Окрошка у уралском стилу са димљеним бакаларом и киселим купусом

Категорија: Први оброк
Кухиња: Руски
Окросхка у уралском стилу са димљеним бакаларом и киселим купусом

Састојци

Бакалар вруће димљен 300-500 г
Барени кромпир 3 ком.
Кувана јаја 2 ком.
Ротквица мали завежљај
Зелени лук, цилантро, копер сноп
Кисели купус 1 кашика кашике
Сол и шећер укус
Енергична сенфица укус
Квасс бели окросхецхни око 1,5 л
Павлака укус

Метода кувања

  • Ван прозора је 24 степена - дакле, сезона окросхка је дошла!
  • Да, желим окросхка, али моји краставци још нису порасли, јер, шта год неко могао да каже, напољу је пролеће. А онда сам наишао на само генијалан рецепт - „Окросхка на Уралу“, где се уместо краставаца користи кисели купус, који је остао од јесени, а уместо пунила од меса додаје се немасна риба врућег дима - бакалар ! Занимљиво? Високо!
  • Окус је непредвидљив! Хајде да пробамо!
  • И тада је све као и обично.
  • - Самељите са сланим копром, зеленим луком и цилантром (першун) . Ова тачка је веома важна за сваку хладну супу која користи свеже биље. Без тога нећете добити богат укус!
  • - Кувани кромпир и кувана јаја исеците на мале коцкице.
  • - Роткву исеците на врло танке траке.
  • - Кисели купус је добро опран и исцедити, исећи на најмање комаде.
  • - Бакалар раставимо, ослободимо костију и коже, поделимо ручно на мале дугачке комаде. Немојте га резати - претвориће се у кашу.
  • Окросхка у уралском стилу са димљеним бакаларом и киселим купусом
  • Све састојке прелијте киселим, пожељно белим, домаћим окросхецхни квасом. (Претпостављам да ће и кисела сирутка без масти радити), додајте со по укусу, додајте шећер и сенф. Затим оставите да одстоји на хладном око сат времена. Послужите са павлаком.
  • Укус ме не само изненадио, већ и обрадовао. Свидело нам се! Занимљиво, ненадмашно, лагано и свеже! Препоручујем љубитељима окросхка!

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Белешка

Риба треба да има мало масноће (можете невољко додати кувани бакалар или ватра), квас - незаслађен!

Фета
Опа, то је рецепт! Волим окросхка, али да ли бих се усудио да поновим
Рада-дмс
Фета, Никада раније нисам ни радио окрошку са рибом. Тако сам се одлучио и био сам веома изненађен. Сад ћу поновити. Муж је тако жудно јео.
леттохка ттт
: маил1: Ооооо окросхецхка !!!! Мм мм да тако оригинално !!!! Олга нема речи .... Ми волимо окросхка, али са таквом комбинацијом састојака ... Хвала на рецепту, ако нађем бакалар, обавезно ћу га испробати !!!!
Микхаска
Риба окросхецхка, то је у реду Драго ми је!
Димљени бакалар је сам по себи укусан и у таквом оквиру могу да замислим како је почео да се игра!
леттохка ттт
Ира. придружите се, помозите себи !!! Овде је Олга припремила довољно за све !!!
анг-каи
Окросхка са рибом је дивна. Направљено од димљене скуше. Али кисели купус ... никад додан. Иако сам посну радила са киселим печуркама.
Гала
Добра опција, морате покушати.
доплета
Још једном понављам - пуно је заједничког! Окросхецхка са рибом - обожавамо! А о љубави њених мужева:
Цитат: Доплетин

... моје омиљено јело. ... ако је и са рибом, то је само задовољство.
Препоручујем свима да пробају ако неко није пробао. Врло укусно.
Туманцхик
А имам још: и риба, и окросхка, и квас, и купус ... и већа кашика !!! Хвала на рецепту! Сјајно!
Микхаска
Тумански! Можеш ли - Цхуцхик ?? !! Судећи по кључним речима реченице? ... Или сте, ипак, ви, Ирус? И - онда, тачно, јожиги из твојих речи и пузи напоље ... И још само мало, (равна, жестока домачност) и велика кашика ... Цхуцхик воли да се петља у велику кашику ...
Ужас како волим ове јожиге са њиховим трњем!
Туманцхик
Цитат: Микхаска
Тумански! Можеш ли - Цхуцхик ??!
гее гее ... Ја сам Цхуцхински Туманицх или Фогги Цхуцхенски ...
- Знаш, осећам се мало згњечено у грудима.
- И чини ми се да вам то одлично стоји!
- Не, ниси ме разумео ... Жаба ме притишће ...
Рада-дмс
Цитат: Гала

Добра опција, морате покушати.
Галија, свидело нам се, мада сам се чувао рецепта! Послужити се!
Рада-дмс
Цитат: доплета

Још једном понављам - пуно је заједничког! Окросхецхка са рибом - обожавамо! А о љубави њених мужева:

Можда су нас раздвојили у болници?
Рецепт за Окросхка - сестра је изгледала, јаааако далеки рођак! Али занимљиво и сигурно ћу га лично упознати! Хвала ти, драга Ларочка! Можда мужеви имају много тога заједничког?
Нана
Окросхецхка, драга! Већ желим окросхка! На тржишту имамо свеже, директно из вртова. И управо сам ставио окросхецхни квасс. Такође сам инсистирао на томе.
Овсени квас је лаган, није сладак, али окросхка од њега - не ... Сачекаћу квас.
Рада-дмс
Цитат: Нана
Окросхецхка, драга!
Да, лети је тешко живети без окросхке, да, то је једноставно незамисливо!
МариС
Фотографија изгледа апетитно - браво, Олиа !
Рада-дмс
Цитат: МариС
Фотографија делује апетитно - браво, Олиа!

Мариноцхка! Нисам видео вашу поруку! Хвала на интересовању !!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба