Џем од четинарских шипова

[Линадоц]

Линадоц, Направила сам и џем. Штавише, постоје 2 могућности:
1. са џемом од јабука из Антоновке;
2. са агар-агаром.
Ујутро сам сипао резултујућу инфузију, али испоставило се да је врло мали - око пола литра. Због тога сам одлучио да у колач додам још кључале воде. После ручка, сипао сам инфузију - испало је мирисно као и прво.
Као Ки $ а, Нисам додавао џем или агар-агар мешавини шипка и изданака, јер такође нисам имао појма како ћу филтрирати овај посао.
Стога, у верзији са џемом Додао сам шећер (0,5 кг) у 0,5 кг џема (имам га врло густ) и мало процедјене инфузије, доведене до кључања, сипао сву инфузију у њу. Али чинило ми се течним и додао сам 1 тсп. агар-агар претходно натопљен 20 минута. Кувајући смешу 2 минута, сипали лимунов сок, кували пар минута и сипали је у стерилне тегле (2 к 0,5 л), умотавши у ћебе.
У верзији са агар-агаром Додао сам 3 кашичице у инфузију. натопљени агар-агар, након 3 минута - лимунов сок, а након 3 минута џем је сипала у стерилну теглу (0,5 л). Послао сам и теглу испод покривача.
Из неког разлога се испоставило да је боја џема тамно смеђа. Али сама инфузија је била исте боје (због шипка). И мучи ме питање - зашто нисам добио тако лепу боју попут ваше?Линадоц... Шта мислиш?
Испоставило се да је верзија џема мекана у доследности и укусна. Испоставило се да друга опција није џем, већ врло густа мармелада. Да бих исправио овај недостатак, сутра ћу за другу опцију направити богату инфузију изданака и разблажити мармеладу с њом.
Мирис бора није јако изражен. Можда би мирис био интензивнији да радим како сте описали, Линадоц, то јест, прокувала би смешу са остатком састојака. Али тада дефинитивно не бих успео да процедим готов џем.
Хвала Линадок на рецепту! Веома ми је важно због неких бронхијалних проблема. Планирам да направим још једну серију, али све са џемом. Ова опција ми се свидела много више. А ја ћу додати мајчину душицу. Овај пут се нисам замарао с њим.
Такође сам веома захвалан Таниуле за рецепт за инфузију борових изданака од бронхијалних болести. Добар напитак!
Па, фото извештај.
Лево на фотографији је варијанта џема са агар-агаром, десно - џемом од јабука.

Девојке, могу ли добити и рецепт за инфузију борових изданака од бронхијалних болести? Моји мушкарци су тек почели да се разболевају, а супруг има алергију на шипке, а само мој син пије сируп који сам скувао!

Таниулиа, а ја имам рецепт за борове иглице, молим! А џем могу да направим тек за недељу дана, не раније ... Потражићу пектин.

И ја сам направила овај џем! Вкусноооо !!!
Грицкао сам борове и чак додао мало јелки. Само ја имам „Желфикс“ 1: 1 и зато је испало да није баш попут желеа. Не, желе је, наравно, успео, али не држи облик.
Поједимо је свеједно - врло је укусно. Хвала на рецепту!

Таниулиа, могу ли добити рецепт за инфузију изданака бора, мојој ћерки су заиста потребни проблеми. Хвала Вам много.

[Ки $ а]

Девојке, могу ли добити и рецепт за инфузију борових изданака од бронхијалних болести?

Таниулиа, а ја имам рецепт за борове иглице, молим!

Таниулиа, могу ли, молим вас, рецепт за инфузију борових изданака

Ки $ а, кукулиака, Кирксдок Таниулиа ћути, дозволите ми да поделим овај рецепт - Таниулиа ми га је послала у личној поруци.
Линадоц, Имате ли нешто против?
Цитирам саму Таниулиа:

Изданке младих борова, исецкајте ножем или маказама, можете и комбајн.
1х л. за 400 мл. кључале воде, инсистирам у термосу, али они пишу да је то потребно у воденом купатилу.
Пијем, у периоду погоршања бронхитиса, астме, 0,5 кашике. 2-3 пута дневно, прочисти грло.
Можете и са млеком, али некако нисам пробао. Понекад додам бруснице.
Пијем 3-4 недеље. чешће у јесен користим већ осушене и осушене изданке.
Како није било изданака, само сам скувао игле, ефекат игала није ништа гори. Али главна ствар је да немате алергију.

ЛинадоцХвала још једном на рецепту! Већ смо појели оне две посуде џема које нису стале у тегле (налазе се на фотографији). И такође сам направио игру. Сада само на џем. И додао сам још воде - 2 литра на 600 гр. изданци + мајчина душица! Врло, врло укусно!

[лаппл1]

лаппл1, Ки $ а, имате одличан џем !!! Само је боја заиста испала тако смеђа, очигледно вишак клица. А шишарке додају пуно боје. То је ок! Не плашите се додавања агар-агара и желатине у инфузију пре процеђивања - они су течни када су врући и пожељни само након хлађења, тако да можете безбедно процедити и исцедити остатке. А када џем одстоји, постаће жути и престаће да буде сируп. Не додавајте пуно воде, боље је придржавати се рецепта + 0,5 Л у случају врло густе верзије. Генерално, када смо то покушали, отприлике смо разумели како да га даље прилагодимо себи. Иначе, на мојој фотографији има мање шипка (око 3/4 мстк), више их није било. Можда је зато боја мање засићена. Па ипак, користио сам само младе изданке без игала и чуњева.
МариС, ни мој није баш густ, али је џем, не џем. У реду је! Пријатно!

[Линадоц]

Линадоц, хвала, испао је џем. Још увек нема времена за отпремање фотографије. Свима се свидео по укусу. Данас сам већ истрошио целу серију.

[Омела]

Омела, Мелцхик, на ваше здравље и добар тек! Нисам сумњао да ћете ТИ успети! Све здравље и не бојте се следити рецепт (проверено - НЕ мин!)!

[Линадоц]

И ја са џемом! Тако је укусно, нисам ни очекивао ... Мислио сам да ће дати пуно борове смоле, али ништа слично, тако нежни кисело-слатки укус са аромом шипка. Линадоц, хвала пуно на рецепту
Али из неког разлога моја боја није провидна, већ светло браон боја. Узео сам 600 г изданака и 180 г шипка, попарио 1 литар воде, али када сам почео да кувам додао сам још 0,5 литра, јер је био врло густ. Кувано без напрезања са желиксом 2: 1, а затим исцедити. Истина, истискивање ове вруће и лепљиве масе није баш згодно.

Скувао сам другу серију комплетног рецепта (смрека, бор, клека). Вода 1,5л, агар 2х. л. са клизачем, лимунска киселина 0,5 тсп. л. Кувано 5 минута са шећером, охлађено, истиснуто, додато претходно натопљени агар и лимун, кувано још 5 минута.



ДЕЛИЦИОУС !!! Хвала још једном на рецепту

[Татјана]

Татјана, Мало, одличан резултат!
Веома ми је драго што сте сами открили ову здраву и ароматичну посластицу! тегле џема!
Кажем, не бојте се сипати агар и желатин пре кувања и напрезања, резултат ће бити угодан!

Направио сам џем, али испало је као течни сируп. Прво је сипала 1 литар кључале воде, а када је почела да кува додала је још 300 грама воде. Ставите је у фрижидер, може постати гушћа. Урадио сам то са зхелфиком, узео изданке и игле, са шипком, боја је испала тамна. Окус је врло добар, хвала на здравом рецепту.

Такође сам добио течност, али укусну. И даље се није гелирао у фрижидеру, мада сам то радио строго према рецепту са 2/1 желатина.
Мораћете да покушате да радите са агарима или Антоновкама.

[Наталија]

Наталија, Хелена, чудно је да се није гелирао. Ја, наравно, немам мармеладу, али конзистенција је и даље џем. Са агаром испада стрмије, скоро као мармелада. Покушајте са јабукама и џемом, занимљиво.

У фрижидеру постаје гушћи, али када је поново топло, течан је. Мислим да сам наточио 1 литар воде и додао још. Вероватно није потребно. Али генерално, то ми одговара. Једемо га првенствено у лековите сврхе. Још једном за здрав рецепт!

[Наталија]

Наталија, да, и ова доследност ми одговара.Али ипак ћу покушати са јабуком (додатно), мислим да се не само конзистенција, већ и укус може чак побољшати.

Опростите, али још увек нисам разумео шта је МСТК ... Да ли су ово наочаре од мултиварке? Дакле, мултиварка може бити различита ... Можете ли некако навести у другим димензијама, на пример, у грамима или у нечему другом? Волео бих да кувам ... Сутра ћемо намерно у шуму.

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка! Носим ХВАЛА !!!
Извештавам. Направила сам џем ... двоструку порцију. Испоставило се да је мрак - срдачно је ставила шипак, а клице су и даље биле у смеђкастој одећи. Окус је одличан. Свакако ћу још скувати. Тада ћу покушати да кувам од зелених клица и да ставим мало шипка ... нека буде светло за промену.

Али из неког разлога моја боја није провидна, већ светло браон боја. Узео сам 600 г изданака и 180 г шипка, попарио 1 литар воде, али када сам почео да кувам додао сам још 0,5 литра, јер је био врло густ. Кувано без напрезања са желиксом 2: 1, а затим исцедити. Истина, истискивање ове вруће и лепљиве масе није баш згодно.

И ја сам јуче стигао до џема! Тако сам то и урадио. Да будем искрен, нисам то схватио са „мст“ и нисам добио одговор на своје питање ... па сам то учинио „насумично“.
Узео сам 1200 грама изданака, односно 360 грама шипка, нисам ризиковао - самељите га у блендеру и све увијете у млину за месо. Залила је 3 литре кључале воде (у Зептерову шерпу), умотала је и ставила тако преко ноћи. Ујутро је смеша била још врућа и врућа! Ујутро сам га исцедио (прво сам га руком исцедио кроз цедило, а затим кроз 2 слоја газе). У ову (скоро охлађену) мешавину ставио сам агар-агар (око 6 кашичица) и све добро промешао жицом. Остављен у овом облику на столу до 17 сати. У 17 сати сам ставио 1,5 кг шећера, прокувао, кувао 5 минута, додао корицу од 2 лимуна и сок од њих, прокувао, ставио у припремљене тегле (стерилисао сам празне тегле) и затворио. Било је врло течно. А ујутро је постало густо, густо! Преврнем лименку, а она се ни не помакне! Јуче сам пробао остало - било је врло укусно!
Након додавања зест-а, нисам га више филтрирао, мислим да зест тамо уопште неће ометати (протрљао сам га на врло финој ренде).

Желим да додам да нисам ставио шећер у неоперену смешу, јер сам мислио да ће га торта упити. И нисам се преварио, све је испало на најбољи начин! Штавише, у тигању смеша је била врућа целу ноћ, односно, као у термосу, Зептер тава врло добро задржава топлоту. На поклопцу је стрелица била у зеленом пољу до јутра!

Пуно вам хвала на рецепту !!!!

МСТ је мулти-чаша! Вероватно из Штебе, измерићу величину!

Био бих веома захвалан ако би рецепт такође назначио тежину (и не само запремину мст ...), иначе ће људи попут мене читати ... и неће разумети.

[Натусицхка]

Девојке, паметњаковићи!
Ох, Натусицхка, управо приметио питање! Стварно ми је жао! Мстк је мулти-чаша из било којег мулти-а, сви су исти, за 180 мл. Прво сам то радио у грамима, али испоставило се да су после кише грами много тежи. Онда сам то преуредио у свеске.
У сваком случају, ДОБАР ЧОВЕК! Све је савршено описала и урадила праву ствар. Хвала за гледање!
Хелена, Китти, као и увек, УМНИЦХКА! Имам светлу боју, јер стављам мање грана, а више шипка. Али када је више игала, укусније је и здравије.
Оксаноцхка, хвала на помоћи и пажњи!

[Линоцхка]

Линоцхка, нисам разумео ... како можете мерити у мст? Већ сломљен? На крају крајева, они су различите дужине, ако их ставите у мст, онда ће у зависности од дужине изданака бити и краћи и дужи ... али како одредити тежину?

Веома сам вам захвална на рецепту! Разболим се врло ретко, али прикладно! Прошле године сам ухватио такав бронхитис ... да је бар тада медуза! Колико можете јести? Тако да нема пуно ... А који је најбољи начин да се користи (са чајем, млеком или нечим другим?)

[Натусицхка]

Натусицхка, да, исецкано на мстк.

[Линоцхка!]

Захвалити , Линоцхка!

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка!

Китти, као и увек, ПАМЕТНА!

Заокружи ме ... заокружи!
Овај џем се може направити (наравно, СВЕ је као Ауторски! СВЕ по рецепту!) На различите начине ... и даље ће бити укусно!
Узео сам мулти-чашу од Панасоница ... Гурнуо сам врхове главе не пресецајући је ... а онда сам је само додао ... на око.
Исцедио сам након додавања 1 кг шећера и врења од 5 минута. Испало је 2,5 литра + сок и корица од 2 лимуна + 3 пакетића Зхелфик-а. Следећи пут ћу додати најмање 0,5 л воде. више, испоставило се да је џем густ - попут џема, али желим да буде као џем.
Али испало је укусно!
Па ипак - мора се учинити очигледно - нуууоооооо пуно! Сада ће, на крају крајева, рођаци и гости „улетети“ ... али не можете одбити!

природно СВЕ попут аутора! СВЕ по рецепту!

Па, то је у реду! Ипак, они то раде за себе, главно је да схвате принцип и идеју, а онда можете ... да се окренете!

Показаћу свој џем (шта сам добио):


Ево такве густине!

Укупно је испало 2,7 литара џема!

Оооооооооооооооооооооо! супер! Имам 2 тегле од 0,5 литра.

Па урадио сам 2 порције !!!

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка!
Поставило се питање ... да ли је могуће јести овај џем одједном? А онда је почела да избацује свог мужа из конзерви ... и покушала је тату, а он је зграбио конзерву ... седео је хихоћући се речима: "ово је јабука ... зашто? Жао ми је?"

Узмите 1 сат за профилаксу. л. дневно, у медицинске сврхе - 1 тсп. 3-4 пута дневно.

али ваш коментар ме збуњује у конзумирању џема од мојих сељака ...

Ово је у медицинске сврхе, односно стално или често у одређеној дози. И као џем, не сваки дан, могућ је у већој дози.

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка! Хвала на разјашњењу!
Сутра идем да сакупим још, скуваћу .... нека једу ... и у лековите сврхе, и само тако!

Ох, а данас сам управо видео младе на дрвећу. Чешљане руке .. али деца су већ висила у њима! Сутра идем по њега! Хвала на правовременом рецепту!

Девојке, време је да годину дана кувате здрав укусан укус!

[Линадоц]

Линадоц, мој муж је донео шишарке ариша, одговарају ли или не?

Направио сам џем од изданака и јео шишарке, па, врло укусно. Користи се и Агар, разбијен у тегле, и поново погађао колач кипућом водом, мешао, доводио до кључања и поново процедио, такозвани реверс, па је и ово укусно, већ је поједено.
Али нажалост Белинда у овом подручју нема борова, осим путева.
Рецепт је одличан, хвала!

[Лили]

Лили, сви четинарски чешери одговарају. Дрвеће ариша је углавном врло нежно и здраво, али има мало ароме. Можда додати бор за мирис?

Дрвеће ариша је углавном врло нежно и здраво, али има мало ароме. Можда додати бор за мирис?

Ароме готово нема, свакако морате нешто додати!
Шипак у апотеци се продаје у малом паковању .....: гирл-тх: какве узнемирености!

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили!

Шипак у апотеци продаје се у малом паковању ..... што узнемирава!

Купио сам шипак на пијаци на којој продају сушено воће. Распон цена је од 180 до 250 по килограму.

[Борисонок]

Борисонок, јер сам био на тржишту ...
Идем опет!

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка! Прихвати посао.

Истина, због домаћих околности, моја смеша је инфузирана нешто више од једног дана, а када сам је извадила из покривача, још увек је била топла ... и МИРИС !!! И џем се показао провидним.

Лева тегла је данас, а десна је од остатака прве серије.
Сад седим замишљен - морам ли то још учинити? или се зауставити на овоме?

[Борисонок]

Борисонок, супер! За сада имам само четири конзерве.
После кише, девојке се могу одмах сакупљати?

Линадок, Линочка! Прихвати посао.

Па-о-о-у, Китти! Само одмор, а не посао!
Више ми се свиђа лева тегла.

Сад седим замишљен - да ли још увек морам да урадим? или се зауставити на овоме?

Како се тако зауставити? Ста си ти? А пријатељи, рођаци, комшије, колеге, како могу без овог еликсира?

После кише, девојке се могу одмах сакупљати?

Можеш, управо сам сакупио џем након кише са прве странице. Тада сам морао да поновим рецепт, јер су у грамима после кише изданци много тежи од сувих. Претворено у томове.

[Линадоц]

Линадоц, Лина, да ли је нормално да „база“ стојим толико дуго?

А пријатељи, рођаци, комшије, колеге, како могу без овог еликсира?

Рођаци и пријатељи су светиња!
Комшије ... Комуникацију с њим свео сам на минимум. Немам сараднике!
Али ипак треба да урадите ... па, можда исту количину ...

и чињеница да сам „база“ толико дуго стајала - да ли је то нормално?

Уобичајено, чак и изврсно - боље уливање.

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лилиа! Захвалити!

За сада имам само четири конзерве.

Хитре невоље су почетак! Такође сам размишљао - направићу двоструку порцију и то је довољно ... Покушао сам - укусно ... сад сам направио 6 (или можда 7) порција одједном ... Џем ми се још више свидео!

Имамо проблем да их сакупимо!
Јели су високо, а испод је врло мало свежих грана. А борови су дуж пута
Дакле, прикупљање, а не брза процедура ...
Али ... стрпљење и рад ће све самлети !!!

Већ ходам око дрвећа - млади изданци су тек почели да се отварају. У делиријуму сам од прошле године - видео сам га касно, нисам стигао да га сакупим. Главно је да моји људи не примете да и ја тамо желим да користим кедар.