Моулинек ОВ 5004 багет са хлебом за дом

Упомоћ упомоћ !!!! Имам Мулик 5002. Белу сам већ испекао једноставну и млечну. Испало је укусно. Сада стварно желим да покушам да испечем црни хлеб! Пронашао сам рецепт, али колико сам разумео, мој шпорет нема такву функцију. Реците ми, у ком режиму можете да печете ражени хлеб?

[Мулиа]

Мулиа, зашто мислите да не постоји таква функција?
Чак и књига рецепата показује-програм. 3 (хлеб од целог брашна)
програм. 8 (хлеб обогаћен омегом)
Постоји и посебан програм „Бородински хлеб“ у потпуности направљен од раженог брашна

Јуче сам први пут правила багете: од књиге - путер са семенкама сунцокрета :-) Мирис је био запањујући у целом стану! Једна и по багета смрвљена је одмах док је још топла :-)
Истина, скоро су ме опекли! Иако је постављена "средња" кора, морао сам да искључим апарат за хлеб 3 минута раније, јер су багете већ биле тамне .. Да ли то значи да морам да затегнем неку врсту шрафа? : - / или можда у овом рецепту има само пуно шећера (3 кашике)? Или га нисте довољно намазали водом? .. Чини се да је то нормално, чак су се и капљице на постољу око теста мало скупиле ...

Мари_уфа у упутствима је тако неприметно написана да је за багете са маслацем, бриоше, итд. Боја коре најсветлија. Због свог богатства јаче порумене.

А у упутству се налази и јам - у рецептима су на неким местима назначени грами, а поред тога је превод у чаше, и тако сам, пре куповине ваге, користио мерицу и све је прошло, тесто је излазило као палачинке. Почео сам да мерим у грамима - и све је постало дивно. Истина, као почетник више ударам по белом хлебу, са ражи засад не иде. Пекла сам раж у Аувергнеу - испоставило се да је нејестива, рецепт треба пуно ревидирати.

Мари_уфа је тако неприметно написана у упутствима да је за багете са маслацем, бриоше, итд. Боја коре најсветлија. Због свог богатства јаче порумене.

Захвалити! И нисам приметио овај унос у упутствима ..
Купио сам електронску вагу непосредно пре произвођача хлеба (испада врло згодно!), Тако да је са дозирањем све у реду :-)

Девојке, а ко је на овој пећи правио високи хлеб од Дарнице, према рецептима са нашег форума? И ако да, на ком програму? Управо сам испекао пет опција, али кров је или раван или срушен, па, планине у најбољем случају. Печено 8. и 9. године. Већ размишљате о пробавању интегралних житарица или без глутена? Или само набавите миксере након прве серије?
Све су беле сорте савршене. Тако да мислим да је моја влажност у реду.

Мир вама пекари!
: тусецхка молим те реци ми зашто би то требало бити обавезно
висок. наравно, подигнути хлеб прија оку, али нема укус
утицаја па немојте јурити висине. о томе је већ било речи на овој веб локацији.
после последње смеше увек извадим мешалице, али ово
утиче само на величину рупа.

Поздрав, сви смо купили 5004 направљен једноставан хлеб зашто се кора чини жилавом и шта са њом ко ради молим вас реците ми унапред

Мир вама пекари!
никисан прво, ниси назначио какав прости хлеб и шта
испекли сте га на програму
јер ако постоје 2 француска кифлице, онда би требало да испадне
са дебелом печеном кором
и друго, можда су само пожурили и нису му дали да се правилно охлади?
али уопште, по мом мишљењу, најукуснији и најпростији прости хлеб
према рецепту из упутства за кс

биљно уље 25г
воде 325 мл
сол 2 кашичице
шећер 2 тбсп
млеко у праху 2,5 ст
брашно 600 г.
квасац 1,5 кашичице
програм 1, тежина 1000, златна боја

Мир вама пекари!
али само млеко је било печено
направљен према рецепту из књиге + 2 кашике меда

Поздрав свима! Нијанса хвала на рецепту (једноставан хлеб је направљен према књизи рецепата на програму 1) пробаћемо ваше шта се дешава, али у књизи нема таквог рецепта за једноставни хлеб

Мир вама пекари!
никисан овај рецепт није из књиге већ из упутстава за употребу
6 страна. штавише, на првом програму се одвија последња серија
1х 50м пре краја циклуса. тако да за 1х 45м можете безбедно да извучете мешалице и пре него што истресете хлеб из калупа
окрените мешалице са задње стране калупа, а затим рупе
готово невидљив

Поздрав свима са млеком у праху, хлеб не иде све време Реците ми какво млеко у праху користите и како га правилно користити унапред, хвала свима

никисан, замените воду млеком ако природно млеко у праху није доступно. Количина воде = количина млека.

Мир вама пекари!
никисан рећи и на уобичајеном млеку се добија?
али можда уопште није у томе ствар
форум је разговарао о теми млека, али у контексту како укусно!
и лично користим млеко у праху из нашег руског
у Пушкину. али неколико пута сам користио увезени
није велика.
а у средину сипајте млеко у праху, односно половину брашна
млеко па другу половину брашна.

Одличан сам и у млеку у праху и у природном млеку. На свежем, испада да је мрвица еластичнија, на сувом, по мом мишљењу је више сува. Иако је у оба случаја врло укусно. Волим бели хлеб печен са млеком у једном или другом облику више од воде.
А када сам бирао суви слад, често сам наилазио на вештачке или биљне додатке. Морате гледати композицију.

Поздрав свима! На природном млеку испадне сасвим фино. Суво пуномасно млеко 25% према ГОСТ 4495-87 из Санкт Петербурга, тесто на њему никако не одговара и испадне сирово и непечено изнутра, додато у воду и између брашно Суви квасац ХААС овако

Поздрав свима са млеком у праху, хлеб не иде ваасцхе Реците ми какво млеко у праху користите и како се правилно користи унапред, хвала свима

Због недостатка млека у праху у продавници, одједном сам купила обичну Бебу. Хлеб је невероватан. О чему сведоче и раније постављене фотографије.
Недавно смо купили млеко у праху у складу са ГОСТ. Резултат је одличан. Хлеб правим према следећој шеми (стандард из упутства):
вода,
раст. маслац,
со,
шећер.
затим прва половина брашна захтеваног по рецепту,
затим суво млеко,
друга половина брашна.
квасац долази последњи

Срећно !!!

Печен је први хлеб! Ако могу да објавим фотографију. Иако не могу да замислим како.

Потпишите фотографију енглеским словима, иначе се неће отворити

Хвала!
Хлеб је био укусан!

Поздрав свима)) Јуче сам постао срећан власник Мули 5004 !!! мада сам донедавно била сигурна да ћу купити кенвоод)) али мој муж је рекао да је без Бородина каква је то пећ)) а онда су постојале и багете)) уопште су узимали ово) багете од сена. Људи, молим вас реците нам како иде овај режим? у ком минуту треба да притиснете старт за печење и када треба да вадите тесто да бисте формирали багете? а чему служе сигнали? уопште, ако је могуће, детаљно опишите пзхлста како бих знао како треба да се понаша ... иначе је пекла багете у рерни)) Направила сам и обичан хлеб - испало је тако)) струја није баш ружичаста - али ја сам то радио без млека. Али још нисам окусила - чекам мужа))

све је написано у упутству. после сингале додајте зрна, мак, семе сезама итд. по жељи. ако не желите само да инвертујете сигнал. после 2 звучна сигнала не искључујте штедњак, само отворите поклопац и извадите тесто. заролајте багете, ставите их на тацне и ставите у рерну. притисните Старт и сви ће бити спремни. после сигнала на пулту биће 00-00, искључите шпорет са мреже и извадите багете.

Поздрав свима)) Јуче сам постао срећан власник Мули 5004 !!! мада сам донедавно био сигуран да ћу купити кенвоод)) али мој супруг је рекао да је без Бородина каква је то пећ)) а онда су постојале и багете)) уопште су узимали ово) багете од сена. Људи, молим вас реците нам како иде овај режим? у ком минуту треба да притиснете старт за печење и када треба да вадите тесто да бисте формирали багете? а чему служе сигнали? уопште, ако је могуће, детаљно опишите пзхлста како бих знао како треба да се понаша ... иначе је пекла багете у рерни)) Направила сам и обичан хлеб - испало је тако)) струја није баш ружичаст - али ја сам то учинио без млека. али још нисам пробала - чекам мужа))

Ово је вероватно био хлеб из књиге рецепата, али да би кора била смеђа, направите хлеб из упутстава на страни 6.

све, скужио сам багете) све је успело) али управо сам направио хлеб без млека)

Покушао сам и да печем багете. Нисам баш разумео како овај режим функционише. Кад сам извадио канту готовог теста, тајмер је наставио и, као резултат, багете су биле печене, али не и пржене .. Укусне, мекане, али потпуно без коре. Бео !!!

Како да зауставим тајмер? Када је тајмер завршио са радом, режим одржавања температуре се укључио, трајао је толико дуго да нисам могао да издржим ... За пржење сам укључио режим печења, иако га произвођачи не препоручују. Али шта можете учинити?

ХП имам отприлике 3 месеца и стално печем багете.
Једном сам и ја имао такав случај: тајмер се укључио кад сам извукао тесто ... и багете су се показале беле ... али то се није поновило, а онда сам схватио да сам очигледно случајно притиснуо дугме док вадим канту
Такође, никада не додајем шећер у хлеб и багете ... Укус се од овога не мења, једнако су сјајни, боја такође остаје златна ...
па очигледно овај састојак утиче на нешто друго

Однедавно замењујем воду млеком, багете су постале још укусније!
У процесу гњечења додао сам било који фил: ољуштено печено семе, сир (коначно !!! отпад), маслине, босиљак, мак, сусам, ораси ...
Направио сам и багет од путера, који је такође био врло укусан.

А неки од наших омиљених рецепата су:
Млечни хлеб само не са сувим грожђем, већ са две врсте сира: тилситером и пармезаном.
Куглофф пита, пита од лимуна, цупцаке (уместо рума можете додати коњак) Да, а нисам додала ни глутен ....
Хлеб у медитеранском стилу.
Хлеб без коре (има врло танку кору)

Мир вама пекари!
у последње време у нашој породици су у употреби и багете са пекарским производима
или слатко
у принципу можете користити било који рецепт из књиге
само пребројите број састојака
укусне багете са саламом и сиром и ако додате
кечап је углавном отпад
једина негатива је што се све поједе врло брзо, а излаз је само 400-
450гр

Колико печем и само да се поставило питање!
Девојке, где Мулинек има функцију „загревај се“?

Такође сам сматрао да треба да постоји засебна функција одржавања топлоте, а онга се аутоматски укључује након печења хлеба у трајању од 1 сата. ако не желите, можете једноставно притиснути дугме за покретање пре него што се штедњак искључи. тако изгледа)

То је све у реду. То је случај у свим пећима.

Здраво, кувари!
Не тако давно купио сам себи држач за багуетте и јако сам задовољан с њим! Багете су баш супер!
Али уобичајени хлеб сам пекао 3 пута и тако нисам успео. Прва два пута сам погрешио са брашном, јер у преломљеној чаши има 1 1/2 марке и то ме је збунило. А рецепти су значили да треба да мерите чашама и да се не водите према овим ознакама. Сада вагам брашно на кухињској ваги.
Јуче сам био у „Кући хлеба“ и тамо купио све за бородински хлеб. И опет неуспех. Укус је врло сличан оном из продавнице, али када се формирало тесто, таква лепиња није успела. Све сам радио по рецепту из књиге која је дошла уз произвођача хлеба. Чинило ми се да нема довољно воде за такву количину брашна. У трећој фази - 240 мл воде и 490 гр. ражаног брашна. Хлеб се није попео до жељене величине и испоставило се да уопште није био пухаст. (Иако су сви састојци свежи.
Ко је покушао да пече бородински хлеб према овом рецепту? А шта сте ви урадили?
Иако се бојим да експериментишем и додам још воде, једноставно не знам колико могу да додам ?!

Мир вама пекари!
Инара добро, лепиња не би требало да буде попут пшеничне
ово је прво, а друго, већ је поменуто да рецепт у књизи није тачан - треба да погледате сајт
а такође не би требало да испадне бујно, па, бар не
као што је пшеница
Добијам висину пода контејнера и волим продавницу
није порозан и врх није конвексан већ уједначен
то је нормално за хлеб од интегралног брашна

Драга сенко, можеш ли да ми додаш везу до рецепта за хлеб Бородински? Волео бих да седим на форуму пар сати да пронађем шта ми треба, али имам мало дете и пуно посла, времена једноставно нема

Мир вама пекари!
Инара
погледајте овде
🔗
Ово је веза до веб странице Мулинек.
🔗

То сам већ видео. И овај рецепт се не разликује много од старог само за пола ст. л. путера и пола кашичице. коријандер. Мислим да ово неће у великој мери утицати на квалитет хлеба. Мене још увек занима количина воде и брашна. Мислим да је ово главни проблем. Уосталом, ни тесто није било у потпуности помешано са мном, иако сам све ставио у тунику. Желим да постигнем резултат као на слици!

Три дана печем хлеб на овом ХП-у - Мулинеку. Први је био једноставан рецепт. Веома лепа, али не баш укусна. Превише брашна. Купола заправо није изашла и мирис глутена. Кора је била средње златна. ЛКСВХХ 20цмКс12цмКс12цм и око 650 гр



Затим су биле багете. Заборавио сам да направим резове. Кору сам ставио врло златно. Узалуд. Доњи су готово изгорели.

Треће је било млеко и суво грожђе. Не баш лепог изгледа, али ТАКО укусног. Најукуснији хлеб на свету. Боже.
Кров се није срушио, ово је визуелна обмана на фотографији. Рез показује како је унутра.



Веома сам задовољан ХП-ом, хлебом и собом! Ја ћу савладати раж.

Такође сам јуче купио шпорет Моулинек 5004, пекао први хлеб није успео, али ујутру се испоставило МОЛИМ ВАС САДА Желим да печем Бородино у рецептима у којима пише програм број 9, а ово је БАГУЕТ програм збуњено знати шта треба радити

багуеттес програм 12, анд 9 Бородински!

Мир вама пекари!
алехир срећна куповина
али започињање са Бородинским не вреди само хлеба
прво пробајте дарницки или било коју другу ражену пшеницу
и пажљиво погледајте рецепт у неким књигама
пуно грешака

Хвала Схаде, почећу једноставно, сад имам белу са кобасицом и сиром, да видимо шта ће се опет догодити хвала

Мир вама пекари!
међу мојом породицом са високо цењеним кобасицама и сиром
само што део воде заменим кечапом - изгледа као пица
или пар кашика сенфа додајте исти оригинал

: Д Испоставило се да је све леп и укусан хлеб, кора супер хрска. Желим да објавим фотографију, али не знам како, научите МОЛИМ, бићу вам веома захвалан

[алехир]

алехир, Ево га линк:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2675.0
Тамо је све врло добро написано

Ево мог другог пшеничног хлеба са кобасицом и сиром

то је то у контексту

Добар дан свима!
Јуче у 23 сата постао сам власник чудотворне технологије!
И данас, док радим, моја супруга је одлучила да то тестирам!
Сада прави ражени хлеб по рецепту из књиге.
Одмах се суочио са проблемом различитих мера. у овом рецепту, сол и шећер се дају у грамима, али, попевши се на форум, схватио сам да је 5г 1 тсп. Али мерна кашика која је ишла до шпорета је само 5 и 15 грама ???
А 11гр подрхтавања није пуно? )

Желим да пријавим да Бородински није успео, изашла је таква цигла, мада сам је направио по рецепту Душе Мишкине, мислим да сам имао ражено брашно са мекињама, можда зато, а тесто није изашло, тесто није хтело да меси одоздо, било је залепљено и одозго, није било једнолично, БИЛО ЈЕ АЛИ

Поздрав свим пекарима. Дакле, попуњавање је дошло у ваше редове у моје лице. Напокон сам купио машину за хлеб Моулинек 5004. И одмах сам одлучио да печем багете, јер их јако волим. Само желим да се похвалим. На фотографији се хлеб пече трећи пут, али претходни пут су горели са мном, јер сам хтео да направим само 2 багете. Можда због мале количине која се догодила?

Први хлеб испао је уз прасак
одлучио да се покаже!