Мак кекси (са укусом наранџе по жељи)

Мак кекси (са укусом наранџе по жељи)

Категорија: Посластичарница

Састојци
50 г мака
120 мл врућег млека
130 г омекшалог путера
110 г шећера
2 јаја
3 кашичице наранџасте корице
3/4 кашичице прашка за пециво
190 г брашна

Метода кувања

• Сув мак прелијте врелим млеком, пустите да се охлади и - кувајте, што више то боље, али најмање 15-20 минута))). Истуците путер и шећер (и корицу, ако је укус наранџе одабран као додатак) док не постану бели, пахуљасти, кремасти (треба ми око 15 минута). Додајте једно по једно јаје, настављајући да тучете после сваког. Просијте брашно са прашком за пециво. Мешајте наше смеше при малој брзини у 3 корака, почевши и завршавајући смешом брашна, да бисте постигли једнообразност. Калупе за муффине напуните тестом 2/3 висине и пеците у рерни загрејаној на 160 степени 17 минута. Не пеци!

Јело је дизајнирано за

14 колача

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

изненађујуће нежни, прозрачни и лагани колачићи, неприметно направљени, пробајте! Можете једноставно додати или додати пуњење за већи ефекат

- ваздушни облак Патисиер креме



- тамо малина



постоји претпоставка да је лимун Курд највише за љубитеље укусне хране

[олесиа555]

олесиа555, Ја сам први, ја сам први са таквом лепотом !!
Олесиа, толико волим маковњаче.
Понестаје ми сламки у фрижидеру, а затим вам испечем колаче.
Реците ми, коју величину имате овде? А коју сте крему користили овде?

Луда, хватам се за обећање да ћу што брже прогутати сламке

Величина је стандардна, протеинска крема за декорацију, уклонила сам капсуле са кифлицама, чине ми се аристократскијима и - више колача или тако нешто)).

итд с захвалом! пропустио је знакове плус

Јасно. Једном печено у капсулама за кифлице, онда то значи највероватније 50 мм са висином од 30 мм.
Мислим да ће ми сламке помоћи да данас прогутам, а сутра ћу правити кексе.
Хвала на укусном !!

Ох, док сам писао, чудни рез се већ појавио!
И било ме је срамота да питам, има ли шта унутра?
А онда постоји таква лепота и сласност.

[Људмила]

Људмила,

Добро добро добро!!! Полизати крему и загристи мак .... мммммм !!! Да са малинама! Торта се недавно свидела и мом мужу са малинама.)))

[олесиа555]

олесиа555, предиван рецепт, неуспоредива презентација!

[олесиа555]

олесиа555, и био сам тамо у личном огребаном ...

Обожавам печење са маком :-) хвала на рецепту

Девојке, хвала на пажњи, веома лепо! Па, можда сам већ почаствован и покушао ??

Олесенка, ми ћемо част, ми ћемо част !! Пекла сам их јуче. Само што наредбе стижу данас, а ја немам времена да их износим. Постоји неколико питања, али то ће бити касније, када објавим слике.
Хвала, испали су врло укусни и врло нежни капикси.

Олесиа, дошао сам са извештајем и хвала. Капики се показао врло мекан и укусан, мало влажан изнутра - да ли би тако требало да буде или га нисам испекао? Украшен МБ на врху, а унутра ставите брусницу, волимо је са киселим киселинама


И секач, али не баш видљив (

[Галиа]

Галиа, о Шта! Колико мокро? врло су нежни, буквално се топе на језику, ако их ова влага није ометала, назваћемо их једноставно прозрачним. А ако не, следећи пут печемо цхутб дуже (ако постоји)

Хвала на инспиративном извештају.

Олесиа, овде си изабрала праве речи - топи се у језику, значи да је влага која ти треба права, све је у реду

Као што сам већ написао да волим печење са маком, тако нисам трошио време на ситнице и одмах сам умесио двоструку порцију.
Питање број један.
Да ли је тесто довољно танко или дебело?
Питање број два.
Колико се тесто дигне. Да ли долази са шеширом на врху и да ли поцепа врх колача?
Питање број три
Није ли температура ниска на 160⁰?
Имам прилично цоол тесто.
Морао је бити извађен из кашике другом кашиком да би се ставио у капсулу.
Тамо се није раширио, али је и даље лежао у истом положају као што је пао са кашике.
Успон није био нимало сјајан и без капе. Ово ми јако одговара. Али све капе су се мало сломиле на врху.
Обично се, када се у ове форме стављало 35 г другог теста, дизало до врха и деловало као мала капица. Овде, са овим подешавањем, тесто није достигло обод током печења. Следећа серија положена је у 40 г. Испоставило се шта је потребно.
Извукао сам се из двоструког дела од 24 комада (12 комада од 35 г + 12 комада од 40 г) у калупима висине 5 цм са 3 цм и 6 комада од 60 г у калупима висине 6 цм са 5 цм.
Па, сад о укусу.
Веома деликатно и рекао бих мрвичасто, али истовремено изгледа да се топе у устима.
Пуњено јеллираном кашираном вишњом. На врх ставите крему Цхарлотте.
Ево неколико фотографија.



Олесенка, хвала још једном на дивним колачима !!

Луда, испоставило се да је моје тесто густо, али је само склизнуло са кашике у капсулу, није се раширило у капсули, није било поклопца приликом печења, тесто се прилично дигло, али није пукло, тамо били само мали набори. Испоставило се да су ми кифлице бледе, држао сам тачно 17 минута колико је Олесиа написала.

Галиа, пекла сам је три пута. Први пут на 160⁰ и временом како је написао Олесја. Али када се провери дрвеним ражњем, испоставило се да је тесто влажно. И одличан је сиров. Стога сам додао време на 25 минута. Други пут се пекао на 180⁰, али време је мање од 20 минута. Трећи пут у 190⁰, такође 20 минута. Истина, било је више тестова у свакој капсули.
Обично све кексе печем према другим рецептима на температури од 180-190⁰.

Олесиа, такође желим да ти се захвалим, врло је укусно. Прво сам урадио 13 са малинама, али они су све појели и нису имали времена за фотографисање
А ово су већ без бобица, наравно нема довољно киселости, али нежно тесто и лагано дробљење мака је нешто
Хвала још једном

[Људмила]

стигао, извини))

Људмила,

- Нисам упознат са густином теста, није течно, наравно, али ни толико густо да бих могао да прибегнем употреби 2. кашике. Предлажете да мало смањите брашно?

- колачићи се уздижу тачно до ивице капсуле, не расту са поклопцем и - не пуцају (за мене). Људа, још једном ћу предложити смањење количине брашна, не желим да се површина поцепа (((

- рерна. Печем све на 165, било које пециво, показало се да је ово довољно за моју рерну. Мислим да би требало да повећате време печења, јер сам их припремио за тачно 7 минута

изгледају невероватно, упркос свим недоследностима, пуно вам хвала на прелепом извештају и - пуно занимљивих информација

Девојке, а након печења сте некако ставили бобице за пуњење? Или нешто нисам разумео. Никад то нисам радио.

[Лили]

Лили, да, пуњење је врло добро за ове кексе, али и без њих је укусно, захваљујући нежној структури теста! Хвала вам на извештају, драго ми је ако вам се свидео!

П. с, али за подношење ћу тешко прекорити одељак на фотографији, јер сву пажњу очију заузима крава, а ово је узалуд)) Зар наш колач није вредан пуне пажње? па, бар на тренутак?

[Лена]

Лена, у готовом колачу направите рупу извлачећи неки део теста (ја то радим кашиком) и пуните га филом по жељи. Чекам са извештајем

П. с, али за подношење ћу тешко прекорити одељак на фотографији, јер сву пажњу очију заузима крава, а ово је узалуд)) Зар наш колач није вредан пуне пажње? па, бар на тренутак?

Олесиа, признајем, није размишљала. Ова крава ми се толико свиђа да је гурам свуда.
Обећавам да ћу се побољшати

Тада чекам нове кадрове

Девојке, а након печења некако ставите бобице за пуњење? Или нешто нисам разумео. Никад то нисам радио.

А ја направим рупу у колачима помоћу језгре од јабуке. Веома удобно.

П. с, али за подношење ћу тешко прекорити одељак на фотографији, јер сву пажњу очију заузима крава, а ово је узалуд)) Зар наш колач није вредан пуне пажње? па, бар на тренутак?

Олесиа, покушај # 2. Да ли сте се исправили?

Хуски, хвала на идеји!

[Лилииа64]

Лилииа64и крема? Каква крема? Веома лепа !!!

[Мама Тања]

Мама Тања, Крема је најједноставнија, путер са какаом и румом и бобица бруснице - испало је укусно

[Лили]

Лили, Лилецхка, много се побољшала! Заиста желим да поједем вашу мини торту

[Олесиа]

Олесиа Тако ми је драго, штета што постоји таква удаљеност између нас

Олесиа, хвала на рецепту. Покушао сам јуче. Са 160 година такође нисам пекао, додао сам до 180. И пекао се дуже, после 17 минута ивер није био сув. Али ИМХО је преекспонирао, све је чекало злато. Немамо колача, али унутра је било влаге. Такође сам додао киселост, желе желе, испало је складно.

пећница. Печем све на 165, било које пециво, показало се да је ово довољно за моју рерну. Мислим да би требало да повећате време печења, јер сам их припремио за тачно 7 минута

Олесиа555 питање о температури и рерни - 165 степени да ли је у плинској или електричној рерни?

[Бабовка]

Бабовка, Имам електро, али врло јак. Па ће можда 180 бити боље

[Елвира]

Елвира, и фото докази

Олесиа, у почетку планирано, чак се и протеинска крема показала добро за декорацију. Али када се шешир са затвореном звездом показао нимало онако како смо желели, руке су нам пале и једноставно смо их јели))

Хвала вам пуно на тако једноставном и укусном рецепту! Моја породица, као велика љубитељица мака, оцењена је оценом 5. ово су први колачићи у мом животу


и секач

Хвала вам пуно на тако једноставном и укусном рецепту! Моја породица, као велика љубитељица мака, оцењена је оценом 5. ово су први колачићи у мом животу


и секач

ох вов - први пут у животу! : своон: прелепо!

Захвалити)))))

[олесиа555]

олесиа555, имате тако лепу крему на фотографији колача. Можете ли ми рећи рецепт? )
питање је очишћено)) Већ сам видео да је протеин

Веома апетитне капице!

[олесиа555]

Пробао сам такве кексе, показаћу вам без украса. У калуп сам ставио 35 грама теста - недовољно, узећу у обзир! Температура 175, што је могуће нижа, печена 25-30 минута! Укусно, влажно изнутра
Такво је било тесто, ставио сам на страну 20 грама брашна

треба вам 45 грама теста, можда ће онда бити већи? Или скинути папире и нико то неће приметити

Додато у недељу 26. фебруара 2017. 22:46

олесиа555, хвала на рецепту! Свидело ми се, бојим се да неће доживети крему

[олесиа555]

олесиа555, хвала на рецепту! Такође волим пекарске производе од мака.