Медени медењаци са бадемима

Категорија: Посластичарница

Састојци
Душо	250г.
Маслац	150г.
Шећер	250г.
Брашно у. од.	450г + 100г.
Бадем	100г.
Цимет	1х л.
Млевени каранфилић	1 / 4х л.
Млевени кардамом	1 / 4х л.
Мушкатни орах	1 / 6х л.
Црни бибер	1 / 5х л
Ђумбир	1 / 4х л.
Корица лимуна	1х л.
Јаје	1 КОМ.
Коњак	2ст. л.
Прашак за пециво	1х л.
Какао	1

Метода кувања

Путер, мед, шећер, растопити и охладити.
Додајте сецкани бадем, мешајте.
Помешајте брашно са зачинима, лимунову корицу, можете додати 1 тсп за боју. какао, промешајте.
Лагано умутите јаје, сипајте у тесто, мешајте.
Сипати прашак за пециво у коњак (рум), сипајте у тесто.
Замесити тесто до хомогене глатке конзистенције, по потреби додати брашно (додати још 100 г) Тесто не би требало да се лепи за руке.
Умотати у пластику и ставити у фрижидер преко ноћи.
Разваљајте тесто. Изрезали смо фигуре калупима, ако ћете висити на божићном дрвету, онда пре печења морате направити рупу са коктел цевчицом.
Загрејте рерну на 200 * (5) и пеците 12-15 минута. Водимо се нашом пећницом, не пресушите.
Охлађене украсите глазуром или слагом.
Испоставља се пуно медењака

Програм кувања:

пећница

Белешка

Испоставило се да сам након покушаја печења медењака по овом рецепту престала да тражим онај једини рецепт за медењаке који би ми одговарао, толико ми се свидео. Тесто у раду је врло пријатно, нисам посипао брашно по столу радећи са тестом, ваљао сам тесто на силиконској простирци. Не замењујте прашак за пециво сода. Након што сам једном извршио такву замену, моји медењаци су били тврди, нису постали мекани. И стално сам покушавао да схватим своју грешку, зашто није испало како треба. И само током припреме још једном сам схватио своју грешку сода, ставио сам сода у коњак уместо прашка за пециво, никада нисам погрешио. Након што се медењаци охладе, постају мало тврђи, али када се ставе у кутију постају мекани. Током децембра месеца правио сам их шест пута, само је поједена нека врста трансфера за медењаке

Слични рецепти

Медењаци од бруснице (Стеба ДД1 ЕЦО) (Линадоц)

Кисели медењаци (немасни) (тускарора)

Парени медени колачи са орасима (Панасониц СР-ТМХ18) (Сонадора)

Натали06

Ленуска, шо ме шокираш таквом лепотом?! Јуче, Јулија, данас ти ... Да ли желиш моју муку од такве лепоте?
Ленус, лепа, ни реч! Хвала ти драги! Са Василом и са Срећна ти Нова година! Инспирација за вас!
Ставићу је у обележиваче, можда надахнуће дође кад не будем чекао.

МариС

Лена, каква лепота!!! : браво: Усвајам рецепт - треба их пећи не само на новогодишње празнике, већ повремено и радним данима! Желим да поновим празнике, посебно за децу.

Веи

Лена, хвала на рецепту, сад сакупљам све рецепте за медењаке.
А шта овде даје бадем, не можете га ставити или заменити нечим? Или је то цела ствар?

Вилапо

НатсхенкаХвала Вам много !!! Тако пријатна критика Пронађите инспирацију у себи, тако је пријатно посматрати с каквим задовољством једу ово све мали зналци вашег посла А унука је волела да црта медењаке, дајем јој шећерне оловке и с њима ставља ствари у ред на медењаке, црта јој очи, дугмад и једе зној

Мариноцхка све је тачно !!! Медењаке можете пећи не само за новогодишње празнике, они добро леже, само су прекривени глазуром И врло је згодно када гости неочекивано дођу, а у својој кутији за чај имате укусне медењаке

Вилапо

Цитат: Веи

Лена, хвала на рецепту, сад сакупљам све рецепте за медењаке.
А шта овде даје бадем, не можете га ставити или заменити нечим? Или је то цела ствар?

Веи у твоје здравље !!! Веома занимљива активност, прикупљање рецепата за медењаке. Бадеми се не издвајају из општег опсега укуса, већ га допуњују, ово је можда трик. Нисам имао жељу да га уклоним

Твист

Ох, Леноцхка, каква лепота!!! А арома допире чак и кроз монитор! Бележим рецепт.

Вилапо

Мариноцхка захвалити!!! Арома није права реч, али ако ипак припремите зачине пре печења, онда уопште

грумен

Можете ли коњак заменити мартинијем (бианцо)? На шта алкохол утиче?

Вилапо

Олиа , јак алкохол помаже задржавању влаге у производу, а не само медењацима

грумен

Ја ћу знати. Захвалити!