Хлеб "Трио"

Категорија: Квасни хлеб
Трио за хлеб

Састојци

Опција 1
печено млеко 170 грама
пшенично брашно, врхунска оцена 350 грама
јаје 1 комад
душо 20 грама
свињска маст 15 грама
сувог квасца 6,5 грама
со 6 грама
рогач 8 грама
чај од матче 5 грама
вода за рогач и чај 4 кашичице
2. опција (витко)
воде 200 грама
пшенично брашно, врхунска оцена 350 грама
душо 20 грама
биљно уље б / с 15 грама
со 6 грама
сувог квасца 6 грама
рогач 8 грама
чај од матче 3 грама
вода за рогач и чај 3 кашичице

Метода кувања

  • Разблажимо чај и рогач у различитим јелима.
  • Припрема теста у опцији 1 и опцији 2 се не разликује. Само различити састојци.
  • Помешајте брашно са квасцем. Лагано топло млеко (вода).
  • Растворити мед у течности. Додајте све састојке (за вашу опцију) осим свињске масти (уља) и соли.
  • Можете месити у апарату за хлеб или у процесору хране.
  • После пет минута од почетка гнетења додајте тесто и сол и путер. Наставите са мешањем. Укупно време је 10-15 минута.
  • Поделите тесто на три једнака дела.
  • Један комад је беле боје. У другу умешајте рогач, а у трећу чај. Месите док боја није једнолична. Задатак није лак.
  • Трио за хлеб Ставите тесто да сазри. Ферментација током 1 сата.
  • Извади тесто. Замесити и оставити да одмара 20 минута, покривајући врх филмом или пешкиром да се тесто не исуши.
  • Трио за хлеб Разваљајте 3 слоја и преклопите један на други.
  • Трио за хлеб Смотајте у чврсту ролну. Причврстите ивице и ставите шавом на дно у подмазану посуду за печење.
  • Провера 50-60 минута
  • Поспите хлеб одозго водом и пеците. Пећница 200 степени. Пеците 10 минута. Затим смањите температуру на 180 степени и пеците док не омекша.
  • Укупно време печења било је 30 минута. Ако врх почне да гори, покријте га фолијом.
  • Извадимо из рерне. Оставите да одстоји у форми неколико минута. Извадимо, охладимо, исечемо и уживамо у укусном и ароматичном хлебу!
  • Трио за хлеб
  • Трио за хлеб

Јело је дизајнирано за

1 колут

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

рерна, миксер, апарат за хлеб.

Белешка

Пекао сам две врсте хлеба. Ово је због поста. У оригиналном рецепту се користи обично млеко или кефир (имам печено млеко), путер (имам маст), шећер и мед (нисам узимао шећер), какао (имам рогач). Узео сам мање чаја него у извору.
Рогач је прах „кафа“ који се добија из осушених махуна суптропског дрвета рогача. То је биљка породице махунарки.
Рогач је веома богат дијеталним влакнима, која благотворно делују на цревну микрофлору. Препоручује се као замена за какао и чоколаду за дијабетичаре и особе са прекомерном тежином. Садржи пуно протеина и богат скуп витамина. Рогач не садржи кофеин, не изазива алергије, не повећава крвни притисак.
Моја осећања. Лево је хлеб на води, а десно млеко. Тесто се током ферментације и печења понашало другачије. Оно што је порасло са млеком било је горе, али у рерни је више „експлодирало“. Мрвица је порознија. Оба хлеба су врло, врло мекана, прозрачна. Нисам окусио чај. Ставио сам га мање од рецепта. Кероб је дао посебну ноту, а не чоколаду. како би какао дао. Добија се нежнији укус, а за мене мало орашаст.
Рецепт је преузет на форуму брашна од Натали06. Извршио сам ја са изменама и допунама. На основу ње сам „створио“ витку верзију.

Главни кувар
Боље него јин и јанг
анг-каи
Главни кувар,захвалити. Веома сам задовољан што сам приметио!
РепеСхоцк
Цитат: кувар
Боље него јин и јанг

Да))) филозофски хлеб

Веома лепо, Ангела, добро урађено!
анг-каи
Иринаа ово је за вас
РепеСхоцк

Ох хвала
Гала
Диван !!!
Ангела, можете с било којим хлебом!
анг-каи
Квачица,хвала на тако лепим речима. Веома сам задовољан.
око
Ангела, Одмах сам се сетио бајке: „Али таквог хлеба има само о великим празницима!“
а рез је фантастичан, а погача је празник за очи!
Рада-дмс
анг-каи, Запањен сам квалитетом мрвице, идејом и извршењем !! Свакако ћу поновити ову хлебно-оријенталну загонетку!
анг-каи
Ох,Таниусхка,потпуно осрамоћен! Али ко ће нам правити празник, ако не они сами!
анг-каи
Цитат: Рада-дмс
идеја и извршење
Олка!Да, и сами сте мајстор изненађења!
Цхуцхундрус
анг-каи, пуко дивљење
Веома импресивно и мислим да је укусно
анг-каи
Наталија, укусно! Захвалити!
анел
анг-каи, какав је апетитан и живописан хлеб испао! Тако пролећно зелено
анг-каи
Да,Леноцхка,заиста пролеће! Срећно пролеће!
анел
Да, да, пролеће. Са зеленом травом и цветним дрвећем
Феофаниа
то је тако лепо! Шапни!
лаппл1
Ангелаврло импресиван хлеб! Чини ми се да нећете толико јести колико уживати у његовој лепоти! Захвалити !
Туманцхик
Ево Ангеле, и уопште нисам био изненађен, одмах сам схватио - ваш рецепт. Да ли волите да печете хлеб у боји! Украо сам вам све рецепте тако! Паметна девојчица! И ваши рецепти за хлеб су дивни !!!!!
Рада-дмс
анг-каи, потребно је сакупљати посекотине, уоквирене на зиду, ево хобија и можете се променити!
Арка
Прекрасан крој - уље на платну! Тачније уљем
Микхаска
Какав леп хлеб Ангела! Такође сам смислио своју верзију! Да-а-а ... Таленат за хлеб - постоји или не!
Хвала на одличном рецепту!
леттохка ттт
Каква лепота !!!!! Нема речи!!!!
анг-каи
Девојке, драга!Хвала вам свима на лепим речима. Драго ми је што вам се свидео хлеб. Хвала још једном свима.
МариВ
анг-каи
Има занимљив хлеб. Нисам видео. Хвала што сте ми показали.
МариВ
анг-каи, Ангела ,!
накапустина
Па, неко је рекао да се такмичење може затворити Ангела, јако леп хлеб
А колико ће још хлеба испећи наше мајсторице?
МариС
Испао је такав празнични хлеб, Ангела! Згодан - не можеш одвојити поглед! Браво, браво!
анг-каи
Цитат: накапустина
Па, неко је рекао да се такмичење може затворити
НаталијаСви се труде.
Цитат: накапустина
Ангела, врло леп хлеб
Хвала Вам много.
Цитат: МариС
Згодан - не можеш одвојити поглед!
и мени се свиђа Марина, захвалити.
келена5
анг-каи, уметничко дело, шта је рогач који сам пронашао и где га могу купити?
анг-каи
Хелена, захвалити. Купио сам у интернет продавници. Мислим да јеси.
воклерт
као онај хлеб!
елми
: браво: Каква лепота! Кад видите тако нешто, желите да се некако запетљате. Диван пролећни хлеб
анг-каи
Викторе, елмиПуно вам хвала на повратним информацијама.
НаталиАРХ
Ангела, Веома лепа! пробао и разнобојни хлеб! врло је оригиналан
анг-каи
НаталиАРХ, Видео сам. Мермер у ХП и дању и ноћу. Овакав хлеб је забаван, додаје расположење. Истинито?
Теретна возила
Ангела, мој дони ме је јуче на силу повукао у кухињу и сви заједно смо испекли твој прелепи хлеб. Опростите ми што без фотографије нећемо доћи до уређаја. Сигурно нисмо успели у овако лепом обрасцу, али супруг (тата) нас је похвалио и појели смо га са задовољством. Разумевање те лепом речју. Најстарији је рекао да треба да испечемо све ваше живописне лепоте. Иди и узми нови ормар за прославу. Дефинитивно се неће уклопити у стари тада. Хвала вам пуно на рецептима.
анг-каи
Лариса, тако лепо! И насмејала се од задовољства! Нека једу, макар само ради здравља. Хвала вам што сте писали о резултатима. И нека се жеље остваре

Такође желим заиста добру камеру!

Схирсхунцхик
Ангела, импресивно, стварно желим да печем такав хлеб, али почео сам да читам о рогачу, пржен је и не пржен, што је боље додати хлебу, уз чај је све јасно, посебно је за печење №350. И покушаћу да је печем у апарату за хлеб, програму печења, јер се заправо не надам гомили у пећници.
анг-каи
Схирсхунцхик, хвала на пажњи према рецепту. Пржени рогач. Обојен је. као какао. Можете узети какао.
Схирсхунцхик
Ангела, хвала на брзом одговору, купићу и размишљам да ти данас испечем хлеб
анг-каи
Схирсхунцхик, Сачекаћу резултат и утиске! Срећно.
Схирсхунцхик
Трио за хлеб
Трио за хлеб

Коначно сам је испекао, дуго нисам могао наћи чај, био је слободан дан.

Испало је укусно, печено у апарату за хлеб 35 минута - режим печења, али из неког разлога сам хтео да подмажем кору жуманцем и шећером и сјајна кора је испала тачно. Са тестом је врло лако радити, брзо сам умесио обојене комаде теста у једноличну боју, испоставило се да је хлеб врло мирисан, прозрачан и нежан. Анзхелоцхка хвала још једном.
Трио за хлеб

ово је фотографија са камере, а те две су са телефона
Туманцхик
Леп хлеб! Таниусха. А где сте купили чај и рогач? А шта су узели за свињску маст?
Схирсхунцхик
Ирина је чај купила у интернет продавници чаја ВВВ.теасхоп.би данас је и сама отишла по њега, ви сте тамо прочитали, а у нашој продавници Комаровка постоји рогач, постоји "Хлебна кућа"
Туманцхик
Цитат: Схирсхунцхик
и рогач на нашој Комаровки постоји продавница „Кућа хлеба“
Знам такву продавницу. пре је увек узимала брашно и бели слез за децу, али сада Еуроопт продаје ову врсту и јефтиније, а бели слез је научила сама да прави. драги рогачу? а ако какао?
Схирсхунцхик
Рогач 200г 40 хиљада, а чај 25г 70 хиљада, па, постоји почетни рецепт са какаом, али мислим да какао има светлији мирис и да ће све заглавити.
И уместо свињске масти узео сам путер
Туманцхик
Цитат: Схирсхунцхик
Рогач 200г 40 хиљада, а чај 25г 70 хиљада, па, постоји иницијални рецепт са какаом, али мислим да какао има светлији мирис и да ће све пригушити.
захвалити! примљено к знању. Такође желим да испечем ову лепотицу, али састојци су престали

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба