Машина за хлеб Маквелл МВ-3752В

[Лагри]

Лагри, ох, шта је то што је пао? Сендвич ми се свиђа управо зато што нема прекомерног ширења, на главном може да стоји 50 минута, а на сендвичу га аутоматски печем. Овај пут сам јасно пекао на машини на Главном, али будно гледао шта ако нешто - брзо укључим Бакинг.
И такође сам схватио да је на различитим програмима о печењу температура другачија, сендвич је мекши од главног, степен пржења на истој кори је различит.

[Лагри]

Лагри,
Марија, имам камен на брашну од 1 разреда, а не хлеб је висок 7 цм.
Када ставим врхунско брашно + мекиње, то ми пуно боље излази.
У вези са Саф-Моментом приметио сам да они брзо, брзо покупе хлеб и брзо се обнове, почну да падају.
Понестало ми је др. Еткер, додао сам половину Саф Момента.
Морао сам хитно да укључим печење 30 минута раније, провера теста била је муњевита.
Код доктора Еткера, или на прешанима, то не постоји, они раде постепеније и не падају тако брзо.

[Анастасија]

Анастасија, па сам прочитао и погледао ваш хлеб, одлучио сам да печем на Сендвичу, средње коре, обичном хлебу од 300 г пшеничног брашна 1. разреда и 180 мл течности, само ставите путер, а не биљно уље, чак и шећер. И отпао му је кров и боја је била бледа. Ево како то разумети? Испоставило се да је хлеб врло укусан, али морао сам да се извиним због изгледа.

Како се искривило:

Да, хлеб је потпуно другачији у главном режиму. Сада се морамо прилагодити режимима како бисмо добили леп хлеб.

Додано у понедељак, 13. јун 2016. 16:18

Оксана, Управо сам отворио квасац, чини се да смо о томе раније разговарали, били су нормални. Већ мислим да могу ићи на пресоване. Некад сам пекла са њима и резултат је увек био добар. Са сувим је лакше, продају се свуда и увек код куће на лагеру.

Додато у понедељак 13. јуна 2016. 17:19

И такође сам схватио да је на различитим програмима за печење температура другачија, сендвич је мекши од главног, степен пржења на истој кори је различит.

Анастасија, што значи да се испоставља да га на Сендвичу треба пећи на Дарк Схортер-у како бисте постигли боју хлеба, као на горњој фотографији. Или поново увити зупчанике ???

[Лагри]

Лагри,
Марија, која је била лепиња?
За 1 разред брашна испрва је било попут ушне шкољке, а онда толико воде .... Не знам како да кажем, пустио сам је. да извадите сечиво, а тесто се залепи за ваше руке, мало чиабате, а не хлеб.
Тада полети и падне приликом печења.
Ружно, укратко, како је записано у мојој књизи

[Лагри]

Лагри, на Сендвичу, вероватно стављеном на тамну кору, на Светлом добија се врло лаган хлеб.
Сада печем само са свежим квасцем, јер га увек имамо у супермаркету у близини (могу да побегнем у било ком тренутку), почели су да га продају, повољно, у паковању од 100 грама. Хлеб је постао предвидљивији.
А брашно је различито за брашно, можда се испоставило да је 180 мл течности пуно за ово брашно? Иако, ако је колобок био добар ... Немам превише наде ни за састојке, уопште га не можете ставити на машину, онда се колобок мора пратити, па успон, иначе сте победили ' схватам.

[Оксана]

Оксана, лепиња је била добра. Обично га извадим после последњег микса, уваљам у лепу кифлицу и у канту. Не знам зашто је врх тако опалан, можда је требало ставити мање квасца ...
Анастасија, Такође мислим да би требало да ставите тамни сендвич, али не желите да кору прилагођавате шећером, не треба вам слаткиш. Па запамтите сада на ком режиму на којој кори пећи.

[Лагри]

Лагри,
Марија, добра идеја
Зашто то не бих урадио? Уосталом, и ја могу истовремено да извадим оштрицу, лепо формирајући пунђу, а затим дистрибуирам.

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 06:14

Хлеб са нормалним поклопцем добијам само са таквом лепињама.
Из неког разлога сам помислио да лепиња треба да буде мекша.
То је после прве серије хлеба бр. 1 из упутства за рерну.

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 06:16

:
После друге шарже.

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 06:18

СЕНДВИЧ, средње боје коре
Добро устао.

Додано у уторак 14. јуна 2016. 06:19

Боја коре је апсолутно иста као на лаганој кори, главни начин рада.

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 06:22

Али испоставило се густа, груба кора на дну и мокра мрвица

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 06:26

Са ОСНОВНИМ режимом кора је једнаке дебљине и румена, мрвица је лепршава и у њој се не осећа влага, на њој ћу испећи пшенични хлеб

[Оксана]

Оксана, хлеб са слика је веома леп. Штета је што се у различитим режимима, приликом постављања Средње коре, испоставља да је боја различита и сада морате или да се сетите или запишете шта и како испада у којим режимима. Да будем искрен, користио сам неке начине једном или два пута и то је то, али највише основно, француско и тесто од квасца. У основном режиму такође сам почео да добијам добар хлеб на средњој кори, добро уздигнут, равномерно пржен и добро печен, тако да на њему можете безбедно да печете. Али из неког разлога овај други није радио на Сендвичу. Брашно је исто, али променио сам квасац: Пацмаиа за Саф-момент, можда зато. И стављам 0,9 тсп на 300 г брашна. Пресовано је, наравно, најбоље користити, мање је пауза, али нису увек при руци, јер их купујем на пијаци или у акцијама. бодова, што није увек могуће.

[Лагри]

Лагри,
Марија, раније, у време оскудице, квасац смо одмах поделили на делове и ставили у замрзивач.
Тада су га користили.
Ја такође могу купити квасац не увек и не увек кисело тесто при руци.
Записао сам у бележницу најбоље опције са начином рада, бојом коре и временом када треба извадити весло.

[
Ево истог рецепта, али углавном је кора лагана.
Боја је светлија.

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 12:12

Поклопац је гладак и румен

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 12:13

Доња кора је тања

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 12:15

Пухаста, нежна мрвица.

[Оксана]

Оксана, да, у основном режиму за Светлу кору боја хлеба је нормална, судећи по фотографији. На Средњем ће бити богатији. Хлеб је испао прелепо. Мислим да је у режиму сендвича специјално направљено да се хлеб тако слабо пржи, јер би требало да буде попут кифлице или слично ... Упутство каже:
"11. СЕНДВИЧ
Користите овај програм за припрему пахуљастог и лаганог хлеба са танком кором. "
С друге стране, на крају крајева Анастасиа испоставило се какав хлеб на Сендвичу.

[Лагри]

Лагри,
САНДВИЦХ може претпоставити да ће у саставу бити млеко, путер, шећер, односно производи од којих ће кора постати тамнија.
Можда се такав хлеб брже ломи и пече.
Па ипак, сви имају различите производе.
Драго ми је што сам коначно пронашао свој програм за свакодневни хлеб од пшеничних мекиња. Још не бих желео тамнију кору
Сада ћу овај рецепт разрадити до савршенства и одабрати рецепт и програм за фински ражени хлеб.
За сада ми се чини да су ми главни начин рада, тесто и режим печења довољни, а онда ћемо видети.
Добро је што пећ не оставља нечистоће, сва мрвица је уједначена и порозна. ...

Свеједно, у мом последњем хлебу (чији се кров улегнуо) на режиму Сендвич било је пуно течности, јер је било само пшенично брашно. Раније сам пекао хлеб у овом режиму са таквим пропорцијама, али не само са пшеничним брашном, већ и са раженим брашном, мекињама и пшеничним клицама, а хлеб се показао одличним. Сама је крива, схватила је касно, нема везе са шпоретом. Поправићу се.

[Лагри]

Лагри,
Да, највероватније је кров села због чињенице да има пуно воде.
Па, ништа, птице увек можете хранити хлебом.
Данас ми је било тако драго кад ми је веверица однела парче хлеба, а. још један комад зграбио је детлић (заправо, хранио сам голубове)

Извештавање о даљим испитивањима
Данас сам пекао хлеб на француском, а опет сам морао да укључим Печење 30 минута раније - хлеб је већ скакао из канте! Узео сам 320 грама смеше (углавном пшеничног брашна плус мало мекиња, слада, гриза и мало ражаног брашна), 180 мл. чорба од кромпира, кришка јабуке, кашика каше за доручак. Испоставило се да је медењак мекши него иначе, тесто је било врло пријатно. Скапула се извлачи у 2.20. Изабрао сам средње печење од 1 сата, али искључио сам га након 50 минута, то је довољно.
Хлеб је обрадовао добром порасту, руменилу и дивној ароми


Узео сам свежи квасац, 4 грама. Следећи пут ћу га смањити на 3 још више, видећу да ли желим да се придржавам стандардног програма и да не укључим Бакинг раније.
Шпорет се поправља

[АнастасиаК]

АнастасиаК,
Ово је хлеб! Згодан човек
Наш шраф и моја пећ су се приметно ускладили, стандардни хлеб је постао приметно већи, почео је да вири из канте.
Сада сам такође кренуо да пронађем себи најбољи рецепт за бели и црни хлеб и максимално га аутоматизујем.

До сада сам и сам приметио да за моју пећ треба сувљи колобок него за велике приказане на фотографији. (Са таквим колобоком као што је велика Моулинек багуетте, кров ће ми се сигурно срушити, проверили су)
Има и на чему треба радити, као почетник.
Штета што је мало људи присутно у теми, волео бих да видим ко шта има и како се пече и стекнем искуство ..

[брендабакер]

брендабакер, да, слажем се, за нашу пећ би колобок требао бити израженији него, рецимо, у Панасоницу, у којем сам навикао да колобок третирам врло приближно, много опрашта.
Добро је што је у теми барем неколико Маквеллових корисника који могу поделити своја искуства. Ово је важно, јер модел машине за хлеб није најчешћи, али, како се испоставило, сасвим је достојан. Због тога се трудим да објавим фотографију и опис процеса, за себе за успомену - шта и колико, и за остале кориснике, како не бих наишао на проблеме и не био увређен штедњаком.
Иначе, моје прво искуство са печењем у овој рерни био је потпуни фијаско, хлеб са белим врхом, тврда густа кора, а такође сам сео на пола канте

То је била таква фрустрација.
Али победили смо га. И сада знам да разлог пада хлеба може бити не само вишак течности, квасца и прекомерно истезање, већ и банално неактиван програм печења.

[Анастасија]

Анастасија, па, као и увек, леп хлеб! На француском, од 320 г брашна - одлично, више од канте и још много тога. Сутра идем на пресовани квасац.

[Марија]

Маријада квасац је сјајан! Штавише, нису ми ни прва свежина, већ живе у фрижидеру 10 дана и изгледа да се осећају сјајно. Коначни пораст траје око 45 минута, желим да смањим дозу како би провера била дужа, као што би требало да буде на Французима. Испоставило се да је сам хлеб лаган и прозрачан, са хрскавом корицом, прави Француз.
Па ипак, још увек правим тесто или прелиминарно месење и остављам га најмање 30 минута да активирам квасац и аутолизу брашна. А онда покренем било који програм.

[Анастасија]

Анастасија, Некада сам и ја тако пекао, резултат је увек био врло добар. Али стварно желим да увек има добар хлеб на машини.

Могу да понудим врло укусан хлеб по свом рецепту.
Дуго сам одабрао пропорције и начин печења.
Свидела ми се управо ова опција, иако је напорнија (на 5 минута) и не може се испоручити од вечери до јутра.
Сада печемо само према овом рецепту.
Карактеристика рецепта у одсуству течности у тесту.
Можда нешто у рецепту није у реду или није према правилима кувара, извините, не научници, али хлеб је заиста укусан.
Рецепт је врло једноставан, сложеност је само привидна.

КРОМПИРСКИ ХЛЕБ
Тежина готове ролне 530 - 550 г
Ољуштени кромпир - 330 г.
Брашно 220 г (може се повећати на 250 г)
Рафинисано сунцокретово уље - 15 г.
Шећер - 5-6 г (непотпуна кашичица)
Сол - по укусу 3-5 г.
Укусни и здрави адитиви 0,5 - 3 кашичице.
Суви квасац - 2 г.

Напомена: Количина брашна се експериментално бира за ваш начин кувања кромпира. Можете почети са максимумом (250г), следећи пут покушајте да га смањите.Знак недостатка брашна у овом рецепту је неуспели врх. Волимо што мање брашна, тако да је врх на ивици. Није округла и еластична, али такође не пада кроз њу.

1. Припремите кромпир унапред. Кувамо у спором кувару пар 20 минута. (брашно - 220г) Ако кувате кромпир, биће воденастији и биће вам потребно мало више брашна (250г).

2. Ставите кромпир у посуду и здробите или самељите. Укратко, правимо пире кромпир.

3. Образац из машине за хлеб стављамо на вагу (постављен на нулу) и тамо стављамо кромпир.

4. Додајте шећер, сол. Такав хлеб је тешко пресолити, јер кромпир „воли“ сол.

5. Додајте сунцокретово уље (може се заменити маслиновим). Овде можете експериментисати. Уље сенфа даје занимљив резултат. Можете користити и нерафинисану ако вам се свиђа мирис.

6. Прескочите ову тачку ако желите чист укус хлеба или додајте нисхтиаки (једно):
- 2-3 кашичице. мекиње (користим са пшеничним клицама, али било које ће успети)
- 0,5-1 кашичице. семе сенфа (хлеб је невероватног укуса). Али ако желите нешто „вруће“, онда у кораку 5. користимо сенфино уље.
- 0,5-1 кашичице. цео коријандер (необичног укуса, треба да се навикнете, али чак и деца сада одмах помете, мада су у почетку окренула нос))))
- 0,5-2 кашичице. сушени копар (не користите !! из врећа продавнице, само сопствено сушење, можете га исецкати свеже у сезони)
- 0,5-1 кашичице. сушени першун. (Учинио сам то једном, јер се никоме није баш допало, мада су и даље јели до последње мрвице)
- 1-2 кашичице. суво млеко. Урадио сам то једном и нисам разумео шта се променило. Чинило се да је порастао мало мање и био је гушћи.
- нешто друго. Ако имате било какве идеје - напишите, покушаћу.

7. Образац стављамо у произвођач хлеба и укључујемо главни режим. Помажемо у мешању пластичном лопатицом. 1-2 минута. Искључити.

8. Ставили смо образац на вагу (постављен на нулу), додајте брашно.

9. Додајте квасац. Шкропим „на око“, али кесица од 11 грама. довољно за 7-8 хлебова.

10. Стављамо образац у произвођач хлеба, укључујемо главни режим. Помажемо да се мешамо лопатицом, сечући покрете са ивица. На крају је потребно добити једноличну мрвичасту смешу. Изгледа потпуно суво, али ако се смрви, држи се заједно. Обично је потребно 2-3 минута. Искључити.

11. Даље је врло ВАЖНО. Пошто је смеша прилично сува, брашно нема довољно времена да набубри у стандардном програму. Стога смо време кувања поставили са 3х40м на 4х20м. Ако је дуже, суви квасац можда већ делује и хлеб неће нарасти. Мање је могуће. Могуће је и без ове додатне примарне пробе, али у процесу експериментисања показало се да назначено време делује врло добро. Оптимално је 4 сата.

12. Укључујемо стандардни програм са временом од 4 сата. Кора није обавезна, али тамна је врло тврда. Светло за оне који не воле са кором. Увек кувамо у просеку. Масу у облику дробимо лопатицом или прстима дуж зидова тако да добијемо клизач у центру.

13. После последњег сигнала, корисно је сачекати 15 минута, али га можете одмах извадити. Ако сачекате сат времена, кора ће се стврднути, али се уопште не поквари, волим кад хрска.

14. ВАЖНО: Хлеб се мора охладити након што се истресе из калупа. Нема потребе да се покривате пешкиром или било чим другим. Од вечери до јутра - нормално. Да бисте омекшали кору, можете је ставити у хладну врећу 1-2 сата.
Ако не можете да чекате и желите врућу кору са млеком, онда можете то да урадите, одсечете колико вам треба и ставите је на једну страну на два кинеска штапића тако да посечена страна буде горе. Покријте пластичном кесом преклопљеном неколико пута већом од хлеба, притискајући на врх још једним кинеским штапићима. Оставите да се охлади у овом облику. Али, као што показује пракса, ако одсеку врелу, остатак векне живи у просеку временом као тенковски вод у борби. Морате одмах направити нови. Штавише, хлеб нестаје без обзира на то има ли некога у кући или не. Магија је.

Чак и ако се ради на тамној кори, охладите преко ноћи, а затим држите у врећи пар сати, кора постаје мекана, иако су дебљина и укус сачувани.

Хлеб се реже као обичан хлеб.Ако не кажете да је направљен од кромпира, нико не зна.

Можете мало поједноставити рецепт, додати шећер, со, уље, арому директно у посуду у којој припремате пире. Тада ће бити мање корака кувања. Из посуде смеша кромпира одмах у калуп и пређите на корак 8. Недостатак овог поступка је што је посуду теже опрати))) јер ће бити масна од уља))) Не волим перем суђе, па радим како сам написао тачку по тачку. Лакше ми је два пута омогућити / онемогућити ХП.

Односно, радимо ово, тачку по тачку:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
итд.

Пријатно!

Покушаћу ускоро да направим фотографију на исечак.

Негде је постојао један од раних рецепата за кромпир који се могао ставити од вечери до јутра. У засипу квасац није долазио у контакт са течношћу.
Али након разраде горњег рецепта, сви остали хлебови су нестали ...

Погледао сам форум и нисам разумео у који одељак да ставим овај рецепт и да ли уопште постоје слични рецепти?

Додато у четвртак, 16. јуна 2016., 14:54

А ево и парче овог укусног хлеба.
Захваљујући аутору.

[брендабакер]

брендабакерох је то хлеб од кромпира? Веома лепа! Прочитала сам овај рецепт, и учинио ми се превише компликованим и непредвидљивим, некако премало брашна, пуно кромпира. Који програм?

[АнастасиаК]

АнастасиаК,
Основни режим, лагана кора
Желим да пробам касније на француском, на средњој кори.
(Испробао, морао сам да укључим печење 30 минута пре краја пробе, иначе би хлеб изашао из канте, али свидела ми се боја коре)
(хлеб иза кекса)

И ово је овај хлеб у контексту

[Оксана]

Оксана, одличан хлеб и рез је јако леп, браво! Ово је крух од кромпира у комаду, колико сам разумео. Морамо такође некако наћи времена и покушати га испећи. У међувремену, само испечем исти хлеб у основном режиму.

[Лагри]

Лагри,
Марија, хлеб од кромпира, по Владимировом рецепту, уопште без воде.
Много га волим, укусан је, задовољавајући и дуго не устаје.
На француском ће се зауставити, или побећи, боље је да га испечете на главном.

Додато у недељу, 19. јуна 2016. 19:25

Испоставило се да у нашој рерни можете да печете БОРОДИНСКИ хлеб
Данас сам ставио рецепт за Маргариту мамуси,
Мало сам променио рецепт:

Вода -190 г,
Ражено брашно, ољуштено-200г + 2 кашике. л. мекиње,
Пшенично брашно, врхунска оцена - 100г,
Прешан квасац-6г,
Шећер-0,75 ст. л.,
Јабуков сирће - 1 кашика. л.,
Биљно уље-1 кашика. л.,
Квасс ворт концентрат-2 кашике. л.,
Млевени коријандер -1/2 кашике,
Сол - 1,75 ч. л.

Узео сам пар кашика измерене воде и мало одмереног брашна, половину шећера и квасца, направио течно тесто и оставио да одстоји око 15 минута на топлом.
Преосталу воду и шећер сам помешао са маслацем, сирћетом, сладовином и сољу и сипао у канту ХП.
Мешане су обе врсте просејаног брашна, мекиње и коријандер, стављене на врх течности у канту.
Ставила је тесто на врх.
Приметио сам на програму ТЕСТО, око 6 минута.

Изненађујуће, пећ је умешала ражено тесто за 2/3.
Затим сам извадио лопатицу, загревао рерну 2 минута на печењу, искључио је, прекрио пешкиром и оставио 1,5 сата док хлеб није био нешто нижи од 1,5 цм од горње ивице канте.
Печено на печењу, стандардно време.

Додато у недељу, 19. јуна 2016. 19:34

Боја је у стварности тамнија, попут оне код Дарнитског, продавнице.

Додато у недељу, 19. јуна 2016. 19:36

Ево тако горње коре, испоставило се да је уредна, чак и цигла, а не висока. висок само 9 цм.

Додато у недељу, 19. јуна 2016. 20:28

И тако се показало у контексту
Кхлебусхек Бородински * Љубав од прве мрвице *, мамуси.
Заиста укус бородинског хлеба, сигурно ћу га испећи још много пута.

Додано у понедељак, 20. јун 2016. 06:31

Концентрат сам купио у АУЦХАН-у, садржи обе врсте слада

[Оксана]

Оксана, Пекла сам и овај хлеб, али строго по ауторском рецепту, хлеб нам се свидео. Замесити тесто у Маквелл-у, а затим у мноштву, пустити да одстоји и испећи.
Сада ћу покушати да изведем читав поступак у нашој пећи и мислим да то неће бити теже.

Имате врло доброг Бородинског, судећи по фотографији.

[Лагри]

Лагри,
Хлеб је сјајан, захваљујући Маргарити.

Девојке, након затезања вијка, добијамо константно одличан резултат (кров је конвексан и боја свих хлебова је иста), приликом печења било ког хлеба. Драго ми је. Али сада печем са прешаним квасцем. Ово је сенфни хлеб на основном режиму, средње коре од 300 г смеше брашна, печен на машини.

Додато у недељу, 26. јуна 2016. 11:42

Сада ћу ставити хмељ од киселог теста и готово аутоматски испећи хлеб од киселог теста.

[Лагри]

Лагри,
Какав диван хлеб
И какав диван румен врх.
Честитам!

[Оксана]

Оксана, захвалити. Постигнуто је најважније - хлеб је увек са испупченим кровом и монохроматском површином хлеба. У прошлости је врх хлеба често био много белији од бочних. Али мислим да је свеједно, конвексни кров добијен употребом компримованог квасца. Главна ствар је да можете пећи хлеб са конвексним кровом. Конкавно је и даље било мало досадно ...
Анастасијакако теку експерименти? Шта је ново постигнуто? Врло занимљиво ...

Желим да поделим своје неуспехе. Можда се неко сећа да сам купио нашу бебу без шкапуле и као резултат сам је направио (шкапулу) од велике, уз помоћ брусилице. Нисам баш задовољан резултатом, чини ми се да се пећ не меша баш добро, очигледно је битан облик сечива, испоставило се да је шири од стандардног. Кров никада не пада, али је увек блед, упркос плесању тамбураши фолија, пешкири и огледала. Још не могу да се играм вијком, пећ је послата на дачу. Пажљиво сам прочитао целу Темку и веома бих желео да разјасним где је тај зупчаник, кад одем, залагаћу се за исте дивне златне кровове као и ви.

[катиаспб]

катиаспб, завртањ преко грејних елемената.

[Лагри]

Лагри, Маша, хвала ти, надам се да ћу је наћи. И тако твистиуууу

[катиаспб]

катиаспб, Цатхерине, само га не треба извртати, довољно је пола окрета. Резултат је сигуран, нас троје смо га испробали на својим шпоретима.

[брендабакер]

брендабакер, хвала на фотографији
АнастасиаКу ствари прочитајте рецепт, ВРЛО је једноставан.
Али драго ми је што је неко већ пробао печење и свидео му се рецепт.
Овај хлеб волим управо због његове једноставности, минималног „кухињског“ времена и недостатка потребе за сталним надзором.
Раније сам споменуо минимум брашна и квасца.
Нисам споменуо (заборавио) чињеницу да дуго не застарева, али добро је што су приметили

За девојке које се играју зупчаницима даћу размишљања електронског инжењера)))
У ХП-у не постоји таква ценовна категорија и не може бити регулационих завртња. (а такође и у скупим моделима, јер се таква подешавања спроводе САМО електронски)
Ово је вијак ЗА ФИКСИРАЊЕ сензора температуре. УВЕК мора бити чврсто затегнуто. У идеалном случају, требало би да постоји паста за пренос топлоте као што је ова (_ 🔗 ). Нема га у кинеским производима са вероватноћом од 99,99%. Мислим да ће то учинити и јефтини КПТ-8, иако је температура већ критична.
Отпуштањем овог завртња ствара се ваздушни јаз између сензора и кућишта, што смањује осетљивост сензора.
То ће заиста подићи температуру у ормарићу за кување, али биће стабилно (наизглед) само неко време. Током даљег рада, ваздушни јаз ће се зачепити производима прашине и паре, ова смеша ће се "пржити", што може довести до непредвидивог ефекта. Немогуће је вратити фабричка подешавања једноставним "затезањем вијка за подешавање". Мораћемо да раставимо ХП, очистимо седиште сензора и сам сензор.

Никада не одврните завртањ! Боље се повуци!

Шта ако вам и даље треба температура мало виша од фабричких подешавања?

Опције од једноставног до сложеног:
1. Раставите ХП, одврните сензор температуре. Поставите алуминијумску или бакарну плочу између сензора и кућишта. Експериментално одаберите дебљину. Почните од 0,5 мм.
2. Замените температурни сензор другим моделом (морате погледати дијаграм, а не чињеницу да постоји одговарајући)
3. Изменити електронско коло за повезивање сензора са корекционим кругом са отпорником за обрезивање.Или извадите дугме за подешавање или избушите рупу на неупадљивом месту пречника 2-3 мм и подесите температуру одвијачем.
4. Поново покрените микроконтролер

П.С. У било којој радионици, КПТ-8 ће бити додељен бесплатно. Треба ти глава шибице.

Алтернативно, купите ХП који не пати од ове мане.

П.С. У било којој радионици, КПТ-8 ће бити додељен бесплатно.

Бесплатно је мало вероватно, а ово мазиво, нажалост, није најбоља опција, прилично брзо се суши загревањем на 60-80 * Ц, у ХП температура је изнад 100 * Ц. Можда АлСил3.5 или Арцтиц Цоолинг МКС-2.

[сазалектер]

сазалектерда, ово је тачно за КПТ-8, иако у карактеристикама од 180 степени. Исправио је претходну поруку примером потребне пасте)) Не даје везу за уметање, па је тако.

Алтернативно, купите ХП који не пати од ове мане.

Овде нема „датог недостатка“. ))) ИМХО. Као и вијци за „подешавање“
Можда (!!!) постоје неисправни температурни сензори или опуштене потколенице (види се на фотографији), услед чега сензор „виси“ у носачу чак и када је завртањ затегнут. Генерално, ако нисте задовољни температуром, пре свега раставите, проверите уклапање сензора, ако је потребно, затегните ножицу за подмазивање, подмажите пастом, затегните вијак. А онда извуците закључке!

А о овоме ...

Бесплатно је мало вероватно

По цени целе цеви од 20 рубаља, исцедите куглу од ~ 3 мм на папир за жену ... Па, ни ја не знам ... Нека не буде бесплатно, али за осмех .. . Још увек смо у Русији)))

[Владимире]

Владимире, али ако смо се већ завртели, шта да радимо? Нека буде тако, јесмо ли само пола окрета?

[Лагри]

Лагри, ти одлучујеш. Али ако желите моје мишљење, онда га само окрените уназад. Или раставите, очистите, проверите уклапање сензора, савијте носач тако да када затегнете овај вијак, дође до "затезања". Ако желите да експериментишете са температуром, испод сензора ставите алуминијумску плочу дебљине 0,5-1 мм.
Овако нешто )))
Или га оставите какав јесте, ако вам све одговара. Али, ИМХО, растреситост је лоша, посебно за уређаје са моторима (= вибрације).

Зауставити! Пажљиво сам погледао ГДЕ се налази овај завртањ. То можда није термички сензор, већ ТЕРМАЛНИ ОСИГУРАЧ. У овом случају, стварајући празнину, практично неконтролисано повећавате његову температуру одзива (тј. Загреваће се мање од температуре у комори) и то је оптерећено топљењем неких пластичних делова, попут поклопца.
Обично у ХП-у постоје топлотни осигурачи на 172 степена.
Генерално, без познавања кола и принципа рада таквих уређаја, не бисте требали ништа „дорадити“.
Никад нисам растављао произвођач хлеба, па не могу са сигурношћу да кажем да ли је то сензор или осигурач.

За оне који воле да експериментишу:
Раставите ХП. Пронађите термички сензор. На њега залемите „једноокретни потенциометар за жицу“ (погледајте Гоогле) жицом дугом 3 кОхм, изнесете га испред шпорета и сакупите. У једном екстремном положају дугмета потенциометра биће нормалан режим (као без потенциометра). У другом екстремном положају је повећана температура. Пронађите најбољи положај ручке за вас. Измерите отпор потенциометра и уместо њега залемите такав отпорник.
Све! ваш ХП ће се пећи на благо повишеној температури. 10-40 степени.
Приликом експериментисања препоручљиво је користити термометар.

Еееех, завртело се! Збогом кров са роштиља.

[Влад-мак]

Влад-мак, све што понесете за једноставну домаћицу је само простор! Лакше је купити Панасониц и не замарати се несавршеностима Кинеза.

[Александар]

Александар, Сада имам Панасониц, али он ми је сада превелик за моју малу породицу. Али једноставна Маквелл је праведна, али она не жели да пржи кров. Плесови са фолијом и пешкиром су досадни и, наравно, нећемо ући у машину за хлеб.

[НЕМА вијка за подешавање]

Еееех, завртело се! Збогом кров са роштиља

Можда...
Једног дана...
Ако има времена ...
Ја ћу раставити и видети шта је шта. ))))

све што понесете

У ствари, моја мисао је била једна - НЕМА вијка за подешавање... Ни на овом ХП-у ни на било ком другом.
Оно што се дешава је жељени ефекат - само срећа.Без обзира да ли ће то бити лутрија у будућности.

У реду, опет сам добро заврнуо свој завртањ.
Ставио сам хлеб бр. 1 из књижице, средње коре.
Видећу шта ће изаћи са чврсто намотаним сензором.

[Оксана]

Оксана, чекајући резултат. Питам се шта се сада дешава. Пећи ћу сутра. Вау, пећ је управо почела да ради боље, али овде се испоставља завртањ који се не подешава ...

Ако надоградите колено, раставите и ставите комад ФУМ траке испод термистора, оног који користе водоинсталатери.

Додато у четвртак, 30. јуна 2016. 21:15

Сада имам Панасониц, али он ми је сада превелик за моју малу породицу

За мене. Навикао сам да печем мале хлебове за 300 г брашна.
Термички осигурач у ХП на 190 * Ц се обично не може вратити и инсталира се на другом месту.
Пракса одвртања сензора траје веома дуго, од појаве првих ЛГ пећи, ништа не изгледа као да се десила страшна ствар.

[Влад-мак]

Влад-мак, све што понесете за једноставну домаћицу је само простор! Лакше је купити Панасониц и не замарати се несавршеностима Кинеза.

А како се ПАНАСОНИК носи са мешањем и печењем погаче тежине до 450 г?
Можете рећи како печете тако малу тежину, да ли је векна крива, каква кора и да ли је кров крив.
Волео бих да видим фотографију вашег хлеба мале величине.
А онда га је мој пријатељ купио за себе, а годину дана касније одвео га је на дачу, где три генерације седе за сто, рекао је да тако велики није потребан за двоје.
Можда је погрешио?

[брендабакер]

брендабакер, Дивно се носи, кора је хрскаво румена, кров се повремено помера у страну али даље брзина на моју естетску перцепцију то никако не утиче. Мали хлеб Панасониц има бољи укус од стандардне величине. Једноставно печем, мерим на ваги, право у канту, стављам на тајмер и одлазим у кревет, ујутро узимам готов хлеб

[сазалектер]

сазалектер,
ЗАХВАЛИТИ,

Додато у петак, 01. јула 2016. 12:32

Испекла сам пар хлебова по истом рецепту чврсто затегнутим шрафом.
Открио сам за себе следеће:
Бујна купола се добија од хлеба на тесту, где се прешаном квасцу пружа прилика да се покаже.
Висина и смеђост горње коре повезана је са количином шећера у хлебу.
Хлеб за 160 г воде и 300 г брашна и 1 кашика. л. испало је да је шећер 1-1,5 цм виши и равномерно румен, а онај са само 2 тсп. шећер нижи и са светлом горњом кором.
Биће занимљиво покушати четкање горње коре слатким чајем пре печења.