Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

Генерално, такође све радим само у челичној посуди. Само лепкови без лепка.

Синоћ направљен сир из књиге рецепата, укусан.

Ох, а јуче сам дао тепсију за кромпир у спором шпорету .. осети разлику, зове се. Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

Сапутници и саборци, пре одласка у баште, видели су јагњетину са зачинима и јабукама и пилеће ноге у сенфу. Увече 1. маја, заједно смо испекли овај посао на роштиљу, испало је укусно и лепо, и што је најважније, брзо! Ако не заборавим, поставићу фотографију

[Гулнара]

Гулнара, тачно, соус-виде је врло укусно пржити, а затим јести са задовољством!

И данас имам
Кромпирова супа са пилећим филеом
Рецепт је спреман
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=384842.0
Врло брзо и укусно!

Девојке, какав укусан пилав у Схтеби !!! ово је нешто невероватно! прави ум појести)) мада са зачинима изгледа да иде предалеко - за одрасле је сјајно, али за децу је зачињено ... али таква постојаност, укус - па, баш супер!

[Гулиа]

Гулиа, доказани зачини - ким (2/3 свих зачина) трљајте прстима + црни бибер (1/3) + кристал чилија и лимунске киселине. Већ више од 15 година радим ово (научили су ме моји суседи из Узбекистана), или су навикли, или је ово заиста потребно за пилаф.

[Гулиа]

Гулиа, зира је оријентални ким, врло је необичан, али нимало зачињен. Међутим, као и све кишобранске биљке, има врло добар ефекат на гастроинтестинални тракт, поред чисто „оријенталне“ ароме. Дакле, може и треба да се дода у пилаф за све „категорије грађана“!

А осим кима, у пилаф стављам и жутику - чини ми се да је погодна и за било коју категорију грађана))

Скута је ставила преко ноћи, од 3 литра млека (3,2%) + 500 мл креме (20%). Обично се од ове количине добије 1,1-1,2 кг свјежег сира. Грам од 300 најосетљивијих скута ујутро ће ићи са џемом за децу и зачинским биљем за мене и мог супруга, остатак за тепсије и пите, а сурутка - за хлеб, пите, козметичке сврхе и пилиће. Сирева из Схтебе је најосетљивија !!!

Ма, а ја, злочинац, још нисам покушао да скувам скута у Штебки. Па, ако то радим исто, а испостави се да је на врху, онда ћу морати да започнем 2-3 пута недељно. Ја ћу се хранити сурутком Иако ће ово имати користи само за тело, јер је сурутка сродна унутрашњем течном медијуму, она ће опрати сваку ћелију и заситити је корисношћу, јер она (сурутка) садржи остатак калцијума, протеина итд., Који садржи млеко.

Девојке, помозите новајлији да то схвати. На празницима сам добио своју Штебочку (прочитао сам ваше похвале, био сам у искушењу). Ово је мој први спор шпорет, са којим се никада раније нисам бавио, кувао по старомодно на плинском штедњаку. Већ сам покушао да скувам млечну пиринчану кашу, тепсију од кромпира и супу од пилећег купуса по вашим рецептима. Све је испало врло укусно. Истина, зезнуо сам супу .... Нисам проверио прстен и приликом кувања паре сипао у клубове. Али и без притиска, све се пробило и испало је укусно. Пуно вам хвала на рецептима!
А јуче сам покушао да кувам пилав. Урадио све по рецепту. Пржени лук, шаргарепа, пилећи филе. Додато 4 м. Арт. округли пиринач (добро опран) и 4 м. кључале воде. Посољено, додато зачинима и помешано (да се провери да ли има соли). Затворени поклопац, каша програм 0.3 за 15 минута. Током процеса кувања није било довољно притиска, иако је 0,3 засветлело на екрану и поклопац се није закључао, а пиринач је 15 минута након завршетка програма био напола печен.Долијте још 1,5 чаше воде и поново ставите 0,3 15 минута на кашу. Ситуација се поновила, тј. Поклопац се није закључао. Пиринач је куван, али се није испоставило да је то била фонтана .... Чини се да је у почетку било мало воде и стога притисак није порастао ... Шта би могао бити разлог? Температура по завршетку програма била је 103 степена. Можда не треба да се мешате? Пиринач ми је мало прекривен водом.

Јуче, кад сам кувао пилав, сипао сам воду на око, а сипао сам и пиринач на око)) било је кључале воде негде прст и по више од пиринча, испало је сјајно. 15 минута за 0,3 било је одлично. притисак се брзо нагомилавао. Заиста га нисам мешао - одмах испод је пилетина са луком и шаргарепом, пиринач на врху, а затим кипућа вода, али мало је вероватно да се проблем некуваног пиринча појавио услед мешања ...

Да, ваша вода је била за један и по прст виша од пиринча, али само сам је мало сакрио. Бојим се да се пиринач није скувао јер притисак није порастао. На крају крајева, на редовном шпорету кувамо пиринач 20-25 минута. Хвала на информацијама, следећи пут ћу покушати да наточим још воде.

Девојке, здраво свима. Дуго нисам писао, јер у Штеби кувам затворених очију и све је по нарезаној, у основи ваши рецепти и идеје, тако да и сам мање размишљам. Али Темка редовно читам, као и читав форум. Значи то је то. Већ дуго гледам придошлице и дуго сам желео да дам својих 5 копејки. Девојке, ШТА ТАКО ВОЛИТЕ РЕЖИМ 0,3? Ово подешавање је за пекарске производе и млечне житарице. Зашто на њему кувате пилаф, месо и друга јела? Купили смо код вас спеед-ро-вар-ку са свим оним што подразумева. За мене Схтеба са режимом од 0,3 подсећа на једноставну мултиварку са истим временом и резултатом кувања. Да ли сте икада чули да се пилаф у једноставном спором кувару кува за 15 минута? Вероватно не. Исто тако, у Схтеби се пилаф не кува за 15 минута у режиму од 0,3. Кувам апсолутно сва јела у режиму 0,7. Са Схтебом је овај режим врло деликатан и добар. Посуђе испада сјајно. Ништа се не распада у смеће. Испоставља се да је све у прелепој боји, а режим тјагомотинског са притиском од 0,3 апсолутно није потребан.
Сретно и укусна јела свим почетницима!

[Елл,]

Елл,Имам проблема у режиму "Каша" 0,3 сличном вашем. Морао бих да одведем своју Стебанију у службу на дијагнозу, али тврдоглаво одуговлачим. Жао ми је што се растајем од ње.
Сада кувам пливајући пиринач на „Каши“ под притиском 0,7. Делициоус.
Направио сир из књиге рецепата у суботу. Испало је нешто мало суво. Вероватно га није било потребно истискивати, а ја сам се већ ревносно решавао сурутке.

Девојке, ШТА ТАКО ВОЛИТЕ РЕЖИМ 0,3? Ово подешавање је за пекарске производе и млечне житарице. Зашто на њему кувате пилаф, месо и друга јела? Купили смо код вас спеед-ро-вар-ку са свим оним што подразумева. За мене Схтеба са режимом од 0,3 подсећа на једноставну мултиварку са истим временом и резултатом кувања. Да ли сте икада чули да се пилаф у једноставном спором кувару кува за 15 минута? Вероватно не. Исто тако, у Схтеби се пилаф не кува за 15 минута у режиму од 0,3. Кувам апсолутно сва јела у режиму 0,7. Са Схтебом је овај режим врло деликатан и добар. Посуђе испада сјајно. Ништа се не распада у смеће. Испоставља се да је све у прелепој боји, а режим тјагомотинског са притиском од 0,3 апсолутно није потребан.

Претплаћујем се на сваку Ларисину реч. Такође кувам све осим печења на притиску од 0,7.

Девојке, здраво свима. Дуго нисам писао, јер у Штеби кувам затворених очију и све је по нарезаном, у основи ваши рецепти и идеје, тако да и сам мање размишљам. Али Темка редовно читам, као и читав форум. Значи то је то. Већ дуго гледам придошлице и дуго сам желео да дам својих 5 копејки. Девојке, ШТА ТАКО ВОЛИТЕ РЕЖИМ 0,3? Ово подешавање је за пекарске производе и млечне житарице. Зашто на њему кувате пилаф, месо и друга јела? Купили смо код вас спеед-ро-вар-ку са свим оним што подразумева. За мене Схтеба са режимом од 0,3 подсећа на једноставну мултиварку са истим временом и резултатом кувања.Да ли сте икада чули да се пилаф у једноставном спором кувару кува за 15 минута? Вероватно не. Исто тако, у Схтеби се пилаф не кува за 15 минута у режиму од 0,3. Кувам апсолутно сва јела у режиму 0,7. Са Схтебом је овај режим врло деликатан и добар. режим са притиском од 0,3 апсолутно није потребан.

Чињеница је да је на једном грабљу ... О томе је већ разговарано колико пута. А придошлице непрестано имају утисак да је Схтеба нешто погрешио. Покушавају да користе шпорет под притиском на 0,3, мада је ово, наравно, само режим мултиварке са „поклопцем без кључања“ или мини рерном. Режим 0,3 - врло мало убрзава процес кувања, чак и са затвореним вентилом и „исправним“ радом.
Објашњења је потребно извршити у одељку 1 - „Основи ...“. У супротном, прочитаће га „нови“ људи и стећи ће утисак трајних довратника ...

Девојке, хвала на повратним информацијама. Једног дана ћемо ми (почетници) нарасти на ваш ниво. У међувремену, само покушавам и упознам своју Штебочку. Стога кувам све по вашим рецептима. Написао Касха 03 15мин, тако га инсталирам. Иначе, млечна каша се у овом режиму показала врло укусном. Можете ли појаснити кување под притиском од 0,7? Колико траје пилав? А какав је однос пиринча / воде - 1 према 1 или 1 до 2?

Ларис, кувам 15 минута на 0,7 притиска. Однос 1: 1 од дуго прокуваног пиринча. Срећно

Хвала вам! Снимање .....
Ритуслиа, каква је конзистенција сира? Колико сам разумео са фотографије, да ли је попут адигетског сира? Да ли сте правили од млека или већ киселог млека? И моје око се задржало на овом рецепту. Волим сир у било ком облику.

Хвала вам! Снимање .....
Ритуслиа, каква је конзистенција сира? Колико сам разумео са фотографије, да ли је попут адигетског сира? Да ли сте правили од млека или већ киселог млека? И моје око се задржало на овом рецепту. Волим сир у било ком облику.

Лара, ево Машиног рецепта за пилаф:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=298833.0Кувам отприлике на исти начин

[Ларисса,]

Ларисса,Направио сам од већ доброг и дуго киселог млека. Додао сам павлаку не 20%, већ чак 25%, и то строго према рецепту. Истина, из свог великог ума сам исцедио сву влагу на самом крају, да ми је постала тако сува. А за мене је 1 кашичица соли и даље превише. Волим свежије. Добро одржава облик.
Да, као адигски сир.

И никада нисам кувао пилаф 0,7, увек (а колико пута, не могу ни да избројим, волимо пилаф) само 0,3 и 15 минута! И пиринач и месо су УВЕК спремни! Округли пиринач "За пилаф" - тако се зове.

Нисам ни сумњао да ће бити десетак људи који ће написати како је све лепо припремљено под притиском од 0,3. Па, шта да кажем, онда имате среће. На овај притисак ми је све припремљено у брзини као у обичној мултиварки. И пече се око 2 сата, а динста 40-60 минута. Неколико пута сам проверио, уочио и закључио да такве брзине нису за мој ритам живота

Пошто говоримо о житарицама, питаћу и ја.
Из неког разлога почео сам да увијам млеко на каши, и, штавише, било којој - продавници, кући, фарми. И пробао сам различите кашице и пропорције млека и воде. Чудесна!

Истина, из свог великог ума сам исцедио сву влагу на самом крају, да ми је постала тако сува. А за мене је 1 кашичица соли и даље превише. Волим свежије. Добро одржава облик.

Не стиснем и рецепт каже - само га "баци у цедило" - испоставља се да није сув.
Кашика треба мерити без клизача (дуж реза), онда се испоставља 15-17 г. Ако узмете сол слајдом, онда добијете 25-28 г, ово је сигурно превише. Погодније је сипати га мерном кашиком од ХП-а.

Игор !!!!!!!! То си ти ??? Дакле, није уобичајено да од вас читате препоруке о кувању, а не о техничким питањима Схтебиног рада. Тако лепо - неочекивано

Такође ћу морати да покушам да направим такав сир (али ћемо га одложити за викенд), прво желим да направим кондензовано млеко, као што су то учиниле девојке.
Лариса, хвала на линку. А ја сам направио по Таниулијином рецепту.Тачно, очигледно овде пишете да свака шпорета под притиском има свој карактер и сваком се морате прилагодити. Неко све припреми под притиском од 0,3, али моја течност очигледно није довољна и не жели да ради на 0,3 и поступак иде као код кувања на обичном шпорету. Покушаћу да направим следећи пилав на 0,7. Прво су се увукле сумње, одједном је била неисправна ... Али на млечној каши вентил је радио како треба. А када сам направио тепсију од кромпира (кромпир сам помешао са луком и посолио у посебном тањиру, додао зачин за поврће, и док се Штеба загревао, кромпир је давао сок и стављао сам га у посуду са соком) , вентил је такође радио. И залошила се на пилав. Па, у реду, покушаћемо да јој приђемо са друге стране.

На овај притисак (0,3) све ми је припремљено у брзини као у обичној мултиварки. И пече се око 2 сата

... И ништа не гори, упркос тако дугом времену печења. Ово је моја Медени месец - Касов режим, 0,3, време 1: 39 + 20 мин, још 20 мин. није извадио из посуде.

Повећао сам пропорције за половину - волим високо печене производе

Ох, Бириусиноцхка, веома је лепо. Такође волим пецива у Штебеу. Истина, никада још нисам успео да правим хлеб

Добар дан свима)) Јуче сам први пут направио печено млеко, 10 сати на 88 степени. Млеко је изашло врло укусно, са густом пеном. Затим је од тога направила риазхенка. Једино ме је збунило то што је 700 мл растопљеног млека изашло из литра обичног млека. Кад сам отворио поклопац, дошло је до велике кондензације, у троугластим рупама око посуде било је локви. Питање чуварима - да ли је то нормално? Чини ми се да у цртаном филму не би требало да буде „увара“, јер би све требало херметички затворити. Или је таква ситуација још увек могућа са тако дугом клонулошћу?

О, какав красан мушкарац !!! Тиркизна - ви сте мајстор! Чак је и слињење почело да тече. Ставићу чајник и направит ћу паузу за чај.

Игор !!!!!!!! То си ти ??? Дакле, није уобичајено да од вас читате препоруке о кувању, а не о техничким питањима Схтебиног рада. Тако лепо - неочекивано

Да за кување и без мене, овде је пуно савета или размишљања о томе како да кувам. Кад читам „рације“, све је већ речено.
А савети о соли су такође донекле „технички“. Кад су први пут правили сир, моја супруга је хтела да наточи нагомилану кашику, добро је што га је сипала у меру ...
Али немам времена да читам о саветима за кување у произвођачима сендвича - тамо има пуно „свега“.

[Бириусинка]

Бириусинкакаква лепа торта! Можете ли да изложите рецепт?

[Бириусинка,]

Бириусинка,вау, какво невероватно пециво! Висока, црвенокоса, бујна!
Хвала на савету! Свакако ћу покушати.

Истина, никада још нисам успео да правим хлеб

Лар, и хлеб и хлебник добро излазе. За мене је то мање проблематично. Постоји гњечење и подизање и поновно гњечење. Имам дивног Панасика, пече нам укусан хлеб.

[Бириусинка]

Бириусинкакаква лепа торта! Можете ли да изложите рецепт?

Придруживање

Лар, и хлеб и хлебник добро излазе.

Зато то нећу учинити. Иако девојке заиста хвале хлеб из Штебе. Да, и ова рупа на векни од мотора почела је полако да иритира. Желим лепу руску векну

[Солистка]

Тиркизна, како лепа торта! Можете ли да изложите рецепт?

Солистка, Не желим да кршим „ауторска права“ - рецепт је мој, али Ангелин, и линк до њега сам дао на претходној страници (дуплираћу га за сваки случај хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=132067.0.хтмл). Управо сам повећао рецепт за један и по пут, јер сам некада пекао ову медену торту у мулти-литру од 3 литре, и мислио сам да ће исте пропорције бити премале за Схтебу.

Ларисса, ово је вероватно велика рупа приликом кувања у ВЕС пећници? У Панасоницу је мало.

Да, да, Игоре, у ВЕС пећници. Иако је, изненађујуће, хлеб добар, са добрим рупама, равномерно печен, али ово је рупа. Маша, извини. Уклоните касније

Исто тако, у Схтеби се пилаф не кува за 15 минута у режиму од 0,3.

Па, не знам. За то време сам савршено скувао пилаф од 4 чаше пиринча и 3 и 1 не пуне чаше вреле воде. И притисак се повећао. Испао је мрвичаст и укусан пилав. И најважније је да је и 2. дана једнако укусан.Али сутрадан не можемо јести пилав из котла. Нема укуса.

Молим вас реците ми колико да кувам шунку са апаратом за шунку у шпорету под притиском. Прочитао сам да кључају 1 минут. на 0,7 бара, затим на крчању на 85 гр. Рецепт је овде дат 17 минута. Шта је најбоље? Мислим да многи људи имају шунку, али колико људи у њој кува ...

[пролеће]

пролеће, Лан, погледајте рецепте. Марина је правила шунку. Или потражите "шунка у штабеу"

пилаф од 4 више чаше пиринча и 3 и пола чаше вреле воде

Жанара, јеси ли такође додавао воду са више чаша? Или су то обичне чаше од 200-250мл?

[Лариса]

Лариса, без обзира на наочаре, главна ствар је поштовање пропорција.
1 мултисакан пиринча и 1 м3 воде
1 шоља пиринча и 1 шоља воде

Са таквим односом, мој Схтеба не жели да кува пилаф на притиску од 0,3 15 минута. Вентил не ради, поклопац се не блокира. Покушавам да схватим зашто. Претпоставила је да је један од разлога недовољна количина воде. Као резултат, ствара се мало паре, не ствара се притисак. По савету Ларисе, следећи пут ћу испробати режим 0.7 каша са таквим пропорцијама.

Са таквим односом, мој Схтеба не жели да кува пилаф на притиску од 0,3 15 минута. Вентил не ради, поклопац се не блокира. Покушавам да схватим зашто. Претпоставила је да је један од разлога недовољна количина воде. Као резултат, ствара се мало паре, не ствара се притисак. По савету Ларисе, следећи пут ћу испробати режим 0.7 каша са таквим пропорцијама.

Да, Стеба управо имате у браку, ни притисак наше ћерке од 0,3 није успео, положили смо га и купили још један.

[пролеће]

пролеће, Лан, погледајте рецепте. Марина је правила шунку. Или потражите "шунка у штабеу"

Маша, направила сам је по Маринином рецепту, али занима ме мања количина времена кувања и плус малаксалост, можда неко није 17-20 минута.