Лепке (лепиње) (Објавио Царина)

Лепке (лепиње) (Објавио Царина)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	500 г
Вода	250 мл
Со	2 кашичице
Меласа (мед, шећер)	2 кашичице
Раст. маслац (50 г свињске масти)	3 кашике л.
Сувог квасца	7 г (20 г свежег)
ШИРЕЊЕ
Сецканог першуна ситно исецкан бели лук биљно уље Чили паприка

Метода кувања

• - Замесити еластично тесто, ставити у подмазан суд, поклопити и ставити на топло место на 30 минута
• - У посуду сипајте 70-100 мл биљног уља и помешајте са сецканим зачинским биљем, белим луком и бибером
• - Поделите тесто на 16 делова
• - Сваки део разваљајте у плетеницу (кобасицу) дужине око 25 цм и завежите чвором
• - Ставите лепиње на папир, покријте и ставите на топло место док се не удвоструче
• - Пеците у рерни загрејаној на 210 ° Ц 15 минута док не порумени
• - ВРЕЋЕ лепиње подмажите четком смешом уља или уваљајте у уље директно у посуду
• Практично не једем свежи бели лук, па сам узео мешавину „Кнорр“ суве са першуном.
• Додано мало мајчине душице и рузмарина. Мислим да можете ставити биље по свом укусу.
• Ко воли мале (нисам 16, већ 32 комада), онда бичеке треба танко разваљати, онда су лепиње стварно грицкалице - за један залогај.
• Направљено од кукурузне меласе и свињске масти.
• Дошли су у топлу рерну (50 ° Ц) нешто мање од сат времена, мислим - нисам приметио.

Време је за припрему:

15 минута

Програм кувања:

210°

Белешка

П.С. Девојке, ово је чудо, а не лепиње! Тесто је нежно, али након намакања уљем појављује се НЕОБИЧНА кора.
Нисам четком ништа намазао, лепиње сам ставио право у посуду (приложићу фотографију) и темељно их „откупио“ у смеши, чак сам их пустио да леже пар минута.

Слични рецепти

Лепиње "Увојци са маслинама" (Зеитинли долама) (Омела)

Лепиње "Празник" (Ворт)

Лепиње са чесном (Натусик)

[Кората]

Кората
и даље су врло укусни ...

А ја их желим за викенд
а колико је кашика 7г квасца?

Не могу одговорити ...
Узео сам пакет др. (Зеленог)

А ја их желим за викенд
а колико је 7г квасца у кашикама?

Према мојој табели преписки
20 г пресованог = око 5-6 г сувог = око 2 тсп (измерено)

сада у процесу кувања. Али .. Урадио сам то са шећером и морао сам да додам 80 мл воде.

испало је јакооо укусно и једнако лепо.У маслац сам додала и суви тврди сир. Класа

[ГруСха]

Здраво,ГруСха!
Веома су нам драге ваше лепиње! Непрестано их правим, експериментишем са рецептом како желим: онда део квасца заменим киселим, затим додам зрело тесто, затим брашно за тапете и увек добијем КЛАСУ.
Овако:
Тесто је врло пријатно, задовољство је радити с њим. Лепиње су укусне - и без пудера. Само их премажем растопљеним маслацем.
Хвала на тако дивном рецепту!