Керамички калупи, поклопци, посуђе, плехови за печење хлеба

[кирцх]

кирцхНе знам како ће бити са крпом, али без ње, ако трљате брашно у корпу, никад се није залепило ...

Директно утрљати, утрљати? Односно, трљајте брашно руком, да ли се мрви? Генерално, не треба да постављате питања, већ покушајте. Урадићу то сутра. Хвала још једном

[кирцх]

кирцх, само утрљајте да уђе у све удубљења, ја то радим

Добар дан свима...
Молим за савет - правим јурц између сета за хлеб "Ле Сецретс Д'Емиле" (са поклопцем куполе) и посуде за печење Бреад & Цаке ДЕНК без куполе:

По цени отприлике исте, али у другом облику ме привлачи чињеница да нема поклопца - мањи је ризик од опеклина приликом отварања ... Седим - разбијам мозак ...

Реци ми. Ко има облике или камење попут Емили Хенри. Да ли су такви производи 100 посто покривени глазуром са свих страна или постоје места на којима нема глазуре?

Реци ми. Ко има облике или камење попут Емили Хенри. Да ли су такви производи 100 посто покривени глазуром са свих страна или постоје места на којима нема глазуре?

Имам посуду за печење Бреад & Цаке ДЕНК без куполе (фотографија у мом посту изнад) ... све је прекривено глазуром, осим спољног дна ... ту је сиво-бела, неглазирана груба керамика (не можете да ставите на отвореној ватри, само у пећницама) ... ту је и бразилски тагин "Террине" (може се ставити на отворени пламен, врућ на мокрој или хладној површини) - глазура је са свих страна ...

Па, да .... Они ми такође кажу по обрасцима да по типу Емили Хенри, облицима слика које сам тамо показао, све може бити прекривено глазуром, осим спољног дна и имају исте ...

Реци ми. Ко има облике или камење попут Емили Хенри. Да ли су такви производи 100 посто покривени глазуром са свих страна или постоје места на којима нема глазуре?

Купола изнутра без глазуре

[иванн]

иванн, Да, све је тако. О облику са куполом рекли су и да унутра неће бити глазуре

О оном облику са куполом ...

Да ли ћете правити калупе са куполом? .. то би било лепо ...

Неће ништа предузети) Бацали смо штап, могли су и раније. Али ово је краткорочно. Стонеси би морали да успоставе непрекидно издање ... док Емил Хенри не зависи од њега)

Да купола и желим

... Моја слагачица има већ годину дана) и јако сам, врло задовољна с њом !!! ..

Данас су ми донели такав сет - црни и рецепти са њим на басурманским језицима ... Шетам се око њега и размишљам: али ако би пар рецепата на руском, одмах почео да печем ...

Облик за печење хлеба 24к15к12,5 цм појавио се на озону (боја: шипак) 345504 - 2 комада, цена 6.610 рубаља.

Нема описа ... Наручио сам га, обећавају да ће га донети 18. јуна ... па ако је неко заинтересован: набавићу, записићу детаљно ...

Здраво пекари!
Можете ли ми рећи да ли је могуће пећи хлеб у таквој посуди за печење? Захвалити.

[Лилецхка]

Могу ли да печем хлеб у овој посуди за печење?

Што да не ?!

Лилецхка, можете пећи хлеб у било ком облику, главна ствар је, пре него што посадите комад теста у калуп, темељно размазати последњи За подмазивање калупа користим маргарин „Хостеса“, ово није реклама , или сложити папиром за печење, што је такође врло згодно ...

Можете ли ми рећи да ли је могуће пећи хлеб у таквој посуди за печење? Захвалити.

И обавезно прочитајте препоруке на веб локацији произвођача-продавца или на етикети на тави (легенда), може ли се та тава користити за рерну

Сви, сви, сви! Хеј! Пре неколико дана купио сам у Ашану хладну ствар - керамичку посуду са керамичким поклопцем, 4,5 литре, од браће Кинеза под називом „Гзхел“ (сликана под Гзхел). Отпорност на топлоту - 400 степени.Јуче сам покушао да у њему испечем Цхабатту без гњечења, резултат је премашио сва очекивања! Једино је било мало рупа, јер нисам дао тесту довољно времена да се удаљи. Тесто је стављено у загрејану тепсију (250 степени), печено 25 минута испод поклопца, 20 минута без поклопца. Кора је хрскава, а и дно је хрскаво! Пожурите и купите! Алтернатива камену за печење за само 600 копејки ...

[Владимире]

Владимире, могу ли добити фотографију обрасца?

Можете, мало касније, сада се у њему пече колач

[Вагабонд]

Вагабонд,

Како уметнути фотографију у поруку

Или још боље ово:

За приказ фотографије снимљене властитим рукама

Проверио сам капацитет - испоставило се да је 3 литре до платформе, а вероватно 4 до ивице. Па сам погрешио, написавши да је 4,5 литра, бацио етикету и упутства ... Али ипак велико и цоол! Вечерас ћу поново ставити тесто на цхабатту, сутра ћу покушати да поставим фотографију.

А ево и фотографије хлеба из керамичке посуде!

[Вагабонд]

Вагабонд, охладите хлеб и ставите га у загрејан или ставите у њега на пробу, а затим у рерну

Ставио сам је у претходно загрејану, печену прво испод поклопца - 25 минута (250 степени), а затим без ... убризгавањем воде са бочицом за прскање.

: гирл_мад: Желим облик глине какав имају људи

не плачи :))) Тражим ко ће бити са нама .. теби)))
(постоји нијанса, биће тек у марту)



🔗


ово је на лагеру

Ангелица, здраво! Само вам шаљем оскудну захвалност, лична савест ми то није дозволила ..... ВЕЛИКО (до мора, како је моја дотсиуниа говорила у детињству) ХВАЛА !!!!!!! за везу до ента ствари у нашим продавницама. Преокренуо сам цео Интернет наопако - нема тога ... а онда сам наишао на ваш пост са фотографијом .... генерално, за пар дана добићу исти који ми се свиђа нешто што желим - тада не могу директно да спавам (((((

Планирам да печем хлеб у облику ромертопфа, као што сам већ покушао:

али га једва извуче оданде.

Сада сам направио мазиво хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=194369.0
Планирам да подмажем образац

али питање је - када то учинити? Пре него што загрејете калуп? или прво загрејте у рерни (250 степени?), а затим отворите и намажите? и ставите тесто?

и нека тесто прво искрсне у потпуно другом облику, а затим се одмах испече? Тешко могу да замислим како сипати тесто које је искрсло у лонац? Да је равна плоча било би лакше. А ако оставите да се уклопи у форму, тада неће успети да се загреје унапред.

И уклоните поклопац након 20 минута? и још 20 да се пече без тога?

И други проблем. Електрична рерна Сиеменс има функцију печења на пари. Ништа не ради на томе. Можда је у овом режиму потребно ставити додатну посуду са водом? У упутствима нема ничега.
Дно је укључено, врх је генерално бели - подразумевано 300 гр 5 мин, а затим 30-40 мин 200 °
Већ сам покушао да се играм са температуром - истим смећем. Не добијају се ни тортиље ни хлеб.

[Тиллотама]

Тиллотама, подмазати образац, распоредити у облику.
Да ли точите воду у одељак за воду?!
Испробајте стандардну 240 са паром 15 минута, а затим на 200 док не омекша

подмазати калуп, распоредити га у калуп.

али шта је са свим постовима о „загревању форме?“

Да ли точите воду у одељак за воду?!

у одељак за воду - где? у пећници тога нема ...
у облику? Већ сам помислио да би можда требало воду сипати у поклопац, тамо је рупа на дршкама ...

Испробајте стандардну 240 са паром 15 минута, а затим на 200 док не омекша

200 до приправности - у ком режиму? горња доња топлота?

Такође, ако глинени калуп ставим у загрејану рерну, да ли ће пукнути?

Ако је пећ са паром, онда мора да постоји одељак у који се сипа вода, најчешће смештен поред и у дршци. У другим случајевима, потребно је сипати воду у посуду и ставити је у рерну првих 15 минута.
Горња и доња топлота док не омекша.

Такође, ако глинени калуп ставим у загрејану рерну, да ли ће пукнути?

није нашао ниједну грану ... у упутству нема ништа

[Тава за хлеб "Емиле Хенри" са поклопцем]

Тава за хлеб "Емиле Хенри" са поклопцем

боја: гранат, 24 цм к 15 цм



🔗

Да ли је неко завршио са производњом палачинки Спикелет од 31 цм за прављење хлеба?
Има висину са поклопцем, према произвођачу, 24 цм. Измерио сам - овај образац ће стати у моју рерну (и то стандардну, а не малу) само на дну. Ако га ставите на најнижу полицу, врх апарата за палачинке огребаће грејне елементе.
А поклопци палачинке пречника 24 цм, бојим се, неће бити довољни да хлеб нормално нарасте.

У просеку печем 500 грама брашна.

Девојчице, наручене на француском Амазону (амазон.фр), формирају Емиле Хенри. И за хлеб и за кроасане. Чак и уз скупу доставу код нас, то је јефтиније од куповине овде. Маже ко је релевантан! А ту је и аналогни, јефтин образац, који се такође испоручује код нас. Прилажем слику. Зове се Китцхен Црафт Цлоцхе ен церамикуе 30 цм, кошта 32 евра + испорука око 30. Изгледа да су везе забрањене, потражите сами. А наручио сам и 3 књиге! А сада ћу у великом нестрпљењу сачекати 3 недеље и тренирати.

Добар дан!
Печем хлеб недавно, мало искуства
Тражим савет од оних који пеку хлеб у облику с куполом Емиле Хенри.
Купио сам га након читања изузетно позитивних критика.
Гледао сам француски видео о његовој употреби и данас у њему пекао хлеб (пшенично ражени)
Испоставило се да је то нека глупост. Прво се испоставило да је палачинка, мада је пре стављања у рерну била округла и пухаста. И потпуно залепљен за дно обрасца.
Отуда и питања:
1. Да ли је обрасцу потребна нека врста претходне обраде? Подмазивање, квашење? / Дно калупа сам само посипао брашном.
2. Да ли треба да загрејем калуп пре него што на њега ставим хлеб? / Нисам га загрејао.
3. Да ли је потребно уклонити куполу током печења? Изгледа да је то неопходно, јер на куполи нема рупе за излаз паре. / Нисам пуцао.
Односно, урадио сам све као у француском видеу. А сада, тако тужан резултат. Иако је хлеб и даље испао укусан са овом најпознатијом кором.
Захвалити!

Образац ми још није дошао. Али у свим рецептима пишу шта треба ставити на претходно загрејан образац, покрити куполом само првих 10-15 минута, а затим уклонити куполу.

Образац ми још није дошао. Али у свим рецептима пишу шта треба ставити на претходно загрејан образац, покрити куполом само првих 10-15 минута, а затим уклонити куполу.

Много вам хвала.
А који су рецепти у којима читате ове препоруке?

[Волинскауа]

Волинскауа, Татиана, претходно загрејем образац, не мокрим га, не посипам ничим, стављам хлеб у облик на тефлонску простирку. После отприлике 20 минута скидам капу и печем без капице.

Лена, хвала!
Још једно питање. Обично правим хлеб са 500г брашна. Није ли то превише за форму?

[Фотина]

Фотина, Светлана, Ања и ја имамо такве палачинке. Печем хлеб од 530г брашна, висина куполе је сасвим довољна и хлеб је луксузан. Калуп загревам куполом у рерни и на врућу таву стављам хлеб пошкропљен водом. Печем 15 минута испод куполе, па без. Овај облик је за мене стар 4 године.Пречник палете је 30 цм, унутрашња висина капице је 23,5 цм и још један плус споља је „сводник“ од 3 цм.

А који су рецепти у којима читате ове препоруке?

Бацићу то лично
овде нема веза

Много вам хвала.
А који су рецепти у којима читате ове препоруке?

Није потребно давати линкове до независних веб локација.
Садржај препорука можете пренети и својим речима.

А ми имамо теме у којима можете прочитати различите препоруке:
Керамички калупи, поклопци, посуђе, послужавници за печење хлеба
Сет за печење багета Емиле Хенри
Обрасци за печење хлеба

САДРЖАЈ САСТОЈКА И ПРИБОРА ЗА СЕКЦИЈУ ХЛЕБА

Да ли је неко купио такву творницу палачинки у Сима-ланду?

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=365839.0

Разумем да је ово нормално печење млека, без глазуре?

Не могу да нађем творнице палачинки на слободној продаји у Санкт Петербургу, али цена Емиле Хенри-а заиста гризе.

Ако неко користи горњи апарат за палачинке, ценио бих ваше повратне информације.

У Санкт Петербургу не могу да пронађем произвођаче палачинки на слободној продаји, а цена Емиле Хенри-а заиста гризе

Наручио сам директно од Амазон Френцх
8800 је изашао са испоруком
овде је цена 12500 или нешто минимално

[тиберије]

тиберије, Одговорио сам овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=365839.0

[Сликарство]

Сликарство, имате ли га са Сима-ланд-а или "спикелетс" -а? Сима има висину од 18 цм. Написано је да ми неће стати у рерну изнад 22 цм.

Флеури80, Бројао сам тамо, али жао ми је што сам платио 9 хиљада за образац ..

[Антон]

Антон, Имам „спикелете“ две величине: велику са посудом од 30 цм и мању са посудом од 24,5 цм. Други сам узео за палачинке, али и у њему пекао хлеб. Мањи има укупну висину од 18 центиметара.
Генерално, у последње време печем у великом котлу из Кукмаре. Купио сам га за пилаф, али једном сам испекао хлеб и схватио да јесте
Цена је врло јефтина, савршено се загреје, хлеб „експлодира“ са праском и квалитет и укус хлеба је на висини. Испробајте, можда неће бити потребно да купујете керамику.
А ако постоји госиатнитса или пачићи од ливеног гвожђа - ово је генерално оно што вам треба!

[Сликарство]

Сликарство, а шта је померање котла? Колико стане теста? Колико грама брашна?

[Јулија]

Јулија, Купио сам котао од 3,5-4 литра, не знам тачно, али је веома обиман. У моју пећ долази опушак. Стандардна рерна Елецтролук (72Л). Казан има хемисферни поклопац (стандардни). Хлеб од 600 г брашна врло је лако испећи. Не волим кад је хлеб већ дуже време. Имамо довољно за 3 дана. Мој котао није емајлиран изнутра, већ само споља.

[Волуме]

Волуме, Хвала вам пуно, нажалост, нема пачића. А ваш котао је направљен од ливеног алуминијума. Само имам нестандардну рерну, вероватно 2/3 уобичајене висине; па високо неће ништа ући ..
Напокон се више клањам овом произвођачу палачинки-хлеба из Симе, чини се да је равнији од „спикелета“.
Ради интереса, питао сам око грнчара на живом мајстору, 3000-4000 желе да раде.