Хлеб од целог зрна са орасима и датуљама у квасини

Категорија: Кисели хлеб
Хлеб од целог зрна са орасима и датуљама од киселог теста

Састојци

Кисело тесто 100% влаге 100г
Тесто
воде 50 грама
Пшенично брашно од целог зрна 50 грама
сувог квасца 3,5 грама
Тесто
квасац 100г
тесто све
Пшенично брашно од целог зрна 75 грама
овсене пахуљице 75 грама
душо 1 кашика кашике кашика
посечени орах 100г
датуми 50 грама
фина морска со 6 грама
ораси, пахуљице за посипање

Метода кувања

  • Леавен
  • Ја сам хранио два пута активну пшеничну квасину 100% влаге Цела зрна брашно (10:10:10; 30: 40: 40). Други пут 7 сати пре месења теста.
  • Тесто
  • Помешајте све производе и оставите на топлом месту сат времена.
  • Тесто.
  • Помијешајте све састојке осим ц / воћа и соли. Замесите тесто рукама док не постане глатко, додајте сол и месите 3-4 минута. Тесто је мекано, није лепљиво. Оставите сат времена док не удвостручи запремину. Умешајте орахе и датуље. Оставити да нарасте још сат времена. Формирајте векну, уваљајте је у орахе и овсену кашу. Ставите у посуду за пробирање и печење, шавом окренутим надоле. Пустите да се дигне. Провера ми је трајала 1 сат.
  • Печемо на пари 30 минута на температури од 200 степени. Извадимо га, извадимо из калупа, охладимо и уживамо у најздравијем хлебу.
  • Хлеб од целог зрна са орасима и датуљама од киселог теста
  • Хлеб од целог зрна са орасима и датуљама од киселог теста
  • Хлеб од целокупне пшенице са орасима и датуљама од киселог теста

Јело је дизајнирано за

векна хлеба тешка 600 грама

Време је за припрему:

3-4 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Овде се за основу узима рецепт: Овај хлеб има врло занимљив и необичан укус. Мрвица није груба, мекана или сува. Овај хлеб садржи само корисност, да тако кажем. Препоручујем.

Хлеб од целокупне пшенице са орасима и датуљама од киселог теста

Инусиа
Ангел, абалдет ...
кисури
Ангела!
Хвала вам! Хлеб је сјајан. И лепа и корисна!
Испећи ћу! Ја имам само ражени кисели тесто, али ако почнете са 10 грама и храните га брашном, онда ће бити у реду. После другог храњења, она ће заборавити ко је била.
анг-каи
Инноцхка, Ира!Хвала на лепим речима.
анг-каи
Цитат: кисури


Испећи ћу!
Срећно. Сачекаћу извештај.
Цитат: кисури
Ја имам само ражени кисели тесто, али ако почнете са 10 грама и храните га брашном, онда ће бити у реду. После другог храњења, она ће заборавити ко је била.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба