Салата од купуса са јабуком и шљивом

Салата од купуса са јабуком и шљивом

Категорија: Бланкс

Састојци
купус	1 кг
шаргарепа	50г
јабуке	200г
шљиве	200г
Бабура Паприка	100г
лук	100г
зеленило (копар, першун, целер, нана)	100-150г
шећер	150г
со	50г
сирће 9%	350мл

Метода кувања

• Исперите поврће и воће, купус насјецкајте, шаргарепу нарибајте, јабуке исеците на мале кришке (уклоните језгро), поделите шљиву на половине (уклоните коштицу), ситно исецкајте бибер, зачинско биље и лук. У смешу додајте со и шећер, све лагано промешајте и оставите сат-два да дају сок. У стерилисане тегле ставите 1 ловоров лист, 2-3 грашка алеве паприке и прелијте 1/4 кључалог фила припремљеног за 1 литар кључале воде са 350 мл сирћета. Чврсто ставите мешавину поврћа у тегле тако да течност прекрива поврће. Не сипајте фил. Стерилисати лименке од пола литра 15 минута, лименке 20 минута (или у шпорету под притиском мултиварке на Т = 115 * 5, односно 7 минута).
• 

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка !!!
Ја сам први за укусно !!!
Чекао сам !!! Сутра ћу то учинити свим срцем !!!

Означено! Све је порасло, треба да направимо такву салату!

Баш дивно! Лина, не дозвољаваш нам да се кисели! ))))))) Схватио сам само џем. Следећи корак је паприка и парадајз, салата од поврћа. Али мора се направити тако леп купус! Захвалити!!!!

Ох, извините, заборавио сам да можете да зовете "ви")))

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка како кул! Волим салате од купуса. Ценим то!

[Линоцхка]

Линоцхкаи ја волим капута у било ком облику и комбинацији! Задовољан рецептом! Хвала ти драги !

Каква салата !! Све је ту, осим јабука. Ове године их немамо. Али можете купити за такву салату. Дефинитивно ћу то учинити. Зими имам извештај. И колико тегли се добије од ове количине?

[Анастасија]

Чекао сам !!!

Китти, покушао сам брзо.

треба направити такву салату!

Да, Ол, сочно, брзо и укусно.

Али мора се направити тако леп купус!

Анастасија, такође је врло укусно.
Антонина, Тониа, уради то са укусом!

и ја волим капута у било ком облику и комбинацији!

Луда, ти си попут мене!

И колико тегли се добије од ове количине?

Олга, па сам отишао и избројао - тегле од 5 литара, али имао сам 2 кг купуса (са пањевом).

Лина, ако стерилишеш у рерни, подесиш температуру на 120 или 90 (бојим се да ће се све скувати на 120)? До сада сам научио да стерилизујем само празне лименке у рерни - захваљујући форуму. И додајте време, исправљено за ваздух и недостатак воде, као проводник температуре? Да ли ће имати времена да се загреју унутра за 15 минута? Ја ћу пола литра. Лина, извини што ти сметам!

ако се стерилизује у рерни, подесите температуру на 120 или 90

На 90 * Ц, пола литра 15-20 минута.

Лина, пуно ти хвала! Резултат обећавам уз фотографију.

[Линадоц]

Линадоц, Лин, добро разумем, прво сипаш фил у теглу, затим купус (салата) и сок од поврћа где
Питао сам и јабуке. Хтео сам то да урадим увече. Не разумем струју, не сипате сипање у салату, већ само у теглу.
Имам лименке од 0,6 или 0,7 (ко их како зове) и литре. Колико стерилисати? Могуће је у микро, колико времена?
Толико питања!

а где сок од поврћа

Купус са соком, а на почетку саламура, тако да је тачна количина маринаде у тегли.

Колико стерилисати?

Конзерве од 0,6 и 0,7 л у микрону 4 минута, у води под кључањем 15 минута, при 90 * с 20 минута.

[Линадоц]

Линадоц, Хвала Линоцхка стописит је једном све објаснио на неки начин. Сад је све јасно!

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка!
Хвала на "укусном" рецепту.
Данас сам направио две порције, испало је 6 лименки по 0,7
"Ма-ло-ва нешто ће бити!"
Али из неког разлога имам још пуно киселих краставаца са сирћетом ...
Желим сутра да направим 3-4 порције одједном.

[Хелена]

Хелена, Китти, јеси ли сигурна да си напунила 1/4 тегле са маринадом? Важно је. Треба вам управо толико маринаде и не можете је сипати!

Линочка ... па ДА! За 2 порције направио сам 700 мл сирћета + 2 литре воде = 2700, испало је 6 лименки по 0,7, а користио сам 1,5 литра саламуре (и, према норми, требало је мало више од 1 литар).
Можда сам нешто погрешно израчунао?

Пазите, требало је отићи 1/4 од 0,7 * 6 = 1,05 литара саламуре. Донесите закључак. Дакле, добро сте стекли. Двоструку стопу треба распоредити у 8,5 лименки од 0,7.

чврсто спакована

И шта? .... ће сада експлодирати?
Испоставило се да би он (зелена салата) требало да плива тамо? ... али ја сигурно нисам наваљивао, али ...

Не, неће експлодирати, али укус неће бити довољан.

[Линадоц]

Линадоц, Лина.
Извештавам „о раду на грешкама“! Поново скулптура у два дела, кувана саламура према рецепту. Сланица је сипана са мерицом, по 175-180г. за 700г. тегла. Испало је данас 8 тегли. Сада бум сачекајте зиму.

Такође сам јуче направио ову салату. У купусу је било мало сока. Маринада такође није била довољна до врха (ако није чврсто напуњена). Не знам како ће бити. Извадио сам га из рерне рукама, неке тегле нису биле превруће. 20 минута на 90 степени - лименке од 0,5 и 0,6 литара. Овде сам се од мултиварке опекао теглом (пар 15 минута). Из двоструке порције испало је 8 конзерви (0,6 и 0,5), али једна у мултиварку је оставила дно ... (((((((((Укупно (.


Зими ћу се одјавити, како ће то стајати.

[Анастасија]

Анастасија, у који сте сипали саламуру на 1/4? Ако радите све према рецепту, онда остаје мало саламуре.

[Линадоц]

Линадоц, Лина, да, мислио сам да напуниш 1/4 лименке, ставиш купус тамо, а купус на врху остаје сув, не прекривен ничим. Јуче нисам био баш добар. припев. био, па нисам размишљао како да се изборим са тим. Невољно сам сипао пар лименки са маринадом, јер је маринада јако сирће за мој укус. Бојим се да ће се и салата додата преко норме испоставити превише сирћетном ... А неке конзерве су одозго тако суве и смотане, ротквице. Па, биће „проклето грудвасто“ - онда судбина ...))) Нећу бити узнемирен. На крају крајева, ово је искуство - син тешких грешака ...))
И наравно било је пуно маринаде у тигању, направио сам 2л + 700 сирћета.

Лина, мислим да ћу то поновити кад будем имао снаге и жеље. Јуче сам у купатило бацио посуду мултиварке са сломљеним дном конзерве и проливеном салатом (нисам имао снаге). И данас сам почео да перем, пробао купус, тако укусно! И мирис сирћета је постао пријатан, слинав.)

Лина, након стерилизације или сутрадан, да ли першун и остали састојци мењају боју у „кувану“?

И наравно, остало је још много у шерпи маринаде

Настја, све је тачно измерено и тестирано, требало би да буде јасно.

Пробао сам купус, тако укусно!

Па, рекао сам да је све тестирано!

Да ли имате першун и друге састојке након стерилизације или им сутрадан промените боју у „кувану“?

У суштини! Али ту не можете ништа учинити.

Лина, тако да је у рецепту дат само пропорција маринаде - 350 мл сирћета по литру воде. А ја волим да правим маринаду са маргином, па сам узео 2 литре воде. И сирће 700мл. Овде је маринада и остала.

Ма не, не тако. Урадио сам дуплу порцију купуса. 2кг ... Дакле, није смела бити маринада ??? Потпуно збуњен. Онда ћу размислити. Цртао сам маркером четвртину директно на лименкама. Нисмо могли погрешити с маринадом. Колико дуго сам га кувао?))

[Анастасија]

Анастасија, Правим маринаду на око (попут „ово би требало да буде довољно“), али тачно четвртину посуде сипам у тегле. Све у реду

[Линадоц]

Линадоц, Лин је направио такав купус (за пробу). Лајкај, увек ћу то радити. Испало је 5 пола литра и 2 0,7 тегле салате. Нисам смотао једну теглу, да бих јео.

да се прождере

Тониа, тако је! Канесхна НАДА пробајте!

Урадио сам то други пут. Све је успело!


ПС. Ово је двострука порција - за 2 кг купуса

[Анастасија]

Анастасија, лепото! У позадини видим познато девојачко грожђе. Имам их по целој кући. Штета што у чају није укусно.

Лина, хвала.
Погодно је украсити девојачким грожђем. Не смрзава се.
А за чај можете садити грожђе Амур и његове сорте. Има бобице са укусом Исабелле.А ако му се место свиди, онда ће такође бити чудовиште, попут девојачког. Уз то су лишће и бобице јестиве. И он је са мном заразио гљивицом, треба да потражите место на сајту које ће му се свидети ...

[Линадоц]

Линадоц, каква примамљива салата, ово никада нисам јео ни кувао, однео сам га!
Захвалити !

Реци ми пзхл. ко је стерилисан у рерни, како то? Могуће је за чајник детаљније, зар не?
Загрејати рерну на коју температуру? А затим тегле ставити са салатом, или хладне?
Није Лиу да стерилише, па прескачем пуно рецепата ...

[Ксиусха]

Ксиусха, боље је само у кипућој води, једноставно.

Да, ово је разумљиво, али због ове гужве са лонцима и кључалом водом, желео сам да знам о рерни!

[Трисхка]

Трисхка, Био сам у води, ок. Ја бих да пробам! Ипак ћу урадити мало мање сирћета.
Лин, могу ли добити јабуку? Волим га више.

Тониа, можеш све, ја сипам и мање сирћета, али за све званичне рецепте, доказане, никад се не зна. Искрено замењујем половину сирћета лимунском киселином.

[Трисхка]

Трисхка, Серију имам горе на фотографији - стерилисала сам тегле од пола литра у малој стоној рерни. Брзо се загрева. Ставила сам је у хладну (па, није била сасвим хладна. У њој сам раније стерилисала празне тегле). Укључим 90 степени и 20 минута. После сигнала за крај вадим га и смотам.

Литар у лонцу са водом и 0,7 ушао је у микроталасну.

[Фантик]

Фантик, Настиусх, хвала ти

А ја сам у Схтеби, одједном стане 4 к 0,5 или 3 к 0,7. Брзо и лако. А у микрону су 2 лименке по 0,7, али лежеће.

[Линадоц]

Линадоц, лажући, значи ли то да су већ потпуно извитоперени? Да ли су три минута довољна за 0,7? Маринаду сам напола заврнуо за три минута, просуо на тањир. Мислио сам да то значи кључање ...

да ли то значи да је већ потпуно усковитлано?

Да дефинитивно. Али ово је први пут да то радим, и даље више волим старомодни начин - у кључалој води или у шпорету под притиском.

[Линадоц]

Линадоц, Лина, хвала, размислићу о томе. За сада више волим старомодни начин.

[Линадоц]

Линадоц, добар рецепт, али можете ли без шљива? (Тренутно их немам, мада постоји продавница)

можете ли без испуштања?

Без шљива можете, али без јабуке! Видећете како јабука додаје укус!

Јабуке су неизоставне, без њих на било који начин, заиста волим ову комбинацију и баш је све доступно (осим шљива) пробаћу сутра, ако ништа не омета