Момо (џепови млевеног меса)

За тесто: производи као по рецепту „Кинески пупољци“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=370166.0
За млевено месо: 250 г готове црвене соје; 125 г урми без коштица; 75 г шећера; 1,5 кашике масти или биљног уља.

1. Припремите тесто како је описано у рецепту и пустите да се покаже.

2. У овом тренутку соју пасирајте у пиреу. Динстајте пире од пасуља, датуље и шећер на врућој масти уз стално мешање 10 минута, а затим склоните са шпорета и охладите.
3. Добро умесите тесто и разваљајте га у слој дебљине 0,5 цм. Исеците кругове пречника 12 цм, подмажите биљним уљем. На сваки круг ставите 1 кашику млевеног меса, чврсто стисните ивице преко млевеног меса. Оставите да одстоји још 10 минута.

4. Ставите „Момо“ у шерпу са ситом, затворите поклопац и кухајте на пари 12-15 минута.

Врло укусан додатак била би салата од сировог празилука, целера, шаргарепе и купуса.

Опција: уместо кругова можете изрезати квадрате, попунити их, преклопити дијагонално. Пржите троуглове у деловима у великим количинама масти док не порумене.