Ајнтопф "Пихелстеин"

Ајнтопф "Пихелстеин"

Категорија: Први оброк

Кухиња: Немачки

Састојци
свињетина	300 г
телетина	300 г
маст за пржење	50 г
поврће произвољно. Ја имам:
корен целера	150 г
шаргарепа	100 г
лук	50 г
празилук	100 г
кромпир	3 средње
Плави патлиџан	1 мали
Паприка	2 ком
Бели купус	200 гр.
грашак	150 гр.
парадајз	3 ком.
месна чорба	1,5 литара
першун, бели лук	укус
сол, бибер, ким	укус

Метода кувања

• Имам овај сет поврћа и меса:
• Месо пржите на растопљеној масти уз додатак лука и празилука.
• 
• Исеците поврће према вашим жељама и мешајте:
• 
• 
• 
• Припремљено поврће (претходно сам пржио патлиџан, парадајз исекао на кришке) и положио пржено месо у слојевима: Месо, поврће, месо, поврће. Додајте сваки слој, побиберите и по жељи поспите кимом.
• 
• Сипајте врућу чорбу и ставите на лагану ватру. Па, било у мултиварку или у шпорету под притиском. Помогао ми је мој Поларис.
• У неким рецептима за Пиецхелстеин Еинтопф са којима сам се сусрео, препоручује се стављање мангала са њим у рерну. Што се тиче густине, такав еинтопф ће бити ближи густом вариву. Ако се и даље фокусирамо на први курс, онда овај пут није за нас.
• Пре служења окусите со и бибер, послужите посипајући першуном и белим луком.

Јело је дизајнирано за

велика шерпа

Време је за припрему:

1,5-2 сата

Програм кувања:

шпорет, бушотина, мв, ватра

Белешка

Пихелстеин је врста Еинтопфа пореклом из Баварске. Верује се да је у другој половини деветнаестог века извесна фрау Аугуста Винклер изумила ово јело и назвала га по планини Бухелстеин, која је у то време била домаћин годишњег сајма. Тако је у почетку ово јело било припремљено у природи у великом котлу на ватри. Временом се име јела трансформисало, али до данас се у граду Реген сваке године људи окупљају на празник, где припремају јело Пихелстеин. Овај Еинтопф се разликује од колега по великој количини меса и чињеници да су производи сложени у слојеве и да не сметају пре служења. Као и све ИЦ-ове, пружа прилично произвољан скуп производа. На пример, Пихелстеин је веома популаран у којем се телећи мозак користи заједно са свињетином и телетином.

Лена, врло апетитно, обавезно ћу пробати, волим разне врсте (треба да научиш име)

Име је нешто друго. Док то не изговорите ..... Али укусно. нешто лагман ме је подсетило на струју без резанаца. Истина, испоставило се да је једна од мојих слатких папричица претерано опрашена горка. Тако је изашла ватра која дише ватру.

Тако чврста супа, у ствари, као и све остало међу Немцима.
Једноставно је, али таква комбинација састојака - могу да замислим како је укусна! Хвала Лена.

Ово нисам ја, али захваљујући Немцима. Супруг се вратио са посла, користио тањир и питао шта је то. Иако сам вежбао дуго, реч Пилхенстеин није одмах изговорио. Супруг ме сумњичаво погледао и питао да ли сам почела рано да пијем? Па чак и без њега? Трећи пут сам успео да изговорим име. Супруг је наредио да се не изражава и да кува нешто мање укусно, али са једноставним именом.

Супруг ме сумњичаво погледао и питао да ли сам почела рано да пијем? Па чак и без њега? Трећи пут сам успео да изговорим име.

Да, име је и даље! Али изгледа врло апетитно! Морамо да кувамо. И научите име како бисте први пут убили њеног мужа!

Лена, а грашак у конзерви?

Да, у конзерви. Али нема везе.У оригиналу, углавном боранија. било поврће које можете. То је лепота иинтопфса.

Схватио сам, хвала!

Лена, хвала ти!
Не само да сам научио име, већ сам и скувао баш овај Еинтопф „Пицхелстеин“!

Племенита супа! Сви смо га волели! И на тањиру изгледа забавно!

У твоје здравље! Драго ми је да је рецепт добро дошао.