Моулинек ОВ 5004 багет са хлебом за дом

ПАЖЊА!
Рецепт: „Домаћа тестенина“ (страница 56 у књизи рецепата) - Додајте 100 мл воде јер препоручена количина неће дати добар резултат.
постоји рецепт попут овог:
• Пшенично брашно: 830 гр
• Топла вода: 130 мл
• Јаја: 5
• Сол: 1,5 кашичице.
ЗАТО ДОДАЈТЕ ЈОШ 100 мл воде !!!

ПАЖЊА!
Рецепт: „Домаћа тестенина“ (страна 56 у књизи рецепата ...

Можда је вредно издвојити ову напомену уз рецепт негде одвојено? - иначе ће се изгубити у дискусијама.

Можете ли такве тренутке негде написати засебно? Узмете књигу рецепата за ХП, потражите жељени рецепт - онда на форуму видите да су му извршена прилагођавања - одмах га обележите у књизи оловком - и то је то.

Ако ме памћење служи, онда је Машенка негде написала да је купила у некој интернет продавници у региону од 5 тр.

Најзанимљивије је то што сам у почетку мислио да ће Интернет продавница бити јефтинија, али то није увек случај. И што је најгоре од свега, многи од њих једноставно нису имали овај Моулинек 5004. Прошле недеље су ли на распродаји?!

једноставно није било Моулинека 5004. Да ли сви купују ?!

Све може бити. У једној продавници сам генерално питао где на штандовима можете видети ХП - рекли су ми, био је овде, али већ купљен

Могу да замислим какво разочарање - желим, али не ... достава ме је много коштала, с обзиром да се наш град Московске области већ сматра регионом, удаљеним 100 км од главног града.
Па, ако га не пронађете, а ипак не можете да промените свој избор, даћу вам везу, они могу да га доставе у Новосибирск курирском поштом, нешто попут Федека.

Погледајте најближе Тецхносхоцк продавнице. Они су у различитим градовима. Сада постоји промоција за Мулинек 5004. Кошта 4792 рубаља Купио сам, свиђа ми се, поготово што није четвртаста векна. А можете пећи велики хлеб.

Погледајте најближе Тецхносхоцк продавнице. Они су у различитим градовима. Сада постоји промоција за Мулинек 5004. Кошта 4792 рубаља Купио сам, свиђа ми се, поготово што није четвртаста векна. А можете пећи велики хлеб.

АААА, зашто нисам у Санкт Петербургу
Ова продавница није у Новосибирску, ни у Москви

мој ражени хлеб ...

(и) Зеко, преслатки хлеб, кров је само бајка !! Који сте рецепт направили?

поштено? Сама сам то смислила ...
480 мл. воде, 3 кашичице соли, 2 кашике. л. сунцокретово уље, 1 кашика. кашика млевеног коријандера, 400 грама пшеничног брашна, 300 грама раженог брашна, 30 грама мекиња, 2 кашичице. квасац, лимунска киселина - 0,25 кашичице равно

Зеко, али заборавио сам на шећер или га нема у рецепту.

[Пие Кугофф.]

Иако се бојим да покушам нешто озбиљно, савладавам књигу рецепата. Управо сам испекао Кугофф питу. Ружичаста)))))
Додаћу његове фотографије

Шта је Пие Кугофф.? На фотографији је врло згодан. Желим исто.

[Зеко]

Зеко,

Врло лепа раж!

наталка,

Жао ми је, недостајало ми је слово Л у наслову
Ово је из књиге рецепата за Моулинек, пита "Куглофф"))
За 1 кг:
Млеко 120 мл.,
Јаја-3,
Сл. уље - 210 гр.,
Сол - 1 кашичица,
Шећер - 90 гр
Пшенично брашно - 530 гр,
Суви квасац - 3,5 кашичице,
Цели бадеми - 50 гр
Суво грожђе - 150 гр.
Време 3 сата 50 минута
Потопите грожђице у воду или бели јаки алкохол,
Ширите: млеко, јаја, мекани путер, сол, шећер. Затим брашно и квасац. У Моулинек-у је ово програм „слатког хлеба“

Зеко, реци ми која је улога лимунске киселине у раженом хлебу? Зашто то полажеш? У књизи рецепата за Мулинек 5004 нигде нисам видео киселину. Откриј своју тајну, плиииз.

и на ком програму сте пекли?

печен на програму „Француски хлеб“
у рецепту нема шећера ..
лимунска киселина - због киселости, толико ми се свиђа ... не треба да стављате

Зеко, реци ми која је улога лимунске киселине у раженом хлебу? Зашто то полажеш?

Мала прилагодба. Црном хлебу је лимунска киселина потребна не само за ароматизацију киселости.
Потпуно објашњење можете пронаћи у Админ постовима о хлебу.
Укратко:
ражено брашно садржи протеине који тесту дају структуру попут желеа,
плаше се киселог окружења,
ако црни хлеб ставите на кефир-ражени (постоји посебна тема) кисело тесто, или додате винско сирће, или лимунску киселину или лимунов сок ..., тада ће се испоставити да је хлеб већи него без њих.

За викенд сам испекао једноставан бели хлеб, али није се дизао и испао је веома тежак. До вечери се, уопште, претворио у нешто попут камена, којим можете да убијете.
Купио сам нови квасац и променио брашно. Данас је све испало супер !!!
Истина, покушао сам да посипам семенкама (само сам их посипао одозго пре печења), али се нису испекли и у процесу вађења хлеба из канте све је отпало. Шта треба учинити да остану на врху? могу ли их смочити?

Маша се може подмазати јајетом непосредно пре печења и посути семенкама или маслацем.

Маша се може подмазати јајетом непосредно пре печења и посути семенкама или маслацем.

Ако је штета пренети јаје на ово, врх можете помазати оним што се налази у фрижидеру: кефиром, ферментисаним печеним млеком, млеком, па чак и само водом.

Ако је штета пренети јаје на ово, врх можете помазати оним што се налази у фрижидеру: кефиром, ферментисаним печеним млеком, млеком, па чак и само водом.

Ок, хвала. И да ли ће се семе „залепити“ за све ово?

Данас је све испало супер !!!

испало благо криво, може ли се то догодити од семена?

Чињеница да је искривљена од семена се не дешава. На слици се код хлеба слабо види, кров се мало срушио?

Ок, хвала. И да ли ће се семе „залепити“ за све ово?

Ја се држим.

И џабе што нису купили.
Власник сам машине за хлеб Моулинек ОВ 5004 и никада се нисам покајао што сам је купио, пре тога је постојао Панас 253 и облик векне ми се уопште није свидео, па сам је дао свом брате.
Али у мулку, генерално, све је баш љупко, хлеб се пече невероватно, векна је правилног облика, а калупи за багете нису сувишни. Па, ако вам сметаче сметају, уклоните их пре печења, када се гнетење заврши, остаће само мале рупе.

Имао сам такво питање - како правилно израчунати време како бих на време извадио мешалице, упутства имају пуно радно време и додатно време. Тачно разумем да је гњечење цца. 20 минута, тада се ХП зауставља и више се не меша. Тада треба брзо извадити ове ствари, како не бисте ометали хлеб који је касније на хладњаку?

Имао сам такво питање - како правилно израчунати време како бих на време извадио мешалице, упутства имају пуно радно време и додатно време. Тачно разумем да је гњечење цца. 20 минута, тада се ХП зауставља и више се не меша. Тада треба брзо извадити ове ствари, како не бисте ометали хлеб који је касније на хладњаку?

Да, уз то: мислим на режим 1, јер га само савладавам.

[Масхенка]

Масхенка
не. драга ... гњечење се наставља, али онда када се тијесто дигне, само је још једном или 2, као да се лагано умијеси .. тако да је ово само метода провјере и меморисања .. могу са сигурношћу рећи то на брзо печење - само 1 гњечење и онда можете мирно извући миксере, али остало се мора ухватити .. шта би онда знали.

[Масхенка]

Масхенка
не. драга ... гњечење се наставља, али онда када се тијесто дигне, само је још једном или 2, као да се лагано умијеси .. тако да је ово само метода провјере и меморисања .. могу са сигурношћу рећи то на брзо печење - само 1 гњечење и онда можете мирно извући миксере, али остало се мора ухватити .. шта би онда знали.

ево ме на брзом печењу и сетим се да је постојала 1 серија.а у првом режиму сачекаћу колобок - погледаћу га тако да је све ок и онда све време негде бежим. боље нека се пече са мешалицама док ја стекнем искуство

Оно што је искривљено од семена се не дешава. На слици се не види баш код хлеба, мало је пао кров?

Да! са једне ивице крова спустио се након почетка печења. Зашто?!

И вероватно зато што је неко све време тамо стављао свој радознали нос (или чак три!) (Мама, тата, син и ћерка су спавали, иначе друга половина не би успела).

Па, ако је током пораста хлеба пећ отворена, онда је то сасвим могуће.

Једном сам га отворио да посипам семе (10 минута пре печења), а онда су само погледали кроз прозор.

Маша је боље, наравно, отворити је пре печења, у мојој рерни печење почиње у 55 минута, а затим је отворим и посипам.

Ја се држим.

Хвала на савету! Данас је све успело, у води се испекло све што је потребно: семе сезама, семе и мак.

Багете су мале, тако да 4 није пуно.

Данас сам пекла багете - са различитим прскалицама, а једна чак и као пита - са бришкулом изнутра (испоставило се да је најукуснија). И, истина је, тако су малени, за породицу од 2 одрасле особе - двоје деце има довољно струје.

Али ови подметачи, у ствари, нису ништа посебно, некада сам пекао исте лепиње у рерни, формирајући издужени облик из неколико слојева фолије.
Али ипак сам се заљубио у свој шпорет на све добро

Имам на првом режиму након главног гњечења провера 40 минута, затим гњечење, још једно пробно испитивање 25 минута, гнетење, 50 минута пробе и печење 1 сат. Шпорети су слични и вероватно их имате. У мом упутству постоји детаљна табела за све програме - када и шта се дешава, превод са грешкама, али ви то можете да схватите
А чиме вас муче миксери, ја печем с њима и не замарам се

Имам на првом режиму после главног гњечења 40 минута, затим месања, још 25 минута корекције, месења, 50 минута корекције и печења 1 сат. Шпорети су слични и вероватно их имате. У мом упутству постоји детаљна табела за све програме - када и шта се дешава, превод са грешкама, али ви то можете да схватите
А чиме вас муче миксери, ја печем с њима и не замарам се

Мој муж не воли рупу у хлебу са естетским т. Сп, али ни ја се не мучим - јер једу хлеб и хвале га. Данас смо јели све оно што је штедњак покушавао да пече више од 2 сата. И већ моја породица прави налог за сутра - са кобасицом унутра, покушаћу да је испечем са кобасицом

(и) СА КОБАСИЦОМ! Најдраже ми је са кобасицом - а ако је има више, воле је и са кромпиром. Не узимајте врло масну кобасицу - понекад није довољно умешати тесто, морате гурати шпатулом

Имам на првом режиму после главног гњечења 40 минута, затим месања, још 25 минута корекције, месења, 50 минута корекције и печења 1 сат. Шпорети су слични и вероватно их имате. У мом упутству постоји детаљна табела за све програме - када и шта се дешава, превод са грешкама, али ви то можете да схватите
А чиме вас муче миксери, ја печем с њима и не замарам се

Да ли су сви ваши програми заказани? Навео сам време пробе и печења, али не и месење. А такође бих волео да знам температуре печења. Да ли неко има информације?

Да, сви програми су распоређени из минута у минут, а мешања су чак и у секунди (15 или 20 секунди, понекад и 10) Температура није назначена, вероватно, произвођачи мисле, не морамо ово да знамо!?

Да, сви програми су распоређени из минута у минут, а мешања су чак и у секунди (15 или 20 секунди, понекад и 10) Температура није назначена, вероватно, произвођачи мисле, не морамо ово да знамо!?

Можете ли то објавити? Занима ме колико вежби и када у сваком програму. Имам 5004, мислим да исте програме.

Лако! Улов! гњечење смирује. серија под. серија под. серија под.
1. Једноставан хлеб (основни) 5м 5м 15м 40м 10с 25м 15с 50м
2.француска лепиња 5м 5м 12м 1х05м 2м 60м
3. хлеб од целог брашна 5м 5м 15м 1х10м 2м 60м
четири.слатки хлеб 10м 5м 18м 1х10м 2м 60м
5.Хлеб за брзо печење 13м 22м
6. хлеб без глутена 15м 60м
7. хлеб без соли 5м 5м 15м 1х 05м 2м 60м
8. хлеб обогаћен омега3 5м 5м 18м 1х10м 2м 60м
9.Бородински хлеб 5м 25м 20м 39м 10с 26м 15с 50м
13. тесто од квасца 5м 5м 15м 60м
Такође је назначено време за сваки програм - када ће зашкрипати, захтевају адитиве (ораси, итд.). Немој?

Муеслик! Хвала Вам много!!! И зујалица се може додати.
И неко је смислио како се прави француски хлеб (у Панасу 6 сати), али ми имамо мање од четири.

;) И ево још једног времена за надокнаду, када ХП почне да захтева додатке, шкрипи:

1. Једноставан хлеб (основни) 20м
2.француска ролна 17
3. хлеб од целог брашна 20
4. слатки хлеб 28
5.брзо печени хлеб -
6. хлеб без глутена 10
7. хлеб без соли 20
8. хлеб обогаћен омега3 23
9.Бородински хлеб 1х 48м (време на дисплеју до краја програма, јер је програм у прекиду)
10.цаке 5
Сви минути су назначени од почетка серије, осим Бородинског. И још једна разлика - у Бородину се оглашава за посипање одозго, у свим осталим режимима, за месење у тесто.
Печем француски без икаквих покрета тела у свом матерњем режиму, увек се трудим да искочим из канте, вероватно му је дато време довољно. Са КСЛ величином, хлеб је виши од канте и добро се пече, што је вин-вин

Муеслик! Хвала Вам много! Сад ће бити лакше. Који рецепт користите?

И ја сам пекао како према књизи рецепата која је приложена уз ХП, тако и према рецептима са сајта - све време испада добро. Ако печем по туђим рецептима, следим лепињу и уопште пазим на њега, драга!

Здраво!
Купио сам си Моулинек ОВ 5004 багет са хлебом Прва времена, у принципу, то је било нормално, али постојао је проблем који се нормално уклапа, а онда када хлеб почне да се пече, пада и усред рупе се испоставља векна, а онда се углавном дизала и спуштала, онда сам престала да печем, а ово сам недавно пробала, али не знам шта да радим равно, можда је у некоме било тако нешто?
Хвала унапред!
Пре него што је био ЛГ ХБ 205, све је било ок. али пошто имамо велику породицу, поклонили смо је свекрви и купили си Моулинек ОВ 5004 багет са хлебом.

Прочитајте теме из основа печења хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&боард=22.0.

Вероватно проблем и решење Могуће пуно воде, можда и пуно квасца. Ако не пронађете одговор на своје питање, опишите шта је стављено и како, којим редоследом и како је мерено. Помоћи ћемо вам да то схватите.

Здраво!
Купио сам си Моулинек ОВ 5004 багет са хлебом Прва времена, у принципу, то је било нормално, али постојао је проблем који се нормално уклапа, а онда када хлеб почне да се пече, пада и усред рупе се испоставља векна, а онда се углавном дизала и спуштала, онда сам престала да печем, а ово сам недавно пробала, али не знам шта да радим равно, можда је у некоме било тако нешто?
Хвала унапред!
Пре него што је био ЛГ ХБ 205, све је било ок. али пошто имамо велику породицу, поклонили смо је свекрви и купили си Моулинек ОВ 5004 багет са хлебом.

Прво разрадите рецепте, нису сви тачни у књизи, пратите колобок и све ће се решити.

Прво разрадите рецепте, нису сви тачни у књизи, пратите колобок и све ће се решити.

Да, слажем се, у књигама постоје разлике са животом. На пример, у мојој књизи за ХП у рецептима са багетама које пишу - укључите режим 9 (а ово је углавном дугме за бородински хлеб и багете - 12).
И слажем се, морате припазити на колобок, јер много тога зависи од брашна - иако све можете да измерите до грама. Први пут ништа није произашло, али сада пратим гњечење, у један или други рецепт додам кашику воде, кашику брашна. Захваљујући Админовим саветима о колобоку - све ми полази за руком!

[Муеслик]

Муеслик
Можете ли да поделите које рецепте из књиге за ХП сте добили? Желео бих да знам, засад имам само багете, беле, брзе и колач је испао некако подношљиво ..

[лира70]

лира70 , први печен по рецепту из упутства - нисам следио лепињу, заспао, укључио, испало је сјајно! Био је 8. март, било је тако лепо испробати поклон са успешним резултатом! (и) А онда појурио - француски из књиге рецепата - одличан, величине 1 кг - изнад канте.Бели хлеб, млекара, Кугелхоф, сељак, село - све је успело: :) Није ми се допао онај брзи, било је мало времена. Сада сам се брзо навикао да печем на програму „хлеб без глутена“, узимам уобичајени рецепт за млечни хлеб са малим варијацијама, квасац као и обично (има их превише у посту) и печем 6 прог., Добитак у времену од 1 сата (из главног режима). Сад немирна забава фантастичних рецепата са форума са мојим варијацијама! Изгледа да сам га заслепио од онога што је било, а онда сам се заљубио у оно што је било. Али ја свакако следим лепињу