Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

Генерално, није препоручљиво пењати се у јогурт када кувате било шта, јер можете унети штетне бактерије и тамо их размножавати на повољној температури, заједно са корисним.

Хладан !! А сада детаљније за неискусне

Ништа посебно. Пржио сам шаргарепу са луком око три минута, а затим ставио репу и пржио даље и ставио месо и све до краја пржења, одредио време за 15 минута.
Посољена, сипана кипућа вода и притисак од 0,7 15 минута на супу. Као бркови) док је чекао своје пријатеље из фудбала, сат или сат и по стајао је на грејању.
Да, скувао сам читав лонац и нема више боршча !!!!

Не додајем лимунов сок, покушајте да додате и погледајте како то иде. И то морам да урадим са киселошћу)

Открио сам за себе зелени грашак. Овако ... Никада раније нисам нешто купио, али онда сам запео за око и одлучио да пробам. Сад ми се толико свидело да ћу то учинити.

Открио сам за себе зелени грашак. Овако ... Никада раније нисам нешто купио, али онда сам запео за око и одлучио да пробам. Сад ми се толико свидело да ћу то учинити.

Ол и колико си га скувао? Намочен?

Не, нисам. Ставио сам га на Соуп само 12 минута. И нисам га видео у супи. Кува се врло, врло брзо, потребно је смањити време. Слатког је укуса попут зеленог грашка.

Не додајем лимунов сок, покушајте да додате и погледајте како то иде. И то морам да урадим са киселошћу)

Марија, кувам само посни борш са киселим киселинама. Са месом, боршч има мало другачији укус. Више не волимо месо. Али ако желите „задовољније“, онда можете да одете до боршча - сићушног комадића масти из замрзивача на бородинском хлебу (и кору истрљајте белим луком!)

Данас сам заједно правио пиринач и рибу. Пржени лук + шаргарепа, а затим додани зачини + сол и опран прокуван дугачки пиринач и лагано динстан. Тада се вода налила хладна! програм "Каша" притисак 70, време 15 мин. Притисак је добијао не више од 10 минута. Као резултат, пиринач се скувао врло добро, мекан, али мрвичаст. У принципу, време може бити 10 минута.

Заборавио сам на боршч ... Не бацајте ми папуче, молим вас! 🔗 Али додам не само „киселост“, већ и „слатко месо“, односно комад шећера!

Заборавио сам на боршч ... Не бацајте ми папуче, молим вас! -943948167.хтмл] Али додам не само „киселост“, већ и „слатко месо“, односно комад шећера!

Да, али ја генерално (такође не бацам папуче) стављам мало шећера у готово сва слана јела и мало соли у многе слаткише. На пример, чак и у каши од слатког млека. Волим да слатки укус има лагано слано „дно“, а онај слани - „слатки“.

Данас сам скувала просену кашу са бундевом. Испоставило се, лизат ћете прсте. У осталим СН и СВ ово није успело.

Оља каша диван призор)
Управо сам скувао смеђи пиринач. Испало је сјајно. Време постављено 10 минута Касха моде
Само супер експресно !!
Ево овако укусног ручка
Соус виде ћурећи филе и лонац под притиском пиринач)

Фритаја са тиквицама

Олиа, дај ми рецепт !!!
О температури и јогурту.
Ако сам добио прави кефир, то значи само једно, да шпорет под притиском правилно одржава температуру.
Ово је мој закључак !!!!

Ол! И реци људима како је то учинила. Рецепт за слагање укусно. Заборавили сте?

Не, нисам заборавио, мислио сам да је све врло једноставно, али ако је било потребно, онда сам припремио рецепт. Позивам хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=299689.0

ПС Не режите тиквице или тиквице фино, тако да нема вишка влаге.

Данас сам скувала просену кашу са бундевом. Испоставило се, лизат ћете прсте. У осталим СН и СВ ово није успело.

Олиа, да ли је могућ и рецепт за ову кашу?

Олиа, да ли је могућ и рецепт за ову кашу?

Хелен, ухвати хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=299694.0

Здраво свима! Мој Схтеба у селу се понашао савршено. Динстала је ћуретину са кромпиром и правила говеђи паприкаш.

Разговор је само О ЧЕМУ! Јер на ову тему долазе новајлије, које ће једноставно шокирати колико је овде све сложено описано. Заправо је све једноставно. Прелијте кипућом водом само тегле, поклопце и кашику за мешање. А тегле напуњене млеком, покријте поклопцима и то је то! Нико неће летети тамо! Обичним домаћицама нису потребна никаква супертачна мерења. Али ... пошто се разговор не односи ни на шта ... не видим никакву сврху да га наставим.

Слажем се у потпуности. Не видим разлог за наставак теме.
Дискусија је управо започела чињеницом да су људи изразили забринутост због тога што Коцка ради неправилно, показујући температуру "скакања" у производњи производа од млечне киселине. А вас плаши чињеница да се штетне бактерије доносе из термометра. Зато сам покушао да вас уверим да ако не верујете у тачност рада Коцке, да бисте се смирили, узмите електронски термометар, умочите га у сам јогурт и показаће вам не скакање већ прилично стабилан СЕТ ( не виша) температура. И сва анксиозност ће нестати не из нечијих речи, већ личном провером. Дакле, мој закључак је следећи:

1. Нема потребе да бринете о неправилном раду коцке у режиму ХЕАТ. Ради и одржава температуру добро (за разлику од мог „специјализованог“ произвођача јогурта Моулинек, где сам да бих смањио температуру кувања са 43-48 * морао сам да исечем Т-упијајуће јастучиће на дну).
2. Прескакање Т на семафору показује Т ЗДРЕЖЕ (дно), а не сам производ. Сам производ се загрева до Т како сте поставили. Уређај не ради константно, али у режиму укључивања и искључивања, стога се, када се загреје, посуда (дно у близини температурног сензора) загрева, а затим полако даје топлоту.
3. Ако сте и даље забринути, узмите термометар да вас смири и проверите температуру самог јогурта - све ће бити у реду. Када мерите само, не спуштајте врх термометра на само дно посуде (ако мерите воду)
4. Производи од млечне киселине добро кувају.
А када припремају јогурт, произвођачи не препоручују затварање тегли са оригиналним производом поклопцем. Али ово је посебна тема.

[Испитивање температуре за СТЕБА шпорет под притиском ДД1]

Испитивање температуре за СТЕБА шпорет под притиском ДД1
Тефлонска посуда, 1,8 литара хладне воде из славине.
Време 1 сат поставите температуру 40 г за јогурт
Укључио сам шпорет под притиском на дисплеју од 29 г и грејање је почело. Чим је температура прешла 40 грама и достигла 47, релеј је кликнуо и искључио се. Температура је почела да пада.
57мин - 39г (релле укључено)
55-43 гр (релле офф)
53 мин-42 г
52мин - 40г
Отворио сам поклопац да измерим температуру воде и одмах пао на екран на 39
Температура воде 39 г.
51 мин-39 на релле
50 мин-40гр
49 минута - 43 гр
Чим отворите поклопац, грејање се укључује, па се приликом припреме јогурта поклопац не може отворити до краја поступка. У супротном, шпорет под притиском ће се охладити и укључити грејање да достигне 40 грама изнутра.
47- 42 гр
46 минута - 40гр
Температура воде 40 г.
Почело је 44 мин-39 гр на грејању
42 мин-44 г
40 мин-42 г.
38 мин-40 г
До 31 минута - температура од 40 г на дисплеју
Укључено грејање од 30 минута - 43 гр
29-28 минута - 44 г.
Температура воде у унутрашњости је 41 г
27 мин-43 г
26 мин-42 г
24 мин-42гр
Температура воде 41 г.
22 мин-40 г
Почев од 22 минута до краја, температура на дисплеју је 40 г
Када се лонац под притиском искључио, измерио сам температуру воде у посуди, она одговарала је вредности температуре на дисплеју и била је 40 г
Закључак: нема одступања !!! Шпорет под притиском одржава температуру тачно у степену !!!!!

Маша. Зато сам покушао да кажем о томе - уређај је нормалан, ради боље од мог „специјализованог“ уређаја, али ако ми не верујете на реч, измерите га сами.

Игор, у потпуности се слажем са тобом)
Ништа страшно ако на крају измерите температуру јогурта и истовремено исцедите температурну сонду са кључалом водом. Тако се врши тестирање. Како другачије можете да схватите да температура готовог производа одговара декларисаној ??? Да, нема шансе, док га не измерите)
На захтев радника, седео сам и скидао очитавања сат времена и мерио температуру воде у посуди !!!
Тако да више нема непотребних питања.

Драги модератори, молим вас направите везу до овог теста у првом посту !!!!! Молити!!!

Хвала ти, Маша, на разумевању. Истина се рађа у спору, али се одужила. Завршавам са овом темом.
Генерално, добро сте урадили, добро, а издржљивост за производњу мерења Т ми је била довољна да тестирам 15-20 минута. Али сада су сви мирни у погледу квалитета Коцке и самих производа млечне киселине.

Игор, хвала) па, то је било неопходно учинити за све душевне мирисе)
И пре тога сам знао да тачно држим температуру, можда правим кфир. Укључен 10 сати и посматран. Иначе, написао сам да 30 минута није довољно за извођење закључка, јер доводи садржај посуде на подешену температуру и тада је температура коју сте поставили стално на дисплеју)

Мислим да ако је на екрану приказана температура грејног елемента, а не температура унутар резервоара, онда је то требало назначити у упутству. Стога је за Мене, као почетника ове технике, било неочекивано видети погрешну температуру! Марија, хвала на тесту! Сада је душа још смиренија!

Мислим да ако је на екрану приказана температура грејног елемента, а не температура унутар резервоара, онда је то требало назначити у упутству. Стога је за Мене, као почетника ове технике, било неочекивано видети погрешну температуру! Марија, хвала на тесту! Сада је душа још смиренија!

Маша је сјајна, није била лења да направи целу радну собу за свачији мир.
Да бих смањио број неспоразума око рада Коцке, објаснићу поново мало. : температура екрана не приказује ни грејни елемент (ако уклоните посуду која уклања топлоту, може бити и преко 200 *), већ температура на температурном сензору (ово је тако округли сводник на дну унутар сам уређај). Опружно је оптерећен за бољи контакт са посудом, али понекад може да се „залепи“ у доњем положају и погрешно покаже сам Т и због тога унесе квар у програм. Стога, пре кувања, можете да погледате и погледате положај макроа - требало би да мало стрши.

Уз сва мерења, успео сам данас да испечем све мароканске торте Батбута
Према овом рецепту
Батбоотс



6 минута са сваке стране. Подесио сам режим печења на 12 минута и окренуо се након 6 минута

Ох, Лен, имам мерења од раног јутра !!!!
Да, посебно за вас. Загрејте млеко на 38 грама, а затим нежно умешајте јогурт мутилом. И укључите 40 грама на глави))
Сретно вам)))

Боље не. Прво је боље стерилисати млеко, а затим га пустити да се охлади на 38-40 степени, а затим додати почетну културу и сачекати јогурт.У овом случају ћемо добити пуни циклус чистог производа.

Занимљиво је да ако прво стерилизујете млеко и одмах подесите грејање на 40 степени, да ли ће се грејни елемент укључити, рецимо за сат времена, ако је температура млека изнад 40 степени?
У теорији, не би требало, и тако даље. у тренутку када се млеко охлади на 40 степени, а ми додамо квасац, тада искључујемо почетна значајнија колебања температуре Схтебе.
Шта мислиш?

Занимљиво је да ако прво стерилизујете млеко и одмах подесите грејање на 40 степени, да ли ће се грејни елемент укључити, рецимо за сат времена, ако је температура млека изнад 40 степени?
У теорији, не би требало, и тако даље. у тренутку када се млеко охлади на 40 степени, а ми додамо квасац, тада искључујемо почетна значајнија колебања температуре Схтебе.
Шта мислиш?

не, неће се укључити док Т не падне испод 40 *. А онда ће почети да се укључује и искључује да би одржавао 40 * (ако има мало воде или је топло или без ње).
Ако има и воде до грла лименки (хладно), тада може доћи до забуне - вода ће охладити посуду испод 40 * - грејање ће се прво укључити, вероватно, а на другој страни ће сам јогурт прво загрејте воду. Тада се може догодити привремено прегревање.
Приближно исто се догађа на крају рада под притиском - програм аутоматски прелази у режим грејања, али само грејање не ради док Т не падне на Т унапред подешено - 70 *. Зашто такве потешкоће?
Масха је цитирала податке о свом искуству по сату - упркос чињеници да Т на температурном сензору скаче, Т самог производа остаје уједначен (у почетку, наравно, расте, али не до критичног Т). А почетни скокови су велики - ово се опет односи само на загревање саме посуде, све док Т посуде, вода и сам јогурт не буду уравнотежени. Сам јогурт је на нормалној температури "Коридор" + -. Можете га ставити охлађено - све ће бити у реду.

И данас имам Макароне са месом (на месу "Печено", а затим 5 минута сипам врелу воду са "Стеам" и након што температура падне на 100 - паднем притисак и отворим:


А такође јело Ћуфте са кромпиром (Прво печење са отвореним поклопцем, а затим „Месо“ 15 мин)


Направио сам и поврће за Винаигретте. Спаковао сам шерпу на очне јабучице. Цвекла 5 ком (1 кг), 3 велике шаргарепе, кромпир није мали и на „Поврћу“ 15 минута + 600 мил воде - све је савршено кувано, а не кувано. ) није претходно ољуштио поврће.

И поврће, на крају, колико времена је кухало, укључујући грејање и пораст притиска? И које величине је било кореновско поврће?

И поврће, на крају, колико времена је кухало, укључујући грејање и пораст притиска? А које величине је било кореновско поврће?

Па, изненадили су се, нећу вам рећи тачно по минуту - генерално, не више од 30 минута, то је сигурно. (15-минутни програм, изједначавање притиска око 5 минута и пуштање одмах + сет притиска није откривен, али брзо.). Коренско поврће у величини: 5 цвекле, не мале, али средње (укупно 1 кг); шаргарепа 3 комада нису врло велика; кромпир средње величине (око 5 на 8 цм) 8 комада.

Највише ме занима колико је Коцка паметна, односно колико је времена потребно за рад. Питање које ме брине је најдиректније.

Зхен, па, шта да кажем, притисак брзо добија поене, бар у поређењу са брендом 6060, а време се одбројава тек када се притисак повећа. Данас сам кувао кромпир у униформама од кромпира са дечијом песницом, кувао 12 минута, кукуруз - 15 минута.

Девојке, добар дан свима. Прочитао сам целу нит од и до. Заиста желим такву шерпу, али у Украјини их нема. Желим да наручим из Немачке, зато, поставите питање, плз, мере пан: горњи, доњи, висински. Желим да покушам да потражим резервну гуму код нас. И још једно питање, може ли неко да предузме да пошаље резервни у Харков? Пуно хвала свима на раду на проучавању стабљике.

Највише ме занима колико је Коцка паметна, односно колико је времена потребно за рад. Питање које ме брине је најдиректније.

Ако комад меса у соби т напуним хладном водом из славине филтера до максимума, тада се притисак од 0,7 постиже за 30 минута. Па, ако кромпир попарим, сипајући 150 мл воде, такође хладне, исти притисак се постиже за 5 минута, брзо се блокира, цврчи 10 секунди и пловак искаче.
Ако се месо прелије кипућом водом, притисак ће се брже повећавати, месо ће бити укусније, чорба ће бити мање засићена и обрнуто. Често кувам месо за само месо, а не за чорбу, па га прелијем кључалом водом. Затим се притисак регрутује око 10 минута. А за чорбу вреди кључати под ниским притиском, биће боље и богатије.

Девојке, добар дан свима. Прочитао сам целу нит од и до. Заиста желим такву шерпу, али у Украјини их нема. Желим да наручим из Немачке, зато, поставите питање, плз, мерења посуде: врх, дно, висина. Желим да покушам да потражим резервну гуму код нас. И још једно питање, може ли неко да предузме да пошаље резервни у Харков? Пуно хвала свима на раду на проучавању стабљике.

Иако већ дуго нисам девојчица, покушаћу да предложим.
Тачне димензије шпорета под притиском су критичније него за мултиварке, па је наравно боље узети "изворни". Мерења у кући су приближна, нарочито у складу са обликом. Тачне димензије и компатибилност чинија различитих произвођача могу се наћи на веб страници томске компаније НЕК (Сибо Вар). Не знам да ли постоји један за Коцку, али оно што ме је занимало, они су га послали.
Мислим да ће вас испорука у Украјину коштати више од саме шоље. Можда на другачији начин? Ако ми нешто затреба од мојих комшија у земљи, покушавам то да учиним преко својих познаника, али време одмора је истекло.

Ако се месо прелије кипућом водом, притисак ће се брже повећавати, месо ће бити укусније, чорба ће бити мање засићена и обрнуто. Често кувам месо за само месо, а не за чорбу, па га прелијем кључалом водом. Тада се притисак сакупља око 10 минута. А за чорбу вреди кључати под ниским притиском, биће боље и богатије.

И проверите и питајте Машу - она ​​је већ купила и прави месо у Соус-вид СТЕБА СВ1. У вакууму и на ниском Т, вероватно је бољег укуса. За сада штедим за још једну куповину и такође гледам овај уређај.

И данас сам поново скувао боршч, навукао сам се зашто нико не може добити црвени боршч у шпорету под притиском кад је то урадио.
Тако се данас испоставило))
Доказ овде је фотографија)

Масх, можеш ли нам рећи корак по корак технологију и рецепт за боршч?

[како да направим борсцх]

Лиз, ништа компликовано. ех
како да направим борсцх
Узео сам лук, шаргарепу и 2 цвекле које су веће од просека, али не баш велике.
Све сам исекао на коцкице. Месо није велико у комадима, као да изгледа као велике коцке.
Укључено печење 15 минута.
После сигнала, сипала је уље и бацила лук са шаргарепом и пржила 3 ​​минута, затим бацила месо и поново пржила пет минута а затим бацила репу и све пржила до краја програма.
Кромпир исеците на коцкице и ставите.
Затим сам из котла сипао сол и врућу воду и затворио поклопац.
Ставите супу 15 минута, притисак 0,7 (желео сам 0,3, али нисам)
По завршетку програма, стајао је на грејању око сат времена.
И као резултат, црвени боршч !!!

Масх, назвао бих га не боршч, већ цвекла ... Није ствар у томе да ли је црвена или није, уопште, још увек треба да буде купуса, кромпира, парадајза и свега тога. Истовремено, не пржим поврће, а камоли месо, за боршч.
Генерално, према мојој технологији, кување боршча у СВ је континуирано крварење

Ох, заборавио сам, и кромпир сам исекао на коцкице. Али парадајз нисам додавао, а купус у боршу не волим баш.
И стави кромпир.
Ставићу парадајз и следећи пут))

Лиз, не кувај боршч у СВ-у, обележавам производе обрнутим редоследом - прво пржим, а затим на врх стављам кромпир, купус, па тек онда сипам врелу воду (ако је зима чорба) и супу 20 минута.

Боршч је добар
И печене лепиње за Борш у Штебочки
Печење 15 минута и 10 минута на другој страни

Тесто према рецепту Батбут-а

Девојке, треба ми помоћ. Данас сам тупа. Времена је врло мало, кувала сам на брзину. Класици - „пожурите - насмејте људе“ Поподне сам хељду ставио у вреће у парну корпу преко пилетине - хељда за 15 минута није ни помислила на то. Вероватно се не кува без течности, зар не?
Али најважније је да сам сада кувала просену кашу са бундевом. Производи Набутскала готово су ударали, а кад су завршили, пожурио сам да пустим пару. И .... Никад пре нисам видео гејзире за млеко са вентила, али сада јесам. Шта сада учинити - да ли је заиста потребно раставити и очистити? Али неће бити времена за пар дана. Али шта ако га само покушате испрати текућом водом у врућим траговима? Без да га уклоните директно, заједно са поклопцем? Или не вреди?

Само исперите све споља и изнутра под млазом воде.

Па, Леночка, готова си. На таквим експериментима се чак ни ја - промашила лењост није усудила. Дао си ми идеју. Покушаћу да хељду ставим са водом испод, а пилетину на врх у дупли котао. Јавићу. Кувала сам слична јела, само поврх јела од рибе или млевеног меса.Све је добро прошло. Али још нисам пробао пилетину.
Што се тиче вентила, мислим да ће бити довољно за прање поклопца. Не брините унапред.
А данас је пао снег

Хвала свима на честиткама на снегу. Враћајући се на тему „двоспратнице“. Данас су доле биле пилеће ноге у сосу и, пажња, сушене печурке млевене блендером. Ово је први пут да правим пилетину са печуркама. Испоставило се да је то пилетина у сосу од печурака. Нисам ни очекивао да се такав укусан укус може припремити у тако журби. На другом спрату се спремао кромпир.

Поздрав свима. Још једна двоспратна тема за лењи заузете хостесе (попут мене). Инспирисан Лениним експериментима, данас сам кувао пиринач преко меса. Ставио сам посуду са пиринчем и водом у посуду на постољу и све је успело. Ево резултата:

И ево пуног резултата вечерњих претрага: