Торта од сломљеног стакла

Светта, а шта је посуто одозго?

Колико знам, она је врх посула истим желеом, али исечена на коцкице.

Светта, а шта је посуто одозго?

Надиа је тачно одговорила - ово је исти желе, ситно исецкан.

Ево моје „чаше“



Направљено са крекерима и бананом. Павлаку нисам превише тукао, јер је шлаг, прекривен желатином, први пут потпуно одбио да продре у желе. Овај пут је био тањи и добро је функционисао.

[Глукоза]

Киселу павлаку нисам превише победио, јер је шлаг, преливен желатином, први пут потпуно одбио да продре у желе.

Глукоза, можда сте преекспонирали желатин и он је зграбио? Не треба му пуно времена ...

Била је то нека врста инстант желатина, коју није требало намакати, већ одмах разблажити врелом водом.

Јасно. Вероватно, то није било само брзо растварање, већ и брзо очвршћавање ...

Да, као бетон.

Други пут сам то урадио са једноставним желатином, па, нисам толико тукао павлаку. Тада би се могло излити.

Дозволите да се похвалим и својим скромним достигнућима. Заиста волим ову торту, посебно сада, у врућини: хладној, лаганој, пријатној

Свиђа ми се што су комади нужно велики, тако да се истичу на белој позадини

Можда скромно, али укусно!

Да се ​​похвалим и својим скромним достигнућима.

Где су комадићи бисквита?

Где су комадићи бисквита?

А можете и без кекса, пробајте. Испада тако лагано, попут желе десерта.

Ово је била жеља слављенице: бисквит је само као основа, а у торти: не, не (како не би покварили фигуру!?) То је тако да сви гости могу мирно да једу са задовољством и без икаквог сумње

А можете и без кекса, пробајте. Испада тако лагано, попут желе десерта.

Тада то више није торта од сломљеног стакла, већ десерт.

Ово је била жеља слављенице: бисквит је само као основа, а у торти: не, не

Па, ако је бисквит присутан, као у основи, онда се то може сматрати колачем.

А овај колач је печен мало раније, по свим правилима:

са бисквитом и желеом

Наравно, нисам толико професионалан као овде на форуму, али ипак .. Трудим се

Наравно, нисам толико професионалан као овде на форуму, али ипак .. Трудим се

Дакле, овде нисмо сви професионалци !!! И сви се трудимо !!!

[први]

Више од годину дана имао сам ову торту у обележивачима .. а сада је на њему ред ...
Пошто зелени желе нисам могао наћи ни готов, ни сув, одлучио сам да га заменим кивијем.
Такође сам читао о овој торти не само на нашој веб страници, већ и на другим кулинарским форумима.
Многи људи овом колачу додају свеже воће. Због тога је, поред кивија, одлучено да се дода још једна банана.
Будући да у последње време тек живим у махнитом ритму живота, имао сам само довољно времена и енергије да испечем бисквит. У продавници сам купио желе готов и нисам га ни урезао у торту, већ сам га ставио кашичицом ..
Крема је направљена од 2 лименке павлаке од 25%, а ја сам имала теглу кремастог скуте око 170 грама, од чега сам крему направила.
Моја грешка је била у томе први направио крему, а затим почео да сече воће. док сам све секао у желатину већ сам „ухватио“ павлаку са скутом и покушаји миксера да све „разбијем“ у течну масу више нису били успешни.
Укратко, закључак је следећи: није ми било баш слатко (можда је шећер лош, можда ћу следећи пут додати још мало, или је можда сир дао такву киселост).
Крему радите тек након што се сви састојци припреме за пресавијање у калуп (можда сам добио тако добру желатину).
Нећу више додавати киви, јер се из њих ослобађа сок и тамо крема остаје течна, али свакако ћу пробати грожђе (куицхе-мисх) ...
Па, укратко, дефинитивно ћу и даље кухати ову торту, јер у врућини - то је управо она
Па ипак - калуп нисам положио филмом, посебно сам купио калуп (већ на дан склапања колача) за ову торту за 99 ре у рингишпилу - оно што сам нашао, узео сам, јер је било једноставно нема времена за тражење добрих форми, АЛИ без икаквог филма торта је савршено у форми - само сам је држао 10-15 секунди у врућој води.

[* Аниута *]

* Аниута *, желатин није пријатељски са кивијем и ананасом.
Често кувам ову торту, али без скуте. А ја правим зелени желе од Тархунове лимунаде)))

[Забавно]

Забавно, Наташа, хвала на савету за "Тархун" ... Свакако ћу покушати!
А о кивију сам већ размишљао након што сам сакупио торту - уосталом, пуно сокова се истиче из ње - па, ништа - научићу на сопственим грешкама!

[Аниута]

Аниута, са кивијем, није реч о соку, већ о киселини. Раствара желатин, односно неутралише његова својства желирања.
А са зеленим желеом, па, врло дуго сам тражио нешто да направим ... јер управо ова боја подсећа на комаде стакла из детињства !!!

[Забавно]

Забавно, примљено к знању ...
и у којим пропорцијама правите желе од естрагона?

[Аниута]

Аниута, за 200 мл лимунаде 2,5 тсп. желатин. Тада је добар, испоставило се, исечен на коцкице и добро држи облик.

[Наталија]

Наталија, Све сам разумео - записао сам себи, да не заборавим! Захвалити!

[Аниута]

Аниута, нимало!

За рецепт носим своју Спасибисхцха, овај колач се укоренио у нашој породици! Направио сам неколико пута, са мањим изменама, паковање павлаке, 500 грама + 1 литар течног јогурта, 200 грама шећера, 4 паковања мулти -бојени желе, а за пикантност додајем суве шљиве, ситно исецкану, смрзнуту или свежу трешњу или друго воће које је доступно. Купујем воћни јогурт, даје киселост, па чак и када ме лени да испечем бисквит, по савету девојчица купујем медењаке, називамо их пшеничним колачима или пепељастим медењацима, исечем их на коцкице, медењаци су добро натопљени и задржавају облик. Не кипе, унапред припремљени желе на хаотичан начин распоредим у силиконски калуп, имам их пуно, може бити у облику великог срца, онда се испоставља да је торта висока, тамо су такође округлих облика, шири су и нижи, врло се лако ваде. Морам одмах да кажем да још увек имам надјев, од мрвица било којих колачића одвојено правим пите ширећи их у калупе, додајем воће и сипам преосталу масу, па у фрижидер. Молим вас да ми не бацате папуче :-) :-) :-) за мале промене, слике чувам, ако је могуће, изложићу их, не могу да користим таблет. Хвала још једном на рецепту !!!

Схпилицхка и све девојке су стручњаци, молим вас реците ми, да ли је могуће додати чоколадни желе у торту? Једноставно волим све чоколаде, нећу ли то покварити?
Па ипак, колико дуго максимално колач може да се чува? Млекарица ће сутра донети павлаку, али желим да направим торту на НГ, како најбоље да кисела павлака остане свежа или већ у торти?
Торту сипам у поклопац из продавнице. торте је заобљена и удубљење је утиснуто на површину, изгледа прелепо. Ако где нешто не заостаје за феном сивим.

Девојке, где се сви крију? Па помози ми плиз !!!!

Да, тишина ... Имао сам и неколико питања. У састојцима нема скуте, али је сви тврдоглаво спомињу. И још о густину за павлаку. Паче желатин тамо?

Дужица. ка желатин или густин је ваш избор, а не сви заједно, а скут није обавезан.

Никад нисам додао средство за згушњавање. Чоколадни желе, мислим, даће занимљив укус.

Вероватно ћу ове године направити и ову торту на НГ-у. И овај рецепт имам врло дуго, али је садржавао две врсте кекса - бели и чоколаду. И остало је исто.

Већ сам испекао бисквит за ову торту. И она је тренирала да прави желе. Урадићу то сам.Не могу да једем хемијски готов желе. Узео сам остатак компота и добио желе. Само из неког разлога није некако прозирно, али као да је мало облачно. Можда је компот требало исцедити кроз папирни убрус? Нисам га филтрирао, већ сам скухао Тефал у чајнику. У близини излива налазе се прилично мале рупе и сито. Као компот, био је добро са мном.

[Камилица1]

Камилица1, Често и сама радим желе. Компот, желатин и фсе. Понекад се то догоди на дну, како се стврдне, талог није јасан зашто. Али сам желе је провидан, посебно када гледате светлост.

[Дужица. ка]

Дужица. ка, али још увек не могу. Морам једном. Била сам толико зрела за мајонез, читала, гледала, а онда сам све урадила, више је не купујем, већ то радим сама. А мој син воли желе. Купио сам га раније, а онда стао и тако једе довољно хемије. И тако нема шта посебно да се ради, а укусно је. Али добио сам неку врсту блатњавости, по изгледу више личи на желе, мада се смрзнуо као желе. Можда и даље зависи од желатина? У сваком случају, нећу више журити са оним што имам. Нека сви помисле да је тако замишљено. У понедељак ћу скувати компоте и направити желе. А у уторак ћу сакупљати.

Овај пут сам и сама направила желе, један од компота и такође је било облачно, додала сам мало хране. црвена и постало је светло, а још три желеа: ароматичне капи, боја, желатина испале су укусне ... ... чувају фрижидер од лопова. Како сам направио ову торту из продавнице. желе, пошто је торта била велика, морао сам да купим десет паковања желеа и павлаке, испало је скупо, једно паковање желеа 10 гривна, да бисте га сами вишеструко јефтиније.

Ни сам не могу да једем са хемикалијом. Стога, нема могућности. Само она и из својих компота.

А узимам и сируп од џема. Њам од малине ... Генерално, не купујем желе, можете чак и да правите медену воду. Таложиће се и нијансирати истим соком цвекле. Додатни, мада микроскопски. корист

Девојке, колика је пропорција компота и желатине? И желатин треба одмах намочити у овај компот? А онда загрејати до течног стања и охладити? Помози чајнику

Еугене на паковању желатина увек има начин примене, желатин може бити различит, па, ја ово радим 10 г., Ово је чл. л. сипати желатин 50 мл. врући компот, помешајте и оставите да набубри, па додајте још 250 мл. вруће. компот (70-80 града) и добро промешати. Обично 10 грама желатина за 1-1,5 шоље течности.
Постоји желатин који се мора растворити у воденом купатилу, али не дозволите да желатина прокључа, смрдеће као ужас.

Правим желе, тачније већ сам то радио. Узео сок од поморанџе, сока од вишања и ... естрагон. Естрагон је тако снажно зелен))). Не знам шта ће изаћи. Немам пријатеља са кексима, испекао сам неку хорор причу, али испекао))).

али печена))).

урррррррррррррррааааааа аааааааааааааааа !!!
зарадио !!!

[око]

око,

Смешно вам је, али како сам отворио цртани филм - и то тако висок и леп бисквит !!! И на крају крајева, како га паметно није одмах отворило, било је још сат времена ... Отворио сам га да га извадим - била је нека лутка упола мања))). Не можете ме поправити!

Девојке, али желе са естрагоном задржава своју специфичност. смацк?

[тои09]

тои09,

Још увек сам нина)))

[Страшило]

Страшило, покажи ми већ, заинтригиран сам

[кил]

кил,

Па се смрзне, инфекција, извући ћу је увече. И пробао сам желе од естрагона - исто што и естрагон, само без гаса и хладноће))).

Јуче нисам добио желе (((пекао сам бисквит. Направићу га са воћем - исећи ћу брескве и ананас.

Ананаси нису потребни, желатин реагује - течни у интеракцији са ананасом и кивијем

И шта још, осим брескви, можете ставити? Постоје разне смрзнуте бобице и није касно за одлазак у продавницу.

[кил]

кил,

И пробао сам желе од естрагона - исто што и естрагон, само без гаса и хладноће))).

Па хвала, моји неће ... извини

Дакле, правио сам само црвени (бордо) и жути желе, не волим естрагон.

Или можда постоји нека друга зелена лимунада?