Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД1 Ецо

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=299326.0 Готово !!!

Кувам већ два дана! Први је био компот (суво воће + суве малине и све то без шећера) кувао сам као у рецепту 15 минута за „Чорбу“, али догодило се да сам га имао нетакнут 12 сати - па, врло богат укус и боју , врло укусно, али без фотографије!
И ево малих извештаја:
1. Говедина (700 гр)


2. Тепсија са скутом (скут + кефир + јаје + гриз + прашак за пециво) за функцију „Чорба“ 20 минута, а затим „Пржење“ 15. После „Чорбе“ ф-и укључио пржење, док се тепсија дизала , али унутра је било влажно.

А ово је остало на дну након што сам уклонио тепсију

Тепсија је врло укусна. По доследности је сличан "капишу" - омлету, нежном прозрачном
3. Пиринчана каша (200 г житарица и 10 МЦТ течности + 50 г уља). Припремљен за ф. "каша" + загревање 15 мин. Веома нежно и укусно, не течно, не густо, већ управо оно што вам треба. А у боји и укусу попут динстаног - укусно није права реч.

4. Рвање у режимима Фри + Соуп + 30 мин загревања. Динстала је поврће, ставила комад кости са говедином СМРЗНУТА. Још увек мали бели пасуљ НИЈЕ НАПИСАН.

Закључак: боршч је укусан, богат, месо је врло добро надјачано. Није све пасуљ стигао, постоји тврдоглава кожа где је кожа мекана, а унутрашњост је попут пире кромпира, али има и такве која се служи на прилогу. Генерално, боја није задовољила. У МВ на „Чорби“ кувам 1 сат (месо је често смрзнуто), а у малом МВ Редмонд 01 - боја остаје црвена „цвекла“. Да ли се може одабрати начин рада без интензивног кључања попут динстања или је време краће - још не знам, можете ли ми рећи?

Такође желим да питам, али да ли се то увек попржи приликом пржења?

Вау толико ствари))
Пржење, али увек брање. Само ако испустите нешто хладно, престаће да пишти, али онда ће се загрејати и поново почети да оглашава.
А у рецептима имамо боршч, погледајте, то је засићена црвена боја)

Вау толико ствари))
Пржење, али увек брање. Само ако испустите нешто хладно, престаће да пишти, али онда ће се загрејати и поново почети да оглашава.
А у рецептима имамо боршч, погледајте, то је засићена црвена боја)

Захвалити! Видео сам тај боршч, ту је додана кувана цвекла, и више волим да „пуфнем“ све одједном и радим нешто друго.

Данас сам на печењари испекла шарлоту са јабукама. Поставила сам време на 30 минута, када сам отворила поклопац, и даље је било влажно, додало се 5 минута, било је довољно. Дно је превише пржено, али још увек не толико као на Касхи. Укус ми се више свидео на Касхи, мада сам и данас користио иста јаја и јабуке као и прошли пут, а на пржењу шарлоте испало је за 1 цм ниже ... иако сам последњи пут кад сам пекао на Касхи заборавио да просијам брашно, и данас просејано, а изгледа да сам данас додао још мало јабука ...

Данас сам направио ћорбу од зелене сочива са ћуретином
Испало је врло укусно. Лећа није натопљена
Рецепт је овде
Супа од сочива са ћуретином

Ставио сам котлете на месо и поставио 15 минута. Пошто се све мора брзо, летело је брзином светлости.Мало коса стави поклопац и сипа пару са свих страна !!!!
Девојке, то је грешка многих - само пар милиметара и лети.
Искључила је шерпицу, отпухала пару и започела све испочетка. Већ за 3 минута одбројавања све је у реду !!!

Иначе, борш сам лети кувао од домаће свеже цвекле у шпорету под притиском, друге компаније, и изашао је тамне боје малине.
Пржио сам је претходно, а затим подесио, или на 15 минута, или на 20 минута, програм Супа. Али ја сам то урадио без меса, чисто поврћа боршч))
Али нисам кувао у Штебочки. Али чини ми се да то зависи од репе.

Не могу да пронађем девојке, сећам се да је неко правио супу од печурака ... Требао бих да погледам колијевку

Или можда не на висок притисак, већ на низак, а? А онда ће боја остати?

Не могу да пронађем девојке, сећам се да је неко правио супу од печурака ... Требао бих да погледам колијевку

Кувала сам са печуркама. Постоје рецепти, погледајте)

[Или можда не на висок притисак, већ на низак, а? А онда ће боја остати?]

Или можда не на висок притисак, већ на низак, а? А онда ће боја остати?

Можете покушати, али ако при ниском притиску температура достигне преко 100 степени, бојим се да ће се боја репе променити. У кукавици подесим температуру на 95 * и повећавам време кувања, а боја остаје засићена. У Штеби репу кувам на пари и додајем је на крају кувања (практично у супу од купуса).

Ларссевск, аиии. Овде постепено савладавам технологију дуета. И ево питања. Да ли кромпир да стављам у двоструки котао са месом као дует? Са пилетином је јасно, време кувања је исто, али ако свињетину ставите на пола сата, шта ће се онда догодити са кашом од кромпира за тих пола сата?

Или можда не на висок притисак, већ на низак, а? А онда ће боја остати?

Ако цвекла почне да ври, онда увек даје боју. Чак и кад кувате у лонцу. Како то радим. Репу одвојено додајте јабуковом сирћету. Остали производи се кувају, мада и даље такорећи стављам комаде репе за чорбу, а у последњем тренутку додајем динстану репу. Чим све почне лагано да кипи, одмах га искључујем. Тада боја не нестаје. Не кувајте репу. Не знам како да кувам у цртаном филму. Ако само за исте принчеве и за грејање 10 минута

[Или можда не на висок притисак, већ на низак, а? А онда ће боја остати?]

Или можда не на висок притисак, већ на низак, а? А онда ће боја остати?

Можете покушати, али ако при ниском притиску температура достигне преко 100 степени, бојим се да ће се боја репе променити. У кукавици подесим температуру на 95 * и повећавам време кувања, а боја остаје засићена. У Штеби репу кувам на пари и додајем је на крају кувања (практично у супу од купуса).

Зашто сам добио боју борде од малине? У другој шпорету под притиском такође се скува у супи.
Боја је била тамно тамно гримизна.
Али кажем да сам га претходно пржила са другим поврћем. Али тада нисам ставио купус. Можда овај купус једе боју ???
Укратко, куваћемо у особљу. Погледајте резултат)

Зашто сам добио боју борде од малине? У другој шпорету под притиском такође се скува у супи.
Боја је била тамно тамно гримизна.
Али кажем да сам га претходно пржила са другим поврћем. Али тада нисам ставио купус. Можда овај купус једе боју ???
Укратко, куваћемо у особљу. Погледајте резултат)

Или је можда тачно да купус поприма боју. Последњи пут сам кувала са младом и ставила, па, врло мало - боршч је био малина, али онда сам га заборавио и прокључао је са мном

За све заинтересоване овде можете видети боршч својим очима хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=279243.0... Успут, наравно, нисам га сашио, али колико год је био свеж, бацио сам га у МВ и укључио 1 сат и по истеку времена резултат је био одличан! Да, и у великој исто то на програму „Гулаш". Покушаћу да експериментишем, смањићу притисак и месо ћу ставити једном у сладолед (ако заборавим да га одмрзнем).

А сада сам ставио млеко на пастеризацију. И то делује врло занимљиво! Одабрао сам температуру од 80 и време од 40 минута. Као резултат, температура је брзо порасла, али када је достигла 70, време је почело да се одбројава ??? Морао сам поново да инсталирам поставке и подесим их на 1 сат. Али првих 20 минута температура је кренула са 78-81гр - то је смешно. Сад ћу знати шта да ставим на 1.30!

У, у)) није реч о кључању. Ја једноставно увек кувам без купуса. А ја га имам гримизно.

Није ствар у купусу 100%. Мој муж не воли купус у боршу, па би било исправније рећи да не кувам боршч, већ циклу. Дакле, није купус сигурно, толико година сам закључио да је кључање и даље криво притиском. Јер није било таквих проблема у шерпи на шпорету.Цвеку увек пржим са луком и шаргарепом, а затим је стављам у шерпу и на лаганој ватри доводим у стање приправности како бих уклонио хрскавост са цвекле, док боја остаје. Али ово је у шерпи на шпорету, у шпорету под притиском то не ради тако. Али при ниском притиску свакако ћу покушати, шта ако ...

Ако цвекла почне да ври, онда увек даје боју. Чак и кад кувате у лонцу. Како да то урадим. Одвојено додајем репу са јабуковим сирћетом. Остали производи се кувају, мада и даље такорећи стављам комаде репе за чорбу, а у последњем тренутку додајем динстану репу. Чим све почне лагано да кипи, одмах га искључујем. Тада боја не нестаје. Цвекла се не може кувати. Не знам како да кувам у цртаном филму. Ако само за исте принчеве и за грејање 10 минута

Лутао сам уоколо и гледао савете многих „кувара“ на различитим сајтовима. Ипак, скоро сви су против интензивне топлотне обраде. Вероватно, главна ствар из које се губи апетитна боја боршча је кување на високој температури. А остало је додавање сирћета, лим. киселине итд. су секундарне.

Пастеризовано млеко на 80 г током 1 сата 30 минута:


Динстани кромпир са месом и купусом. (месо - говеђи врат). Режим печења, а затим подразумевано Месо. Говедина се добро скувала, али мало превише за кромпир, па ако правите свињетину или живину, можете да скратите време. А купус уопште нисам нашао - прокључао је. И врло је укусно.

А месо је, иначе, испало сјајно. Тако мекан за 25 минута ... Па, уопште - месо са воћем је моја слабост. Али тамо ми технолошки није све пошло за руком, па за сада нећу објавити рецепт.

Ларссевск, аиии. Овде постепено савладавам технологију дуета. И ево питања. Да ли кромпир да стављам у двоструки котао са месом као дует? Са пилетином је јасно, време кувања је исто, али ако свињетину ставите на пола сата, шта ће се онда догодити са кашом од кромпира за тих пола сата?

Лена, нисам Ларссевск, али одговорићу док она ћути. Урадио сам то, с кромпиром се ништа критично не дешава, не претвара се у кашу, тако да можете безбедно да кувате на два спрата.

Ларссевск, аиии. Овде постепено савладавам технологију дуета. И ево питања. Да ли кромпир да стављам у двоструки котао са месом као дует? Са пилетином је јасно, време кувања је исто, али ако свињетину ставите на пола сата, шта ће се онда догодити са кашом од кромпира за тих пола сата?

Лена аууууу Недостајала ми је твоја порука. Све испада врло добро. И месо одоздо + кромпир одозго и кромпир одоздо + котлети одозго. Месни режим за кромпир није страшан

А данас сам приказао тепсију)) на пржењу 15 минута и 30 на загревању.

А данас сам приказао тепсију)) на пржењу 15 минута и 30 на грејању.

Па, Красотисцха, још увек нисам имао довољно разума да то урадим. Истина, морао сам да предам посуду са неприањајућим премазом (било је огреботина, плашио сам се да је користим). Сада нећу правити печење од нерђајућег челика, сачекаћу посуду!

Сад сам јогурт поставио на 38 грама, али заправо температура иде од 38 до 43 степена - чудно! Плашио сам се да га ставим без воде, сипао 100 грама!

Машул, који је рецепт? Покушаћу да испечем све, а све руке неће стићи. И жели.

Па, Красотисцха, још увек нисам имао довољно разума да то урадим. Истина, морао сам да предам посуду са неприањајућим премазом (било је огреботина, плашио сам се да је користим). Сада нећу правити печење од нерђајућег челика, сачекаћу посуду!

Сад је јогурт постављен на 38 грама, али заправо температура иде од 38 до 43 степена - чудно! Плашио сам се да га ставим без воде, сипао сам 100 грама!

Захвалити))

Масха тепсија бомба вероватно у посуди са неприањајућим печењем свеједно мораш да купиш чинију, не могу да гледам

Да, у тефлонској врућини)

Машул, који је рецепт? Покушаћу да испечем све, а све руке неће стићи. И жели.

Због тога
Тепсија од скуте

Главно је да бијеле победите до стојећих врхова, тачно тако да можете од њих направити фигуру)

Нисам добио јогурт! температура је била између 38-43 гр. И углавном се држи на 40 грама. Ставила га је у 8 сати и сипала воду у посуду и ставила тегле. Сада сам подесио на још неколико сати, али подесио сам температуру на 38 - тако да је ионако 40. Можда сензор не ради? А како направити павлаку, треба ли вам тамо 35 грама?

Марин, јеси ли то радио у челичној посуди? У челику је потребно више времена, јер се дуже загрева
Направио сам кефир, али треба му 30 степени. Млеко је сипала право у чинију, а кисело тесто у млеко. Али требало је 12 сати на време.

Девојке у мојој тузи, тигањ се искључио, ставите супу сада, али она не појачава притисак и индикатори се пале и гасе МАМАДАРАГАИА Само сам у шоку, али греје се

Марин, јеси ли то радио у челичној посуди? У челику је потребно више времена, јер се дуже загрева
Направио сам кефир, али треба му 30 степени. Млеко је сипала право у чинију, а кисело тесто у млеко. Али требало је 12 сати на време.

Направио сам јогурт у теглама, ставио у посуду, али и попрскао мало воде!
Сада сам експериментисао, ставио празну посуду и изабрао режим од 30 г и 30 минута. Тако се температура зауставила на 36 степени. Односно, 6 грама горе је мало превише !!! Ако правите јогурт, сваки пут од 38-6 = 32 - ово мора да се постави! ефикаснији довратник, па не би требало да буде! 1 или 2 грама је у реду, али 6-7 је превише на ниским температурама!

[Масхуниа]

Искључио је шерпу на 5 минута, а затим поново покренуо програм, чинило се да мало шишта и још не трепће. Када сам га искључио, искључио и поново покренуо програм, није помогло, вероватно је око 5 минута требало да лонац дође у моју главу Масхуниа захвалити!

Данас сам кувао хељду у води под притиском 0,3, више ми се свидела каша, више на пари. Сутра ћу пробати млеко на 0,3.

Данас сам кувао хељду у води под притиском 0,3, више ми се свидела каша, више на пари. Сутра ћу пробати млеко на 0,3.

Таниа, колико дуго си постављала програм?

Таниа, колико дуго си постављала програм?

15 минута, истина је сипала воду на око ... па, уопште, као и обично.

Слушај, причао сам о томе. Ако температура хода, прегреваће јогурт. Можда ставити пуно мање? Да, штета. Свеједно, ова температура „хода“ је, по свему судећи, довратник.
Једноставно не могу да применим јогурт. Покушаћу једног дана.

Девојке! О томе је био разговор у следећој теми. Представник компаније одговорио је да цртани филм не одржава стално исту температуру, загрева се, па искључује и тако све време док програм ради. Сигуран сам да се ово односи на било који модел. Дакле, ово није довратник.

Направио сам јогурт у теглама, ставио у посуду, али и попрскао мало воде!
Сада сам експериментисао, ставио празну посуду и изабрао режим од 30 г и 30 минута. Тако се температура зауставила на 36 степени. Односно, 6 грама горе је мало превише !!! Ако правите јогурт, сваки пут од 38-6 = 32 - ово мора да се постави! ефикаснији довратник, па не би требало да буде! 1 или 2 грама је у реду, али 6-7 је превише на ниским температурама!

Да ли је могуће, у принципу, загрејати празну посуду? По мом мишљењу, свуда пишу да не можете загрејати празну посуду, да то само доводи до прегревања! Потребно је проверити сипањем воде у посуду и мерењем температуре воде након загревања, тада ће се видети да ли се задржава оптимална температура или не.

Па, ево шта је лекар видео:
1. Налијте воде са око 600 мл хладне воде и ставите је на 30 грама 30 минута! Обични термометар за воду!
Као резултат: чим су се укључили, температура је приказана на дисплеју 27 г (21 на термометру). После 30 минута, семафор скаче 37-38, на термометру 31! Експеримент је изведен са затвореним поклопцем! Закључна температура се разликује од стварне за 6-7 грама! Стварна температура је 0,5-1 степени од задате, што није критично!

Марин, па тако је. На крају крајева, температура грејног елемента је већа.
Али мој кефир се показао одличним и уопште није пероксид. Дакле, она одржава нормалну температуру, како би требало)

Маша, од онога што је направљен јогурт.Ја то радим са гљивама кефира.

Олеш, а моје гљивице су у замрзивачу и бојим их се као ватре)))
Агусха је направила млеко и дечији кефир) испало је врло укусно)

Девојке, и где покупити кефир печурке

Дакле, у наставку теме о температури:
2. Расхладио сам нашу јединицу, јер сам после промене подешене температуре почео да показујем глупости! Поново сам сипао 15 грама хладне воде, а сензор је издао 27 грама. Ставио сам га на 38 грама, 30 минута. После 5 минута јединица ми је дала 52 грама. Као резултат, температура на површини је 45 грама, а унутра, како се очекивало, 38 грама! Дакле, спољашња температура изнутра је 7 степени! Закључак: унутра је све тачно!
Нећу више експериментисати!
У мом случају са јогуртом: или су дршке криве или је Крава дала погрешно млеко!
Срецно свима!

Девојке, и где покупити кефир печурке

Отишао сам у истраживачки институт за млечне производе. У Москви на улици. Лусиновскаја је

Девојке, правио сам боршч. Генерално, изашао сам да будем запањен укусним, али изгубљеним бојама. Генерално, ово је таква репа. Тк је кувала од њеног дома и боја се није изгубила. Такође у шпорету под притиском.
Али укусно!

Отишао сам у истраживачки институт за млечне производе. У Москви на улици. Лусиновскаја је

Да, опет ми је нешто далеко, моја шерпа се препушта сада радим пилетину, после 15 минута глитцхес се искључују и укључују

Нисам добио јогурт! температура је била између 38-43 гр. И углавном се држи на 40 грама. Ставила га је у 8 сати и сипала воду у посуду и ставила тегле. Сада га стављам на пар сати, али подесим температуру на 38 - ионако је 40. Можда сензор не ради? А како направити павлаку, треба ли вам 35 грама?

Не бој се. Температура правилно "хода". Да би се одржала жељена температура (на пример, 38 *), грејач ради периодично, а не стално, па када је искључен, температура кошта око 38 *, али када производ почне да се хлади, грејач се укључује. Због тога посуда почиње да се загрева од око 43 *. Али ово показује температуру ЗДРАВЕ, и докле год топлота за грејање достиже сав јогурт, она неће бити тако велика, па се и сам јогурт безбедно загрева. Заиста, након кувања, често се препоручује „дати времена да се дође“ до неких производа. Најчешће би се, на пример, месо загрејало потпуно, равномерније.
Скоро сви уређаји раде према овом принципу (он-офф грејач). Постоји инвертерска технологија (као у микроталасним пећницама неких компанија) - тада се грејање непрестано наставља на потребној температури. Али овде она није потребна.
Дуго сам купио Мулинек апарат за јогурт. Не постоји регулатор Т-ради према програму. 6 тегли се налазе у кругу, а унутра је још једна. Измерио сам температуру јогурта. Тако је јогурт загрејан на 43-45 *, а просечно 45-48 *. И у реду је - ако је сам квасац био добар, онда на 48 * испада густ и није раслојен.

Игорецхек, ствар није у томе што то неће успети, већ у томе да температура за јогурт треба да буде до 40 *, иначе ће корисне бактерије умрети, а ми ћемо јести бескорисни млечни производ, отприлике овако.

Направио сам јогурт у теглама, ставио у посуду, али и попрскао мало воде!
Сада сам експериментисао, ставио празну посуду и изабрао режим од 30 г и 30 минута. Тако се температура зауставила на 36 степени. Односно, 6 грама више је мало превише !!! Ако правите јогурт, сваки пут од 38-6 = 32 - ово мора да се постави! Ефикаснији зглоб, не би требало да буде тако! 1 или 2 грама је у реду, али 6-7 је мало превише на ниским температурама!

Марина, поставила си ПРАЗНУ посуду за експеримент. Где ће се топлота расипати? Тада температура може још више да скочи. Сам грејни елемент, када се загреје, без хладњака, може да се загреје (у различитим уређајима на различите начине) до 600-700 *.
Ево примера пегле: ако не пеглате, она се ретко укључује / искључује, али покушајте да пеглате влажну ствар - пегла ће се стално грејати.

Девојке, боршч је стајао сат времена на грејању и боја се вратила !!!! Ура !!

Игорецхек, ствар није у томе што то неће успети, већ у томе да температура за јогурт треба да буде до 40 *, иначе ће корисне бактерије умрети, а ми ћемо јести бескорисни млечни производ, отприлике овако.

Дакле, слажем се да вам треба 40 *. Управо сам рекао да температуру показује она на дну "макроа". Али Т би требало да се прошири на цео производ од дна посуде до целог јогурта, а док се јогурт загрева, температура пада са 43 када се грејни елемент загрева (на дну ЗДРЕВЕ) на нижи . Можете да проверите - измерите температуру у средини јогурта. Мерим са таквом иглом за кухињу.
А у произвођачу јогурта, да бих отклонио недостатак произвођача и спустио Т јогурта на 40 *, изрезао сам 2 плоче из пенастог филма на дну.