја стара је морала бити замењена. „Купио сам“ за присуство дозатора у 525 и његову „интелигенцију“. Сада сам сигуран да не би требало да постоји „паметна“ техника, већ да једноставно испуњава своју директну функцију. Прво са чим сам се сусрео било је то што сам након укључивања програма схватио да се ништа не дешава. У упутствима по овом питању нисам пронашао ништа, писао сам свим својим познаницима са ХП-ом и сазнао да се на неким програмима производи прво загревају, а затим гњече. Ево прве „паметности“ овог модела. Али нисам је питао за ово, јер течности већ лагано загрејем пре полагања. Плутајући нож сам смислио интуицијом и по аналогији са 400-им. Али највеће разочарање задесило ме је кад сам ставио печење на чекање. Прво је ујутро дозатор бацио семе у посуду са таквим падом да се мој пас пробудио и почео бесно да лаје, а ми смо закључили да су разбојници у кухињи. Друго. Устајете раније и то не само у стану, већ и на степеништу мирише на свеже печени хлеб. Сад ово није.
: И најважније разочарање које се чекало када сам извадио хлеб, видео сам огромну нечистоћу на доњем бочном зиду. Само трака брашна око шест центиметара. И шта је друго требало очекивати од правоугаоне посуде и једне шпатуле на њој. Сада, током фазе мешања, непрестано помажем ХП-у ручно. Раве!
Генерално, у меланхолији сам и веома ме је срамота пред супругом којег сам наговорила да обави ову куповину. Реци ми, плиз, нешто конкретно у вези са овим проблемима.

Здраво! Искрено говорећи, слажем се са свим наведеним. Наравно, нећу посебно саветовати шта се с тим може учинити, јер сам се и сам помирио са оним што јесте.Једино што можете уклонити звучни сигнал (о овоме су писали на форуму, погледајте). За мене се све свело на чињеницу да није такав произвођач хлеба и „паметан“, услед чега користим један главни режим. Оставио сам бесмислене покушаје печења на ражи, на слатком и другима - преношењу производа. Иако у последње време има недостатака и не диже се (рецепт је доказан), хлеб се не пече ни у 1. режиму (колико сам приметио, рерна се не загрева на нормалну температуру, јер су зидови хладни када се обично се загревају у ово доба). Нисам одмах приметио, на крају сам укључио режим „Печење“, али хлеб се није дизао, па је све отишло у канту за смеће. О потрошеној струји за 4,5 сата „рада“ да и не говоримо. Што се тиче нечистоће, то се такође дешава периодично, мада не тако често. Да, заиста, на почетку мешања силиконском шпатулом помажем минимално.

Захвалити! Схватио сам бар да то нису моји проблеми, већ ХП. Да живимо с тим. Веома је фрустрирајуће што функција одлагања нестаје, најчешће сам је користио.

Здраво поново. Још увек има људи који читају ову тему!
Користим га скоро 2 месеца, од тада нисам куповао хлеб. Већ сам донео закључке за себе.
Са овом пећи „учитај и заборави“ неће успети. Да бисте добили нормалан хлеб, током гњечења морате контролисати поступак, па сте одустали од одложеног старта и морате непрестано провјеравати 30 минута: непомијешано тесто са лопатица састружите са зидова и додајте брашно ако тијесто (брашно различитих сорти, влага и хигроскопност су различити - течношћу да се погоди највећи проблем), а лепиња поравнајте ако је састављена на мешалици и не пузи по зидовима, или је, напротив, поравнајте након гњечења тако да је погача уједначена. Дозатор не користим након што у њега убацим мак - остаци и даље испадају из пукотина. Ускоро ћу га потпуно искључити. Сада сам практично прешао на хлеб на основу сопственог киселог теста, осим рецепата са млеком. Такође сам променио редослед гнетења и обележиваче - ако је тесто на квасцу, онда их сипам када већ имам мање-више једнолику масу свих компонената. Сипајте кисело тесто када се од свих састојака умеша једнолична течна маса са половином брашна, а прелијте преосталом половином. Од режима, само „5“ за месење уз загревање за хлеб од киселог теста - палим га 30 минута, или за цео циклус када печем било који хлеб са квасцем, укључим на неколико минута „3“ да загрејем тесто , ако је код куће хладно или тесто не нарасте добро, па и „Печење“. Сви остали још нису детаљно проучени и проверени. Рецепте из књиге користим као водич за састав и пропорције.
Али резултат се исплати.

Захвалити! Сада радим исто (у смислу сталне контроле). Али осећај дубоког разочарања не напушта. Чак се и хлеб пекао много ређе.

Сада сам практично прешао на хлеб на основу сопственог киселог теста

Добар дан! Занима ме ражена квашена теста. Затражите рецепт и начине рада у студију

осећај дубоког разочарања не напушта

Ово си ти узалуд, богами. Све ће бити у реду. Ево дозатора, да, нећете желети да га очистите још једном.
У режиму 1 можете испећи линију ћелавог. Печем 20-50% интегралног зрна + брашно не више од 1 степена + суве шљиве (сада уопште не печем без њега).
Иначе, пекао сам на фруктози, али након посете вољеном лекару забрањен ми је сорбитол, фруктоза и уопште све осим стевије која не повраћа, па повраћам. Као резултат, уопште нисам пекао слаткише, дао жени укус - шта недостаје? Наведено је све осим фруктозе! Сада печем без фруктозе и без разлике, па зашто платити више? (1кг => 200р).
Користим га> 1,5 године. Све је у реду, само се ребра трљају у чинији, вероватно трагови мекиња, 50-150г на 1кг густог теста. Иначе, волим густи хлеб, не пахуљаст, мада се и ово може отпустити. Купљен хлеб сада, а супруга не жели да једе.
Да, ако додате брашно, а затим воду, или заборавите уље и прелијете га последњим, добићете проверену мешавину, подгориво итд. Сваки неуспех резултат је сопствених напора.
А сада ћу пећи раж у квасини, јер.већ је сазрео, али чекам рецепте (+ режиме) за наш ХП, ако успе, одјавићу се.

Кисела раж ...
...... Чекам рецепте (+ режиме) за наш ХП

Рецепт је најукуснији (ессно за мој лични укус)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=9345.0
Тамо је све насликано до најситнијих детаља. Правим са својим квасцем.

Постоје две могућности за добијање овог хлеба у нашој производњи хлеба:
1. Режим теста, након подизања на жељени ниво, режим печења
2. Режим 11 (без глутена) је готово идеалан. Једина суптилност је у томе што је, на пример, током лета температура околине виша и тесто се брже подиже на жељени ниво него што програм прелази у режим печења. Али резултат ће бити само мало срушени кров хлеба, док ће бити печен, а све остало ће бити ок. Дакле, ако нема времена за праћење пораста теста, онда можете да користите овај програм.
П.С. Унапред извините што није тема. Све стевије које сам овде пробао - баш као што сте рекли, сада поручујем јестиве. Ако желите, информације могу делити само у личној поруци ...

Добри људи, помозите саветом. Међу свим разноликостима ХП-а, нашао сам се на Сцарлетт ИС-525. Једно питање мучи, мени је веома важно. Тесто без квасца на кнедлама и кнедлама (радићу то често) ако тесто ставите у режим, да ли ће се месити 1,5 сата? Са грејањем?
Ко је пробао, како то функционише?
Или, на пример, можете тесто ставити у режим и одмах га искључити након гнетења, односно ресетовати програм тако да даље не „стане“?
Мој избор ХП-а зависи од овога, заиста ми се свидело ...

У режиму теста месите око пола сата, а затим подигните око сат времена.
Програм можете прекинути у било ком тренутку.

У режиму теста месите око пола сата, а затим подигните око сат времена.
Програм можете прекинути у било ком тренутку.

Хвала на одговору

Захвалити! Схватио сам бар да то нису моји проблеми, већ ХП. Да живимо с тим. Веома је фрустрирајуће што функција одлагања нестаје, најчешће сам је користио.

Стално користим одлагање старта, све је савршено помешано и расте,
никада није било промашаја.



Можда нешто није у реду са рецептом?
Рецепт овде са форума користим са одложеним почетком, само сам га мало прилагодио нашем произвођачу хлеба.
Управо сам додао још 50 грама брашна)).
Не знам шта бих урадио без одлагања. И тако сваког јутра ујутро вас чека идеалан укусан хлеб)))
Генерално, волим да Сцарлетт никада није изневерила.

Ево још једног Кхлебусхека на одложеном старту, све је савршено помешано))

Поздрав свима и срећна Нова година.
Викенди су дуги, постоји прилика да експериментишете са хлебом од киселог теста, јер радним данима морате на брзину да направите хлеб са квасцем.
Желим да поделим неколико рецепата за хлеб са раженим брашном и раженим квасом, прилагођених нашој машини за хлеб.
Кисело тесто извадим увече из фрижидера (око 100 г), загрејем, нахраним са 50 брашна и 50-70 воде (тако да буде више или мање течно) и оставим топло преко ноћи. Пре печења мешам око сат времена и поново га храним у истим размерама. Обично, након сат времена, почиње интензивно да расте.
А ла "Бородински" (750г).
Кисело тесто 200 г (око 75 брашна и 125 воде) - додајте након главне смеше.
1. Вода - (на основу укупне количине 375г на 500г брашна) - 250г
2. Маслиново уље - 1,5-2 кашике. л.
3. Сол - 1,5 тсп.
4. Течни мед -2 тбсп. л.
5. Ворт (извод из комплета за домаћи квас) - 30г.
6. Лимун - 0,5 средње величине - исцедите сок.
Мешајте лагано 1-6 у посуди, додајте пропорционално брашно
7. Раж - 325г.
8. Пшеница - 100г.
Мењење започињем у режиму 5 (мешење грејањем и три коректора), уклањам шпатулом брашно залепљено за зидове и дно и помажем да се меси боље. После 10 минута заустављања, сипам кисело тесто 200г. и поново покрените режим 5. Затим, у процесу гнетења, полако додајем брашно, 1-2 кашике. кашика док лепиња не престане да се размазује по зидовима - лепи се, али полако се преврће, не остављајући трагове.Увек додам мало више воде од норме, јер је тешко погодити са садржајем влаге у брашну. Док се дозатор покрене, лепиња жељене конзистенције је спремна. После вежбања затворим дозатор и ручно сипам за 1 сат. л. млевени коријандер, а затим, по жељи, можете додати 2-3 тсп. ланено семе, пола кашичице млевеног ђумбира, пола кашичице кима (кима). Оставим пунђу да се дигне. После око 1,5 сата (5 минута након 15 врхова), тесто се последњи пут меша. После тога лепину поравнам у чинију и оставим је још пола сата, након чега искључујем машину за хлеб до коначног пораста теста (2-3 сата на ниво одмах испод ребара посуде) . Печем у режиму „Печење“ 1 сат и 20 минута.
Пшеница-раж
1-3 - слично, 4- шећер уместо меда. 5-6 - не
7. Ражено брашно - 125 г.
8. Брашно од пшеничних тапета (грубо млевење) - 100г.
9. Пшенично брашно - 200г.
Технологија је иста, додајте семе по жељи - често додам 2 тбсп. л. ољуштено лагано печено семе сунцокрета.

[Сергеи_0112]

Сергеи_0112, хвала на рецептима !!! Свакако ћу покушати да печем!
Или можда изложити засебне рецепте?

Ражени хлеб са киселом тестом, унутра! Кекс у произвођачу хлеба Сцарлет индиго, мада у нестандардном облику. Тежина 1 кг 180 гр. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=453636.0

[иулија.семенова2014]

Поздрав, срећни власници "Сцарлет Индиго" хп !!! Да ли је неко пекао ражени хлеб на 8. истоименом програму? Како је дошло до тога Захвалити.

Додано у уторак, 28. марта 2017. 17:14

И сам сам пробао 1 „бело“, 3 „интегрални зрно“, 5 „француско“, 9 „слатко“. Све се испекло на најбољи начин. Углавном их користим. Волео бих да испробам и друге програме. Добио сам и тесто за 14 „сеоских“, испало је супер! Затим је пекла пите у рерни.

Додано у уторак, 28. марта 2017. 17:26

иулија.семенова2014, на 3 и 8 режима прво се загрева, повећава температуру састојака. Траје 30 минута, а затим меси темељно и дуго. За 3 печена интегрална зрна испало је супер укусно и печено.