Овсена каша као прилог у Стеби ДД1

Овсена каша као прилог у Стеби ДД1

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: Руски

Састојци
овсена крупица	1 део
вода је хладна	2 дела

Метода кувања

• Једноставна овсена каша. Припрема се од сувог (не намоченог) овсеног овсеног зрна у води, без соли и шећера.
• Исперите зрно, ставите у нерђајући челик. посуду и покрити водом. Вентил је затворен. Програм кашице 07 х 60 мин. После сигнала можете га отворити за 10 минута и пустити да стоји.
• Зрно упија сву воду. Готова каша је мрвичаста.
• Тада је можете јести као прилог, можете додати млеко и мало задржати, додати сол, шећер и путер по укусу, уместо јечма можете је користити за супе и супу од купуса.
• Добро се чува у фрижидеру, а затим користите како желите.

Програм кувања:

Каша 07

У, оно што вам треба! Обожавам овсену кашу, како је пронађем у продавници, сигурно ћу је учинити. Захвалити!

[Анастасија]

Анастасија, Анна57 је написала да ово купује у Косигин 21 у Санкт Петербургу.

Можете се, наравно, дуго смејати, али никада нисам успео да правилно скувам овсену кашу. Сад ћу покушати управо то. Захвалити!

Такође сам почео често да кувам такве житарице, па овсене пахуљице, па јечам. Чак и у спором шпорету, заиста ми се свиђа како испадају)))
Једино што ове житарице треба бар мало натопити, не са становишта да су већ добро испале, већ са корисности.

девојке, будите опрезни са неољуштеним житарицама, посебно са овсеном кашом и пшеницом, већ сам се овде одјавио са везама - имају пуно фитинске киселине која блокира апсорпцију калцијума, и још има неких проблема. Питање се лако решава - све житарице (осим проса, хељде и пиринча), као и махунарке, морају се намакати један дан пре кувања. Разумем да је могуће кухати камење у спорим посудама без намакања, али овсена каша која није прерађена да би неутралисала фитинску киселину (а ово, иначе, и пахуљице) не препоручује се јести чешће него једном недељно (а не уопште дати деци и старијим људима)

[Галина]

Галина, покушати)

Олиа, Нисам чуо за зоб. Знам да пасуљ треба намакати да би се уклонили „отрови“ и по могућности 6-8 сати. Захвалити.

Прочитао сам мало о фитинској киселини.
Налази се у свим житарицама, у било ком зрну. Ова киселина везује фосфор, који спречава апсорпцију калијума, магнезијума, бакра, цинка, гвожђа.
Намакање омогућава ензимима, лактобацилима и другим пријатељским микроорганизмима да се разграде и неутралишу фитинску киселину.
Седмосатно намакање у топлом, благо киселом окружењу (кисело млеко, кефир ...) омогућава вам да неутралишете главнину фитинске киселине у зрнима. Може се намакати у обичној води.
У индустрији је додата ова киселина и названа је Е-391. Сада се препоручује да се не додаје, јер тема није у потпуности схваћена.
Претходно су наше баке и прабаке натапале све житарице тако да су се брже кувале, боље кориле и пробавиле. Али нису имали шпорете под притиском))))
Ко од нас преко ноћи намаче ваљани зоб? Али испоставило се да је то неопходно, пре него што су на кутијама о томе писали у начину кувања.
Боље је пећи хељду и просо, ове житарице су без глутена.
Намачемо како не бисмо сумњали))) Боље је претјерати него не.

Седмосатно намакање у топлом, благо киселом окружењу (кисело млеко, кефир ...) омогућава вам да неутралишете главнину фитинске киселине у зрнима.

Ааааа !!!!! То значи да јечам увек правилно намочим у кефир!
(И ваљани јечам - у котлетима, а гриз - у тепсији) ...

[Галина]

ГалинаБраво, интуиција и бакини трикови су увек корисни

[Татјана]

Татјана, Већ сам вас цитирао у теми о супи од киселог купуса.

Хвала ти, Галин. Живи и учи. А научници ће бацити нешто ново

[Татјана]

Прочитао сам мало о фитинској киселини.

Татјана!
Хвала за инфо! Врло занимљиво.
Први пут сам чуо за намакање житарица у кефиру Анна 1957, ако се не варам, у теми о соји (или грешим, то је склероза). Била сам веома изненађена, али мислила сам да то није случајно. И сигурно!

Ко од нас преко ноћи намаче ваљани зоб?

Понекад се упијем. А онда га једем само тако, без кувања - ваљани зоб постаје посебна пријатна конзистенција, без киселости (каква реч). Тешко је то описати.

Анастасиа, Анна57 написала је да ово купује у Косигин 21 у Санкт Петербургу.

Да, видео сам, хвала! Само што је Народни далеко од мене, морам да бирам време да стигнем. Иако, луди пас ...

Понекад се упијем. А онда га једем само тако, без кувања - ваљани зоб постаје посебна пријатна конзистенција, без киселости (каква реч). Тешко је то описати.

Анастасиа, и ја то радим. АЛИ! Вода треба да се испразни! А ја понекад све упијем. Дакле, потребно је да наточите још воде тако да има шта да се исцеди)))

Испада да ако намочите ваљани зоб у кефиру, а затим излијте и исперите и цхтоли? Увек су били натопљени кефиром, а ујутро су јели за доручак, / врста дијете /

Здраво, молим вас, прихватите и мене, имате добар сајт и на колико занимљивих рецепата и корисних информација, посебно у одељку о кулинарству, хвала свима.
Увек сам намакао бисерни јечам у води, нисам знао за кефир, баш као на старомодан начин, а такође волим да га кувам не до краја и онда кувам са месом у рерни, испадне укусно обилно зимско јело.

[сурприза]

сурприза, Татиана, добродошла))). Форум је заиста леп и љубазан. Поделите своје рецепте.

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана,
Таниа, желим да ти кашу ставим ујутро - кувај је делимично сада (бојим се да је ставим на кашњење) и на умору или грејању до јутра. Шта мислите - колико дуго треба да га кувам и да ли је довољно да се остави на загревању или је боље уместо грејања поставити 85 степени клонулости? Па ипак - може ли се одмах посолити?

[Антоновка]

Антоновка,
Лена, касно сам видео поруку. Сад је јутро. Када осипа, сирово неће доћи. Кувајте најмање 40 минута. Нема потребе да се плашите током одлагања. Крупица је врло тврда. Тесно је и након намакања.

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана,
Да, не, управо сам питао за клонулост после Каши) Чак сам и доручковао - испало је добро, можда је било потребно додати мало мање воде - 1 мст житарица и 1,75 мст воде (покушаћу следећи пут. ). Како сам то урадио - 40 минута. Каша 0,7 и 6 сати Грејање 75 степени.
Хвала ти, Таниусх, на рецепту

Постоји врло стари шкотски рецепт за кашасте овсене пахуљице. Кувају га без соли, без шећера, без млека. Да би се открио укус зрна, кува се у води око 30 минута од целих или уситњених зрна. Кувати на лаганој ватри уз непрестано мешање дрвеном кашиком. Зоб даје најнежнији орашаст укус. Његови Шкоти се плаше да се „уплаше“. Слана каша, млеко / крему додајте само током оброка. На један тањир ставите врућу кашу, а на другу хладно млеко / крему. Кашиком кашичите кашику, а затим кашику са кашом умочите у млеко / крему и у уста)))
Такву кашу кувати неколико дана. Ставите у фрижидер и чувајте на хладном. Ујутро одрежите жељени комад кашице, додајте мало воде да се загреје. Или се загревају пржењем.
Кашу воле и у Енглеској.

Па, не пишу о намакању ни у једном рецепту за кашу. Раније људи нису знали за фитинску киселину))) Знали су само за благодати и хранљиву вредност ове кашице.
Растворљива влакна (бета-глукан) смањују лош холестерол. Има га пуно у зоби, јечму, пшеничним клицама, мекињама, пиву.

Како сам то урадио - 40 минута. Каша 0,7 и 6 сати Грејање 75 степени.

Лена, зато је вода и остала. Није имала времена да упије. А са 75 * је једноставно остало вруће. Ако вам укус зрна одговара, онда да. И треба сат времена да се вода потпуно упије. Зрно се не свари. А затим оставите да одстоји неко време на грејању до доручка. Вероватно боље одгађање.

Па, не пишу о намакању ни у једном рецепту за кашу. Раније људи нису знали за фитинску киселину)))

Што мање знате то боље спавате.

Што мање знате то боље спавате.

Тачно, Гал. И уосталом, колико се генерација хранило млеком и житарицама.

Заиста ми се свидело намакање јечма у сурутки. Треба применити на зоб. Тада ће се време кувања смањити на 30 минута.

Покушао сам да кувам намочен зоб.
Добро исперите један део зоби у неколико вода или у шљаци. Мерио сам шољом од ХП-а. Ноћу је сипала хладну воду (није било ништа ферментисано). Ујутро сам је опрао, ставио воду у посуду 1: 1,
Режим кашице 07 х 20 мин. Нека притисак опусти. Тада можете додати млеко и потамнити.

Сат времена да кувам? Данас читам рецепте из књиге рецепата у особљу, где се чини да се овсена каша кува у једном минуту. Ако ништа не збуним ...
Неће бити спремна за мање од сат времена? Под притиском је ... Мислио сам да има највише 15 минута и то је то :-( Управо сам си купио шпорет под притиском само да бих брзо скувао кашу :-(

[коломбо]

коломбо,

Данас читам рецепте из књиге рецепата у особљу, где се чини да се овсена каша кува у једном минуту. Ако ништа не збуњујем.

У мојој књизи рецепата тога нема. И за један минут скухам хељду. Опет, можете га кувати за минут, или можете динстати као у шпорету. Која опција је коме погоднија?
Цела зрна овсене каше су врло густа, не кувају се брзо без намакања. У теми смо разговарали о томе зашто се генерално препоручује намакање. И овај рецепт за овсену кашу без намакања, па је потребно дуго времена да се кува.
Добро је што смо купили Схтебоцхку. Честитам. Научите да га користите врло брзо и бићете срећни

То је чудно. Да ли заиста имамо различите књиге рецепата ...


Аха, било би боље да то схватим) Дакле, не разумем сасвим када треба сипати воду, а када не. И обично људи не напишу нешто о томе да ли је потребно сипати воду и колико је треба сипати. Једноставно не замишљам како се све у мултиварку кува под притиском, ако тамо нема ни воде ... пар, одакле онда онда доћи? И да ли храна почиње да се пржи без воде, а не да се кува ...? Па, генерално, ово стварно не разумем ...

[коломбо]

коломбо, иако у књизи рецепата каже „... мерна чаша овсене каше“, са фотографије можете видети да су то пахуљице (очигледно, недостаци у преводу), а овсена каша и овсена каша нису уопште иста ствар! У Татјанином рецепту је све назначено посебно за ГРУПС - и пропорције и време, а у књизи - за ПАХУЉИЦЕ!

[торбоцхка]

торбоцхка,
Ирина, јесте! Само сам желео да пишем о томе.

ГТИ Татиана,
Татјана, хвала на рецепту! Покушаћу да кувам))

[коломбо]

коломбо, Немам такав рецепт. Књига је вероватно другачија, можда допуњена рецептима.
Испробајте овај рецепт. Али сумњам веома.Ирина, тачно пише да је ово за житарице. Онда ми реци.
А шта није јасно, питајте. Девојке спремно деле вештине.

[Катиа1234]

Катиа1234, Добродошао си. Прочитаћеш целу Темку. Стога, као што постоји опција са и без намакања.

[торбоцхка]

торбоцхка, па сам погледао само ову фотографију и учинило ми се, напротив, чинило ми се да су то житарице, а не пахуљице. Овде је то тешко видети, наравно, али највероватније сте у праву. Ни сам не верујем да се житарице могу кувати на минут, посебно непробојне попут овсене каше.

ГТИ Татиана, да, покушаћу, наравно, сада морам, јер данас, да бих прославио, отишао сам и купио житарице, јер изгледа да је здравије од житарица (зар не?). :-)
Када сам купио шпорет под притиском, само сам сањао да ћу за 15 минута скувати било коју житарицу попут „Бацио сам је, одредио време, дошао и узео је и јео“. И читам рецепте - па 1 сат, па 2, па генерално 8 - патка мислим „да, је ли ту мојих 15 минута ??“))))

[коломбо]

коломбоНамочите га преко ноћи, а ујутро прокувајте 20 минута, али течности су већ 1: 1.

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана, овде. Морамо то записати. Већ ми је глава отекла од свих ових рецепата)) Толико ствари))
Захвалити)

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана Јако волим ову кашу, али нажалост од октобра не могу да купим овсену кашу, раније сам је куповао у Ашану, али сада је нема

И стварно желим, можда вам неко каже где можете видети овсену кашу

[Олга]

Олга, Купујем у Цроссроадс-у. Имам две раме уз раме. У једном готово увек постоји, а у другом никада нисам видео)

Татиана, хвала, сутра идем да погледам

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана Таниа, напокон сам га купио (у АБЦ оф Тасте) Хура !!!

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана,
Татјана, прочитао сам целу тему. Пронашао сам много корисних ствари за себе. Остаје да купимо житарице.

[Олга]

Олга, добро.
Кате, добро је што су вам информације добро дошле) Иначе, натопљене житарице испадају „ваздушастије“ или нешто слично, попут дуго парене у пећници (рерни). И брже се спремају. У основном рецепту житарица је била сува и добијен је ефекат кључања.