Машина за хлеб Маквелл МВ-3752В

[Лагри]

Лагри, Марија, Још увек нисам испоручио фолију никоме, али у Маквеллу није било ниједног промашаја! Иако, ипак, ако сам промашио траг са тестом (и одмах га видео), воде је било превише, хлеб је мало чучао, али није пао!
Можда несрећа, а нешто није у реду са рецептом?

Ево ме, сигуран сам у Маквелла, али још увек не у друге. Овде у Сцарлетт још увек не ради. Иако, ако упоредимо кров који се јуче показао са оним који је био раније, у Сцарлетт-у (кров је испао попут кратера), тада је овај пут био врло добар, само што је на једној страни лагано пао. Можда ће следећи пут бити боље. Иначе, у Сцарлетт постоји само једна чаша, а у Маквеллу две, али сам ипак инсталирао фолију унутар машине за хлеб.

[Лагри]

ЛагриХвала што сте показали ефекат фолије! Печена роба „одвојена“ заиста не пада.
Имам питање за вас и све оне који гледају отворе на горњој масци. Можете ли их затворити постављањем фолије по целом ободу горњег поклопца? Или, обавезно оставите ове рупе отворенима. Хлеб са затвореном рупом био је добро печен, али постоје сумње у сигурност.
🔗



Не желим да отворим вентилатор)).

Од 300г брашна од рамена на 30р по 2кг и именице квасца за 6р / паковање, добили смо прилично лепу векну од 500 грама.
🔗

[валекиз]

валекиз, Драго ми је што је све успело за вас. Откако сам одложила фолију, кров мог хлеба никада није отпао. Мислим да ћете и ви сада добити стабилан резултат. Што се тиче рупа на поклопцу произвођача хлеба, супруг ми је објаснио да их не треба затварати. А врх хлеба биће исте боје са боковима, ако се завртањ у машини за хлеб, који се налази изнад грејних елемената, одврне за 30 степени. Али ова одлука је индивидуална, јер кажу да то није потребно , можда има проблема, овде смо разговарали Машина за израду хлеба Маквелл МВ-3752В # 885, али сам ипак одврнуо завртањ и сада је по том питању све у реду. Сретно вам!

[Лагри]

А врх хлеба биће исте боје са боковима, ако се завртањ унутар машине за хлеб, који се налази изнад грејних елемената, одврне за 30 степени.

Лагри, хвала одговор и савет. Мислиш на овај шраф на фотографији? Или је тај вијак виши на зиду?
🔗

Или је тај вијак виши на зиду?

Да.

[валекиз]

валекиз, напиши касније као резултате. Шта је функционисало, а шта није. Мислим да ће сви бити заинтересовани.

[Лагри]

Лагри, Још нисам заврнуо завртањ. Када убаците 400 грама брашна, корица се испостави тамнијом, а на тамној чак жилавом. Најбоље је непријатељ добра, а онда ћемо видети. Кров више не пропада, али ако додате 40г ланеног брашна, изгледа као хумидната тундра. Можда треба да промените режим. А ако додате 120 г раженог брашна и кашику павлаке, онда хлеб јако нарасте и нарасте тежак чак 670 г.
Вијак за затезање, колико сада разумем, је онај означен црвеном бојом, зар не?
🔗

[валекиз]

валекиз, на вашој фотографији није баш видљиво. Овај зупчаник:

Када убаците 400 грама брашна, корица се испостави тамнијом, а на тамној чак жилавом.

У овом случају искључим програм 10 минута раније и хлеб остављам у искљученој творници хлеба. Кора је тања и хлеб је печен.
Свиђа ми се овакав хлеб, имамо га свакодневно, рецепт је успешан, кров хлеба је конвексан.
• 315 г - брашно (270 г пшенице 1/35 г ражи / 10 г интегралног зрна)
• 180 г - сурутка
• 7 г - пресовани квасац
• 1х. л. - шећер
• 1 кашичица. - со
• 20 г - расте. уља
1. У режиму главне серије, минута 4.
2. Затим додајте основни режим рада 3 сата + 30 минута на проофер.
3. Након последње серије уклоните весло.
Испоставља се овакав хлеб на средњој кори (показао сам га горе):

[Лагри]

У овом случају искључим програм 10 минута раније и оставим хлеб у искљученој машини за производњу хлеба. Кора је тања и хлеб је печен.

Нажалост, аутоматска машина не може да постави 2 сата и 50 минута на главни програм. У 13 сати је могуће, али 10 минута мање од 3 сата више нема. Кинеска логика.
ЛагриХвала на рецепту, адаптираћу се. Потребно ми је 1) хлеб са око 400 грама брашна да се стално печем истовремено и 2) хлеб који потпуно излази на машину тако да после прве шарже више нећу бити ометен. Ролсен је дозволио да се ово учини прилично успешно, надам се да ћу сада укротити Маквелла.))

Чини ми се да је дошла капета, јер је када месите тесто некако хрскало и на дну близу лопатице остало је нешто врло тамно на тесту. Само је печење хлеба постало нормално и постоји још један проблем. Она може да пече, и сада се добро пече, али ипак нећу купити канту, јер осим Маквелла постоје и други произвођачи хлеба. Пећи ћу само у њему: у канти и у калупима за печење.

[Марија]

Марија, и моја канта се завршила, само на другој страни - облога на ивицама, на којој тесто куца, истрошила се, до сјајног метала. У овом тренутку, сада се, наравно, хлеб држи приликом печења. Купио сам канту од Редмонда, готово је иста, мало виша. Коштало је око 1000. Али Маквелл користим само за мешање, па шпорет и даље ради. Да, пећ је прикладна у било ком додатном облику, покупио сам неколико алуминијумских пекара. У осталом све функционише у реду.

[Анастасија]

Анастасија, пећи не трају вечно и кад се једном нешто поквари, али штета - толико се навикнете на њих. Наравно, не обећавам да сигурно нећу купити канту. Ако изненада наиђете на неку погодну, можда је купим. Али нећу тражити конкретно. Извини за Маквелла. Она је тек почела да ради исправно, а онда је кашика пропала. Како се зове канта Редмонд, за сваки случај?

Посуда за производњу хлеба Редмонд РП-А100 за РБМ-1908 и РБМ-1912 се зове. Било је јефтино и узео сам га. Док пећница ради, тако је мала, увек је при руци, згодно је направити тесто. И онда док је тешки Панасониц извучен из ормара)), иако је наравно супер и аутоматски, нећу се растати са њим ни због чега.

[Анастасија]

Хвала вам, ако сте задовољни састанком и ценом, онда ћу купити канту. Такође волим Панасониц. Недавно га користим и сигуран сам 100% да ће хлеб испасти, било који, само радује.



Анастасија, Свуда сам тражио ову канту - нигде. Они пишу: или завршени или повучени из продаје. Били су у ТецхноПоинт-у, Вилдбури-у и другим интернет продавницама, али су завршили свуда. Па сам летео са кантом. Па, можда се још нешто појави. А како разумети да ли ће стати нека друга канта или не, не знам ...

[АнастасиаК]

АнастасиаК,

Узео сам 300 грама пшеничног брашна и 100 грама раженог (укључујући 2 кашике слада). Програм Бородинског за 4 сата подигао је тежину на 600. Тесто се месило врло добро, али уз мало напрезања.

Молимо напишите цео рецепт

[Лариса]

Лариса, за ову количину брашна живог квасца 14 грама (већ сам их имао старих), ако свежи радници могу бити 10-12 грама. Рецепт је стандардни - 400 брашна (300 пшенице, 100 ражи), 250-260 грама воде (колико је потребно за колобок), сол 1 кашичица, шећер 1 сек. л., биљно уље 1 с. л.

[АнастасиаК]

АнастасиаК, хвала на рецепту, али ако узмете суви квасац, око 1 тсп? И чини се да је слад био у рецепту, како га узгајати или директно осушити?
Желим да пробам у Делти (клон Ендевер), али тамо је режим ражи само 3 сата, а само француски 4 сата, могу ли да пробам на њему, шта мислите?

[Лариса]

Лариса, да, суви квасац може бити 1 кашичица. стандард. И узимајући слад у обзир укупну тежину брашна, ставио сам га на суво. У француском режиму ће се испоставити да је хлеб прозрачнији, само треба да гледате тако да не излази из канте током провере (ако је произвођач хлеба мали). Онда само раније укључите печене производе.

[АнастасиаК]

АнастасиаК, Хвала Вам много! Покушаћу за сада на ражи или у режиму кувара-пекара у марту 1784. године, пронашао сам ваш опис режима Бородинског, покушаћу да поставим такве параметре, може се испоставити



Лагри, Марија,

Свиђа ми се овакав хлеб, имамо га свакодневно, рецепт је успешан, кров хлеба је конвексан.
• 315 г - брашно (270 г пшенице 1/35 г ражи / 10 г интегралног зрна.)
• 180 г - сурутка
• 7 г - пресовани квасац
• 1х. л. - шећер
• 1 кашичица. - со
• 20 г - расте. уља

Марија, да ли је у овај рецепт довољно ставити 1 кашичицу шећера? Или сте се преварили, још увек 1 кашика?

[Лариса]

Лариса, 1 кашичица шећера, тачно.

[Марија]

Марија, Хвала на одговору! Већ печен по овом рецепту, само што сам уместо сурутке узео јогурт, испао је врло укусан хлеб са лепим кровом, хвала на рецепту.Молим вас, реците ми да ли користите пресе. квасац, али без теста, онда их треба одмах ставити у течност или шта? Да ли сте икада покушали да испечете ускршњи колач или кифлу? Ако јесте, напишите рецепт

[Лариса]

Лариса, Увек ширим пресовани квасац, који се распада, први на дну канте. Затим додам течност и све остало. На самом крају брашна. Штедњак има довољно времена да све добро измеша, тако да их не растварам у течности, већ само раширим како сам написао.
И торта и торта покушали су да се испеку. Све је успело, али не волим да их печем у апарату за хлеб, па сам их пекао једном, два пута и нисам их поновио поново. Ево Торта, Показао сам рецепт, погледајте. И ускршњи колач тамо, мало даље, такође је са рецептом. можда у Анастасија рецепт за торту је ближи, она је такође испекла торту и изложила фотографију негде у теми.

[Марија]

Марија, хвала пуно, свакако ћу покушати!

[Лариса]

Лариса, овде можете видети рецепт за ускршњи колач, који је изложила Оксана, брендабакер Кулицх у произвођачу хлеба Маквелл 3752
Мислим да ће ти се свидети.

[Марија]

Марија, хвала, пробаћу данас, надам се да има укус колача, а не хлеба, некако сам направио ускршњи колач и у Панасоницу и у Моулинеку, али је више имао укус сувог хлеба и више нисам пекао, али сада Мислим да можда само рецепт није био сасвим успешан. Такође сам наручио обрасце Л11 и округли за 13, радујем се томе, желим исти лепи хлеб какав су овде ставили, мада немам такве моделе кс, али су и мали, надам се да ће све успети

У пекарским калупима хлеб увек испадне одличан, увек сам волео овакав хлеб. Само премештање теста је понекад заморно. Али понекад користим и форме. Код њих је кров хлеба увек конвексан и, уопште, врста хлеба је лепа. Пекао сам у разним апаратима за хлеб у калупима и никада нисам имао убоде. Тако ће вам све поћи за руком. Непосредно пре стављања теста у калуп након последњег гњечења у апарату за хлеб, потребно је подмазати калуп (намазала сам га маргарином, натрљала комадом маргарина и протрљала четком), а затим прахом брашно, истрести вишак брашна. Хлеб ће врло добро искочити после печења.)) Срећно.

[Марија]

Марија, а нови облици су калцинирани у рерни?

Да урадио сам. Тамо где сам купио калупе, речено ми је да ме треба подмазати и калцинирати, али то сам урадио са једном формом и она ми је потамнела, па сам остале упалио без подмазивања и све је у реду. Имам неколико облика.

[Марија]

Марија, хвала :) Док то примам, покушаћу да се одјавим, шта се догодило

[АнастасиаК]

АнастасиаК, Анастасиа, желим да те питам за завртањ који смо тако активно одврнули: да ли је остао одврнут у твојој творници хлеба? Сећам се да сам своју оставио одврнуту за 45 степени и сада сам ставио тамну кору, хлеб је лоше препечен, кору морам да регулишем шећером, односно мислим да се може још мало одвити ... Пећ не може бити вечна. Нека буде - шта ће бити. Канте тамо полако пропадају.

[Марија]

Марија, да, док сам одвртао завртањ, оставио сам га, нисам се плашио. Савршено се пече. Тако да вероватно можете ризиковати.

Помоћу вијка (одвртањем) смањујемо топлотну проводљивост тела сензора до зида, притискајући га.

[Анастасија]

Анастасија, Већ сам се одврнуо.

Помоћу вијка (одвртањем) смањујемо топлотну проводљивост тела сензора до зида, притискајући га.

Нисам баш разумео ...

[Марија]

Марија, па, како мислите да се температура мења? У термистору нема покретних делова.

[Игоре]

Игоре, шта ово значи, последица одвртања завртња ће негативно утицати на рад машине за хлеб или шта? Не знам ништа о термисторима, само објасните.

може још мало да се одврне ... Пећ не може бити вечна. Нека буде - шта ће бити.

Твист. Држи само сензор, притискајући га на тело.

Ево овде и доле објашњено нам је како се завртање вијка може завршити. Због тога смо га, одврнувши, окренули назад. Али Анастасија и даље добро функционише, па је можете одврнути. На крају, помаже да пекари буду руменији.

[Анастасија]

Анастасија, Никада нисам нашао канту за Маквелла, пошто сам ископао цео Интернет, канте (тражио сам Редмонда) понестајало је свуда, и уместо тога купио сам малу произвођач хлеба Смиле 1193, мислећи да би канта могла бити погодна за Маквелла. У њему се пече хлеб тежак 450 г / 700 г. Деси се да канта висине готово стане у Маквелл. Али нисам био узнемирен, јер сам заиста волео произвођача хлеба. Хлеб у њему без плеса уз тамбуре испада одличан: добро је печен, са лепим конвексним кровом, равномерно препечен, односно све оно што смо тако постигли у Максвелу. И, оно што је занимљиво и заиста ми се свидело, у овом произвођачу хлеба Смиле, да на било ком програму постоји само једно месење и неколико дугих корекција са једним месењем, то јест, попут програма ражи и француског у Панасоницу. Трајање програма је нормално, има их 12. Постоји и прозор који не омета печење хлеба са конвексним кровом. А онда сам одлучио да не тражим више канту за Маквелла, нека само пече. И није се напола пожалила што је купила Смиле и то по цени мањој од 3 хиљаде.

[Марија]

Марија, Невероватно! Покажите ми нову пећ, врло радознало! Чудно је да прозор не спречава да се врх нормално пече. А програми су занимљиви. А наша канта Редмонд се и даље продаје у интернет продавници, кошта нешто у 1150 рубаља. Иако је, наравно, потпуно нова пећ за 3000 рубаља углавном божји дар. Фотографија хлеба којом се можете похвалити?

[Анастасија]

Анастасија, Јуче сам желео да сликам хлеб, али нисам смео, нисам мислио да ће бити користан. Сутра ћу испећи и сликати се. Хлеб је испао, већ неколико пута, прелепе једнолике боје, са лепим кровом. Тако сам задовољан пећи. Узео сам га на сопствену одговорност и ризик, према рецензијама и рецензијама купаца.

А произвођач хлеба је овакав:

[Марија]

Маријакаква дивна рерна! Изгледа да није јефтино, тело је метално, попут великих. Не могу да проценим величину, како изгледа у односу на Максвела - да ли је већа? Мање? Тражио сам овај бренд на распродаји, нигде другде. Ни Озон, ни Светска банка, ни наше продавнице не продају такве.

[Анастасија]

Анастасија, Ево их:

Купио сам од ИнтернетТраде-а. Веома добра интернет продавница.

Тамо продају још једну добру рерну, али више ми не треба. Такође нешто више од 3 хиљаде. Потпуно металик са свих страна, леп и, према рецензијама, врло нормалан. Постоји чак и дозатор за адитиве, такође метал. Шпорет из снова. Тежина печеног хлеба је 500/750/1000 г. Али тежина рерне је 7 кг. Овако:
Да, погледао сам производјача хлеба Смиле у интернет продавницама и чини ми се да су заиста брзо распродати. А купио сам га пре само 2 недеље.

[Марија]

Марија, да, сад је јасно, одмах изнад Маквелла је нова рерна. Можда због висине има више простора за циркулацију топлог ваздуха, а кров испада добро?
Овде је, за поређење, висина кашика Редмонд и Ендевер. Желим да покушам да га користим у Маквеллу, седи много ниже, можда ће бити и боље.



Сада имам фотографију постранце) како да их не уређујем.

[Анастасиа]

Канта у осмеху седи на исти начин као канта у Маквеллу.

Мислим да су режими осмеха боље подешени. У Маквеллу смо сами исправили грешке, а неки власници Маквелла увек су добијали хлеб са испупченим кровом и равномерно препечен хлеб. Вероватно смо наишли на копије са не сасвим исправним подешавањима режима.Али тек након што сам убацио фолију, кров хлеба је увек постао испупчен. Пекао сам хлеб пре неки дан у Маквеллу и чинило се да нисам видео сиве трагове испод лопатице. Али још увек јој не верујем да меси тесто, јер чим се сетим какво је сиво-прљаво тесто било доле после месења, не желим да месим.

Анастасиа, ево хлеба Смиле, од 300 г брашна (70 г ражи / 230 г пшенице. 1 разред са сурутком 180 мл, квас прешан. 6 г). Боја целог хлеба је поново иста са свих страна, и то је увек случај. Печено на машини.

[Марија]

Марија, заиста диван хлеб, уједначене боје! Сјајно је што је пронађена Маквеллова замена.

[Анастасиа]

Анастасиа, чини се да вам треба бити драго што сте нашли замену, али Маквелл је и даље штета. Толико смо патили с њим, експериментисали. Па, ако некада наиђе шоља, свеједно ћу је купити. Свиђа ми се Маквелл.

једнолична боја!

Да, нема чак ни размака између крова хлеба и бочних страна. Ипак, то зависи од начина конфигурисања режима произвођача хлеба. Осмех је добро расположен, али у Маквеллу није баш добар. А такође ми се свидела кора хлеба у смешку: танка, хрскава. Маквелл је дебљи, много. Сећам се да сам морао раније да искључим печење како би кора била тања.

Хлеб, који сам показао горе, пекао сам на апарату за хлеб Смиле, од 300 г брашна, у другој производњи хлеба (Старвинд 4163, такође врло добром произвођачу хлеба, али има проблема са кровом), па хлеб се од печења, од печења, уопште претвара у равни, уопште ... пада. Тако се то дешава са истим рецептом за хлеб код различитих произвођача хлеба.

[Анастасиа]

Анастасиа, али можете да видите како канта из Редмонда седи у Маквеллу?

Добродошао си! Овако се седи. Виши од изворног мало, готово у равни са ивицама. Канта је врло доброг квалитета, изнутра је бронзана, шпатула је такође добра, добро се меша.

[Анастасиа]

Анастасиа, хвала на фотографији! Канта врло добро лежи у Маквеллу. Имам такву канту (бронзану), али из машине за хлеб Старвинд 4163 добро се уклапа у Маквелл, али се поклопац не затвара у потпуности и то пристојно. Супружник каже да треба да уклоните дршку, тада се може затворити, али није случај да канта без дршке ... Испада канта из Редмонда центиметар-два нижа од моје бронзане.) У реду, Погледаћу још.