Раж са мекињама и пахуљицама "5 житарица"

Категорија: Квасни хлеб
Раж са мекињама и пахуљицама 5 житарица

Састојци

ољуштено ражено брашно 140 г
ражене мекиње 50 г
суви хлебни квас 50 г
житарице 60 гр.
обичан јогурт 150 мл
јаје 1 ком
сувог квасца 1 кашичица
шећер 1 кашика кашике л.
со 0,5 тсп (могуће је мало више)
биљно уље 1 кашика кашике л.
цео коријандер (за прскање) укус
воде 60 мл

Метода кувања

  • Скувајте квас са кључањем воде, додајте остатак састојака. Користио сам програм „Цело зрно“, након прве серије извукао сам миксер.
  • Раж са мекињама и пахуљицама 5 житарица

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

Цела зрна

Белешка

Испоставило се да је хлеб врло густ (фотографија показује да је кров уједначен), готово се није дизао, понегде има комадића житарица, али ми волимо овакав хлеб, можда још увек има љубитеља таквог хлеба .

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба