Џем од крушко-наранџасте боје у Оурссон шпорету под притиском

Џем од крушко-наранџасте боје у Оурссон шпорету под притиском

Категорија: Бланкс

Састојци
Свеже крушке	850 грама (нето тежина)
Свежа наранџа	1 КОМ.
Свеж лимун	1 КОМ.
Бели шећер	300 грама
Коњак	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Огулите и оперите крушке, ољуштите, исеците на равномерне комаде.
• Оперите поморанџу, лимун, исеците на кришке са кором, уклоните семе. Преклопите клинове у посуду блендера и самељите док не стиснете пире.
• Ставите комаде крушке, воћни пире, шећер, коњак у шерпу мултиварке, помешајте меком лопатицом.
• Затворите поклопац, подесите режим ПЕКАЊА, време 30 минута, притисак 0 (без притиска), притисните дугме СТАРТ.
• По завршетку уклоните поклопац и проверите стање, конзистенцију џема. Чинило ми се да је маса воденаста за џем. Маса је густа, али течност је и даље била присутна. Да, и мали комадићи поморанџе и даље су се осећали на угризу. Због тога сам поново укључио режим БАКИНГ, али нисам поклопио поклопац на тигању, оставио сам какав је и кувао на џему без поклопца. Повремено мешајте да не загори. Течност је брзо испарила, а иза шпатуле је повучен чист траг - то је било довољно.
• Продужетак је трајао само 15 минута. Плашио сам се да ће мармелада излити гргоље и тигањ сам на врху покрио редовним стакленим поклопцем, али са великим размаком како се течност не би накупљала испод поклопца, већ би се гасила. Било би могуће и без поклопца, али плашио сам се да ће џем попрскати према горе))
• Температура кувања била је 120 * Ц.
• Џем је сада спреман.
• 
• 
• 
• 
• Као што видите на фотографији тигања, џем се током кључања није дизао до самог поклопца! И само до пола тигања!
• Поклопац, вентил, заптивка остају чисти! Само од слатких испарења јастучић је постао мало лепљив и лако се испрао топлом водом!

Белешка

Испало је врло укусно!
Џем је изашао у целинама, добро се смрзнуо, не замућује се! Врло погодно за хлеб за јутарњи чај и за пуњење пита!
Овај начин прављења џема у мултиварку на шпоретима под притиском има место!
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Слични рецепти

Џем од лубенице у производњи хлеба (КАСОНИА)

Џем (џем) од кајсија у спором шпорету (Лии)

Џем од лимуна (Админ)

[Татјана]

Татјана, занимљиво. Могу ли то да урадим у Бранду?
И још једно питање: колики је излаз из ове количине производа, у мл?

[Татјана]

Татјана, занимљиво. Могу ли то да урадим у Бранду?
И још једно питање: колики је излаз из ове количине производа, у мл?

Ксиусха, треба да пробаш, можда се испостави да сам нацртао шему. Кување није агресивно у овом шпорету под притиском на мултиварке!

Течност је испарила, па је принос мали - 2,5 тегле са мајонезом

Прекрасан џем, у комадима !!!
Тражи бељену лепињу или хлеб од зрна .... мммм ... укусно ота.
Драго ми је што Оурссонцхик није разочарао.

Да, и сам сам себи свидео резултат који нисам очекивао

[Татјана]

ТатјанаХвала пуно на џему! Данас сам га скувала. Али као и увек, не могу без инцидента. Па, започињем редом. Секао сам крушке, млео поморанџу и лимун у блендеру, стављао их у чинију шпорета под притиском (Бранда), преливао шећером и чак сипао ракију, односно све је било како треба. Укључен режим печења, најмање 40 минута. Па, мислим, у реду, можда је то одмах. Али није било тамо.
Тако сам га ставио, а и сам сам отишао да сменим најмлађег. И потпуно сам заборавио да ће воће са шећером дати сок. А регулатор притиска на мојој шпорету је увек у положају високог притиска.А кад сам отишао, шпорет под притиском се загрејао, како треба, и на тих начин стекао притисак. Али сазнао сам касније. Враћам се, остало је само 10 минута на семафору. Мислим да ћу проверити, можда ће бити довољно 30 минута. Да, није било тамо. Поклопац је закључан. Па стојим ту, грдим се због заборава и питам се шта да радим. Искључен, ручно растеретио притисак. Наравно, нико није сумњао. Течности у чинији су драга мајко и читав садржај посуде је већ пробављен, све је равномерно црвено. Шта да радим? Укључио режим печења и пустимо га да све скуха. За 25 минута кувао сам два пута, а да уопште нисам затворио поклопац. И иначе, џем није пљунуо, већ само тихо прокувао.
Али упркос свему овоме, испоставило се да је џем укусан. Без сагорелог укуса шећера. Са пријатном, освежавајућом цитрусном нотом у завршници. Једино, требало је да осетим горчину корице поморанџе и лимуна пре сецкања, али нисам. Нешто даје благу горчину, попут поморанџе. Али то не утиче на укупан утисак о укусу џема. Сад је џем скоро хладан. Још мало задебљао. Док пишем, паралелно берем и једем кашиком. О кришкама крушака, наравно, нико не говори, али испало је добро и укусно. Захвалити ! И ево га:

[Ксиусха]

Ох, Ксиусха, читао сам и смејао се авантурама. Наравно, било је потребно без притиска уклонити течност

У исто време из тигања се слијевала пара !!!!! Такође сам се плашио за резултат, ходао сам около и њушкао, одједном дим заудара.Џем се добро згусне, утиче на кору поморанџе и лимуна.

Горчина зависи од воћа, на пример, не осећам је, волим неку пикантност. А моја мајка воли пуно слаткиша и осећала је горчину.

Ксиусха, срећна због тебе, због резултата! Данас сам купио још крушака, поновићу, тегле су ми већ истекле, врло добро са преосталим чајем!

Можете направити џем у шпорету под притиском, можете!

Моћи! И потврђујем. Али следећи пут или нећу напустити шпорет под притиском, или ћу покушати у мултиварки 501 у ручном режиму при 120 *. Данас је постојала и таква мисао, али истовремено сам ставио компот да ври у СН.

П.С. Али ја седим и настављам да кашикам џем кашиком. Већ сам појео скоро половину посуде. Ако ми га нико не одузме, изрећи ћу му све казне _{и никога да уклони}

[Ксиусхка]

Ксиусхка, паметна девојка !!! Морамо да покушамо да га скувамо паметно. Моји не једу конзерве, али уживаћу у чају.

[Татјана]

П.С. Али ја седим и настављам да кашикам џем кашиком. Већ сам појео скоро половину посуде. Ако ми га нико не одузме, изрећи ћу му све казне _{и никога да уклони}

Од 1. смо „купили“ 2,5 теглице џема од мајонезе! Толико ми се свидело

Џем ће се потпуно охладити и постати још гушћи, стврднути

Татјана, џем није сладак, врло је атрактиван - таман на време за ваше колаче биће погодан за пуњење, биће супер

Џем ће се потпуно охладити и постати још гушћи, стврднути

Свиђа ми се то. Покушаћу, одјавити се.

Свиђа ми се то. Покушаћу, одјавити се.

Зхдемсссссс

: цвеће: Татиана! Данас сам направила џем по вашем рецепту. Баш супер. Пошто је поморанџа била мала, а лимун велики, морао сам да узмем две поморанџе, додам 50 рубаља. Сахара. Кувала сам поморанџе и лимуне око 1 минут у кључалој води (читала сам у вашим рецептима за сушени лимун). Коју боју! Хвала на рецепту и вашим идејама.

[Натасха]

Натасха, у твоје здравље! Такође ми се овај џем јако свиђа, нису потребни слаткиши И брзо се припрема, можете и чешће!

Кување у овој мултиварки шпорети под притиском није агресивно!

Ово је, можда, главна ствар која карактерише ову мултиварку.

па сам је данас скувао, мада је од крушака које сам купио за џем остало само једно дете ... али додао сам тикву, пар малих јабука ... све што је било при руци, уопште, ево резултат
🔗

[Кате]

И то какав добар резултат! Чак и са једном крушком!

КатеИзгледа сјајно!

Није било крушака, ни сезона, али након ваших фотографија заиста сам желео да заглавим
Користили смо 3 поморанџе, 1 мали лимун, 2 хрпе шећера. и 1 кашичица. скроб
Пећница Кс / Панасониц, режим заглављивања.
хвала на идеји

[Админ]

Админ,
Татјана, хвала на рецепту за џем! Кувао сам у шпорету под притиском СТЕБА ДД2. Режим "Симмер +" на 120 степени током 30 минута. Поклопац је затворен косо, а вентил отворен. Шпорет под притиском је сиктао и лебдео, плашио сам се да би све могло побећи, али све је било у реду. Јем није побегао, али поклопац је био прекривен траговима џема. После 30 минута џем ми се учинио течним, додао сам још 10 минута на 120 степени.

Тек сада није јасно да ли наручити џем или га ставити врућег у тегле, охладити, а затим затворити поклопац? А где да га чувам?

[Кате]

Кате, није било толико џема, и само смо га са задовољством наговарали чајем, палачинкама и тако даље - није се имало шта затворити. Само сам га држао у фрижидеру.
Ако постоји жеља да се замота за зиму, онда је треба сипати у лименке вруће, затворити поклопцем са вијком и ставити да се хлади на поклопцу док се потпуно не охлади. Тада га једноставно можете спремити у ормар.

Здраво! Заиста желим да направим џем по вашем рецепту, али немам мултиварку, могу ли је кувати на гас и колико да кувам? Захвалити!

Здраво! Заиста желим да направим џем по вашем рецепту, али немам мултиварку, могу ли је кувати на гас и колико да кувам? Захвалити!

Покушајте да кувате по овој шеми, ја увек направим овакве џемове на шпорету

Крушке треба узимати оне које неће прекипети и задржаће облик у коцкама током кувања.
За основу морате узети шему кувања џема.
- направите врући сируп са мало воде и шећера према рецепту.
- сипајте крушке на комаде, пустите да врију, смањите ватру и динстајте на умереној ватри око 20 минута. Уклоните посуду са ватре и оставите да се хлади и улије један дан.
- ставити на ватру, пустити да смеша прокључа, смањити ватру на најнижу.
- умутите лимун и поморанџу блендером до пиреа, додајте у шерпу са крушкама, кувајте око 15-20 минута на лаганој ватри. Пекмез повремено мешајте шпатулом. Маса ће се постепено згушњавати. Поново уклоните посуду и оставите да се инфузира око 12 сати.
- ставити на ватру, пустити да смеша прокључа, смањити ватру на најнижу. Сипајте коњак и прокувајте масу уз непрестано мешање док џем не буде спреман. Степен готовости се одређује према томе како се на дну саксије појављује чиста стаза када пређете лопатицом преко дна саксије.

Срећно!

[Админ]

АдминХвала вам пуно на рецепту! Јуче сам кувала овај џем у мултиварку ДЕКС-60. 30 минута у режиму „Печење“, отворено, помешано, комади крушке су и даље били тврди, постављени још 20 минута. Испало је сјајно - укусно и мирисно. Свидело ми се тостом са сиром, сигурно ћу поновити!

[Иана]

Иана, ЗА ЗДРАВЉЕ! И нека буде мало слатке среће на хлебу са сиром

Админ, журим да кажем ВЕЛИКО ХВАЛА !!! Тражила сам џем без икаквих пектина и сличних њима, без проблема (мало дете) и у спором шпорету. Хвала вам !!! Све сам радила по рецепту само са јабукама и мало банана ... укусно ааааааааааааааааааааааа ааааааааа !!! )))
Још једном, велико људско хвала !!

Александра, сретно теби и детету
Погледао сам фотографију и састав џема и такође желео да кувам