Патлиџан у соку од парадајза

Патлиџан у соку од парадајза

Категорија: Бланкс

Кухиња: грузијски

Састојци
Плави патлиџан
сок од парадајза	1Л
со	2ст. л
Бели лук	4 каранфилића
першун	сноп

Метода кувања

• Овај рецепт за сакупљање патлиџана шпијуниран је у новинама „Сто совјета“ за 2007. годину, од тада сваке године морам да берем патлиџане на овај начин. Веома је лако припремити се и истовремено бити здрав.
• Дакле, патлиџане узимамо, пожељно без горчине, младе, када се семе још није створило у плодовима. А сорта је за ово још погоднија.Нежни, бели патлиџани, оправдавају своје име. Веома нежно, укусно и потпуно без горчине, како свеже, тако и припремљено. Ми их оперемо и ољуштимо.
• На дно тегле опарене кључалом водом (најбоље од свега 1,5-2 к литра) ставите свежањ першуна, белог лука. Затим ољуштене патлиџане преклопите што је могуће чвршће. Велики се могу исећи.
• У литар сока од парадајза додајте 2 кашике соли, прокувајте и патлиџане прелијте кључалом сланом водом. Покријте тегле стерилисаним поклопцима и стерилишите 20-30 минута. Затворити, чувати на хладном месту.
• Када отварате теглу, патлиџане ситно исецкајте, додајте уље или мајонез, бели лук, лук. Одлично предјело за кромпир, месо, тестенине.
• 
• Патлиџан из тегле.

Јело је дизајнирано за

опционо

Време је за припрему:

зависи од количине

Програм кувања:

упутство

Белешка

Патлиџан је врло здрав. Користећи их, можете одржавати своју тежину нормалном, побољшати рад срца, очистити крвне судове, уклонити токсине ...
Рецепт је згодан по томе што искључује уље, сирће, прекухавање током припреме.
Кувајте за своје здравље и добар тек!

ПС. Рецепт стављам, наравно, не током периода набавке, али тада неће бити времена за ово.

Слични рецепти

Патлиџан у уљној маринади (за зиму) (Микхаска)

Патлиџан са босиљком "Као мамин" (Василика)

Печени патлиџан (Арка)

Мариноцхка, јеси ли стигла до подрума? Сећам се, сећам се, обећали сте да ћете донети теглу и угасити рецепт! Па, не могу без патлиџана! Учили су их у детињству, одрасли су у мору без икаквих пластеника. Зато ћу ваш рецепт преписати у своју бележницу на летњој викендици, свакако ћу пробати ове године. Хвала вам!

Марина, хвала на рецепту, волим патлиџане, а онда сам рецепт одмах копирала у свеску, врло корисно и без напрезања.

[ТС06101964]

Да, Вероница, донела сам теглу прошле недеље. Остала су два патлиџана, јела салате.
Обавезно кувајте ове патлиџане.
Да ли сте купили сорту Делицате? Одлични су патлиџани. Необично је да су беле боје, али горчине уопште нема.
А чињеница да не можете живети без њих је врло добра, врло су нам корисне!

ТС06101964, Татиана, кувај за своје здравље, породицу и пријатеље! Хвала на пажњи према рецепту!
Припрема је брза и погодна. Сада само тако берем патлиџане, па чак их и сушим.

Марина, не, није купила тендер, али ту су Икорни и Гарденер'с Дреам, она је већ посадила добре. Сан баштована је тако дуг! Ништа, то су такође модерне сорте, без горчине. Ускоро ћу га посејати.

Мариноцхка, је обележила рецепт. Овде ћу гајити патлиџане, сигурно ћу их тако кувати! Хвала ти, Мариноцхка!

[парамед1]

парамед1, Вероница, узгајао сам много сорти и већ сам посејао 8 сорти, нису све никле, али нисам узгајало вашу, морам да погледам њихове карактеристике.

лаппл1, Лиудоцхка, хвала на пажњи према рецепту! Ови патлиџани не постају досадни, могу се комбиновати са многим састојцима. Али, доста нам је прженог и готово их више не кувам. Уопште мало, само за промену.

Занимљив и не збуњујући рецепт.
Хвала вам, не смемо заборавити на њега лети

Марин, види. Немам стакленик, само га бацим. И добро су порасли и уродили плодом. Ове године нисам куповао семе, али сам остао од прошле године. И обећали сте рецепт - тада сам одлучио да га посадим. И ево рецепта! Таман на време сезоне сетве!
Такође јако волим тродневне патлиџане са белим луком. Брзо се праве и једнако брзо поједу! А многи који не знају не разумеју шта је то. А ја правим салате са патлиџанима. И само кавијар, наравно.

[РепеСхоцк]

РепеСхоцк, Ирина, хвала на пажњи према рецепту!
Сад сам је ставио, лети неће бити времена.
Надам се да ће га неко током припреме искористити, извући из архиве и подсетити да и ви треба да га кувате.

[парамед1]

парамед1, Вероница, имамо пластеник, али парадајза има, а ја у пластенику садим само 6 грмова. Не волим их у пластенику, крпељ их напада и дуго се разболе, од тога нема неке посебне бербе. У јесен, пре мраза, боље рађају него лети. Главну културу гајим на отвореном.
Вероница, правиш ли питу од патлиџана?

патлиџан са белим луком три дана. Брзо се праве и једнако брзо поједу!

Имате ли рецепт? Поке, молим вас)

[РепеСхоцк]

РепеСхоцк, Ирина, нема где да се боцка. Вадим то из главе! Могу да пишем, само не данас. До сутра, мислим да ће сачекати. Сад ради, ради ...

Марина, печем. Пржим патлиџане, шаргарепу, лук, зеленило - ово је пуњење. Железно тесто се углавном ради да би се убрзало. И могу се похвалити, ставити квасац. Тамо пуњење лепо стоји, још могу да ставим парадајз. Али главна ствар су ПЛАЈЧАНИЦЕ! Рођен сам у Молдавији. И редовно правим мусаку, и угурам је у све поврће, и у пилаф од поврћа ... Укратко, свуда. Не, не стављам га у компот. Или би можда требао?

[Вероница]

Вероница, наравно да ћемо сачекати!

Не, Вероница, патлиџани неће ићи у компот, мада их такође користим свуда.

И печем још једну питу: патлиџан је први слој, поврх меса у комадима, парадајз + шаргарепа на њему и сипати = јаје + парадајз паста или сок + павлака и сир, нарибани на грубој ренде. Све је ово печено. Брзо и укусно.

Марин, сир, сир заборавио сам! Одозго нарибани аспик тесто. То је сигурно. Иначе, одавно то нисам радио, али у фрижидеру су два патлиџана. И само у мислима - шта би сутра испекло слано, али укусно.

[РепеСхоцк]

РепеСхоцк, Ирина, рецепт је једноставан. Узимамо патлиџане, количина је произвољна. Мој, одсеци зелени део, пресеци уздужно од врха до стабљике, остављајући око два центиметра нерезана да се половине не распадну. Прокувајте воду у великој шерпи да држите патлиџане. Вода прокључа - додајте мало соли као за тестенине, положите патлиџане и кувајте док не омекша. Спремност - нож слободно улази у дршку. Ако се не уклапају, можете и у деловима. Кувано - пажљиво га вадимо, стављамо на даску, покушавамо да га ставимо у судопер или лавор мало укосо и притиснемо патлиџане не баш тешким притиском да исцедимо воду. Не задуго, десет минута ће бити довољно.
Кување фила. Помешајте сол и бели лук који пролазе кроз штампу, додајте мало (чисто за гомилу) биљног уља. Додам нерафинирани сунцокрет, волим мирис. Пропорција је око главице белог лука по кашици соли. Али можете учинити нешто више, нешто мање, они раде све на свој начин.
Патлиџани су се решили вишка воде и охладили. Узимамо патлиџан, отворимо га и премажемо унутрашњост реза. Количина намаза - по укусу, ко воли како. Припремљене патлиџане чврсто стављамо у посуду попут посуде, мало (!) Уља одозго, притиснемо лаганим притиском. Дан на собној температури, два у фрижидеру, штампа се већ може уклонити. У принципу, можете да једете за један дан, што се најчешће дешава код мене. Али има бољи укус из фрижидера када се улије. Када служите, исеците на клинове и додајте биљно уље.
Генерално, толико је укусних ствари од патлиџана!

[Вероница]

Вероница, Хвала Вам много! Хајде да покушамо.
Свиђају ми се такви патлиџани, само мало закиселите и исеците цилантро. Не можете никога вући за уши)
Немам рецепт, па ћу сада покушати да га направим од вашег и од Маринина.

Хвала вам девојке!

[Ирина]

Ирина, ово је класична верзија, као што то раде у Молдавији. Тамо цилантро није популаран ... Наравно, на почетку можете додати сирће или лимунов сок са зачинским биљем да би се улио. Не направим мање од 6-7 великих, једемо нас четворо за 2 дана. Пробајте! А до лета имаћу још нешто да ископам.

[Марина]

Марина, добро јутро! Разговарали смо јуче, а данас сам добио патлиџане ...
Питање на рецепт. Држите га на хладном месту, али ја немам подрум. А патлиџани обично откидају поклопце. Ево најбољег начина - да повећате време стерилизације, додате сирће или обоје? Не знам како да направим по једну теглу. Ако га навијем, намотаћу га!

[Вероница]

Добро јутро, Вероница! И ја имам хладно место, не баш кул. У подруму до новембра температура се држи најмање 10 степени.
Покривачи никада нису поцепани. Парадајз сок је такође добар конзерванс. Никад не додајем сирће ако кувам са додатком парадајза и увек се добро држи. Морамо покушати, мислим да ће куће нормално стајати. Али не држите га код куће, већ на балкону?
Знате, они то вреде. Једне године сам пуно затворио у лименке од 3 литре. Неколико конзерви остало је и остало далеко од очију. Отворене су свеже, али су остале три године. Отворили су их, а били су као свежи, па и појели их, нико се није ни отровао.

[Марина]

Марина, код куће је. Неки су тачно у ормару у ходнику, а неки у хладној соби, тзв. ташта. Али тамо такође до новембра уопште није хладно. На балкону је трака за трчање, а мој супруг пуши, нема нигде. У вишеспратном комплексу постоји и гаража, али није нижа од 12 степени. Понекад су поклопци мог кавијара летели ... Ок, хајде да експериментишемо, ваш рецепт је врло добар! Нисам желео да садим патлиџане ... Али Марина је крива!

Ооох! Какво задовољство! Хитно обележен. Хвала на рецепту!
Да је тренутно било патлиџана, одмах бих потрчала да се котрљам. Да имам своју дачу, посадио бих је ... Ох, једва чекам лето.

Да, Настиа има укусне патлиџане и лако се бере. Хвала на пажњи према рецепту!
Желим вам успешну куповину патлиџана, лаганих празнина и без разочарања у рецепту.
А викендица на потоку, сјајно је узгајати је сами!

Целу зиму једемо припремљене патлиџане у салатама. Веома укусно и врло здраво. У патлиџане додам исецкано јаје, месо, кромпир (понекад), лук, зачиним домаћом мајонезом или павлаком.

Хвала на рецепту, али пошто сам направио 3 лименке за узорак, сумњао сам у сол. 2 кашике по литру сока од парадајза. Испоставило се голичасту сол. Можда грешка у куцању са резервом? Одговор молим вас.

[Татиана2]

Татиана2, Татиана, није реч о погрешном отиску соли, како то предвиђа рецепт. Сос се испоставља сланим, али патлиџани узимају сол и увек их добијем нормалне, а не пресољене. На крају, за њихово очување користи се врло мало сокова. Ставио сам патлиџане врло чврсто у теглу.
Када солите краставце, скоро сви рецепти користе и 60 грама соли по литру воде. Али ја не солим на тај начин, узимам 2 пута мање. Свуда ограничавам сол. И у овом рецепту то није сувишно.
Узимам сол без туберкулозне кашике.
Хвала вам што користите рецепт, ако сте љубитељ здраве прехране, тада ћете га ценити и пожњећете такве патлиџане. На крају крајева, они нису само здрави, већ и врло укусни.

[марика33]

марика33, Марина, јуче извадио теглу патлиџана. Уместо тога, нисам га добио, али открио сам како патлиџане одржавати свежим! Стварно ми се допало! Универзални обрадак! Неки су овако јели са сенфовим уљем, зеленим луком и белим луком, али са куваним кромпиром! Ммммм ....
Учествовао у микроталасној пећници. И вариво од поврћа ће бити супер!
Нису ми се свидели сушени, смрзнути патлиџани. Али према овом рецепту - баш за мене.

[Наталија]

Наталија, Хвала на савету! Драго ми је што вам се свидео патлиџан! Да, излазе као свежи, само мекши, али не и термички обрађени. Такође ми се свиђају што од њих можете да кувате било шта, а припрема је врло једноставна, једноставна и брза.