Липпе пицкерт или палачинке од квасца од кромпира (Липписцхер пицкерт)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Немачки
Липпе пицкерт или палачинке од квасца од кромпира (Липписцхер пицкерт)

Састојци

сирови кромпир 500 г
пшенично брашно, имам 1ц 500 г
млеко или вода 250 мл
јаје 5 комада
со 1 кашичица
пресовани квасац, прстохват шећера 40 г
-----------------------------
суплементи
за слаткише - суво грожђе, цимет, мед укус
а друга опција за слане - шунка, сир, зачинско биље, димљена риба комбинација по укусу

Метода кувања

  • Пицкерт је пржено јело из немачке Вестфалије, специјалитет регије Липпе и околних земаља, које су измислили сиромашни фармери, јели су их за доручак или ручак, а пошто су врло издашни, било је довољно за рад на пољу. Можемо рећи да је то врста равне кнедле или врло густе палачинке. Ако су направљене величине таве - Пфанненпицкерт, правоугаоне - Кастенпицкерт, а ако су величине длана (овај облик је чешћи) - Пицкерт. Слатки берачи са сувим грожђем послужују се уз сируп од шећерне репе, компот (немачки џем), сос од јабука, путер. Уз кобасице се послужују слатки берачи.
  • Загрејте млеко са прстохватом шећера, додајте квасац. Затим додајте јаја, со, просејте брашно. Огулите и нарибајте кромпир, нарибао сам на грубој ренде, исцедио течност и у тесто убацио скроб заједно са кромпиром. Ми месимо ово тесто
  • Липпе пицкерт или палачинке од квасца од кромпира (Липписцхер пицкерт)
  • и оставите 1 сат. Загрејте уље у тигању и пржите пицерте, ширећи 1 тбсп. л. тесто за 1 комад. Пржите на умереној ватри испод поклопца док не порумени, сваки пут када сам тесто промешао пре него што сам га ставио у тигањ. За слатку верзију додајте суво грожђе и пржите на исти начин. Слатке су необичног укуса, али свеже имају укус палачинки, само што су попут мрвица, палачинки, са павлаком ..... ммммм ...

Јело је дизајнирано за

око 40 ком

Време је за припрему:

1х 15мин + пржење

Програм кувања:

тањир

ицхилка
Вау ... Данас ћу се ја побринути за њих, има пуно кромпира, наћи ћу времена, имам жељу.
НаталиАРХ
Јулија, Надам се да ћете уживати! Пратио бих. једном сам можда ставио више кромпира на 100 грама, плашио сам се да се не испече или дигне
посетителл
Хвала вам пуно на рецепту. Али може ли суви квасац заменити прешаним квасцем? А колико треба да ставите?
Албина
Чини ми се да се преостали пире може користити
НаталиАРХ
Никка, такође можете осушити, затим 13гр, сачекајте док се потпуно не растворе у млеку и чак почну мало да расту
Албина, можете и пире кромпир, али укус ће бити другачији, ако су палачинке пржене, укус прженог кромпира, ево и берача овог укуса, а пире кромпир има потпуно другачији укус ... ако укус не играјте улогу, онда можете и пире кромпир!
посетителл
Цитат: НаталиАРХ

Никка, такође можете осушити, затим 13гр, сачекајте док се потпуно не растворе у млеку и чак почну мало да расту

Захвалити!!! Зато ћу.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба