Кисели краставац у Стеби ДД1

Кисели краставац у Стеби ДД1

Категорија: Први оброк

Састојци
Топла вода	1,5 л
Говедина	450 г
Ољуштени кромпир	250 г
Кисели краставци	250 г
Средња шаргарепа	1 КОМ.
Средњи лук	1 КОМ.
Бисерни јечам (претходно намочен)	100 г (сува маса)

Метода кувања

• Користи се посуда од нерђајућег челика.
• Исеците говедину на ситне комаде. Шаргарепу нарибати на грубој ренде. Лук ситно исецкати. Краставце исеците на четвртине. Исеците кромпир на мале коцкице.
• Сипајте топлу воду у посуду. Ставите комаде говедине у воду. Посолите мало (узимајући у обзир чињеницу да ће краставци накнадно бити додати у кисели краставац). Програм супе, 10 минута, притисак 0,7, вентил затворен.
• На крају кључања говедине, присилно пустите пару из мултиварке (пажљиво!), Проциједите чорбу у засебну посуду и тамо ставите куване комаде говедине. Оперите посуду, обришите је сувим, вратите је у спор шпорет, укључите режим "Печење" 8 минута.
• Кад „печење“ прокључа, ставите 20 грама путера у посуду у којој динстајте лук и шаргарепу (3 минута) уз непрестано мешање. Додајте краставце и наставите да пржите уз непрестано мешање до краја програма печења (тј. Још 5 минута).
• Поврћу додајте бисерни јечам, коцкице кромпира, комаде говедине. Да се ​​све измеша. Сипајте чорбу у посуду. Соли по укусу. Програм супе, 5 минута, притисак 0,7, вентил затворен. На крају програма "Супа", оставите га врућег и сачекајте да се вентил спусти.

Програм кувања:

Чорба

Слични рецепти

Кисели краставац (кукавица 1055 према књизи рецепата) (Звезда Аскони)

Кисели краставац са трбухом у старом московском стилу (Стеба ДД1 и ДД2) (Линадоц)

Кисели краставац са печуркама у шпорету под притиском Оурссон МП5002 (Арка)

Одлична туршија !! Тест оловке је успео!

смешно, данас сам такође скувао кисели краставац у штебику))))) укусно!

Управо проучавам Схтебоцхку, велико хвала свима који објављују рецепте - савладавање је лакше))))
Данас за ручак, мој омиљени кисели краставац, пажљиво сам проучио рецепт и ризиковао да га поједноставим.
У почетку је било лука и шаргарепе на пржењу, а затим сам додао исецкано месо (говедину), мало путера и протрљане краставце на врху. Буквално пржите 2-3 минута уз мешање. Затим сам додао кромпир и житарице, сипао врелу воду и сол. Режим супе, притисак 0,7, време 30 мин. На крају сам одувао пару, отворио и додао лаврушку и зачинско биље. Пустила је да одстоји неко време испод затвореног поклопца.
Месо је било потпуно кувано, житарице и кромпир такође))

[Ирина]

Ирина, одлична опција, такође волим одмах да пржим, а затим све прелијем водом и кувам)) Мање фрке, а укус је одличан

Јулиа, да, да, ово је вероватно или лењост говори у нама, или обрнуто - брзо баци све и има времена да се ствари понове))) Заиста не знам, можда 30 минута или пуно, али бојала сам се да месо не би имало времена да се скува, говедина је готова.