Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

[Солистка]

Солистка, а имате тачно литар 6ил? Често имамо по 900 мл. ((((
Али за време тако топлог загревања млеко се, да, доста осуши - ставио сам га да крчка у Панасу 6-7 сати, па од три литра пристојно лети, ниво прста је два нижи на зидови.

Шта је са Схте6а ... она не затвара вентил без кључања, па пара одлети ...
Али на крају испадне густо млеко. Чак сам рекао и „згуснуто“.

За мање времена то ми није пошло за руком. И 10 сати, таман.
Нормално је да се млеко смањило, јер су у њему у току процеси, због којих млеко добија тамну боју и печени укус.

Девојке, хвала свима на одговорима. Ово је мој први цртани филм и наивно сам веровао да, пошто је све херметички затворено, не сме доћи до испаравања производа, мислио сам да мој Схтеба коси. Хвала на објашњењу)

🔗
Добар дан свима! Одлучио сам да се похвалим да ме је моја паметна девојчица Стеба припремила за викенд. Имао сам слој сланине са месом на кожи без кости (слабин или тако нешто, не знам). Опрао сам га, осушио, натрљао сољу и свињским зачинима и ставио на један дан у фрижидер. Следећег дана сам га пресавио на пола (није било могуће увити га у колут), везао концем и затегнуо еластичним завојем, који се умрежава. Ставио сам своју ролну у Схтебу на режим „динстања“ на 6 сати. Испало је СУПЕР !!!

[Фениа]

Фениа, изгледа врло апетитно!

[Фениа]

Фениа, Изгледа примамљиво

[Масинен]

ваше тесто је испало мало течно, када направим пола норме из рецепта, додам 2 шоље (250г) брашна и кашику, или чак две одозго.

Захвалити !
Био је други покушај куваног кондензованог млека. Добро је функционисало.



Масинен, Хвала и вама ! За савет о поклопцу аеро-фритезе. Црвенило без повлачења овог поклопца 10 минута. Резултат се може видети на фотографији.

[Аента]

Аента, Мар_к, захвалити! И укусно! Урадио сам то први пут и веома сам задовољан резултатом. Схтеба ме управо надахњује на кулинарском плану.

Желим да напишем више о насловници. Купио сам 100% силикона у Ауцхан-у, пречника 26 (некако). Добро сам отишао до тигања, јер је усисивач за њега можете подићи празну шерпу. Производња Русија.
Питам да ли сте већ писали о томе.

На овој фотографији је сјајна шерпа.

Добар дан девојке!
Покушавам да се придружим тиму Штебиних навијача. Имам га месец и по дана, можда и више. Али због селидбе и неких проблема нисам много комуницирао с њом. Уместо тога, није комуницирала ни са чим, кувала је мало и ретко.
Али чини ми се да је сада лакше, почео сам боље да упознам тањир. Ваши савети и рецепти су наравно непроцењиви. Можда зато још увек немам проблема с њом (т-т!). Иако све изузетно кувам. Месо за чорбу. Каша, поврће, кромпир итд.
Јуче ујутро сам сину скувала просену кашу, заиста му се свидела, али испало је много. Не једем кашу, па је покушао да се носи са њом. Најмлађи пас је имао среће, такође му се веома допао.
Успут, да ли је могуће да не кувате целу мулти-чашу?
Поподне сам ставио тепсију са сиром (не сећам се чији рецепт, било је нешто са сирницом). Велико хвала аутору, испало је сјајно, упркос кромпировом скробу (кукурузни скроб нисам пронашао, пуно тога је још у кутијама). Додати суво грожђе. Син је покушао и „увредио се“, рекао је да „никада нисте окусили тако укусно“.
Питам се да ли можете додати јабуке у ову тепсију? Бојим се да ће структура бити сломљена.
Зар се још нисам уморио од мене? онда ћу наставити. Пред вече сам припремио пилав. Мој шпорет није желео да препозна котао и одбио је сарадњу.
Извела је Стебуа. Морам да кажем, са великом сумњом.Ја сам Азијат, пилаф схватам озбиљно и традиционално. Али, ризиковао сам. Резултат је импресионирао чак и мене.
Син се поново увредио, рекао је да је на тај начин имао боља осећања, испало је нежније и дијететскије (не воли масну храну).
Ноћу сам с одложеним стартом стављао хељдину кашу, син је данас морао врло рано на посао. Све је успело! До 6 ујутру га је чекала готова каша. да, шта! Ипак, у Панасу не иде баш најбоље.
И сад јадна девојка греје млеко, ја ћу опет ферментисано печено млеко, јер сам зависник од ферментисаног печеног млека, само ме сломи без њега.
Овај пут сам то поставио у 10 сати (на 88 г.), Последњи пут у 8 сати, генерално је све успело. Али млеко готово није променило боју, нисам приметио неку посебну „мекоћу“. Овај пут сам одлучио да додам неколико сати, као што је једна од девојака написала да 8 није довољно. Испало је да је ферментисано печено млеко помало прхко, али укусно.
Иначе, доста је изгорело на дну, није утицало на укус и мирис, али занимљиво, да ли је то нормално? И уопште није било пене.
Укратко (иако уопште није испало кратко, извињавамо се). Наше особље је права схаитан машина. Излазна брзина и квалитет су посебно упечатљиви.
Задовољан сам. Високо.

[Аента]

Аента! О ТОМЕ! И ја желим исто! Првих недељу дана успео сам да покварим свој поклопац на тефлонској посуди. Затворила је врућу чинију каше. Након хлађења, поклопац се савио у посуду и од тада није навучен преко ње. Купање у хладној води није помогло, иако је то мало побољшало.

[гулико]

гулико, да, да, Схтеба је диван лонац. Имам га од јануара ове године, научио сам многа нова јела ... Хвала свима који деле рецепте. И даље користим готове, али ако нешто измислим сам, обећавам да ћу то поделити и са свима.

Затворила је врућу чинију каше.

На насловници се налазе подаци од -40 до +250 степени. Можете ставити у рерну.

Аента, моја затворена чинија се хладила и поклопац је увучен унутра. Како се хладило у овом положају, тако је и остало. Постоји идеја да се поклопац јако загреје, а затим у хладну воду. Можда ће јој шок терапија помоћи да се врати у првобитни облик? ...

[Фениа]

Фениа, Не знам одговор на ваше питање. Покушајте да експериментишете.

[Фениа]

Фениа, Мислим да би било исправније поклопац загрејати у врућој води и одмах га ставити на хладну шерпу, а додатно хладити под млазом хладне воде.

[гулико]

гулико, браво за писање критике у нашој теми!
Фениа, И ја сам, па је поклопац увучен, а затим се сам исправио)
Аента, Потражићу такву насловницу, волео бих да је могу прочитати раније, управо сам дошао из Ауцхан-а)

А данас сам пржила свињско раме са луком.
Исеците на ситне комаде и пржите 20 минута, а лук 5 минута. Тефлонска посуда

[Масинен]

Масинен, тако апетитно, само сам хтео месо! А ниси ли га поклопио поклопцем?
Маша, шта радиш ако уље или маст прскају током пржења?

Управо сам затворио поклопац да не дође до губитка температуре. Због тога је тако добро печено.
И ставите поклопац бочно.

[Масхенкаааа]

Масхенкаааа! Још пола сата пре краја радног дана, а после такве свињетине, река слини. Испало је лепо. Немам стрпљења да чекам док сав сок не испари и зато не испадне тако пржен. Колико дуго је трајало?

[Анна]

Анна, требало је 25 минута. 5 минута за лук и 20 за месо. Али поклопац мора бити затворен)

[Масинен]

Захвалити,Масинен, Дефинитивно ћу покушати некада, али данас смо запекли кромпир са пилећим прсима. Мој муж је рекао да је кромпир из Схтебе био укуснији (то је било кад сам у шктеби пржила четвртине кромпира, солила их адигеском сољу и посула биљем).

Јинкед. Уместо ферментисаног печеног млека, испоставило се да је непријатна, течна и кисела супстанца са некаквим пахуљицама. ... Али зашто?!! Уосталом, све, све је урађено као и прошли пут.
Само је млеко другачије. Затим је била „Кућа“ која је у боцама, савршена. Овај пут нека врста локалца у меким пакетима. Не видим други разлог. И павлака коју ферментирам, овај пут „Кућа“ 20%, а овај пут и локална.
Девојке, ако неко сам прави ферментисано млеко у штебику, које млеко је и даље пожељно? Не мислим на одређену марку, већ на принцип.
А ако га узмете од краве? изгледа да постоји прилика.

Боље је узимати ултра-пастеризовано млеко. Не у меким кесама.
Можда ваша павлака уопште није павлака, већ сурогат, па ништа није квасно.

Гулиа, и ја сам се суочио са сличном ситуацијом. Покушао сам да направим кондензовано млеко и купио сам локално млеко у мекој врећици. Урадила сам све како су то девојке описале. Смеша је почела да се хлади и све је постало зрно. И не као бомбона Коровка, већ попут песка, узмете кашику у уста и шкрипе на зубима. Покушао сам да у кафу додам остатке млека, а у шољи сам добио и кафу са зрнима. Бадиазхат млеко у праху. Морао сам све то бацити. А јуче сам правио сир. Млеко сам купио од другог произвођача (такође мекано, али скупље). Прво сам пробао у шољи са топлом кафом, али нисам нашао прах. После тога само сам узео сир и све је испало врло укусно. Девојке, хвала на савету! Тако да само експериментално пронађемо мање-више поштеног произвођача и користимо његово млеко и павлаку. Једном сам раније узимао Простоквасхино. Било је укусне павлаке и млека. А онда је такође почело ... Отворите павлаку и јасно видите да је све у зрну, очигледно у праху.

: хи: Девојке, поздрав свима))
Дакле, празници су готови. Вратили смо се са даче. Па, каква лепота, све цвета
Колико смо овде написали од свих, дуго сам читао) На дачи уопште није било времена.
Честитам девојкама на наградама и рођенданима и успеху у савладавању Стебе.
Поново се пуно говори о пилафу. Свеједно, пилаф по мом рецепту испада пилаф. Све остало је врло укусна пиринчана каша са месом. Можда не скромно, али за мене јесте)
Купио сам за летњу резиденцију МВ Маир & Боцх. Дакле, на дачи се време кувања у овом МВ повећава за 20 минута. Сетите се да смо разговарали о напону у мрежи и времену кувања.
Недостајао ми је мој Стеби, почињем да кувам у свом уобичајеном ритму)
Маша, добро је дошао рецепт за чорбу од рибе, кували су је само на ватри. И пилав на ватри у котлу. Сада кувам пливача у Стебу.

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана, Татјана, драго ми је што ми је рецепт за супу добро дошао))

Данас сам правио драге у Штебеу. Намотао сам га на долмер. Увучен у сос од павлаке + парадајз и мало воде,
10 минута Притисак режима супе 0,7.
Испало је страшно!

[Масинен]

Масинен, лепотица !! Волим их хладне, попут пуцања семена

Кувани пиринач на кифлицама по зоомгсм рецепту. испало је супер, нисам мислио да ће бити тако кул и без муке

Ох, сад бих полудео)))

А данас сам желео лето. Па ја јесам наранџаста летња торта... Укусно и лагано (за тело).

[Линадоц]

Линадоц, торта је врло, врло!

И данас сам одлучио да направим лење кифлице купуса, тако да је млевено месо остало.
Иначе, испало је врло добро!

И изгледа да сам летео. Наручио Стебу са доставом из Немачке. Желела сам да направим јогурт, али фигурице! Тим за подршку рекао је да у цртаним филмовима који се продају у Немачкој температура није регулисана.

[калина11]

калина11, а зашто из Немачке? Да ли сте из Украјине?

Не, из Калињинграда - Немачка је ближа Не продајемо, из Москве - дуже и даље.

За то са свим функцијама)

Наручио сам Стебу са доставом из Немачке. Желела сам да направим јогурт, али фигурице!

Ох, а један локални господин из Немачке је управо рекао да редовно припрема јогурт. Једноставно га не можете ставити преко ноћи, наравно. И тако у међувремену периодично укључују грејање, цртани филм приказује температуру посуде, доводи се у стање мало веће од потребног и искључује. После неког времена поновите. Будући да је овом методом потребно сипати више воде за 6 већу инерцију, онда је после времена када се све равномерно загреје врло ретко потребно загрејати.
Вреди покушати једном, ако постоји жеља, а онда ћете дефинитивно одлучити да ли су такви плесови погодни или не.

Па, такође можете да омотате Схте6у нечим на врху ради стабилности. )

Купио сам и Схтебу за себе. Појавило се питање: приликом кувања под притиском од 0,3 каше - поклопац се не затвара "равномерно", да тако кажем.Угао на којем се вентил више држи, размак је 1 мм, а супротни угао је 2-3 мм, разлика је видљива оку. Да ли је то нормално? Чак сам и забринут. Поклопац се одмах тачно затвара, а након затварања вентила води. Моје мишљење је да вентил не притиска равномерно, не знам шта да радим?
Пиринчана каша је појачавала притисак 15 минута, а кукурузна каша 30 минута - чини ми се много, можда због поклопца? Број производа је исти.
А КАКО СТЕ ВИ?
Да ли сте јуче правили соус-виде са температурном разликом од 62-72?
Купио сам у озону - нисам ставио држач, где да га нађем?

Нормално је да је поклопац искривљен.
А температура може да хода.

Купио сам у озону - нисам ставио држач, где да га нађем?

Контактирајте тамо, послаће га, сигуран сам. Врло су одзивни.

А какав је ово држач?

Држите се ствари у којој ћете се парити, попут њеног парног уметка, или нечега што се зове. Позвао сам озон, а они - враћају цео сет, а цена је већ већа и не желим да се окренем, чекао сам ово недељу дана, скоро
Иароваиа, где препоручујеш да позовеш?
Масинен - ​​ХВАЛА „уклонио камен са душе“

Па, такође можете да омотате Схте6у нечим одозго ради стабилности. )

Девојчице, сви ферментисани млечни производи (кефир, ферментисано печено млеко, јогурт, павлака ...) добро се кувају у рерни када су укључени. сијалица.

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана, Морам то да проверим, али, по мом мишљењу, чак и са једном сијалицом, моја рерна покреће вентилатор. Жао ми га је и покушавам да правим јогурте у СхТе6е. Али ферментисано печено млеко је и даље укусније из рерне, са кором. Али упалио сам грејање до првог клика на увијање, једноставно иде у реду.

Држите се ствари у којој ћете се парити, попут њеног уметка за пару, или нечега што се зове. Позвао сам озон, а они - враћају цео сет, а цена је већ већа и не желим да се окренем, чекао сам ово недељу дана, скоро
Иароваиа, где препоручујеш да позовеш?
Масинен - ​​ХВАЛА „уклонио камен са душе“

Овде у Озону сам препоручио ...

А ја ћу скувати гранчицу у Штебки)
Већ сам га припремио и поставићу га сутра ујутро))

[Марија]

Марија, забио си га у белу страну? Засад, иза грмља, посматрам пробе са Тескомовском шунком, моја ватра се охладила, чињеница да јој девојке не саветују да је стави у брзи пуж за грејање. Други дан мислим да штебка заиста неће држати темперу са отвореним поклопцем, превише је невољно шамантирати се са шпоретом.

[Гулнара]

Гулнара, Имао сам нову белу девојку. Тако да нисам могао да поднесем и трпам у њега месо, али све је по технологији.
Не знам са отвореним поклопцем, морам да покушам. Али белострани се полажу у посуду и можете затворити поклопац.
И радујем се томе, вероватно ћу и то купити)

Па, и на крају ћу га купити: лол: Само треба да смислим где да га кувам, већ сам сакрио све лонце

[Гулнара]

Гулнара, Имао сам нову белу девојку. Тако да нисам могао да поднесем и трпам у њега месо, али све је по технологији.
Не знам са отвореним поклопцем, морам да покушам. Али белострани се полажу у посуду и можете затворити поклопац.
И радујем се томе, вероватно ћу и то купити)

Налазим се у творници шунке у Редмонту на умору, затвореног поклопца 3 сата на 82 грама, резултат је увек добар, већ сам радио разне сорте, све је успешно. Нема повреда или напора, нема непотребних лонаца, а резултат је увек угодан. Почео сам прво са притиском на месо, 17 минута, затим 1 минуту и ​​клонулом, сада само клонулом.