Чоколадни хлеб са капљицама (комадићи чоколаде) у произвођачу хлеба

Чоколадни хлеб са капљицама (комадићи чоколаде) у произвођачу хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Јаје	1 КОМ.
Вода видети начин кувања
полу-обраног млека	100 мл
Пшенично брашно	450 г
Какао у праху	3 кашичице
Со	1,5 кашичице.
Шећера у праху	40 г
Маслац	25 г
Сувог квасца	1,5 кашичице.
Тамна чоколада (70% какао)	75 г уситњено на комаде, или капљице

Метода кувања

• Састојци за велику векну.
• 1 Сипајте јаје у мерицу и додајте му довољно воде
• укупно је испало 225 мл. Сипајте ову смешу у калуп за
• печење и додајте млеко.
• 2 Просијте брашно и какао у праху преко мешавине јаја, воде и млека да
• брашно ју је потпуно прекрило.
• 3 После звучног сигнала током циклуса гнетења додајте чоколаду.

Време је за припрему:

(2х50мин)

Програм кувања:

Главни програм.

Белешка

Преузето из књиге рецепата Кенвоод Бреад Макер.
Хлеб нема укус колача. То је укус слатког хлеба.

Слични рецепти

Чоколадни хлеб са блоковима (кузеа)

Хлеб од ражене чоколаде "Тартуф" (милвок)

Чоколадни хлеб од киселог теста са сувим кајсијама (анг-каи)

А у ком моделу ХП сте пекли?

У Кенвооду.

Можете ли ми рећи коју величину хлеба да одаберем? Имам ~ 600 г и ~ 800 г. А каква кора: лагана или средња?

Узео бих мање тежине за узорак.

[Греедиуга]

Греедиуга кора је прилично лагана (хлеб је тада богат), а тежина Л брашна је 500 грама. у нашој рерни 600 је КСЛ. напиши о резултату.
али са режимом је ово питање, можда не главно (имамо га 4 сата), већ брзи хлеб (има их 2-30 ако нисам склероза).

Напокон је спремно !!! Пећи на основном подешавању са сувим грожђем, векна величине Л, средња кора. Векна је огромна. Још мало и одмарао би се на поклопцу. Пекао се нормално, али кора је заиста морала бити лагана, мада је у принципу била нормална. Укус је попут хлеба са комадићима чоколаде. Хвала на помоћи.