Кулицх "Ремек дело" у рерни и мултиварки Марка 502 (мајсторска класа)

[Хелена]

Хелена, Хвала на одговору. Моје домаћинство је врло конзервативно у погледу таквих ствари, можда то можете заменити нечим другим?

[Оксана,]

Оксана, можете пробати још мало ванилина и додати ликер.

О небо! Мој омиљени рецепт за ускршњи колач, који печем већ 5 година, али све је у реду. Читам нит о СВ Поларису, праћен Леноцхкином везом. Да, тако лепа торта, читао сам критике: Мислим да сви толико хвале?. Враћено на рецепт. Читам је и не могу да верујем својим очима: моја омиљена ускршња торта. Већ неколико година тражим и рецепт који ће задовољити моје потребе: прозрачност, не „бодљикав“, не „густ“, не „тежак“, не устајало дуго времена. Све ово је у овом рецепту. Пећи ћу и упоређивати. (постоје неке разлике у пропорцијама,). Срећни празници свима!

[Схелена]

Схелена, Леноцхка, успела сам. Диван је, захваљујући теби, више се не бојим живог квасца (још увек су прилично лепи), домаћи прилично брује :)))) Изложићу фоторепортаж ако будем имао времена за украшавање, јер је ситуација сумњива: пекла сам четири, жива већ само две За мој укус шећер није довољан (али заиста га имам свуда), могу ли да додам? Леноцхка, хвала вам пуно на рецепту и мајсторској класи, дефинитивно ћу пећи за Ускрс и сигурно ћу извести

[Вика,]

Вика, Ура !!! Победили сте свој страх од „живог“ квасца! Како ми је драго због тебе !!!
Можда је квасац био ВРЛО свеж и шећер је поједен. Још један тренутак: када се на врху налази ледени шешир, испоставља се много слађе и све сте појели без украса. Додајте шећер по свом укусу.
Тако је лепо што се ова торта свидела вашој породици.
Пеците по свом здрављу и обрадујте породицу!

[Анна,]

Анна, колико топлих речи у вашој малој поруци! Била сам веома дирнута. Хвала Вам много!

Пећи ћу и упоређивати. (постоје неке разлике у пропорцијама,). Срећни празници свима!

Биће веома занимљиво сазнати ваше мишљење и упоредити вашу и ову верзију. Сачекаћу утиске! Хвала вам на честиткама.
Бујне и лепе ускршње погаче !!!

[Схелена]

Схелена, а у производњи хлеба ако печем или боље у цртаном филму имам Панасониц.

[Лили,]

Лили, могуће је у Кс / П и у СН.
Није сама пекла у производњи хлеба, већ је то радила Галина. Ево њене фоторепортаже:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=383089.0
Ако размишљате о рерни у спором шпорету (о замршеностима сам писао у самом рецепту), узмите у обзир ову нијансу: у Бренду је температура на „Пециву“ већа, па ће време за Панасониц бити дуже , Мислим, за 15 минута, али боље је то проверити ражњем.
Због велике количине теста често користим све помоћне уређаје: спор шпорет, апарат за хлеб и рерну. Покушајте и испеците неколико одједном. Срећно!

[Схелена]

Схеленатачно, покушаћу!

[Лили,]

Лили, пухасти и укусни ускршњи колач!

добар дан, реците ми, да ли је ово рецепт само за рерну и мултиварку? а ако печете у производњи хлеба? у рецепту видим само серију у ХБ.
захвалити

[феика2,]

феика2, добро вече!
На првој страници у коментарима налази се отприлике како се пола порције пекло у производњи хлеба. Ево га линк:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=383089.0
Прочитајте више и постове након тога на истој страници.

испекао пробни колач јуче у производњи хлеба, узео 1/2 пропорције за 900г, (БОРК, режим 1 главни).
испоставило се да је торта невероватна, то вам треба. током дизања теста, спустила га је неколико пута, али ипак се колач јако добро дизао, лежао је тачно на поклопцу, али није отицао, унутра је био жут, кремастог је укуса. дивно.
сутра ћу покушати да направим мање ускршње колаче у рерни како би деца могла угодно да једу.
Пуно вам хвала, већ имам наручења од пријатеља за ову торту до викенда :)))

[Схелена]

Схелена, Елена, да ли се тесто на крају замене лепи за руке?

Здраво, јако ми се свидео ваш рецепт, али одмах се поставило питање. Ако узмете суви квасац, онда треба да нарасту 10-15 минута? Или можете све састојке одједном ставити у машину за производњу хлеба. Нема пуно искуства у печењу и плаши се да га уништи.

[Гроха,]

Гроха, Добар дан!
Суви квасац не треба активирати, сипајте га директно преко брашна.
Спремни смо да одговоримо на питања о ускршњој торти, питајте. Савршено знам колико је први пут застрашујуће, посебно ако имате мало искуства са тестом.

Резлина, тесто се мало залепи. Али једном то није потребно. Данас сам, на пример, током гнетења додао 3 кашике. л. брашно, а тесто практично није било лепљиво. Ево фотографије након лаганог наношења теста. Као што видите, рука је чиста.

После пробе тесто је веома пријатно на додир. Са задовољством сам играо у ускршњим колачима када сам их слагао у облике.

феика2, како сте се брзо снашли !!! : браво: Како је добро што је добро испало и свидело ти се! Сви имају различите произвођаче хлеба, подешавања су такође различита, али резултат је добар! Ово је врло охрабрујуће!
Пуно вам хвала на искуству и извештају!

Хвала вам пуно на одговору! Данас ћу покушати! Известићу о резултатима))

[Схелена]

Схелена, Ленусиа, ​​нема шта да се украшава: док сам се гушио, пресекли су последњу серију уторка :) Извините на квалитету фотографије, искрено се надам да није последња: нова серија је планирана за суботу, и Дефинитивно их нећу поклањати никоме без икаквог украса, ово је најбоље: не украшено, па, као да се заиста није огрешило, али украсићемо већ за Празник. Али ја сам, заправо, зашто - пресекао данас, постао још бољи и са великом маргином заузео прво место међу друга два, печена по другим рецептима. Ово је заиста ЈАКО ДОБАР рецепт, који се чак добија и ...

Данас сам и овај колач испекао за тест пред Ускрс, требало је дуго времена да одаберем коју ћу пећи, такође је играло улогу да сам свој први хлеб научио у Поларису на вашим, имењацима, рецептима.
Веома ми се допао, мирис и укус цитруса, тако деликатан.
Питање о каквој конзистенцији треба да буде? Био сам врло течан, додао сам 3-4 кашике. кашике брашна, али имао сам мало зестра, извадио сам комад из замрзивача и они би такође требали дати дебљину, зар не? Већ сам отишао и купио поморанџе и лимун.
Чекам одговор, свеједно ћу га испећи!

већ исекао млаку, згужвану 2 комада

Добро вече! И данас ми је први пут било дозвољено да печем са живим квасцем, већ сам ручно месио тесто и поставио га за дизање, али ме је нешто бринуло. Поново сам прочитала рецепт и отворило се пар питања: прво, колико ће требати да нарасте, и друго, да ли је могуће пећи у цртаном филму директно у њеној шерпи? Заиста се радујем одговору

Здраво! Молим вас, реците ми нешто о ликеру - да ли је потребно додати га? Односно, да ли је то само због укуса или некако утиче на тесто? Колач печем први пут у животу, бојим се да не погрешим

[Настиа,]

Настиа, ликер даје укус. Често га замењујем домаћом трешњом. Можда имате и неки ароматични алкохол? Ако не, искључите. Додајте још зест и ванилин (ванилин шећер).
Не плашите се печења! Све ће се средити. Искрено вам желим ово!

Лингонберри, добро вече! Не брини!
Пећ може бити и у самој посуди мултиварке, али, наравно, капе неће радити.
Колико дуго се тесто диже зависи само од ... самог теста. Сигурно га морате гледати.
Данас сам имао две пуне серије. Ускршњи колачи из 1. шарже порасли су за сат времена. И од 2. „мисао“ дуже, не жури. Пењали смо се скоро сат времена више. И једног дана, и руке су исте, али расположење теста је другачије. Живахно је и хировито, попут нас, понекад .. Па погледајте у мултиварку. Чим осетите шта се подигло, пажљиво затворите поклопац и након 5 минута укључите "Печење".
Срећан Ускршњи колач!

[Лена]

Данас сам и овај колач испекао за тест пред Ускрс, требало је много времена да одаберем коју ћу пећницу да печем, а улогу је одиграла и чињеница да сам први хлеб у „Поларису“ научио по вашим имењачким рецептима.
Веома ми се допао, мирис и укус цитруса, тако деликатан.
Питање које конзистенције треба да буде? Била сам врло течна, додала сам 3-4 тбсп. кашике брашна, али имао сам мало зестра, извадио сам комад из замрзивача и они би, уосталом, такође требало да дају дебљину, зар не?

Лена, Веома сам задовољан што сте одабрали овај рецепт. Хвала на лепим речима.
Конзистентност теста није у потпуности течна, али, наравно, ако га упоредите са обичним хлебним тестом, онда је ово неред. Данас сам такође додао 3-4 кашике једној од забава. л. брашно. Мало касније додаћу још фотографија серије.
Зест, чини ми се, не даје дебљину.
Лена, јеси ли пекла у рерни или у Ц / П?

Королек, Вика, како си лепа торта испала. Штета је чак и украшавати - и сам је добар. Разумем зашто се ваш бацио на ово пециво. М.игњида.
Торта дозрева након печења неколико дана, па се укус мења набоље. Драго ми је што сте и ви сада љубитељ овог теста.
(Ове године први пут после много година нисам узео нови рецепт у пару овог, већ сам све серије пекао по истом рецепту.)

Схеленоцхка, и ако у нашем Поларису постоје две канте, у ком режиму треба да печете? Ми немамо руског кувара

[Лариса,]

Лариса, данас сам пекла у малој канти, користила програм Слатки хлеб! Сада пишем фото извештај и детаље, ускоро ћу га ставити у тему Поларис.

Одлучио сам да убацим фотографије данашње припреме колача.

Сви састојци су већ у производњи хлеба. Да ли је пуна стопа.


Да се ​​брашно не би излило током гнетења, ставио сам на њега одговарајући поклопац од пластичне посуде. Скинуо сам га после 1. серије.


Ако се тесту не помогне током гњечења, онда ће изгледати овако. Фотографија након првог одмора након петоминутне серије.


Помогао сам лопатицом, а тесто се месило.


Ево га после додавања грожђица.


По завршетку програма (након 1,5 сата).


Један сат након расклапања у калупе.


После печења.

Ако га пустите да нарасте на 3/4 запремине обрасца, испада овако:


Ако га пустите да расте скоро до самог врха, онда овако:

Пекао сам колач у Поларисовом апарату за хлеб. Урадио сам то у малој канти. Испало је добро.

Детаљно, фотографијама сам све описао у теми машине за хлеб:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=334291.0

Хелен је предиван рецепт! И торте су супер !!! Узимам оружје, фото отпад !!! Хвала на рецепту и МК!

[Наталија,]

Наталија, захвалити!

[Схелена]

Схелена, Елена, ох, и ускршњи колачи су добри
А каква домаћа трешња постоји?
Данас сам пекла ускршње колаче по вашем рецепту. Мирис
Мислим да ће бити укусни.
Али некад сам украшавао само оне охлађене. И овде је требало намазати вруће. Извадим их, али су мекани, не могу да стоје, померили су се. Можда сам нешто погрешио ...

[Хелена,]

Али некада сам украшавао само оне охлађене. И овде је требало намазати вруће.

Хелена, зашто им нису дали да се охладе?
Ускршњи колачи када устану постају јачи. Сутра ћу направити паметне капе за своје.

Вадим их, али су мекани, не могу да стоје, померили су се. Можда сам нешто погрешио ...

Тесто је, дакле, било најнежније. Следећи пут можете покушати или ставити више у калупе, или додати мало брашна када месите (2-4 кашике. Л.). Молимо погледајте најновије фотографије. Тамо је видљива конзистенција теста. Није течност. Производи су осетљиви, али не и згњечени. Можете мало повећати време печења.
Иначе, приметио сам да ми је лакше руковати металним облицима. Колачи су у њима јачи због коре. Али са папирнатим обрасцима морао сам да се мучим. Облике са тестом ставио сам на решетку од АГ-а, испекао на њему, извадио и охладио. Без овога би се држали тога.
Дакле, постоји много различитих фактора који утичу на резултат.

А каква домаћа вишња постоји?

Ово је мој супруг који лети лети, а ја га користим у печењу.

[Схелена]

СхеленаЕлена, да ли је могуће мазати охлађене? На истом месту, сирови протеин:

Хвала на савету на тесту, погледаћу. На крају ми се учинило да морам да додам мало брашна, али нисам почео да одступам од рецепта па желим да покушам
Једном сам дуго пио домаћу трешњу пријатеља - нигде нисам окусио тако укусну храну. Пиће попут слатког сирупа, али тада не можете устати

[Лена,]

Лена, Ја украшавам само охлађене колаче. Такође можете узети другу глазуру ако се бојите сирових протеина. Ја се, иако се бојим салмонеле, припремам такву глазуру већ око 15 година, истина, стерилна сам. Моја јаја са содом. Посуду прелијем кипућом водом.

... па желим да покушам

А још ми је теже: морам да спавам, удишући ароме печења, јер стоје на самом врху кревета.

Једном сам дуго пио домаћу трешњу пријатеља - нигде нисам окусио тако укусну храну. Пиће попут слатког сирупа, али тада не можете устати

То је очигледно била мушка верзија. За жене је пиће слабије. Нећете пасти с њега.

Јутрос је постало још укусније и теже. Печено у рерни.

[Схелена]

Схелена, Лена, такође сам опрала тестисе содом бикарбоном и пробала ускршњи колач данас! Тсукатики је врло укусан изнутра
Хелена! Хвала још једном на рецепту!
Зар не можете да убаците слике са телефона? Нешто нисам пронашао дугмад

Кандирано воће унутра

Можете ли нам рећи нешто више о кандираном воћу? У којој су фази додани и који?
Вероватно треба да се оријентишете према боји како бисте је учинили забавнијом. Као киви, жута и попут јагода или малина?

[Схелена]

Схелена Хвала вам пуно на рецепту. Први пут сам пекла са живим квасцем и све је успело! Ни сам не могу да верујем))) Печење у производњи хлеба и цртани филм. У кп-у је све испало у реду, али постоји питање о мв-у. У цртани филм сам ставио 2/3 целог теста. Током печења, погледао сам у мв (можда сам то учинио узалуд?), Ускршња торта се наслонила на поклопац, после сигнала је стајала код мене још 30 минута, а затим сам је искључила и отишла у кревет, извадио је ујутро, торта је сјајно отпала. Шта сам погрешно урадио? Питам како бих искључио грешке у будућности, и тако, заиста ми се све свидело. Још једном хвала од мене и од моје породице, сигурно ћу испећи још.

[Пицхенка,]

Пицхенка, док Лене нема, могу да поделим своје искуство.
Додам кандирано воће које ми је при руци. Чешће ананас и папаја. У мојој верзији су обично већ исечени на мале коцкице. Ако не, онда сам то сам исекао. Додајем га приликом мешања у Ц / П на сигнал, приликом ручног мешања - на самом крају.
Кандирани плодови утичу на укус и дају пријатну шаренило резу. То је једноставно превише за додати није свО томето, јер чине да се тесто јаче диже.

Резлина -Лена, како је добро испало укусно! Празник неће покварити неуспех !!!
Лепи чак и ускршњи колачи су кључ добре године. Тако су мислили у стара времена. Желим вам угодну годину!

елена кадиева, имењак, чини ми се, иако је тесто било танко (судећи по твојим речима), испоставило се да је колач леп.

[Лингонберри,]

Лингонберри, драго ми је због тебе! Сада су вам доступни многи укусни рецепти компримованог квасца. На крају крајева, ускршња торта је обично најкапримичније пециво и ви сте то учинили!
Раздвојимо торту у спором кувару.

У цртани филм сам ставио 2/3 целог теста.

Нисам баш разумео ову фразу. Реците ми, да ли је 2/3 теста од висине тепсије или од норме умесеног теста?

Током печења погледао сам у мв (можда сам то учинио узалуд

Нужно је погледати. У супротном нећете знати када је време да започнете печење.

ускршњи колач наслонио се на поклопац.

Не би вас требало водити до тога. Треба да погодите време и укључите печење када тесто још увек има простора за раст (око 3-5 цм).
Добра опција је печење у лименкама. Папир или метал. Једноставније и лепше капице је лакше добити.

након сигнала, стајао је са мном још 30 минута, а онда сам га искључио и легао у кревет, извадио га ујутро, торта је сјајно отпала.

Главна верзија пада није завршена. Следећи пут са ражњем проверите да ли је печен. (Могуће је и са температурном сондом, ако је доступна, Т-94-96 °.печена)
Не бих га држао на „Грејању“ толико дуго, максимално 10 минута, иначе ће Окулицх покиснути.
Лингонберри, изгледа да је средио све грешке?
Ти си сјајан момак. Неколико уређаја је одмах коришћено. Следећи пут ће се испоставити 5+!
Хвала на лепим речима упућеним мени!

[Схелена]

СхеленаХвала на савету, никада нисам пекао колаче и јако се бојим да све покварим. Још увек постоји питање, да ли колаче треба стављати у рерну на решетку или на плех?

[Оксана,]

Оксана, не плаши се! Пажљиво прочитајте рецепт, јучерашње додатке и покушајте поново.
Погодније је стављати колаче у металним облицима у пећницу на решетку, али мале папирне форме - на лим за печење или на решетку. Јуче сам за њих користио округли послужавник за пицу и апарат за ваздух.
Срећни ускршњи колачи !!!

[Схелена]

Схелена, хвала, узећу у обзир све ваше коментаре, проучићу даље
То нам је само са једнократним облицима тесно - јуче смо, док се тесто дизало, обишли све најближе продавнице, нема где. Погледаћемо

[Схелена]

Схелена, Хвала, научићемо.

Веома лепа!

[Смесхинка]

Смесхинка, хвала, сељанко.

Лингонберри, вау, али обрасце продајемо на сваком кораку. Чак сам и на раскршћу купио мали Д = 7. Такође се продају на тржишту.

Оксана, наравно научити. На крају крајева, имате велику жељу. И ово је основа за успех. Први пут је увек застрашујуће. Али како сте срећни након успешног резултата!
Држим шаке за тебе.

Све! Печено по пуној стопи! Испало је много!
Украсићу сутра.

[Схелена]

СхеленаМолим вас реците ми које би то тесто требало бити? Постао сам мало воденаст

Оксана, додај брашно, не би требало да буде јако течно, испекао сам га јуче и данас и додао пристојну количину брашна, више од пола чаше, тада је све прошло у реду

[Оксана,]

Оксана, Лена правилно саветује - додајте брашно. Почните са 3 кашике. л.
Ево јучерашњих фотографија теста са додатком 4 кашике. л. брашно:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=383089.0
Свако има различито брашно, величину јаја, квалитет путера / маргарина, тако да је тесто различито у конзистенцији. Фокусирајте се на фотографију.

Лена, са пуном стопом добија се пристојан износ. Али то зависи од величине образаца.

[елена кадиева]

елена кадиева, хвала, већ сам је сипао насумце, појавила се лепиња. али морао сам да срушим програм (нисам имао времена да попуним шаржу пре краја шарже). Сад не знам шта ћу.