Хлеб "Здравље" са сусамом и ланом (цела зрна)

Хлеб "Здравље" са сусамом и ланом (цела зрна)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Интегрално пшенично брашно	100 г
Интегрално ражено брашно	100 г
Бело брашно за печење хлеба	175 г
Брашно од ланеног семена	25 г
Сезам	1 кашика кашике кашика са тобоганом
воде	300 мл
со	1 кашичица (измерено)
шећер	1 кашика кашике л (измерено)
маслиново уље	1,5 кашике (измерено)
суви брзи квасац	1 са клизачем (измерено)

Метода кувања

• Висок, перфориран, врло здрав хлеб без мрвица!
• 
• 
• Помешајте сво брашно у једној посуди и мешајте, немам сито, добро сам га и дуго мешао))
• Прво сипајте топлу воду у апарат за хлеб и додајте уље.
• На врх сипајте брашно.
• У један угао ставите шећер, у други сол, у трећи семе сезама
• Направите рупу у средини и ставите квасац тамо.
• Није неопходно да се састојци међусобно додирују до неког тренутка, само Богу познатог.
• Подесите режим - хлеб од целог зрна, велика погача 900 г, боја средње коре
• Чим произвођач хлеба заврши са радом након 3 сата 40 минута, одмах извадите хлеб, ставите га на решетку и покријте пешкиром. Исеците тек након што се потпуно охлади, иначе ће на резовима бити мрвица и заглављеног теста.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

10 порција

Време је за припрему:

3 сата 40 минута

Програм кувања:

Хлеб од зрна

Слични рецепти

Хлеб "Златни лан" (Сена)

Хлеб са брашном од целог зрна, ланом и кимом (Омела)

Хлеб са сусамом и ланом на раженом квасцу (анг-каи)

А где је фотографија општег погледа на хлеб? Да ли је врх мало чучањ?

А зашто хлеб стављати на 900 грама? Довољно је поставити 600-700 грама брашна по тежини, чини се да не вреди ни пећи хлеб.
Мрвица се може лепити од присуства ланеног брашна, има својство да даје влажну мрвицу, чак и ако је печена.

[Админ]

Админ, Извињавам се за такве слике, јели смо хлеб, посебно коре, сликао сам све што је остало
Овај једноставно није сео, добро држи облик и печен је. Још нисам стварно схватио произвођача хлеба, печем само месец дана и данас сам одлучио да се похвалим са своја два рецепта, која увек успевају!
Можда заиста вреди ставити мању тежину? Имам уобичајени Морпхи Рицхардс, има 750 г и 900 г ...

Имамо закон на форуму „прво на форум - па на породицу“ Одвеземо се кући, направимо фото сесију јела, а онда свако може да мучи хлеб

Тема помоћи: Садржај одељка „Основи гњечења и печења“

[Админ]

Админ, Захвалити!!!
Већ сам то разумео са белим француским и учинио сам, а ова несрећа је остала од јуче, мислио сам да је боље имати изгриженог него уопште без фотографије
Док се нисам усудио додати још ланеног брашна, мислите ли да можете? и у ком омјеру?

Јулиа, ланено брашно није за све потребе, мора се пажљиво поступати с њим.
И погледајте рецепте за хлеб у одељку за хлеб са квасцем, постоје различити хлебови са ланеним брашном, према њима можете одлучити и покупити

[Админ]

Админ, хвала, већ читате.
Само што је лан ужасно користан у брашну, а не у житарицама. Зрна излазе без пробаве и без користи за тело. Због тога користим млевени лан и гурам га где год могу, чак и замењујући га јајима у неким пецивима и палачинкама. И ја желим више хлеба

Такође волим лан, али сусам, читала сам о томе, ако је у току термичка обрада, не додајем, како не бих изгубила вредност

Данас сам уместо маслиновог уља додао ланено уље, врста хлеба се није променила, али користи су вероватно веће