Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

[Татјана]

Татјана, нема киселости.
Окус јогурта је кремаст.

[Татјана]

Татјана, нема киселости.
Окус јогурта је кремаст.

Тако да имам укус јогурта од павлаке. И желим укус скуте и више попут масцарпонеа.

Лудмил_а, добродошли на наш форум !!
Поделимо са нама неке занимљиве рецепте!

Захвалити! Већ сам написао да сам кувао по неким рецептима. Али данашњи пилав - авај! Јестива, наравно, али испоставило се да је то каша са пилетином. Требало је 2 мс пиринча басмати и 2 мс воде, притисак 03, 15 мин. Испало је недовољно кувано и суво. Додао сам мало воде и подесио притисак на 7 током 3 минута. Па, као резултат тога, каша и дно су изгорели. Како одабрати праву количину воде? Можда то зависи од врсте пиринча?

[Лудмил_а]

Лудмил_а, наши гуруи, наравно, праве пилаф од било ког пиринча. За мене, на пример, испадне укусно само од дугог парења. Кувам по Тањулијином рецепту. Пропорције пиринча и воде су 1: 1. Увек укусно испадне са булгуром. Али са округлим пиринчем ... исто смеће - каша са месом

Зашто не препознате ...)) Никад нисам кувао пиринач у омјеру 1: 1. Обично узимам од 1,3 до 1,5 воде. Можда, ако пилаф садржи сирово влажно месо и пуно сочног поврћа, онда је довољно 1, али увек претходно добро пропржим, чак и мокри пиринач има времена да се осуши.

Не, Лена, у суботу сам направио тачно 1: 1. Испало је савршено, мрвичасто. Ипак, мислим да то снажно зависи од пиринча. „Поштено“ купујем дугачку, парну. А Таниулиа у рецепту има 2 мс пиринча и 2 мс воде (по могућности вруће)

[Лариса]

Ларисавеома зависи од пиринча!
Кувао сам рунду Кубан 1: 1.3. А онда сам купио другу компанију и 1,3 пуно за овај пиринач. Али 1: 1 је највише.
Генерално, мора се одабрати у зависности од пиринча))
И ја вам честитам на новој ствари))
И јуче сам кувала. Стебе Јасмине у пропорцијама 1: 2 и чинило ми се да има пуно воде. Следећи пут ћу направити 1: 1.
А сада стављам време на пиринач 10 минута. Притисак 0.7

Следећи пут ћу покушати да променим количину воде нагоре. За басмати вам вероватно треба 1: 1,5. Сада Схтебоцхка прави боршч.

„Поштено“ купујем дугачку, парну.

Кувао сам округли Кубан 1: 1.3. А онда сам купио другу компанију и 1,3 пуно за овај пиринач. Али 1: 1 је највише.

Улази! А у последње време живим на Кубану.

Кувам на кубанском округлом зрну, 1: 1, темељито оперем пиринач, кувам 8-9 минута под притиском од 0,7.
Покушао сам да држим пиринач у води док се месо пржило, али нисам видео јаку разлику. Пилаф је увек мрвичан и укусан.

[наталиа27]

Изгледа да се тефлон не може прегрејати, а затим брзо губи своје неприањајуће особине. И није му лако тамо између тепиха и грејног елемента.
Међутим, то је ствар господара.
Да ли сте пробали 0,3 маслаца од квасца?

И нисам знао да се силиконска подлога не може ставити у тефлонску посуду.
Али како сада могу да печем слатко пециво од квасца? Јако је преплануо због шећера, баш црног.

наталиа27,
Без државног удара, нико још увек није испекао хлеб, увек врх није печен и морате га преокренути (у страху да ће дно изгорети)
Ако пробате хлеб без државног удара, пишите о резултату, врло занимљивом

Када отворим мултиварку после 25 минута печења, видим да је хлеб већ потпуно спреман, чак и врх. Идеја са пергаментом добро дође, иначе је застрашујуће ставити посуду хлеба у АГ. А врх хлеба се и након хлађења смрви током пуча.

[Роза_Ирина]

Роза_Ирина, а време се може смањити на 20 минута?

Маша, смањио сам време на 20 минута од претходног печења.Тесто се вукло за штап, морао сам да додам још 5 минута. Однос времена од 25 + 10 минута идеалан је за тесто од квасца.

Поздрав свима! А кашу увек кувам само на умору ноћу, увек савршено! Такође не разумем зашто многи од њих пропадну. И увек сипам млеко из фрижидера, односно тамо се загрева постепено, никад га нисам сипао кипуће.
И јасмин и басмати - 1: 1, идеалан однос, чврст, али не и сиров. Иначе, у Тосхиби кувам пиринач у истом омјеру, испада на исти начин, али, наравно, дуже.
Али никада нисам кувао пилаф у Штебеу - не могу да се савладам, кувам традиционално (у стану), окупљао сам се хиљаду пута, али никада то нисам радио.

[Татјана]

Татјана,

И желим укус скута

Ако се он (готови јогурт) сат времена загреје на „клонулости“, а затим не исцеди у фрижидеру, већ виси на собној температури. Т *, онда ће бити сирница.

[Марија]

Марија,

Загрева се и скоро закипи

У мојој муци, он бира 94 *, а затим нивелише и иде негде 83-87 *. Ако сипате хладно млеко, онда на 94 * неће кључати, а тврде житарице неће кључати. Испоставило се да је печено млеко густо и у њему су мека зрна.
Купио сам другу житарицу (просо). Ставио сам је за ноћ одмах на клонулост 86 * 9 сати. Сутра ћу видети шта ће бити.

[Марија]

Марија,
У мојој муци, он бира 94 *, а затим нивелише и иде негде 83-87 *. Ако сипате хладно млеко, онда на 94 * неће кључати, а тврда житарица неће кључати. Испоставило се да је печено млеко густо и у њему су мека зрна.
Купио сам другу житарицу (просо). Ставио сам је за ноћ одмах на клонулост 86 * 9 сати. Сутра ћу видети шта ће бити.

Татјана, увек ставим 89 грама.

Хелен, а ово питање о режиму Касху упућено мени? Не знам. Још нисам ништа скувао у каши. Кувао сам само воду.

Ирин, покушај да печеш пециво на каши. Притиснути 0,3.

... Ставио сам је за ноћ одмах на клонулост 86 * 9 сати. Сутра ћу видети шта ће бити.

Отворио поклопац. Просо у млеку у шерпи. Просо је мекано, млеко је врло лепе кремасте боје. Али каша се није „запетљала“!
Укључено у режиму „каша“ 0,7к 2 мин. И то је била велика грешка. Јер је каша изгорела до дна. Пре укључивања, наравно, каша се помешала.
Било је потребно за „Кашу“ 0,3 и могуће минут.
Иако мислим да га је било могуће искључити пре затварања вентила, када је прокључало у тигању.

Ово је други експеримент са просо. Крупица другог произвођача.
Ипак, куваћу по свом рецепту.

Дакле, ставио сам 88, знам да увек поставим вредност.
Не додајем млеко касније, не свиђа ми се. А динстано у млеку уопште није моје, испада као паста. Некад сам кашу спремала на води.

Придружићу се Кашкм-у! И јуче сам желео да кувам пиринчано млеко на динстању! подесите режим кашице на 0 на 2 минута, у шерпи је било пиринча, млека и воде. Притисак је пао, поклопац се отворио, ометао, ставио на полагани ОТВОРЕН НАКОН 1 САТ 20 МИНУТА, Испробао. У МЛЕКУ ЈЕ БИЛО СЛАЗНИ УСЕВ! НИСУ ОДВОЈЕНИ И ЦРТЕЖИ СУ ИНТЕГРИСАНИ НИТИ ЧВРСТО НИТИ ПРЕТРАГО АЛИ Желео бих да устанем! остало до јутра! моја је грешка била каша око 6 сати и ни једна ни друга нису изашле! течност се мало одвојила и пиринач је тако мекан! и не жваћи! није моја! али боја млитавости је потпуно одсутна, само бела!

Девојке, у којим чинијама кувате? Јуче сам Херкулесове пахуљице случајно ставио у челичну посуду у 8,5 сати, па се ујутро испоставило да је мало тањи него обично у нелепљивој посуди. Нелепљив, на крају крајева, дебљи је, тежи, очигледно се у њему ефекат „лонца у пећници“ добија боље. Али овде, опет, укус и боја ... Свакако кувам на прилогу под притиском, а затим оставим да мало нарасте

Девојке, у којим чинијама кувате?
У НЕПРЕКИЊИВОМ ПРИКУПЉАМ КАСКУ! ВЕРОВАТНО ЛИЈЕНО ДА СЕ ДОБИЈЕМ СА ПРЕМАЗОМ, ТАМО САМО ПЕКАРИМ!

Ларис, хоће ли се ваљати за пластику? Читав поклопац моје Схтебуске је мат, залепио се и треба га обрисати)

Девојке, реците ми рецепт за чоколадни бисквит, да ли се он фундаментално разликује од једноставног, па шта да додам какао? А у Схтеби би то требало нормално да функционише?

Здраво девојке! И ја сам запео ил схтебанутсиа Како је вама овде? ...
Ево прве ствари коју сам скувао, ћурећи филе са кромпиром, карфиолом, кајмаком и сиром. На програму сам кувао кашу 15 минута.
Испало је врло укусно. Срећна ћерко, нисам се ни заклео за нову играчку ...
Боја је вероватно зато што кад сам пржила ћуретину, није загорела, већ је прокувана до дна, а у креми је све то нестало, овде. Још увек немам шерпе са премазом

[вернисаг]

вернисаг, Ира - честитамо са новом шерпицом!

И данас сам добио анти-стицк од Дек-40!
Нешто мало, али уклапа се и нешто је већи од нерђајућег челика схтебов за око 1 мм.

Прво што сам урадио у њему - зелена хељда 1 минут на Касха-0.7 - веома ми се свидело
После 10 минута зашкрипало је да је спремно, прешло на грејање на 124 степени и стигло је 20 минута.
Укусно

Јулиа, како је 1 минут, али после 10 минута је зацвилило, шта је спремно? Или сам погрешно разумео.

Ово је укупно време са порастом притиска.

-Да
Испоставља се - 1 чаша каше за 2 чаше воде загрејала се 9 минута пре почетка одбројавања.

[Ирисхка,]

Здраво девојке! И ја сам запео ил схтебанутсиа Како је вама овде? ...
Ево прве ствари коју сам скувао, ћурећи филе са кромпиром, карфиолом, кајмаком и сиром. На програму сам кувао кашу 15 минута.
Испало је врло укусно. Срећна ћерко, нисам се ни заклео за нову играчку ...
Боја је вероватно зато што када сам пекла ћуретину, није загорела, већ је прокувана до дна и у креми је све то нестало, овде. Таве које сам још увек премазао

Ирисхка, Честитам!!! Како си? Рекли сте да сте болесни са цртићима

Увек сам мислио да је најтврђе зрно бисерни јечам. Испало је да је овас врло тврдо зрно.
Намочено преко ноћи у води, ујутро кувано „Каша“ 0,7к10 мин. - мало. +
0,7к10 мин - мало. +
0,7к 5 мин - каша се није везивала (зрна у течности)
И то је на води. Стоји 2 сата на заосталој топлоти, течност је почела да „кисели“.
Морате одабрати режим.

Да, зоб се мора дуго кувати. Кухам у СВ 35-40 минута (претходно натопљено) и тада кошта 1,5 сата загревања, али онда испадне истопљена каша. Многима се свиђа, али ми волимо.
За оне који не воле растопљени укус, постоји још једна опција. Намочене житарице кувају се увече и остављају на грејању преко ноћи. Али ова опција није баш добра за нас.

[Ирисхка,]

Ирисхка, Честитам!!! Како си? Рекли сте да сте болесни са цртићима

Хвала Таниусх! Па, да, био сам болестан, чак ме је и штаб желео. Мултиманија је генерално озбиљна и не може се лечити, па, знате ...

[ИРИНА]

ИРИНА, и какви су ваши утисци ??

[Василица]

Василица,

Намочена крупица се увече кува и оставља на грејању целу ноћ.

Па сам покушао да кувам, свидело ми се.
Овај пут сам одлучио да испробам колико је времена потребно Стебуски да скува ову житарицу, тако да се одмах скува, без загревања и чамчења.

[ИРИНА]

ИРИНА, и какви су ваши утисци ??

Док је Масхун позитиван
Па, за уклоњиви поклопац са врућим кондензатом који се сипа и проблем где да га ставим, био сам ментално спреман
Нисам баш волео да пржим месо у челичној посуди. Можете га пећи у чинији од стлера, тамо је добро прошла, али нећу моћи да кувам у њему (проверио сам), она је мало нижа од моје. Дакле, морате купити своју тефлонску посуду
Да ли има добро покриће?
Припрема особље, као што сам врло брзо разумео, али за сада је прерано за доношење закључака, могу да разумем тек за пар месеци

Пекла сам хлеб са семенкама))

Исеци

Јуче сам морао да кувам пиринач у челику, ионако нисам волео тефлон.

За соус-виде, тефлон је такође бољи, јер је топлотна проводљивост боља.

Ево, и урадио сам то у челику ((Сад ћу пробати у тефлону. Маша, хвала

А за кашу на Успоравање, количина течности би требало да буде већа него код уобичајеног кувања?

Маша, јеси ли загрејала чинију пре доказивања? Чак је и ваше дно јако пржено.

Да, загрејао сам чинију.
А ово је врх и пекао је 10 минута и тако преплануо)

А за кашу на Успоравање, количина течности би требало да буде већа него код уобичајеног кувања?

Обично 1: 5 минимум.

[лана5039]

лана5039,

за динстане житарице количина течности треба да буде већа него током нормалног кувања?

На "млитавој" каши течности треба више. Али кувају на различите начине. Због тога се морате усредсредити на житарице и време клонулости.

[Наталисхка]

Наталисхка, веома зависи од састојака. Кад нема шећера, хлеб испада блед.
Данас сам ставила 2 кашике шећера, можда волим слатко. И зато је испало тако преплануло.

Имам и хлеб по бижу рецепту, испао је врло укусан, висок, 10 цм.

Добро вече свима! Хвала девојкама на рецептима који су врло корисни за почетнике у мултиварки. Недавно сам купио Схтебу, затим Стадлер и месец дана касније бренд 6051. (Првобитно сам желео једну мултиварку, али ово је толико зависно.) Опет, да није било помоћи девојчица са форума, још увек не бих одлучио на избор мултиварке. Читам Темки сваки дан, савладај то полако. Жао нам је, питање је ван теме. Ускоро планирам да однесем један шпорет на притисак на дачу, тамо Интернет не хвата. Ознаке додајем у рецепте, удобно сам се пењао код куће, гледао, кувао. Да ли је могуће некако преузети рецепте на рачунар (како не би зависили од Интернета), а затим неко време преписивати. Покушавам да га копирам у Ворду, не могу да снимим фотографију.

Иначе, након режима "каша", укључио сам пржење. После 15 минута, дно је било нормално, а врх течно.

Девојке, реците ми !!! По мом мишљењу, створио се проблем ... Данас сам почео да кувам поврће под притиском од 0,7. Све је инсталирано, Схтеба је почео да добија притисак, на дисплеју се појавила 0,7 и одједном је пара изашла из вентила (природно је био у „затвореном“ положају)! Као да бих је пустио. Померио сам вентил - пара ионако силази! Морао сам да стиснем вентил тањирићем да бих завршио кување. Колико сам разумео, ово није нормално? Шта да радим?!!!!

[ОлкаНови]

ОлкаНови, прво покушајте да исперете и вентил и излаз за пару, а затим, након сушења, помакните га, неколико пута окрените поклопац горе-доле, пажљиво и учврстите вентил. Једном сам то урадио, помогло је. Ако не помогне, на форуму постоји проблематична картица, жао ми је што вам нећу рећи где.

Олга, покушај да уклониш вентил. Само га треба повући. Делује као „средство за пондерисање“ и може се уклонити без проблема. Ако можете да је сликате одозго и покажете. Даље - према ситуацији ...