Анђеоска пита (Торта ангелица)

Анђеоска пита (Торта ангелица)

Категорија: Посластичарница

Састојци
ЗА ОПАРА
Пшенично брашно	80 г
Сувог квасца	13 г
Вода	75 мл
Шећер	10 г
Со	1 сечка
ЗА ТЕСТ
Млеко	120 мл
Пшенично брашно	460 г
Жуманце	4 ствари
Шећер	130 г
Маслац	120 г + 50 г
Чоколадне капи	100 г
ЗА ГЛАЗУ
Протеин	0,5 ком
Шећера у праху	70 г

Метода кувања

• 1. Припремите тесто и оставите га сат времена док се волумен не удвостручи.
• 
• 2. Умесити брашно, жуманце, млеко, путер (120 г), шећер и сол. Помешајте тесто са тестом и оставите два сата да се приближи (тако да се обим теста удвостручи).
• 
• 3. Разваљајте слој теста дебљине 3-4 мм, премажите растопљеним маслацем (50 г), поспите капљицама чоколаде. Заролајте слој ролном, остављајући шав на дну. Пресећи на пола по дужини. Завртите ове две половине џезвом, трудећи се да не излијете капљице (колач је боље обликовати на плеху, тако да се приликом померања колача не деформише; плех обложите папиром и подмажите уљем). Умотајте турнир у прстен, спојите ивице. Подмажите питу жуманцем, оставите да нарасте 30-40 минута.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 4. Пећи у загрејаној рерни на 160 ° Ц 30-35 минута. После 15 минута печења, покријте торту фолијом тако да врх не буде таман. Охлађени колач прекријте протеинском глазуром.
• 
• 
• 
• 

Време је за припрему:

4,5 сата

Програм кувања:

пећница

Национална кухиња

Италијан

Белешка

Пита се испоставља врло богата, има укус ускршњег колача.
Рецепт је преузет са веб странице 🔗

[Александра]

Каква укусна, укусна пита! Александра, а ако тесто правите у апарату за хлеб?

[Марија]

Марија, Хвала на пажњи! Можете покушати, наравно ... Али за врло богато тесто обично се меси у неколико приступа - на овај начин то више одговара. Мислим да ако се толико кифла одмах стави у квасац, можда се неће разићи

А у Панасоницу се само тесто одмрзава и калупи 2 сата, па чак и више. Покушаћу.

[Масхенка]

Само напред Масхенка! Радујем се вашим утисцима и пуно среће у кувању !!!

[Александра]

Александра, дивна плетеница! Потврђујем, добијају се врло укусна пецива, печем скоро исто

Суви квасац13 г.

Овде нисте погрешили? Прешао сам на везу да у белешци стоји 13 г пивског квасца, а затим на фотографији више личе на наше пресоване.

[Сонадора]

Сонадора, захвалити! Да, рецепт је заиста сличан! То је само у различитим одељцима, па нисам приметио! Додао сам суви квасац, али на фотографији су се већ растворили, па изгледају као свежи

Да, не смета ми! Никада нема превише добрих рецепата!

Додао сам суви квасац, али на фотографији су се већ растворили, па изгледају као свежи

Чини ми се да је у оригиналном рецепту квасац свеж (на слици): 🔗

Може бити! Али рецепте можете да промените, али свеже нисам имао!

Сашул, дивна пита Хладне зимске вечери, седећи поред камина и пијући с њим топли чај

[Лароцхка]

Лароцхка, Хвала на комплименту! Пита је била посрамљена ... Али наша зима ове године није тако хладна - тропска, топла, као и обично! Укусна пита је добра у било које доба године !!!