Раздвојени хлеб

Раздвојени хлеб

Категорија: Пекарски производи

Састојци
млеко	480 мл
биљно уље	120 мл
шећер	120г
пшенично брашно	490 г
сувог квасца	2 + 1/4 х л
пшенично брашно (по жељи)	90 + 90 г.
сода	0,5 х л
прашак за пециво	0,5 х л
со	2 х л
шећер	80г
млевени цимет	1 дес л
маслац	80 г
глазура
шећера у праху	1 чаша
маслац	1 кашика кашике
млеко	40 мл
какао	0,5 х л

Метода кувања

• Нисам знао у који одељак да га ставим, али у ствари је то лепиња, па сам овде одлучио.
• На једном од ТВ канала постоји серија емисија под називом „Ат тхе Ранцх ат Рее Друммонд“. Реа је сточарка из Оклахоме и мајка четворо деце која пише о исхрани, родитељству и животу.
• Њеној 🔗 блог је проглашен за најбољи блог 2009. године. У октобру 2009. године, Реа Друммонд је објавила своју прву куварицу, која је постала најпродаванија у Нев Иорк Тимесу.
• Волим да је гледам како кува, волим пријатно кућно окружење и чињеницу да су кулинарске приче прошаране животом на ранчу.
• И сада понекад узимам рецепте са веб странице њене канцеларије 🔗
• Тако. Овде сам мало променио количину шећера и путера.
• Комбинујте млеко, путер и шећер у малом лонцу и загрејте да се шећер отопи. Охладите док се не загреје (30-35 степени).
• 
• Сипајте у посуду, додајте брашно и квасац.
• Мешајте (можете кашиком, Кеша је то урадила при малој брзини), тесто ће бити прилично лепљиво, затворите поклопац и оставите да нарасте 1 сат.
• 
• 
• После сат времена додајте 90 г брашна, прашак за пециво, соду бикарбону и сол и промешајте кашиком. Ако је тесто превише лепљиво, додајте још 90 г брашна (ја сам додала). И ставите тесто у фрижидер на 1 сат.
• 
• Као резултат, имамо врло мекано, нелепљиво тесто са којим је лако радити.
• 
• Тесто разваљајте у слој на побрашњеној површини.
• 
• Одозго намажите растопљени путер, поспите шећером помешаним са циметом.
• 
• Исеците слој на 6-8 трака и сложите их.
• 
• 
• Исеците стог на квадрате и ставите у подмазану посуду за печење, покријте пешкиром и оставите да одстоји 20-30 минута.
• 
• 
• Пеците у рерни загрејаној на 200 степени 10 минута, затим сам температуру спустио на 180 и уверио се да горња страна превише не порумени, па сам је притом прекрио фолијом. Укупно време печења било је 45-50 минута.
• 
• Или је облик премален, или је теста превише, али сам га извукао из форме.
• Затим помешајте млеко, прах, какао и растопљени путер.
• 
• Извадимо образац из рерне, идемо по боковима шпатулом и, не уклањајући га из форме, прелијемо глазуром и оставимо да се намаче.
• 
• Издржао сам ноћ.
• Мислила сам да ће бити слатко због прилично велике количине шећера, али не, то је ствар за нас.
• Тесто изнутра је врло мекано, са аромом цимета, натопљено глазуром.
• Мислим да то лако можете да направите не са таквим колачићем, већ га смотајте у коврџаве ролнице и на исти начин прелијте слагом. Следећи пут хоћу.

Јело је дизајнирано за

10-12 порција

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Пекарски производи

Белешка

оригинални рецепт 🔗

Добар рецепт, имамо сличан хлеб, само не тако богат, али и врло укусан.

Италијански хлеб Пане ал латте "Фисармоница" у рерни (доплета)

Да, видео сам га. Али то уопште није слатко. А ово је лепиња. Управо исти облик.

Каква супер погача! Заиста волим да је печем.

Ох, свиђа ми се! Изгледа као моја омиљена кифла !!! Хвала вам!

Девојке, пеците за здравље. Свидео ми се рецепт по томе што тесто не треба месити до неког идеалног стања, већ је довољно да га помешате кашиком. А писање рецепта трајало је дуже него што је требало.

Ксиусха, која је величина калупа за ову количину теста?

Волим италијански хлеб из Доплете, а када сам видео ову лепињу, одмах сам почео да читам рецепт. Свидео ми се рецепт, свиђа ми се и програм. Свакако ћу пробати лепињу, али изузећу цимет (не свиђа ми се).

[ирисикф]

ирисикф, Имам облик 28 * 11 цм. За лепоту слике потребан вам је већи облик или мало мање теста.
У тренду, испробајте другу опцију ако не волите цимет. Реа има џем од наранџе, корицу и бруснице. Мислим да ће цитрусна верзија бити врло укусна.

А такође и са таквом лајсном у Виталинки ОВДЕ... Цоол бун. Треба пробати. Могуће је пуњење и мак.
Питам се зашто су овде прашак за пециво и сода? Вероватно зато што не меси?

Нисам видео Виталинкина, али имао сам Доплетин хлеб у реду за блиску будућност.
Зашто прашак за пециво са содом бикарбоном, не знам, следио сам рецепт.

[Ксиусха]

Ксиусха, диван хлеб! Укусно, ароматично и ужитак за јести.
И ја имам сличан хлеб са маслацем, али ваш је другачији. Живели многи добри рецепти!


Хлеб са циметом на развлачење (МариС)

Вау, Марин, како си цоол. Послао сам га у обележиваче.
Моја је на столу 1,5 дана испод торбе и још је увек мекана. Први пут га имам! Обично следећег дана кифлице нису толико укусне.

Свидео ми се рецепт по томе што тесто не треба месити до неког идеалног стања, већ је довољно да га помешате кашиком.

Волим не узнемирујуће једноставне рецепте док су у обележивачима

Можете ли поставити питање? Зашто је шећер два пута назначен у рецепту: 120 гр и испод 80 гр? Девојке које су већ испробале овај рецепт, колико су шећера ставиле?

Зашто је шећер два пута назначен у рецепту: 120 гр и испод 80 гр,

Јер се разваља, намаже маслацем и посипа шећером. То је 80 грама, а 120 је у тесту.

анг-кеј, хвала ти пуно на ажурности, иначе сам запео у процесу ...